Ciasteczka wielkanocne (jagnięta i zające)

[Wielki Czwartek]

Wielki Czwartek zacznij przygotowywać najważniejsze atrybuty stołu wielkanocnego. Gotują Wielkanoc, pieką ciasta, kobiety, naleśniki, ciasta miodowe.
Drobne produkty z mąki pszennej łuskanej formowane są w postaci krzyżyków, jagniąt, kogucików, kurczaków, gołębi i skowronków.


LAMPY WIELKANOCNE

Baranek wielkanocny-1
(z cukrem)


Schematy i opisy:

WIELKANOCNE IMBIRY różniły się od zwykłych tym, że miały zarysy króliczków, kogucików, gołębi i skowronków.

Słowo „piernik” pochodzi od słowa „pikantny”







CIASTECZKA WIELKANOCNE
🔗


1 szklanka masła lub margaryny (zmiękczona)
ćwierć szklanki cukru pudru
1 jajko
2 herbaty l. wanilia
starta skórka z 1 cytryny
2 łyżki l. sok cytrynowy
2 szklanki mąki
1 łyżeczka Soda
ćwierć łyżeczki Sól
____________
1 szklanka bitej śmietany
1 łyżka cukru
farba spożywcza
___________
Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem i wstawić do lodówki.
Połącz jajka, wanilię, skórkę z cytryny i sok z cytryny.
Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól i zagniataj ciasto.
Gotowe ciasto schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
Ciasto rozwałkować i pokroić w foremkę do ciastek. Piec na nie natłuszczonych blachach w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12-15 minut lub do momentu, gdy się zarumienią.
Schłodź gotowe ciasteczka.
Przykryj ciasteczka kremem spożywczym. Na wierzchu kwiaty z niepomalowaną śmietaną.