główny Pieczywo Wielkanoc Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

 
Administrator

Chrześcijańska Wielkanoc obchodzony wiosną, ale dzień obchodów nie jest datą określoną, ustala go kalendarz księżycowo-słoneczny. Ten dzień przypada na okres od 7 kwietnia (22 marca) do 8 maja (25 kwietnia).

2010-4 kwietnia;
2011-24 kwietnia;
2012-15 kwietnia;
2013 - 5 maja;
2014 - 20 kwietnia;
2015 - 12 kwietnia;
2016 - 1 maja;
2017-16 kwietnia;
2018 - 8 kwietnia.

Święto jasnego zmartwychwstania ChrystusaWielkanoc to główne wydarzenie roku dla prawosławnych. Święta to święto i celebracja uroczystości - Wielkanoc obchodzona jest przez siedem dni, czyli przez cały tydzień, dlatego ten tydzień nazywany jest „Jasnym Tygodniem Wielkanocnym”. Każdy dzień tygodnia nazywany jest także światłem; Jasny poniedziałek, jasny wtorek itd. Cały okres przed Wniebowstąpieniem - 40 dni po Wielkanocy - uważany jest za okres wielkanocny.

Krótko mówiąc, „Chrystus zmartwychwstał!” zawiera całą istotę naszej wiary, całą moc naszej nadziei i nadziei. Te słowa, powtarzane corocznie niezliczoną ilość razy, zawsze jednak zadziwiają nasze uszy swoją nowością i znaczeniem najwyższego objawienia.
Z tym pozdrowieniem wielkanocnym związany jest również pocałunek. To starożytny znak pojednania i miłości, sięgający czasów apostołów.

A. Maikov

Chrystus zmartwychwstał!

Wszędzie brzęczy ewangelia
Ze wszystkich kościołów przewracają się ludzie.
Świt już patrzy z nieba ...
Chrystus zmartwychwstał! Chrystus zmartwychwstał!

Pokrywa śnieżna została już usunięta z pól,

I rzeki wyrwane z kajdan,
A pobliski las zazieleni się ...
Chrystus zmartwychwstał! Chrystus zmartwychwstał!

Ziemia się budzi
A pola się ubierają
Idzie wiosna pełna cudów!
Chrystus zmartwychwstał! Chrystus zmartwychwstał!



piernik
Dobry wieczór!
Po prostu cicho wyczołgałem się i zdjąłem czapkę do autora tematu po TAKIE szczegółowe i bogate informacje.
Szczerze mówiąc, zwracam uwagę tylko na te ciasta, które można zagnieść i upiec w wypiekaczu do chleba. Byłbym wdzięczny za sprawdzony przepis w Moulinex (3000 lub 5004).
Ze swojej strony chcę podzielić się jedną radą: co jeśli to komuś pomoże !? To nie jest do końca kulinarne, ale ...
Bóg przez długi czas nie dał mi dzieci. Lekarze nie widzieli żadnych powodów, tylko zastanawiali się i dla własnej pewności stawiali różnego rodzaju diagnozy. Poszedłem do wszystkich biur. Był w każdym możliwym szpitalu. Brak wyników. A potem jedna staruszka w kolejce do mojego następnego lekarza powiedziała mi kiedyś, że musi zapytać Boga, czy będziesz mieć dzieci, czy nie. I nie idzie do lekarzy na próżno. I musisz to zrobić: do nocy wielkanocnej (do soboty wieczorem) przygotuj ciasto wielkanocne zgodnie ze wszystkimi zasadami. Tylko ten, kto prosi Boga o coś, powinien to ugniatać. Ugniataj przez długi czas przez 3-4 godziny i nie pozwól nikomu na ten proces. Ciągle mentalnie, ugniatając, zadaj interesujące pytanie. Następnie to ciasto trzeba konsekrować (można kogoś poprosić o nitkę) - faktem jest, że było jeszcze w latach siedemdziesiątych. Szczerze mówiąc, nie miałem pojęcia, jak to wszystko zostało zrobione. Dziękuję sąsiadowi, który zabrał mi paszczę. Po poświęceniu sasankę należy przeciąć TWOJĄ ręką na pół - będzie odpowiedź. Jeśli w środku jest dość duża wnęka, jesteś pusty, powiedziała babcia. A jeśli w środku jest dokładnie jak holenderski ser, to połowę zjesz sam, a drugą połowę powinien zjeść mąż (może nawet niczego nie domyślać), uspokój się, nie chodź do lekarzy - ty będą mieć dzieci.
Wiesz - to był pierwszy i ostatni raz w życiu, kiedy dostałam wspaniały tort wielkanocny! Nigdy nie byłem w stanie powtórzyć czegoś takiego.
I Bóg dał mi nie tylko dziecko, ale dał mi nawet płeć dziecka, o której myślałem.Dokładnie 9 i pół miesiąca później zostałam matką. A ilu przyjaciół pomogła ta rada! (chyba, że ​​istnieje oczywista patologia).
I jak ja uwierzyłem! Zrealizowałem nawet swoje marzenie 3 lata temu - byłem w kościele Grobu Świętego w Jerozolimie, aby osobiście zobaczyć jeden z pierwszych odpustów Świętego Ognia.
Prawdopodobnie takie sakramenty nie podlegają ludzkiemu umysłowi. Musisz tylko uwierzyć.
Przepraszam, jeśli odpisałem temat.
Administrator
PRZYGOTOWANIE DO WAKACJI WIELKANOCNEJ. STÓŁ WIELKANOCNY

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Istnieje wiele tradycji związanych ze świętowaniem Wielkanocy. Przygotowania do Wielkanocy rozpoczęły się z góry.

W poniedziałek wtorek był zabrany malować jajka, które były symbolem wiosennego odrodzenia przyrody, płodności ziemi. W dawnych czasach malowano je głównie na czerwono, co kojarzyło się przede wszystkim z krwią Jezusa Chrystusa.

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

W Środa Czwartek zaczęło się piec duże ilości ciast, robionych na Wielkanoc (twarożek, śmietana, śmietana sprasowana w formie piramidy), które jedzono i częstowano gości odwiedzających przez cały tydzień wielkanocny aż do Radunicy.

Drobne produkty z mąki pszennej łuskanej są formowane w postaci krzyżyków, jagniąt, kogucików, kurczaków, gołębi i skowronków.

W tym samym dniu gotowana galaretka owsiana aby „zaspokoić” mróz.

W Wielki Czwartek, przed wielkim dniem Wielkanocy, gotowali Czwartek solony i konsekrowany razem z ciastami wielkanocnymi i jajkami.

W dawnych czasach sól zbierano w Wielki Czwartek przez cały rok. Sól czarną nie tylko używano do gotowania, ale także leczyła ludzi i dodawała do paszy dla zwierząt gospodarskich, jeśli zostały zaatakowane przez chorobę.

Jak spędzić Wielki Czwartek?
- Sama nazwa „Wielki Czwartek” pochodzi od momentu, gdy Jezus Chrystus umył nogi swoim uczniom. W tym dniu każdy musi oczyścić siebie - zarówno ciało, jak i duszę, i uporządkować swój dom. Od Wielkiego Czwartku można upiec ciasta i powoli zaopatrywać się w żywność na świąteczny stół. Ale najważniejszą rzeczą jest pójście do kościoła i „przygotowanie” duszy, oczyszczenie jej i wyznanie. Ważne jest, aby pokutować za wszystkie złe czyny popełnione w stosunku do siebie, krewnych i Boga.
Na pytanie odpowiedział arcykapłan Piotr Landvitovich z kościoła św. Jana Teologa.

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

W sobotę w kościele poświęcone są pisanki i ciasta.

Już w starożytności ustanowiono zwyczaj kończenia Wielkiego Postu i rozpoczynania obchodów Wielkanocy o godzinie 12 w nocy w Wielką Sobotę.

Późnym wieczorem w Wielką Sobotę wszyscy wierzący zbierają się w świątyniach.

Około godziny 12 w nocy kapłani zaczynają cicho śpiewać w ołtarzu sticherę wielkanocną: „Zmartwychwstanie Twoje, Chryste Zbawicielu, aniołowie śpiewają w niebie ...” Wszyscy modlący się śpiewają, razem z kapłaństwem ludzie obchodzą świątynię trzy razy.
Drzwi świątyni zostają otwarte i rozpoczyna się uroczystość.
Wyrażając uniesienie i radość, Kościół prawie wszystkie nabożeństwa wykonuje nieprzerwanym śpiewem.
Drzwi Królewskie otwierają się i pozostają otwarte przez cały Jasny Tydzień, jako symbol otwartego raju


Jajka błogosławione były spożywane jako pierwsze przy porannym stole wielkanocnym.

Prezentowano je również każdemu, kto przyjechał z wizytą tego dnia lub gdy sami właściciele udali się do kogoś w odwiedziny.

Dając jajka, powiedzieli: „Chrystus zmartwychwstał”. W odpowiedzi odpowiedzieli: „Naprawdę zmartwychwstał”.

W dawnych czasach gospodynie domowe w pierwszy dzień Wielkanocy pozostawały w domu, a mężczyźni szli pogratulować krewnym i przyjaciołom.

Stoły były nakryte przez cały dzień i były już na nich lekkie (nie chude) naczynia.

Stół wielkanocny zdobiły najczęściej dania na zimno: pieczona jagnięcina, smażona cielęcina, szynki wieprzowe.

Tego dnia nie wolno było podawać ryb.

Obowiązkowa dekoracja stołu była Jagnięcina wielkanocna, albo cukier na kulich, albo masło na Wielkanoc (były specjalne formy jagnięce do pieczenia i na masło).

Wielkanocne i wielkanocne ciasta dekorowano również papierowymi kwiatami, a kolorowe jajka składano na świeżej, porośniętej zieleninie owsa, pszenicy lub specjalnie uprawianej rzeżuchy.

W Jasny Tydzień koniecznie odwiedzano wszystkich krewnych i dobrych znajomych, okazując szczególny szacunek osobom starszym.

Wiele z tych i innych tradycji należy już do przeszłości. Ale są też rodziny, w których rytuały obchodów Wielkanocy przekazywane są z pokolenia na pokolenie. A skoro już tam są, możemy mieć nadzieję, że nasze dzieci i wnuki również będą mogły malować pisanki.

Wielkanoc nazywana jest świętem świąt, obchodami uroczystości. Nic dziwnego, że nasi przodkowie otaczali to święto szczególnymi zwyczajami, które wciąż żyją w życiu codziennym. Nawet niewierzący, zgodnie ze starożytną rosyjską tradycją, w tym dniu malują jajka i pieczą ciasta.

W dawnych czasach zamożni gospodarze podawali na Wielkanoc 48 różnych potraw, w zależności od liczby dni, w które upłynął okres postu.

Ciasta maślane i twarożek Wielkanocne zawsze ozdobione kwiatami domowej roboty, symbolizującymi przebudzenie natury i rozkwit duchowości.

Robienie kwiatów na święta, podobnie jak malowanie jajek, było niesamowitą zabawą. Zarówno dorośli, jak i dzieci wycinali kwiaty i gałązki z jasnego kolorowego papieru i dekorowali nimi stół, dom, ikony i meble.

Rytualne potrawy wielkanocne zawsze kojarzyły się z rytualnymi symbolami zbiorów. Resztek ciast, jajek i innych potraw konsekrowanych w kościele nie można było wyrzucić, zakopano je na polu, aby gleba była żyzna i dała w tym roku obfite plony.
Jedno jajko wielkanocne trzeba zachować przed zasiewem; zabrali je ze sobą, gdy szli po raz pierwszy siać, i jedli je na polu, aby zbiory były obfite.

