Sałatka z pieczonych warzyw w stylu śródziemnomorskim

Sałatka z pieczonych warzyw w stylu śródziemnomorskim

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Podstawy:
bakłażan (średni)	2 szt
papryka czerwona	1 szt
papryka żółta	1 szt
łuk	0,5 szt
Na sos:
czosnek	1 głowa
orzeszki piniowe	1 łyżka
sok cytrynowy	2 łyżki stołowe
krem balsamiczny	1-2 godz
sardele	5-6 szt
Oliwa z oliwek	3-4 łyżki
Chilli	szczypta
mieszanka czterech papryki	smak
lekki miód	1 łyżeczka
Sól	smak
koper	3-4 gałęzie

Metoda gotowania

• 1. Bakłażany i paprykę posmarować oliwą, główkę czosnku zawinąć w folię, włożyć do naczynia do pieczenia i zapiec do miękkości.
• 2. Ostudzone warzywa obrać ze skórki. Jednocześnie cały sok powstały w papryce zachowaj podczas pieczenia (najłatwiej zrobić małe nacięcie przed zdjęciem skórki i przelać sok do małej miseczki). Przygotowane warzywa pokroić w paski o równej długości i grubości i połączyć z cebulą, pokroić w cienkie półpierścienie.
• 3. W blenderze dodaj wszystkie składniki sosu (z wyjątkiem koperku) i ubij razem na gładką i kremową konsystencję. Doprawić sałatką, dodać drobno posiekany koperek, parzyć przez 10-15 minut i podawać.

Uwaga

Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Co za ciekawy i złożony sos! Prawdopodobnie bardzo smaczne ...
Po prostu pieczę warzywa, kroję, solę i to wszystko! I jest już pyszny, a przy takim sosie to już świąteczne danie!
Dzięki za przepis!

[Marisha]

Marisha, bardzo smaczna i lekka sałatka - prawdziwy skarb witamin.
Mamy już nowe bakłażany i biorę przepis do pojemników, dzięki!

Co za smaczna uczta, ale na mięso lub kebab ... mniam, to wszystko. Dzięki za przepis, dodałem go do zakładek

Znam ocet balsamiczny, ale co to jest krem ​​balsamiczny?

[Lilya, Marisha, Nadezhda, Irina!]

Lilya, Marisha, Nadezhda, Irina! Bardzo dziękuję za tak ciepłe przyjęcie przepisu. Będę bardzo zadowolony, jeśli przepis się przyda i sałatka mi się spodoba. Ma oryginalny, „nie nadużywany” smak.

Znam ocet balsamiczny, ale co to jest krem ​​balsamiczny?

Krem balsamiczny jest gęsty, ma łagodniejszy smak i występuje w różnych smakach (na przykład z aromatem trufli). Sprzedawany w tych samych działach, co ocet balsamiczny. Użyłem tego w tym przypadku.

Ale taki krem ​​można również przygotować w domu. Pisałem o tym szczegółowo Administrator
Tutaj w tym wątku.

[przystań]

Dziękuję za odpowiedź, przystań!
Teraz będę wiedział o takim kremie, wcześniej nie dostałem się do oczu lub nie zwróciłem uwagi.

[Irina]

Irinacieszę się, że mogłem być pomocny.

Marinochka ,. Z takim sosem, cokolwiek podać - z hukiem! zniknie. A tym bardziej bakłażany ze słodką papryką. Wiem, że kobiety na Ukrainie dobrze gotują. Ale tak jest!

[Natasza]

Nataszadzięki za taką ocenę !!! Sezon na bakłażana dopiero się zaczyna, więc byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał!