A la Prunes w suszarce elektrycznej

[Pierwszy przygotowany przepis dedykuję wszystkim znajomym z Herbata Altanaprowadzona przez jej kochankę lappl1 Lyudochka!]

A la Prunes w suszarce elektrycznej

Kategoria: Puste

Składniki
Śliwka Węgierska (Ugorka)	3-4kg

Metoda gotowania

• Suszarka elektryczna Ezidri Snackmaker FD500
• drewniany szpikulec do usuwania kości lub patyczka sushi (szpiczasty)
• ciepła i zimna woda
• soda oczyszczona, sito
• Pierwszy przygotowany przepis dedykuję wszystkim znajomym z Herbata Altanaprowadzona przez jej kochankę lappl1 Lyudochka!!
• Na naszej wyjątkowej stronie znajduje się wiele bardzo ciekawych przepisów na gotowanie owoców i warzyw w suszarkach elektrycznych. Używam ich od kilku lat. Suszę, suszę dużo iz przyjemnością. Dziś postanowiłam podzielić się moim przepisem na suszenie śliwek Vengerka (Ugorka).
• Do przygotowania śliwek „a la Prunes” lepiej jest wziąć dojrzały, ale gęsty węgierski, do tego mały. Duży jest możliwy, ale przygotuj się na długie, długie suszenie))
• Moja śliwka. Weź dwa garnki (lub duże miski). Wlej zimną wodę do jednej i odstaw na razie.
• Do drugiego wlać wodę, włożyć do pieca i doprowadzić prawie do wrzenia (t 85-90C).
• Dodaj sodę (tylko trochę, na 2 litry wody wystarczy łyżeczka sody bez szkiełka). To zmiękczy skórkę śliwki i przyspieszy proces suszenia później.
• Śliwkę przełożyć małymi partiami na sito i wsypać do roztworu sody dosłownie na 1 minutę, następnie wlać do zimnej wody. W ten sposób zatrzymujemy proces gotowania.
• 
• Następnie osusz śliwkę na dużym ręczniku lub prześcieradle.
• Na śliwce może pojawić się lekki biały nalot. Przed stylizacją można ją pozostawić lub zetrzeć ręcznikiem.
• Wlej na tace suszarki elektrycznej i włącz tryb wysoki (60 stopni) i zapomnij na 7-8 godzin. Jeśli masz inną markę suszarki elektrycznej, radzę okresowo zmieniać tace w miejscach (w Ezidri nie jest to wymagane).
• Używam płytkiej śliwki, ale jeśli nadal „podnosi” tacę i tworzy się mała szczelina, wystarczy włożyć ładunek i wyjąć go po godzinie lub dwóch. W tym czasie śliwka stanie się bardziej miękka.
• 
• Po upływie określonego czasu wyłącz suszarkę i pozwól odpływowi całkowicie ostygnąć.
• Teraz potrzebujemy drewnianego długiego szpikulca lub pałeczki do sushi (zaostrzonej tylko z jednej strony).
• Ściskając śliwkę w dłoni, włóż szpikulec do podstawy i wypchnij kość. Powinien już być dobrze usunięty. Jeśli nie, włącz suszarkę na kilka godzin, a następnie powtórz.
• Po usunięciu wszystkich kości pozostaje tylko wysuszyć śliwkę.
• 
• Zalecam wyłączenie suszarki po 7-10 godzinach pracy i pozostawieniu odpływu do całkowitego ostygnięcia, a następnie kontynuowanie.
• Odpowiednio blanszowana śliwka ma prawie czarny kolor. Czasami może pozostać ciemnobrązowy (co w ogóle nie wpływa na jego smak).
• Gotowe a la Prunes nie wypuszczają soku po naciśnięciu. Nawet jeśli go wysuszysz, jest w porządku. Właśnie przygotowując z nim swoje ulubione danie, namocz je w ciepłej wodzie, studni lub w alkoholu, jeśli przepis tego wymaga.
• Gotową śliwkę przechowuje się w szklanych pojemnikach pod pokrywką w chłodnym miejscu poza lodówką.
• Aby zapobiec tworzeniu się pleśni podczas przechowywania, ważne jest, aby dokładnie wysuszyć śliwkę podczas procesu.
• Nie wydaje mi się, żeby warto było wymieniać przepisy na przygotowanie potraw ze śliwkami, wszyscy jesteście doświadczonymi hostessami i sami znacie wiele ciekawych.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

5 tac

Czas na przygotowanie:

w zależności od wielkości śliwki suszenie może trwać od 2 do 3 dni z przerwami

Program gotowania:

Tryb wysoki (60 stopni).