Wielkanoc to święto zmartwychwstania, odrodzenia i przyjęcia połóż na stole porośnięte ziarno (pszenicę, jęczmień lub inne), ponieważ delikatne zielenie, które wyszły z suchego ziarna, symbolizują śmierć i powrót do życia.

STÓŁ WIELKANOCNY

Odrodziwszy starożytny zwyczaj obchodzenia Wielkanocy, wracamy do naszych początków i tutaj powinniśmy pamiętać, jakie miejsce zajmowały tradycje stołu. Po długim, siedmiotygodniowym Wielkim Poście poprzedzającym święta, każda gospodyni starała się nakryć do stołu ze szczególną powagą. I. nigdy przez cały rok w Rosji nie jadłem tyle, co w Wielki Tydzień.

Stół wielkanocny zawsze był bogaty: oprócz wymienionych potraw różne przekąski z warzyw, duszone podroby z kurczaka, dania z rybnego kawioru i mleka, śledzie, galaretka rybna, galaretka i galaretka, kalya z nerek wołowych z ogórkami kiszonymi, wątróbka foka, niani - kasza gryczana duszona z jagnięciną, pieczeń z grzybami przygotowana do przyszłego lata, wołowina z rzepą, wieprzowina pieczona na sianie z piwem, kaczka lub gęś w miodzie lub smażona z gałązkami jałowca. Zróżnicowane były również napoje: piwo, nalewki domowej roboty, likiery i wina, galaretki i sbitni.

W dzisiejszych czasach podstawą posiłku było mięso. - przez sześć tygodni abstynencji każdemu udało się za nim tęsknić: pieczone szynki, szynka lub jagnięcina; faszerowane kaczki, indyki i gęsi; prosiaki i kiełbasa domowej roboty; a także - sery, bekon i boczek, ogromne całe jesiotry ...

Na przykład, oto menu na wielkanocny obiad rodziny Romanowów w 1903 roku: „Wielkanoc. Ciasta wielkanocne. Jajka. Jesiotr. Beluga. Łosoś. Sandacz. Jesiotr gwiaździsty. Bażanty. Kuropatwy. Teterev. Ryabtsy. Kaczki. Owieczka. Szynka. Języki. Wołowina z kością. Cielęcina Jarosław. Ciasta są inne. ”

Rosyjski stół wielkanocny zawsze był nie tylko hojny, ale także bardzo piękny.
Nawet w najbiedniejszych rodzinach zawsze stawiano na nim świece, koszyczki ze świeżo porośniętą zielenią pszenicy lub owsa, ciastka wielkanocne i Wielkanoc ozdabiano kwiatami - robiono je z jasnych skrawków sukna i kolorowego papieru, które specjalnie do tego zbierano. w ciągu roku.

Jednak nasze zwyczaje wielkanocne dotyczą nie tylko jedzenia. Rosjanie zawsze uwielbiali różne rozrywki: w późną Wielkanoc na wsi toczyli jajka na trawie, a wczesnej Wielkanocy bawili się w „bilę”: walczyli nosami jaj, które mają najsilniejsze - czyli szczęście.

Tradycyjne potrawy wielkanocne: Torty wielkanocne, Wielkanoc, kobiety, pisanki. Wcześniej jajka malowano nie tylko na Wielkanoc, ale także na Trójcy, pomalowano je na zielono.A ciasta wielkanocne i Wielkanoc w naszych czasach, tak jak poprzednio, piecze się raz w roku - na Wielkanoc.

Wielkanocne pierniczki różniły się od zwykłych tym, że miały kształt zające, koguciki, gołębie i skowronki.

Na świąteczny stół przygotowano wiele potraw. Upiekli jagnięcinę, szynkę, smażoną cielęcinę. Podawano je tylko na zimno, ponieważ jedną z głównych zasad stołu wielkanocnego było wykluczenie dań gorących.

Zgodnie ze starożytną tradycją, barwione jajka składano na świeżo porośniętych zieleniach owsa, pszenicy, a czasem na miękkich zielonych liściach rukiew wodnej, która kiełkowała specjalnie na święta.

W domach zapalano świece, ikoniczne lampy, żyrandole, lampy. Wielkanoc była uważana za święto rodzinne, więc najbliżsi ludzie gromadzili się wokół świątecznego stołu.

I przez cały Jasny Tydzień do domu przychodzili przyjaciele i znajomi, którzy byli częstowani wszelkiego rodzaju jedzeniem.

Ze wspomnień Woroncowa-Welyaminowa:

„Przez cały dzień krewni i przyjaciele przychodzili pogratulować święta. Zostali zaproszeni do stołu i poczęstowani wielkanocnym jedzeniem. Ale ponieważ nasz dom nie był jedynym, do którego przychodzili, jak mówili „odwiedzać”, niektórzy goście byli już tak najedzeni, że odmówili. Inni z przyjemnością usiedli przy stole. Krewni przynosili nam, dzieci, prezenty, głównie czekoladowe jajka. A ponieważ nasi rodzice nie zaopiekowali się nami tego dnia, bardzo nadużyliśmy tych darów ”

Z książki Ivana Shmeleva „The Lord's Summer”

