Ciasta wielkanocne i formy do pieczenia

Kto ma formy na ciasta wielkanocne? A czy w sprzedaży jest silikon i gdzie, kto widział?

Kto ma formy na ciasta wielkanocne? Czy jest w sprzedaży jakikolwiek silikon i gdzie, kto widział (METRO, AUCHAN itp.)?

Ze mną w staroświecki sposób. Ale ciasta wielkanocne okazują się świetne, o różnych rozmiarach.



Największy kubek ma 1,5 litra, średni 0,5 litra, mały 0,3 litra. Mam ich w sumie 8.
Kupiłem je specjalnie w sklepie z narzędziami. A najdziwniejsze jest to, że ich produkcja to Indie

Kupiłam w Auchan pasochny zestaw: pasochna, kandyzowane owoce, cukier waniliowy, ozdoby waflowe, wszystko w pięknym opakowaniu. Z Crossroads wziąłem zestawy do dekoracji jajek. Kurczaki są tam piękne na wielkanocne ciasto, puszyste, prawie 50 re kurczaków na drewnianym patyczku.

[FORMY DO PIECZENIA ZAŁOG I FORES NA WIELKANOC]

FORMY DO PIECZENIA ZAŁOG I FORES NA WIELKANOC

FORMULARZE DLA ZAŁOGI DO PIECZENIA mogą wyglądać następująco:


Kulichnitsa (Metal) Rosja, początek XX wieku



Nie ma potrzeby smarować, przykrywać, pudrować ... Gotowe ciasto układano, czekano na pełną rozrost, pieczono, schładzano, dekorowano wierzch. Wygodne jest przenoszenie gdzieś (święte, do odwiedzenia), ciasto mniej wysycha (ale nie zwilża). Wygląda bardzo elegancko, spójrz:



Ciasta wielkanocne można upiec w takich metalowych kubkach o różnych rozmiarach:



Jeśli w domu nie ma specjalnych form na ciasta wielkanocne, możesz użyć środków „improwizowanych” i użyć garnków do różnych celów, na przykład:


Jeśli w domu nie masz odpowiednich naczyń lub potrzebujesz dodatkowych naczyń do pieczenia lub potrzebujesz naczyń do pieczenia o różnych rozmiarach, możesz użyć domowych naczyń do pieczenia.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować zwykłej folii do pieczenia w piekarniku i wszelkich przyborów o odpowiednim rozmiarze (puszka, szkło, stos itp.).

A w takiej małej foremce ze kieliszka do wina (100 ml) dostaniesz wspaniałe ciasta wielkanocne na prezent, dla niemowląt i dla Twoich zwierząt domowych - kotów i psów!



Aby to zrobić, złóż folię na dwie warstwy dla wzmocnienia, owiń ją wokół puszki (szkła), pozostaw folię z boku na szwie, który jest kilkakrotnie zwijany do wewnątrz i dociskany do formy. Następnie możesz zabezpieczyć szew zszywaczem.
Odwróć słoik do góry dnem i delikatnie nałóż brzegi folii wzdłuż dna słoika tak, aby uzyskać płaskie dno w kształcie słoika, a forma może stać równo bez słoika.
Ostrożnie wyjmij puszkę z formy, ścianki i spód wygładź.
Formularz jest gotowy do użycia!

Przed użyciem wszystkie formy należy wyłożyć papierem do pieczenia (odpowiedni jest również papier do pisania), nasmarować olejem roślinnym lub specjalnym tłuszczem cukierniczym.
Dno formularza należy również ułożyć za pomocą olejowanego papierowego koła.

Skład mieszanki cukierniczej można zrobić w domu, do którego zmieszać w równych proporcjach (objętościach) smalec wieprzowy, bezwonny olej roślinny i mąkę.
FORMULARZE GOTOWANIA WIELKANOCY mogą wyglądać następująco:


Formę do gotowania Świąt Wielkanocnych można wykonać w domu lub we własnym zakresie.
Oto schemat formularza i komentarz autora

Admin, przepraszam, ale o ile wiem, pierwsza forma to pudding.

Forma ta została ogłoszona w internecie jako „Kulicznica (metal) Rosja, początek XX wieku” - i to już jest rzadkość.

A potem różne narody mają własne pomysły na wielkanocne wypieki i ich kształt, tę samą rumową babę, wieniec i inne

Niestety antykwariusze nie zawsze wiedzą, który z asortymentu cukierniczego tak naprawdę jest.


To bardzo nowoczesna forma na budyń.


to jest strona z książki z 1960 roku

Dobry dzień!!!
Chcę wyjaśnić, w ogóle nie smarować ciastek papierowych, nawet dna? Kupiłem je i chcę upiec ciasta, ale nie wiem, jak zrobić wszystko dobrze, żeby to zadziałało.
Powiedz mi, Proszę!!!
Z góry dziękuję, Olya !!!!!!

są takie formy do ciast o różnych średnicach

Króliczku, w zeszłym roku upiekłam papier. Nie musisz ich niczym smarować.
Ciasto samo w sobie jest bogate i tłuste - nic się nie przyklei. W końcu ich nie wyjmiesz, ostygną w tej papierowej formie. Forma jest specjalnie perforowana (myślę, że poprawnie powiedziałem) - to znaczy są takie małe otwory - do wentylacji, że tak powiem.
Następnie, gdy jesz ciasta wielkanocne, pokrój je prosto papierem, łatwo się schodzi.

Zawilec - tylko te formy są drogie, biorąc pod uwagę fakt, że ciasta wypieki są faktycznie raz w roku. Mamy taką cenę w metrze - 80-100 UAH.
Ale podejrzewam, że są strasznie wygodne

Dziewczyny, gdzie możesz kupić papierowe formularze, co? Biegałem po wszystkich sklepach, nie ((

A pasochnity (jak na zdjęciu czerwony plastikowy) widziałem w czwartek na Karuzeli. Kosztuje 129 rubli. Mam jeden, fajnie jest mieć w nim wszystko.

są takie formy do ciast o różnych średnicach

Widziałem taką formę w naszym SPAR-ie - cena 500 rubli za półlitrową formę jest bardzo droga

W Petersburgu za małe ciasta wielkanocne (o średnicy około 10 cm u dołu) kosztują coś za 200 rubli, ale w rzeczywistości ze względu na niski popyt też nie kupiła. Cóż, nie piec tej samej 1 sztuki. Chociaż cena jest bardzo atrakcyjna.
Ale temat jest tematem - to są formy!

Stałem się właścicielem tych formularzy


12,11,10,9 i 8 cm średnicy. Dobra jakość (bez szwów i zadziorów, nie ugina się w dłoniach). Położyła dno pergaminem i naoliwiła tylko boki - w rezultacie gotowe produkty utknęły. Konieczne jest albo przykrycie boków papierem lub użycie nieprzywierającej mieszanki.

Kiedy nie wiedziała o istnieniu nieprzywierającego tłuszczu, smarowała puszki świeżym smalcem i posypała kaszą manną. Opóźniony bez problemów.

Niedawno kupiłem formularze papierowe. Niedrogie i wygodne!

Niedawno kupiłem formularze papierowe. Niedrogie i wygodne!

I GDZIE? Nie mogę znaleźć ((

I GDZIE? Nie mogę znaleźć ((

Skąd pochodzisz? Wziąłem od Lily Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Oto kolejny moskiewski sklep ... https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
Nie wiem, który jest bliżej Ciebie

Wziąłem Symferopol, dziewczyny zorganizowały wspólne przedsięwzięcie, okazało się tańsze (odpowiednio 0,5 = 1,80 UAH, mniej znaczy taniej.

Chcę je zanieść mojej matce w wiosce 🔗
Zadzwoniłem, nie można tam zabrać hurtem, jak ktoś jest w Kijowie, pojadę po wakacjach, mogę to wziąć ...

Wczoraj byłem z przyjaciółmi na przedmieściach. Formy, takie jak KAVA 50 UAH ..., zwykłe małe aluminiowe 30-40 i więcej. to znaczy, że jest o 10-15 UAH droższy niż w Kijowie, prawdopodobnie nie jest to przedmieście, ale Monte Carlo

Od wielu, wielu lat korzystam z foremek na ciasta z puszek - od malutkiego słoiczka z puree z dziecięcego mięsa po duże dwu-trzylitrowe puszki i nie wiem dlaczego. Smaruję tylko margaryną, niczym nie posypuję, nie rozprowadzam, od razu wyjmuję na gorąco - nic się nie klei. Wystarczy najpierw położyć formę na beczce i wrzucić ją płasko na stół - ciasto wyskakuje idealnie.
Kupiłbym foremkę na Wielkanoc, ale nigdzie jej nie znajduję

Dzisiaj przeprowadziłem testy dla swojego zespołu form, jeden zestaw (moim zdaniem zwykła puszka) kupiłem w SILPO 18 gram, na 3 sztuki zebrałem ogniotrwałe kubki i szklanki „tortowe”, część z nich nasmarowałem ogniotrwałym smar, druga część była nim natłuszczona. posypałem kaszą manną i włożyłem pergamin do pieczenia do jednej formy, upiekłem zwykły chleb, doszedłem do wniosku, że dla każdej jakości foremek smar ogniotrwały i kółko naoliwionego papieru wystarczy położyć na dnie formy. Chleb został wyjęty idealnie, a biorąc pod uwagę, że ciasto zawiera dużo tłuszczu, myślę, że z ciastami wielkanocnymi nie powinno być problemu.

dziewczyny i jaki to rodzaj smaru? i gdzie możesz to kupić?

