Soleier

Soleier

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
jajka	5 sztuk
woda	1 l
Sól	1 łyżka. l
piment	2 groszki
nasiona gorczycy	1 łyżeczka
Liść laurowy	1
jagody jałowca	2-3 szt.
papryczka chili	1
czarny pieprz	2-3 groszki
Kminek	1 łyżeczka
rozmaryn	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Wiele razy widziałem to danie za granicą, ale nigdy go nie próbowałem. Postanowiłam zrobić takie jajka według niemieckiej receptury.
• Jajka ugotować i ostudzić w zimnej wodzie.
• Marynata:
• Zagotuj wodę z przyprawami. Ochłonąć.
• Umieść jajka w słoiku i lekko wstrząśnij, aby na skorupce pojawiły się pęknięcia. Możesz postukać w muszlę łyżeczką, aby uzyskać ten sam efekt.
• Schłodzoną marynatę polej jajka i wstaw do lodówki na 1-2 dni.
• Można go spożywać poprzez przekrojenie na 2 połówki i posmarować musztardą lub stosować do sałatek.

Uwaga

Do solanki dodałem trochę octu.

Bardzo interesujące. A jajka ugotować na twardo? Czy jest smaczne dla Twojego gustu?

[Tatyana]

Tatyana, tak, na twardo. Próbowałem jednego jajka po 2 dniach. Przyjemny zapach przypraw. Myślę, że pozwól im stać przez kolejny dzień.

A jeśli je wyczyścisz, a następnie wlej marynatę? Wtedy prawdopodobnie będzie marynowany w 1 dzień,

[izumka]

izumka, w niektórych przepisach jajka są wypełnione obraną marynatą. W ten sposób potrzeba prawdopodobnie mniej czasu.