„Wspaniały sobotni wieczór. W domu panuje cisza, wszyscy kładą się przed jutrznią. Wchodzę do holu, żeby zobaczyć, co jest na zewnątrz. Niewiele osób niosą wielkanocne i wielkanocne ciasta w kartonach. przedpokój - od słońca zachodzi. W pokojach - szkarłatne lampki, wielkanocne. Czy niebieskie były na Boże Narodzenie? .. W salonie rozłożyliśmy wielkanocny dywan z karmazynowymi bukietami. fotele bordowe. Na obrazach wieńce z róż. W holu i na korytarzach nowe "ścieżki" w kolorze czerwonym. Okna - malowane jajka w koszyczkach, szkarłat: jutro ojciec będzie chrzcił z ludźmi. W holu - zielone ćwiartki z winem: przynieś. Na puszystych poduszkach, w jadalni na sofie - żeby nie wpaść! - są ogromne ciastka pokryte różowym muślinem - stygną. Pachnie z nich słodko pachnącym ciepłem. "

„Od samego rana - czytamy w nutach wielkiego konesera kuchni rosyjskiej D.V. Kanshina, - w zamożnych rodzinach zastawiono stół do przerwania postu i czego nauczą go gościnni gospodarze! Inni kładą na stole 48 posiłków i przekąsek jako symbol 48-dniowego postu, który właśnie dobiegł końca. Zaszczytne miejsce zajmują Wielkanoc, placek wielkanocny i jajka, a następnie jagnięcina smażona i jagnięcina z masła, szynka, cielęcina, rostbef, masełkowa głowa wieprzowa, wszelkiego rodzaju cielęta: kury, indyki , gęsi, kaczki; inne rodzaje kiełbas i kiełbas zimnych i gorących. Na innych stołach widać całą gamę wszelkiego rodzaju serów, boczek po rosyjsku, boczek wędzony, gęsi wędzone (polka) itp. Itd. I tak jakbyś chciał odpocząć żołądkowi lub mu pomóc, znajdziesz młode rzodkiewki lub zielona sałata z łopianu kapuścianego z zielonymi ogórkami. Wszystkie przerwy między daniami wyłożone są różnymi gatunkami wódek i win… ”

Istnieje legenda, że ​​w Wielkanoc Chrystus wraz z apostołami wychodzi w żebrackiej szacie, aby wędrować po ziemi i przychodzi do domów ludzi, aby doświadczyć ich miłosierdzia.

Dlatego na Wielkanoc w każdym domu powinno być pod dostatkiem wszelkiego rodzaju pożywienia, aby każdy, kto wejdzie do domu, mógł być leczony. Dlatego w Wielkanoc nasi gościnni przodkowie dawali dużo jedzenia na stół i traktowali każdego, kto przyjechał.

Nie trzeba dodawać, że w dawnych czasach nasi rodacy dali upust żołądkom.

MODLITWY PRZED I PO SPOŻYCIU JEDZENIA

PRZED ZADANIEM
Ojcze nasz, któryś jest w niebie! Święć się imię Twoje, niech przyjdzie królestwo Twoje, bądź wola Twoja, jak w niebie i na ziemi.Chleba naszego powszedniego daj nam dzisiaj; i przebacz nam nasze winy, tak jak my zostawiamy naszych dłużników; i nie wódź nas na pokuszenie, ale nas wybaw od złego. Oczy wszystkich pokładają ufność w Tobie, Panie, i Ty w odpowiednim czasie nakarmisz ich, otwierasz swoją hojną rękę i spełniasz każdą zwierzęcą łaskę.

Po degustacji
Dziękujemy Ci, Chryste, nasz Boże, że napełniłeś nas Twoimi ziemskimi błogosławieństwami; Nie pozbawiaj nas swojego Królestwa Niebieskiego, ale jako wśród swoich uczniów przybyłeś, Zbawicielu, daj im pokój, przyjdź do nas i zbaw nas.

TAJNA MODLITWA PRZED SPOŻYCIEM POKARMU DLA CHORYCH W ŻYWNOŚCI
(modlitwa o utratę wagi)
Modlę się również do Ciebie, Panie, uwolnij mnie od sytości, zmysłowości i daj mi w świecie duchowym z szacunkiem przyjęcie Twoich hojnych darów, a jedząc je, otrzymam wzmocnienie siły psychicznej i fizycznej, aby Ci służyć, Panie , w niewielkiej pozostałej części mojego życia na Ziemi.

ŚWIĘTE PIEŚNI NA WIELKANOC LUB W JASNE ZMARTWYCHWSTANIE CHRYSTUSA
Anioł nazwał napełnioną łaską: Dziewico czysta, raduj się! I znowu zawołał: Raduj się! Twój Syn powstał trzy dni później z grobu i wskrzeszał zmarłych. Ludzie świętują!
Świeć, chwal, Nowe Jeruzalem! Niech świeci nad tobą chwała Pańska; raduj się teraz i wesel się, Chrześcijański Kościele! Ty, Najczystsza Matko Boża, z radością chwalisz się zmartwychwstaniem Tego, który przez Ciebie narodził się.

TROPARI DO ŚWIATŁEGO ZMARTWYCHWSTANIA CHRYSTUSA (WIELKANOC)

Stanza, głos szósty
Zmartwychwstanie Twoje Chryste Zbawicielu, aniołowie śpiewają w niebie, a na ziemi chwal nas czystym sercem.

Troparion, głos piąty
Chrystus powstał z martwych, depcząc śmierć po śmierci i ożywiając grobów.

Kontakion, głos 8
Nawet jeśli zstąpiłeś do grobu, Nieśmiertelny, ale zniszczyłeś moc piekła i powstałeś jako Zwycięzca, Chrystus Bóg, prorok dla żon niosących mirrę: Radujcie się! daj pokój swojemu apostołowi, daj zmartwychwstanie poległym.
Widząc Zmartwychwstanie Chrystusa, pokłońmy się przed Świętym Panem Jezusem, jedynym bezgrzesznym, oddajemy cześć Twojemu Krzyżowi, Chrystusowi, śpiewamy i wysławiamy Twoje Święte Zmartwychwstanie: Ty jesteś naszym Bogiem, czy nie wiemy o Tobie nic innego , nazywamy Twoje imię. Przyjdźcie wszyscy wierni, oddajmy cześć świętemu zmartwychwstaniu Chrystusa; Oto przyjdź na krzyż, radość dla całego świata; Zawsze błogosławiąc Pana, śpiewamy Jego zmartwychwstanie, znosząc ukrzyżowanie, niszcząc śmierć śmiercią.

Wtorek po jasnym tygodniu - Radunitsa, dzień upamiętnienia zmarłych.
Prawosławni chodzą na cmentarze, aby dzielić się radością Zmartwychwstania Chrystusa ze zmarłą rodziną i przyjaciółmi.

W ten wtorek powinieneś odwiedzić groby swojej rodziny i przyjaciół. Jednocześnie należy pamiętać, że na cmentarzu nie da się zorganizować uroczystego wieczerzy: ci, którzy zakończyli swoją ziemską podróż, nie potrzebują jedzenia, ale nasze szczere modlitwy o spokój duszy. Umieszczenie wielkanocnego symbolu - czerwonego jajka na własnym grobie, śpiewanie wielkanocnego tropariona: „Chrystus powstał z martwych, depcząc śmierć śmiercią i ożywiając grobów”, wspominając zmarłych życzliwym słowem - to jest zwyczaj ustanowiony przez Święty Kościół i pozostawiony nam w spadku od naszych przodków ... Nie przynoś więc wódki i przekąsek na cmentarz, takie upamiętnienia tylko dręczą duszę zmarłego.

Przez cały jasny tydzieńprzez cały dzień przed Nieszporami, bicie w dzwony.
Wcześniej każdy mógł wejść na dzwonnicę. Harmonijne, mocne, zwycięskie dzwonienie nadaje szczególnej powagi dniom Wielkanocy.

W dzisiejszych czasach ludzie witają się nawzajem słowami „Chrystus zmartwychwstał!” i usłysz radosną odpowiedź: „Naprawdę zmartwychwstał”.
W duchowej radości ludzie chrzczą się, ofiarowują sobie kolorowe jajka (jajo jest symbolem życia, a Chrystus dał ludziom życie wieczne; czerwony przypomina, że ​​Syn Boży uświęcił życie swoją krwią).

Wielkanoc obchodzona jest czterdzieści dni przed Wniebowstąpieniem Pańskim.


Administrator
„PYSZNY” WIELKANOCNY STÓŁ DEKORACYJNY

Przygotowując się do tygodnia wielkanocnego, weź pod uwagę zarówno świąteczne menu, jak i świąteczną dekorację swojego domu.

Wielkanoc to święto jasne symbolizujące odrodzenie, nowe życie, a dla podkreślenia wzniosłości uczuć, które oczywiście ogarniają każdego wierzącego, do dekoracji stołu należy wybrać ciepłą kolorystykę.

Preferuj delikatne wiosenne kwiaty:
- różowy, czerwony (czerwony to kolor miłości),
- niebieski (niebieski i niebieski to kolory nieba, wiary),
- żółty (żółty - jako symbol witalności, radości, światła),
- jasnozielony, zielony (zielony to kolor nadziei, uosobienie natury i świeżości),
- biały neutralny, który zawsze wygląda uroczyście,
i inne ciepłe pastelowe odcienie, delikatne odcienie jasnych kolorów - cała ta różnorodność kolorów może znaleźć swoje miejsce na świątecznym stole
Czerwony to kolor miłości, który nabiera głębszego znaczenia w Wielkanoc, symbolizując bezgraniczną miłość Jezusa do wszystkich ludzi, za których grzechy On odpokutował swoją krwią.
Kolory biały, żółty, złoty - kolory duchowości, światła, czystości
Żółty wraz z czerwonym dobrze nadaje się do dekoracji wielkanocnych, ponieważ symbolizuje słońce, które ożywia całe życie na ziemi.

Połóż uroczysty obrus na stole, udekoruj stół wazonami z pierwiosnkami, kiełkami zieleni i ziaren oraz kwitnącymi gałązkami. Zrób wielkanocny bukiet: pomalowane jajka, figurki wielkanocnych pierników w postaci ptaków, zwierząt, króliczków lub papierowych kwiatków i motyli oraz inne na gałęziach drzewa w wazonie.

Takie kompozycje na Twój świąteczny stół i Twój dom stworzą świąteczny nastrój:

Na przykład w przypadku kolorowych jaj przewidziano specjalne naczynie, w którym kiełkuje pszenica lub rukiew wodna z dwutygodniowym wyprzedzeniem. Taka polana, w młodej trawie, z której kryły się wielobarwne jądra, była specjalną ozdobą stołu.

Aby wyhodować trawę, należy wysypać trochę ziemi na talerz, wymieszać z nią pszenicę, owies lub rukiew wodną, ​​dodać wodę do konsystencji płynnej papki i umieścić w ciepłym miejscu.

Młode pędy pojawią się za tydzień. „Polanka”, dogodnie umieszczona na środku stołu, może zastąpić tradycyjne kwiaty na świątecznym stole.
Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Świetnie, jeśli w domu na wakacje są wiosenne kwiaty, zebrane i stylizowane zgodnie z triumfem kompozycji.

W Rosji najpopularniejszymi kwiatami wielkanocnymi były hiacynty i żonkile (nazywano je nawet liliami wielkanocnymi). Służyły do ​​ozdabiania stołów, prezentowane w koszykach wielkanocnych.

Rozważane są również kwiaty wielkanocne - pierwiosnki baranowe, mlecze, macocha - jednak wszystkie pierwsze, zwykle naprawdę żółte wiosenne kwiaty nazywano tak.

Do ozdabiania świątyń wielu kapłanów nadal woli hortensję, zwłaszcza białą, i często umieszcza ją w pobliżu całunu.