Uwaga

Do tego przepisu nadaje się odmiana węgierska (Ugorka). Ponieważ jej skóra jest gęsta, w trakcie tego procesu praktycznie nie pęka (pękły mi tylko 3 rzeczy).

Tanya, z inicjatywą, co za wspaniały facet, przyniosła i pokazała taki krem.

[Tatyana!]

Sam tego nie zrobię, ale spróbuję tutaj Dzięki,Tatyana!

[Dureń]

Dureń, Vikusya, Lekkidziękuję za zatrzymanie się tutaj

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, dziękuję za podzielenie się swoją metodą suszenia !!!

Suszone śliwki!
Uwielbiamy to!
Dziękuję, Tanyusha!
Na pewno spróbuję!

[GuGu]

GuGu, Natasza, alba et atra, Helen, dziękuję!)

Tancha! Piękno i smakowitość! Jeśli przyjdę z wizytą, czy poczęstujesz mnie suszonymi śliwkami? Więc schowaj się trochę dla mnie!
Z pierwszym przepisem! Dobra robota!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya gratuluję pierwszego przepisu !!!!!!

[Guzelka]

Guzelka, Zawsze mam to dobre dla ciebie i dla dziewczyn))) Dziękuję, moja droga! 🌹
Zena, Zhenya, dzięki! 🌹

Cóż, można się zastanawiać, czy trzeba było tak długo siedzieć w krzakach i ukrywać przed nami takie przepisy?
Dobra robota, Tanyusha! Ze startem!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaLenus, lubię się uczyć od was wszystkich, mam z tego taki odlot))) Ale niektóre (bardzo świadome i już ukochane osobowości) „naciskają”
Dziękuję za zatrzymanie się!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya z pierwszym przepisem!
Nadal zachwycaj nas niezbędnymi i smacznymi przepisami!
Guzelka skosztuje od Ciebie dziwnej jagody i powiedz nam!

[Anatolyevna]

Anatolyevnadzięki, Tonya! Podążam za wami wszystkimi!))

[Tatka1]

Tatka1Tanechka, dobra robota za wypełnienie przepisu. W tym roku śliwki nie ma, ale w przyszłym spróbuję zrobić ją według Twojego przepisu.

[francevna]

francevna, a my, Allochka, w tym roku jej morze!))) Zrobiłem to w całości, w połówkach i suszyłem)))
Dziękuję kochanie za zatrzymanie się!

W tym roku zebrałem dwa duże wiadra suszonych śliwek z młodych śliwek! Wszystko poszło do suszenia, w połowie właśnie suszone (na życzenie ugotuję kompoty), a na pół ugotowane w syropie, a następnie wysuszone. Na zewnątrz, jak twój okazał się jeden do jednego! Przed suszeniem w roztworze sody nie był blanszowany i suszony jednorazowo, bez przerwy. Tylko suszone - przekrój połówki 3-4 razy wzdłuż - suszone przez około jeden dzień na pożywkę w Isidri, z syropu - tylko na pół - prawie półtora dnia w tym samym trybie

[Tatka1]

Tatka1, z debiutem na HP ty kochanie! Dziękuję Taneczko za przepis i poświęcenie! Bardzo miło się go przeczytać.
Świetny przepis. Czyli wszystko jest jasne i szczegółowo napisałem, że nawet bez zdjęcia przedstawiłem jak wszystko zrobić. Ale nie rozluźnij się. Po pierwsze, w przyszłym roku będzie można dodawać zdjęcia krok po kroku (zapytaj Szefa o możliwość edycji przepisu, daje taką możliwość). Po drugie, czekamy na inne przepisy, na przykład Twój wspaniały chleb. No i inne gadżety. Jesteś bystry, możesz się od siebie wiele nauczyć.
Szkoda, że ​​od dawna nie mieliśmy śliwek - w lipcu było już po wszystkim. Ech, i właśnie wysuszyłem śliwkę. Dużo suszone. Smacznie, ale moja technologia była najczęstsza - po prostu ją wysuszyłem i tyle - w połówkach ... Swoją drogą czarna śliwka wygląda jak śliwka w połowie. Biel również okazała się ciemna, ale nie czarna. Więc na razie zostawię twój przepis w zakładce. Na pewno zrobię to w przyszłym roku.

[lana light]

lana lightugotowany w syropie jest już wysuszony i nie trzeba blanszować sodą, ponieważ wszystko się zagotuje. Do smaku oczywiście zgadzam się bardzo fajnie. Tylko suszone do dań mięsnych ze śliwkami nie jest dobre. Naprawdę szanuję suszone śliwki z ziemniakami
Spójrz jeszcze raz Śliwki deserowe nasz Admin-Tanyusha, generalnie występuje śmiertelność. Tak bardzo to przygotowałem)))

Dodano niedziela 25 września 2016 21:38

lappl1, Lyudas, i mamy to teraz, we wrześniu, jest tak dużo na rynku, a małe to tylko grosz.
Dziękuję, nasza droga! Wyzdrowiej i przyjdź szybko na swoje honorowe miejsce w altanie!

Tanya, na pewno spróbuję! Więc jeszcze nie wysuszyłem.

[Yunna]

Yunna, nie będziesz rozczarowany, Natasza! Dziękuję za twoje zaufanie!

Tatiana bardzo dziękuję za przepis. Zaniosę to do mojej skarbonki do przyszłego roku.

[Tumanchik]

Tumanchikdzięki, Ira, cieszę się!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha! Oto, jak na czas wymyśliłeś swój przepis… Cóż, kiedy leżałem, mogę powiedzieć przy zwłokach, moja śliwka nie jest sucha… A około połowy jagód można bez pestek. Myślę, że jutro dokonam tego wyczynu !!! I będę miał suszone śliwki z pestkami i bez.
Zblanszowałem też jagody w roztworze sody.
A przecież nie wszystkie śliwki zostały zebrane ...

[Valyushka]

ValyushkaJak się cieszę, że przepis się przydał!
Na Boże Narodzenie nadziewam śliwki orzechami, zanurzam je w rozpuszczonej czekoladzie i na kilka godzin w lodówce. Jakie są „kupione” słodycze))) Nawet nie stoją w pobliżu

[Tatka1]

Tatka1Pamiętam twój przepis z zeszłego roku, błąkałem się po okolicy, żeby wyglądać i być gotowym, śliwka śpiewa, dużo się kruszy, ale mam nadzieję, że zostanie do suszenia. Wypisz się później, gdy wyschnę.
Dzięki za przepis!

[marika33]

marika33Marisha, miejmy nadzieję razem!

Tanya, mamy późną odmianę, nie wiem która, nadaje się do suszenia, czy nie?

[marika33]

marika33Marinochka, Ugorkę zawsze robiłem tylko (węgierski), jakoś nigdy nie próbowałem innej

Tanya, spojrzała na zdjęcie Ugorki, jesteśmy podobni, ale nie jesteśmy pewni. I tak spróbuję, powinno się udać.

[Tanechka]

Tanechkadziewczyny, potrzebujemy zbiorowego umysłu ...

Nie mam pojęcia, jaką śliwkę dostałem, ale kość, nawet z przejrzałych owoców, jest po prostu od niej oddzielana. Och, och, jak źle ...

Śliwka, którą dostałem w hotelu wygląda tak:

Chciałem dać sobie spokój a la śliwki , ale nie jestem pewien, co da się wybić szpikulcem ...

Dziewczyny, może ktoś miał już doświadczenie w robieniu suszonych śliwek z podobnej śliwki, jak myślisz, żeby zacząć, czy nie?

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, a jeśli śliwka jest początkowo bardzo trudna do wyjęcia kamienia, ten przepis wystarczy?

[Lilechka]

Lilechkawięc interesuje mnie to samo powyżej ...

Lilechka, więc interesuje mnie to samo powyżej

Ja, Innochka, prawdopodobnie i tak to zrobię.

[Lilia]

LiliaMyślę, że po uschnięciu kość zacznie się lepiej odchodzić i wtedy możesz ją wyjąć

Innochka, Jakoś nie musiałem suszyć innej odmiany poza Ugorką, więc nie mogę ci powiedzieć, żeby mnie nie zawieść. Może możesz zapukać do Admin-Tanya w osobistej wiadomości? Jest z nami od dawna w tej branży Guru.

[Tatka1]

Tatka1Dziękuję Tanechka, spróbuję.