Kto już upiekł w papierowych formach? Ile złożyłeś podania? 1/3?

Kto już upiekł w papierowych formach? Ile złożyłeś podania? 1/3?

Wypiekane w papierowych małych formach 9x9 cm "Pyszne ciasto wielkanocne od Eleny Bo". Ciasto podzieliłem na 4 części - okazało się, że formy nie były wypełnione trzecią, a nie połową - coś pomiędzy. Przed wysłaniem do piekarnika ciasto nie sięgało krawędzi formy o około centymetr. Pieczone w temperaturze 180 stopni w trybie konwekcyjnym w kuchence mikrofalowej przez 25 minut. Czyli w pierwszych 3-4 minutach pieczenia tAAAk wysypał się, że bałem się, że wysokość mikrushki nie wystarczy ... Nie na próżno - to nie wystarczyło musiałem „wybić stołek spod mojego nóżki "- wyjęto ruszt, na którym przeważnie znajduje się forma z ciasta ... Wszystko wyszło dobrze Kulichiki jest 4-5 cm nad krawędzią formy
P.S. 25 minut to dużo - wystarczyłoby 20 (temperatura wewnątrz 98-99 stopni. Po 25 minutach).

Pieczone w temperaturze 180 stopni w trybie konwekcyjnym w kuchence mikrofalowej przez 25 minut.

W tym trybie mój blat wysycha, nie pozwala na prawidłowe wyrośnięcie ciasta, nawet jeśli na patelnię pod rusztem wlewa się wodę. Formę musimy zamknąć pokrywką ...
Czy zamykasz czymkolwiek formularze? A góra nie wysycha? A bez wilgoci?

dziewczyny i jaki to rodzaj smaru? i gdzie możesz to kupić?

Przepis został już podany więcej niż raz, ale nie pamiętam gdzie ... jeśli jak mówię, to trzeba wymieszać w równych proporcjach smalec (ghee), olej roślinny (rafinowany) i mąkę.

W tym trybie mój blat wysycha, nie pozwala na prawidłowe wyrośnięcie ciasta, nawet jeśli na patelnię pod rusztem wlewa się wodę. Formę musimy zamknąć pokrywką ...
Czy zamykasz czymkolwiek formularze? A góra nie wysycha? A bez wilgoci?

Przepraszam, przegapiłem ten moment. Kiedy zobaczyłem, że blat zbyt szybko się czerwienił, przykryłem go wilgotnym papierem do pieczenia (zawsze pod ręką jest arkusz roboczy, nawet wielokrotnego użytku - szczególnie do przykrycia blatu).
Nie wydawało mi się, że ciastka wielkanocne nie wyrosły dostatecznie - wręcz przeciwnie.
Ale zgodnie z tym przepisem ciasto wielkanocne „rośnie” bardzo dobrze w HP - bardzo rozdziera „dach”.
Skórka i beczka okazały się raczej suche i rozgotowane, czy coś ... Grzeszę, że prześwietliłem - mogłem wyjąć wcześniej.
Ze składników nawilżających - tylko zmieszane żółtko ze śmietaną (nasmaruj górę).

P.S. Nie jestem wyjątkowy ... Po prostu „bardzo amatorski” ...

Czy można zastąpić smalec czymś innym? (Mąka + smalec + olej roślinny)

są takie formy do ciast o różnych średnicach

Ale tego nie trzeba rozprowadzać naoliwionym papierze? (Masz jeden tutaj)

są takie formy do ciast o różnych średnicach

Powiedz mi, kto wie, ale nie należy tego smarować papierem olejowanym? Mam jednego tutaj. i ogólnie ciasto wielkanocne należy wyjąć z tego papieru, jeśli go używasz?

Czy można wymienić smalec?

... następnie wymieszaj smalec w równych proporcjach (topione masło), olej roślinny (rafinowany) i mąka.

Formularz z tefl. pokryty? Nie musisz nawet smarować - ciasto jest tłuste. I nie rozumiem tego papieru… nie jesz z nim?

Wygląda jak teflon, dlaczego papier? Piec w emaliowanych garnkach, misach, litrowych kubkach, tylko z masłem. tłuste wypuszczamy gwizdkiem, wystarczy tylko wyciągnąć gazetę prosto z piekarnika na mokrą na około 3 minuty, zalać zimną wodą i tam położyć, metoda pawiana)))

Dziękuję Ci!

Wcześniej piekła w różnych improwizowanych naczyniach - kubkach, garnkach, jedna (niestety) gliniana foremka pochodziła od teściowej. Ponieważ nie mam wystarczającej ilości foremek na jedną tabletkę ciasta na ciasto i porcję wypieku do piekarnika, postanowiłem kupić różne formy i w tym roku zacząłem ich szukać z wyprzedzeniem.

Już zimą w „Nowej Linii” pojawiło się aluminium, nasze, Zaporoże (wydaje się…). Litr. Teraz są sprzedawane na rynkach półtora raza drożej, ponieważ kiedyś były sprzedawane w aluminium. chleb upieczony, potem solidnie i sprawdzony, wszystko jak zwykle - nie było problemów. Być może pojawiły się tam późniejsze formy innych rozmiarów, ale nie miałem czasu specjalnie jechać do Kijowa.

Następnie kupiłem zestaw trzech form do testów w Silpo. Jakość oczywiście taka sobie, miękka cyna, ugina się w dłoniach. Ale cena jest odpowiednia, ponieważ pieczenie raz w roku pójdzie. Tyle tylko, że szwy są słabo uszczelnione, wycieka olej. Formy te od spodu przykryto folią.

No cóż, najfajniejsze kupiłem w zeszłym tygodniu na MegaMarket (w Browarach, w Terminalu) - wykonane ze stali nierdzewnej, polskiej, w szerokiej gamie rozmiarów. Ale trochę drogie Formy wysokości 9 cm - prawie 16 UAH, 10 cm wysokości - prawie 20. Ale są tego warte! Żałowałem już, że trochę wziąłem - tylko 2 szt. powyższe rozmiary (właśnie je przegapiłem).

Wszystkie formy były jednakowo nasmarowane olejem, na dole kółko papieru. Aby zapewnić niezawodność i wygodę wyjmowania gotowych ciastek, włożyłem dwa długie paski papieru na krzyż do każdej formy, tak aby końcówki wystawały ponad ciasto. Potem wyciągnęła ciastka wielkanocne za te wskazówki.
Wszystko podskoczyło niesamowicie!

Widziałem stal nierdzewną w kształcie babeczki bez dziury w terminalu, prawda? Pomyślałem wtedy, że prawdopodobnie przylgnie dziko.

W Petersburgu, ale gdzie dokładnie, w którym sklepie? Mógłbyś mi powiedzieć?

Tak, tak, bardzo mnie też interesuje, gdzie w Petersburgu można kupić papierowe formularze :) Produkty w nich prezentują się bardzo reprezentacyjnie, ale lubię podawać swoim przyjaciołom i znajomym ciasta i pieczywo :) Powiedz mi kto wie, Będę bardzo wdzięczny

anemona, witaj! Czy mógłbyś odpowiedzieć, gdzie widziałeś zdejmowane formy do ciast? Mam na myśli Piotra. Który sklep w Petersburgu? Popatrzyłbym ... Wkrótce Wielkanoc.

Ze mną w staroświecki sposób. Ale ciasta wielkanocne okazują się świetne, o różnych rozmiarach.



Największy kubek ma 1,5 litra, średni 0,5 litra, mały 0,3 litra. Mam ich w sumie 8.
Kupiłem je specjalnie w sklepie z narzędziami. A najdziwniejsze jest to, że ich produkcja to Indie

Admin, dzień dobry!
Naprawdę chcę dostać takie formy do ciast wielkanocnych, kiedy gotujesz! Czy możesz mi powiedzieć, gdzie można to zrobić w Petersburgu?

Admin, dzień dobry!
Naprawdę chcę dostać takie formy do ciast wielkanocnych, kiedy gotujesz! Czy możesz mi powiedzieć, gdzie można to zrobić w Petersburgu?

Tak, te kubki są w każdym gospodarstwie domowym. i sklep z porcelaną
Gdzie w Petersburgu - zapytaj w dziale Komunikacja z rodakami / St. Petersburg

Dzięki! Będę wywoływać)

A w tym roku spróbuję użyć papierowych formularzy do ciast, zastanawiam się, jak to się skończy ?!

Od tylu lat nie spotkałem się z żadną reklamacją dotyczącą form papierowych

Może ktoś wie, czy da się samemu zrobić jakąś formę z pergaminu i czy wypali ciasto, ale prosił o upieczenie ciasta, ale ja nie mam takiej foremki?

Czy papierowe formy trzeba smarować olejem przed pieczeniem?

[UŻanka]

UŻanka, niekoniecznie .

Może ktoś wie, czy da się samemu zrobić jakąś formę z pergaminu i czy wypali ciasto, ale prosił o upieczenie ciasta, ale ja nie mam takiej foremki?

Możesz spojrzeć w temacie tutaj, mam próbkę foliowej foremki na wielkość naczyń o dowolnej objętości

Administratorze, proszę określić, w której sekcji szukać czegoś, czego nie mogę znaleźć, zgubiłem się