Popularne są również pierwiosnki, tulipany (mają też kształt jaja), fiołki, konwalie, przebiśniegi, kalina, forsycja, prunus, ranunculus.

Nie możemy zapominać o różach i goździkach.
Zgodnie z symboliką religijną goździki są kwiatami Chrystusa, dlatego często girlandę składa się z 33 białych goździków na całunie: zgodnie z liczbą ziemskich lat życia Zbawiciela i na pamiątkę białej prześcieradła ( całun), który został owinięty wokół niego, zdjęty z krzyża.

Róże są bardzo popularną ozdobą stołów, ciast, ikon. Wcześniej, gdy żywe róże były niedostępne dla wielu, robiono na Wielkanoc róże sztuczne, częściej papierowe, barwione na kolor malinowo-czerwony.
Są szeroko stosowane, zwłaszcza do koszy i aranżacji wielkanocnych, roślin doniczkowych, zwłaszcza roślin kwiatowych - cyklameny, hiacynty, clivias, róże, fiołki, kalanchoe itp.

Kompozycja wielkanocna na stole

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny
Bukiety wielkanocne - całą serię bukietów na prezent oraz bukietów do dekoracji tortu wielkanocnego. Pod względem kształtu, koloru i doboru roślin bukiet wielkanocny na prezent jest utrzymany w tradycji wielkanocnej i mniej skupia się na płci, wieku i preferencjach adresata.

Dlatego często jest gromadzony w okrąg, z kwiatami typowymi dla Wielkanocy, piórami, muszlami, wierzbą, figurkami zajęcy, baranków, różnych ptaków, a także motyli, chrząszczy i ważek.

W ostatnich latach bardzo popularne stały się bukiety na różnorodnych oprawach, a przede wszystkim bukiet „gniazdo”. Naprawdę gromadzi się na ramie wykonanej z gałęzi, która przypomina ptasie gniazdo. Bukiet na ciasto, zwykle niewielkich rozmiarów, zbiera się na spince do włosów, najczęściej drewnianej, na której jest następnie przyczepiany do ciasta.

Wieniec wielkanocny - biurkowy, ścienny, zwieszany. Symbolizuje nieskończoność i życie wieczne, dane przez ofiarę Jezusa Chrystusa. Zebrane z wiosennych kwiatów i gałęzi, z jajami, muszlami, wstążkami, piórami i innymi atrybutami.
Używany jako dekoracja stołu (często wokół tortu wielkanocnego), dekoracja wnętrz oraz jako prezent wielkanocny.
Wcześniej wieńce wielkanocne noszono dodatkowo na cmentarzach w Radonicy - dniu cyklu wielkanocnego wśród prawosławnych, kiedy upamiętnia się zmarłych.

Wieniec na stole wielkanocnym

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Wiszący wieniec wielkanocny na ścianie

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny
Slajd wielkanocny - specjalnie uprawiane zieleniny na Wielkanoc z nasion zbóż, najczęściej owsa lub innych szybko rosnących nasion, na przykład rukiew wodna.

Nasiona były gęsto „rozmazane na mokrej szmatce, która przykrywała podstawę w postaci pagórka (piramidy lub stożka) i często podlewane. Wzgórze, które wyrosło, jakby porośnięte wiosenną trawą, było kładzione na talerzu, stojaku lub koszu na stole wielkanocnym i przykrywane kolorowymi jajkami.

Zjeżdżalnia wielkanocna była również nazywana pochyłymi „zjeżdżalniami”, specjalnie wykonanymi z desek, czasami przypominającymi płytkie rynny. Kształt góry nie bez powodu pojawił się w tradycjach wielkanocnych. Niemal każdy naród ma święte góry (czasami jest to siedziba bogów), które historia, legendy i mity wiążą z najważniejszymi wydarzeniami: Olimp, Tabor, Synaj, Fujiyama itp. Zarówno slajd wielkanocny, jak i zielenie wyrastające z nasion są symbolami bliskości Boga, zmartwychwstania, przebudzenia i nadziei (zielony).

koszyk wielkanocny

Co musi znajdować się w koszyku wielkanocnym?
Odpowiedział arcykapłan Petr Landvitovich z kościoła św. Jana Ewangelisty w Kijowie.
- Przede wszystkim - kolorowe jajka jako symbol Wielkanocy, koniecznie mięso i nabiał: szynka, wędliny, ser, masło… I oczywiście ciasta wielkanocne. Wino może być święte, ale wódka nie jest tego warta. Niedawno przybyli pobłogosławić ich dziećmi, bo w koszykach jest dużo słodyczy i czekoladowych jajek. Ale wcześniej słodycze nie były wkładane do koszy, nie były akceptowane. Owoce mogą być święte, ostatnio pojawiło się wiele egzotycznych rzeczy - ananasy, banany, mango. I generalnie parafianie niewiele o tym wiedzą, ponieważ rzadko chodzą do kościoła. Z tej okazji my, księża, mamy nawet anegdotę. Mężczyzna w kościele jest oburzony: „Zawsze, gdy przychodzisz, uświęcają pasek. Czy naprawdę nie ma innych świąt? ” (Śmiech) Anegdota z życia codziennego: w końcu ludzie nie chodzą do kościoła przez cały rok, przychodzą tylko na Wielkanoc. (Arcykapłan Piotr Landvitovich z kościoła św. Jana Bożego).