[Lilechka]

Życzę Ci, Lilechkawynik dobry i pyszny

Życzę Lilechka dobrego wyniku i pysznego

Dziewczyny, może ktoś miał już doświadczenie robienia suszonych śliwek z podobnej śliwki, co powiesz, zacznij czy nie

Teraz ugotuję śliwkę w ten sposób

Śliwka węgierska, naturalna, w własnym soku (piekarnik) (Administrator)

Nie ma znaczenia, czy jest Węgierką, czy nie. Połóż na głębokiej blasze do pieczenia z kośćmi, dodaj cukier i wstaw do piekarnika.
Śliwka jest pyszna

I nie martw się o kości, jeśli nie można ich usunąć.

I okazuje się też tak smaczny

Śliwka pieczona w piekarniku z solą i pieprzem (Administrator)

[Administrator]

Administrator, Tanya, przepisy są cudowne. A twoje suszone w piekarniku lubię teraz bardziej niż pomidory
Moja śliwka jest zupełnie inna na wyjściu, po wyschnięciu jest stała, następnie nadziewam ją orzechem i robię cukierki w czekoladzie.
A przyjaciel moczy się w alkoholu i bitej śmietanie ...

[Tanyusha]

Tanyushamasz świetne przepisy - zapamiętam Jest pudełko wielkich śliwek

[Tatulechka]

Bierzemy dwa garnki ...

To zmiękczy skórkę śliwki i przyspieszy proces suszenia później.

TatulechkaDobrze rozumiem, tę procedurę można pominąć, ale czy wyschnie dłużej?

Albo nie ?

Tak leniwie jest zawracać sobie głowę garnkami, zgadzam się na dłuższy czas suszenia, jeśli ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćInnochka, w żadnym wypadku nie przegap tej chwili
Jest to konieczne i ważne !!! W przypadku wszystkich owoców o gęstej skórce koniecznie zrób to!

Rozumiem !!!

Zrobię wszystko jak napisano !!!

A ja zwiędłe pomidory o gęstej skórce prawie żywe (bez żadnej wstępnej obróbki cieplnej) na połówki, nawiasem mówiąc, wyszły rewelacyjnie !!!

Pomidory PATAMUSTA to nie wiśnie, winogrona i śliwki

A ja jestem pomidorami o gęstej skórce, po prostu żywa

Innochka, jaki rodzaj kremu wziąłeś?

Zgadzam się, że (pomidory) zdecydowanie nie są nimi (wiśnie, winogrona i śliwki) ...

Oleńka, tak, dokładnie „krem” ...

[Tatuaż]

Zalecam wyłączenie suszarki po 7-10 godzinach pracy i pozostawieniu odpływu do całkowitego ostygnięcia

Tatuażi jak długo pozwalałeś suszarce ostygnąć, pamiętasz?

Nadal jestem suchy, niektóre suszone śliwki są gotowe, a dla innych, jak daleko to zrobić ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćInnochka, godzina 2
Suszyłem też nierównomiernie. I inne suszone rzeczy (wiśnie, wiśnie, rodzynki itp.). Te, które pasują, zdejmij, resztę wysusz. Czas schnięcia zależy w dużym stopniu od temperatury i wilgotności w pomieszczeniu. Jeśli na zewnątrz jest wilgotno, to długo. Niedawno bazylia była suszona przez prawie dwa dni
Suszenie wszystkiego nie jest szybkie
Smak do gotowości po ostygnięciu.
Jeśli jest bardzo mało takich, które nie są wystarczająco suche, przenieś je jedną warstwą na coś, przykryj gazą i wysusz w ciepłym miejscu.
Zwykle kończyłem suszenie na kotle, gdy był już włączony.
Na przykład suszę zakwas na chleb.

Dziewczyny, czy ktoś może pomóc zidentyfikować odmianę śliwki - na zdjęciu?
Śliwka jest duża, okrągła i słodka.

Próbowałem, zgodnie z przepisem, zanurzyć śliwkę w wodzie z sodą - natychmiast zsuwa się skórka (
A cała śliwka na tacy isidri nie pasuje na wysokość - to znaczy przepis mi nie odpowiada? (



Czy wszyscy mieli hemoroidy z kością, czy to moje krzywe ręce?
Proszę powiedz mi przepis, w którym nie ma takiej udręki z kośćmi