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny
Drzewo wielkanocne - dekoracja imitująca drzewo - jak Drzewo Życia, Drzewo Wiedzy, Dobra i Zła stojące w Raju. Może mieć dowolny rozmiar - od drobnego prezentu, kompozycji stołu po duże przedmioty do wnętrz.
Prace wykonywane są w dowolnym stylu florystycznym iz dowolnego materiału, mogą przypominać prawdziwe drzewa lub być stylizowane.
W niektórych krajach europejskich („drzewo wielkanocne” - czasami jest to po prostu wysoki słup z poprzecznymi listwami na szczycie, który jest ozdobiony wieńcami, wstążkami, kwiatami - jest ustawiany na podwórkach, na ulicach i niesiony podczas procesji i uroczystości wielkanocnych.
W Rosji aż do XVII wieku w procesji patriarchy niesiono wielkanocne drzewo, udekorowane sztucznymi kwiatami i owocami, na osiołku na osiołku, zwane „królewską wierzbą”.

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Zajączek wielkanocny - jeden z obowiązkowych atrybutów florystyki wielkanocnej i wielkanocnej w prawie wszystkich krajach Europy Zachodniej, zwłaszcza w katolickich i ewangelickich.
Zając (a czasem królik), znany ze swojej płodności, pojawiał się w wielkanocnych bukietach, kompozycjach, wieńcach, gablotach, dekoracjach i prezentach jako symbol płodności.
Jego obecność obiecuje pomyślność, dobre zbiory i sukces w biznesie. Jest też inne wyjaśnienie. Szybciej niż inni biegnący zając może być pierwszym, który przyniesie ludziom dobre wieści i to jako posłaniec pojawił się w akcesoriach wielkanocnych.
Tę wersję potwierdza również starożytna legenda o tym, jak Księżyc, współczując matce, która straciła syna, wysłał szybkiego zająca z radosną wiadomością, że jej syn zmartwychwstanie. Zając przybiegł bardzo szybko, ale po drodze zapomniał o tym, co mu powiedziano, za co na zawsze został z rozciętą wargą.

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Wielkanocna pocztówka - kartkę z życzeniami, często ze słowami „Chrystus zmartwychwstał!” i historie wielkanocne.
Własne pocztówki w Rosji zaczęto drukować dopiero pod koniec XIX wieku, dlatego wczesne pocztówki wielkanocne często przedstawiały atrybuty Wielkanocy akceptowane w Europie Zachodniej, na przykład zające, ptaki itp.
Kartki te były wysyłane pocztą, pozostawione podczas wizyt i dołączane do prezentów. Szczególnie doceniono ręcznie robione pocztówki.

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

„Można by przypuszczać, że wielkanocne zające, kury i jagnięta są tylko wytworem naszej„ epoki ateistów ”. Ale tak nie jest. Chcę wam pokazać kilka europejskich kartek wielkanocnych z naszej domowej kolekcji ”.

Odwiedź stronę internetową wymienioną na pocztówce i zobacz całą chwałę kartek wielkanocnych z przeszłości! Spodoba Ci się!

Ptaki - jeden z najbardziej rozpowszechnionych w niemal wszystkich krajach element dekoracji wielkanocnych w postaci figurek różnych ptaków, najczęściej bocianów, a także ich gniazd, jaj, piór. Ptak jest posłańcem, symbolem Ducha, odrodzenia natury.
Wierzba ręczna - "wierzba ręczna" - wszelkiego rodzaju gałęzie, ozdobione wykonanymi kwiatami, owocami, jagodami, strąkami, a nawet orzechami.)
Niedziela Palmowa: dlaczego gałązki wierzby są konsekrowane przed Wielkanocą?
Na to pytanie można odpowiedzieć bardzo prosto. W centralnej części Rosji wierzba jest jedyną powszechnie dostępną rośliną, która ożyła po zimie i otworzyła swoje chwosty.

Gałęzie palmowe, których nie ma na naszym terenie, zostały zastąpione czasownikami, które są obowiązkowym atrybutem starożytnego prawosławnego święta na cześć wjazdu Pana do Jerozolimy. To wydarzenie - uroczyste wejście Jezusa Chrystusa do Jerozolimy - rozpoczyna wniebowstąpienie Chrystusa na śmierć i zmartwychwstanie na krzyżu. Mieszkańcy świętego miasta witali Chrystusa jako Mesjasza - z gałązkami palmowymi w dłoniach, stąd pierwotna nazwa święta - „Niedziela Palmowa”.

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny
Świece są symbolem światła i duchowego spalania. Wykorzystywane są we wszelkich wielkanocnych pracach florystycznych, najczęściej w postaci jajka lub zająca.

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny
Krashenki - kolorowe pisanki. Sposobów barwienia pisanek jest wiele: zioła, liście kapusty, łupiny cebuli, specjalne barwniki, pstrokate nici itp. W pracach florystycznych często stosuje się barwniki nie naturalne, ale produkowane przemysłowo w różnych kolorach, w tym modnych.
pisanki - tzw. pisanki, malowane jakimś, często symbolicznym ornamentem, wzorem lub tekstem o charakterze religijnym, np. cytatami z Pisma Świętego.

Krashenki i Pysanka
Tatshine
Witam wszystkich obecnych!
Jestem w tym nowy. Dziś kupiliśmy wypiekacz do chleba, weszliśmy do internetu w celu wyszukania przepisów, wskazówek na ten temat ...
I nie mogę się oderwać.
Dowiedziałem się tak wielu ciekawych rzeczy o Wielkanocy, o pieczeniu ... przeczytaj kilka wskazówek ... moja głowa jest pełna winegret
A jednak ... dzięki twórcom strony!
ikko4ka
Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocnyGratulacje w Niedzielę Palmową,
Życzę Ci wszystkiego najlepszego!
Niech myśli staną się jaśniejsze i jaśniejsze
A ludzie są szczerzy, mili!
Niech seria szczęśliwych lat
Stworzy bukiet jasnych dni!
Niech szczęście będzie jak ćma
Trzepocze z kwiatka na kwiatek!
Niech każda błyskająca chwila
Jasny blask oświetli słońce
I każda godzina, która minęła
Niech to stanie się dla Ciebie świętem!
svetik76
Jakie potrawy włożyć do koszyka wielkanocnego?

Każdego roku, w szczególny dzień, radosne bicie dzwonów rozchodzi się po wszystkich ulicach, we wszystkich miastach i wsiach, w powietrzu unosi się zapach świeżych wypieków, a wszyscy dookoła witają się słowami „Chrystus zmartwychwstał”. Wielkanoc to prawdziwie narodowe święto, które co roku sprawia, że ​​wspominamy najprzyjemniejsze chwile młodości i dzieciństwa - jak mama lub babcia piekły pyszny makaron, zabawne pikniki i poranne spotkania przy wielkanocnym stole pełnym różnorodnych wielkanocnych potraw.

Menu wielkanocne różni się kompozycją w każdej rodzinie. Różne pokolenia wprowadzały własne zmiany, które następnie tworzyły ten wyjątkowy kulinarny smak, który króluje za każdym razem podczas obchodów Wielkanocy.

Pasca

Pasca to tradycyjny chleb wielkanocny, który jest wersją świątecznego chleba kościelnego - artos, symbolizuje również Zmartwychwstanie Chrystusa. Obecnie niewielu mieszkańców miast zajmuje się pieczeniem pasztetów. Wraz z otwarciem dużych sklepów zapotrzebowanie na paszę własnej roboty prawie zniknęło. Sklepy oferują szeroki wybór wypieków wielkanocnych na każdy gust. Na przykład w sklepie Narodny policzyliśmy ponad 10 rodzajów różnych wypieków wielkanocnych, ale teraz nie jest to jeszcze „najgorętszy” czas wielkanocny. Teraz jest jasne, dlaczego każdego roku przygotowuje się coraz mniej wypieków. W końcu zakupiony pasek nie różni się od paska domowego, ponieważ wypiekany jest według klasycznych receptur i nie wymaga czasu i kosztów fizycznych. Ale domowe ciasta są wyjątkowe, dlatego radzimy każdemu spróbować samodzielnie upiec chleb wielkanocny. W ten sposób jeszcze bardziej zanurzysz się w wyjątkowe duchowe doznanie jasnych świąt Wielkanocy.

Krashanki

Przez cały czas jajko symbolizowało początek nowego życia, odnowy i zmartwychwstania. Jajko ma szczególne znaczenie podczas obchodów Wielkanocy. Istnieje wiele chrześcijańskich legend, które wyjaśniają, dlaczego kraszanka jest jednym z symboli Wielkanocy. Jedna z najpopularniejszych opowieści o tym, jak Maria Magdalena przybyła, aby głosić rzymskiemu cesarzowi Tyberiuszowi i dała mu proste jajo kurze. Ale cesarz nie uwierzył uczniowi Chrystusa i powiedział, że zmarłego nie można wskrzesić, jest to tak samo niemożliwe, jak fakt, że zwykłe jajko zmieni kolor. I w tym momencie jajko stało się jaskrawoczerwone, świadcząc o prawdziwości słów Marii Magdaleny.

Istnieje wiele sposobów na pokolorowanie gotowanych jajek na święta. Nowoczesność i rozwój technologii sprawiły, że paleta barw wielkanocnych stała się bogatsza i jaśniejsza. Sklepy oferują szeroki wybór kolorów żywności we wszystkich kolorach i odcieniach, a także naklejki z różnymi motywami. Wybór należy do Ciebie, ale nie zapomnij o najprostszych metodach - zwykłej skórce cebuli.
Dania mięsne: domowa kiełbasa, gotowana wieprzowina, szynka i galaretka.

Najtrudniejszy i najbardziej rygorystyczny post chrześcijański, Wielki Post, kończy się w Wielkanoc. Przez siedem tygodni wierzący przestrzegali surowych ograniczeń żywieniowych, a teraz, wraz ze Zmartwychwstaniem Chrystusa, ich menu może znów stać się świąteczne i bogate w dania mięsne i mleczne. Dlatego do wielkanocnego koszyka wpadają pachnące kiełbaski, kawałki domowej roboty gotowanej wieprzowiny, a nawet galaretki z galaretką. Możesz ugotować te dania własnymi rękami, ale warto pamiętać, że mięso to specjalny produkt i musisz ściśle przestrzegać przepisów. W przeciwnym razie wynik może być katastrofalny. Dla tych, którzy nie mogą lub nie chcą spędzać czasu na gotowaniu domowej kiełbasy, gotowanej wieprzowiny lub galaretki, asortyment mięsnych smakołyków w sklepach i na targowiskach zawsze będzie pomocnikiem.

Menu wielkanocne każdej rodziny jest tak różnorodne, że nie ma dość artykułów, a nawet całej strony internetowej, aby to wszystko opisać i opowiedzieć. Wybierając produkty do koszyka wielkanocnego, pamiętaj, że ten dzień to nie tylko pyszne jedzenie, ale część wielowiekowych tradycji najjaśniejszych świąt wiosny.

Alim
Proponuję podzielić się własnymi dekoracjami.
Jako przykład dekoracji wielkanocnej, ten kolorowy koszyk na jajka
Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny
Oto kolejny

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny
Ciotka Besya
I już jestem gotowy !!!
🔗
🔗
🔗
Ciasta wielkanocne według trzech przepisów:
Ciasto migdałowe na żółtkach (Sonadora)

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Nocne ciasto „zimne” od Maggie Gleser (Sonadora)

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny
Ciasto wielkanocne „Sen” + Glazura żelatynowa (Masinen)

Przygotowanie do Świąt Wielkanocnych. Stół wielkanocny

Wszystkie przepisy są SUPERIOR !!!
Zapach w mieszkaniu jest nie do opisania !!!
kavmins
Zastanawiam się, skąd w Rosji wzięła się tradycja wielkanocnego twarogu? o ile wiem, nie zdarzyło się to wcześniej

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba