Chleb na słodko do wypiekacza do chleba

[Svetlenki]

Svetlenki,

I ja))). Za każdym razem, gdy mąż zapomina swoje imię i jaki to rodzaj chleba (nie tylko go piekę). Ale za każdym razem, gdy zaczyna jeść, ten mówi: „Jaki pyszny chleb !!”))) Jak pierwszy raz próbuje)).

Po raz kolejny wszedł w stratosferę. A to bochenek 400 gram mąki !!!

[Natuska,]

Ze względu na CZ jest jakiś smak rustykalnego chleba czy coś. Tak? Czy ty czujesz to samo? Na czystej mące słońce jest bardzo wyrafinowane, jak „ciasto”, zbyt „czysty” smak. A z centralnym zamkiem jest „przytłumiony” i takie „domowe” łączy.

Natuska, tylko jedno do jednego słowa mojego męża!

Dzięki za przepis i technologię
wykonane z 400 g mąki, ze zwykłym mlekiem, bez skórki, ale z rodzynkami. prawda na zdjęciu jest jakoś tak ucięta, że ​​rodzynki nie są widoczne
ALE zamiast masła wlano słonecznik i suszone drożdże.
do bułki włożyć drożdże, wlać masło
po autolizie
a moja bułka przez długi czas tarzała się w oleju, wsypując drożdże do wiadra
bochenek okazał się, ale gęstość była niezrozumiała, dopóki masło nie zadziałało

[Annusya]

Annusya,

Zgadza się, ponieważ olej, zwłaszcza jeśli według przepisu nie jest tak mało, jest uważany za płyn do pieczenia, bez niego konsystencja ciasta nie będzie do końca klarowna.

Gratulujemy doskonałego chleba.

olej zbyt długo wtrącał się w bułkę i pewnie wtedy wysypałem dużo mąki, bo czas był jak - polewając mąkę, ale nadal miałem bułkę na maśle))
ale dobrze pasuje
ach, ale możesz tu zapytać, czy próbowałeś kiedyś takiego chleba lub innego pieczonego z marmoladą? czy to się nie rozprzestrzenia?
Mam dość rodzynek, ale żadnych kandyzowanych owoców

(moje dziecko kroi taki bochenek zamiast chleba na kiełbasę, ale ... skoro w zasadzie to dla niego upiekło, nie przeszkadzało mi to)))

[Annusya]

Annusya,

Marmolada do żucia w tym sensie? Myślę, że będzie płynąć z ogrzewania. A jeśli z kandyzowanymi owocami?

„Jaki pyszny chleb !!”)))

Pamiętam. lubiłem to. wysoko. Pamiętam, tak, ale nie powtarzałem: nie jemy dużo chleba i niechętnie, nigdy nie wymyśliliśmy, co to było ...
ale smakuje bardzo smacznie, prawie wielkanocny tort, nie, nie tak: niektóre ciasta wielkanocne są znacznie mniej ciasta wielkanocne niż to ciasto nie wielkanocne!

Dziś znowu cętkowałem. Mamy go regularnie. Podobało mi się to bardzo

Próbowałem z marmoladą (plasterki cytryny i pomarańczy), tak, nie zadziałało, stopiło się)
i ... nie dawał szczególnie smacznego smaku. czyli potrzebujesz albo kandyzowanych owoców, albo rodzynek (chociaż myślę, że to ciekawe, ale z irysem jak to wyjdzie?))
ale nie według tego przepisu, ale według vsoff - Bardzo delikatny chleb (Pachnący)
po prostu jajko, mleko, mąka, sól, cukier
ale zgodnie z opisaną technologią. pasują bardzo dobrze.

Zrobiliśmy to też wczoraj. Dokładniej, zaczęliśmy wczoraj i skończyliśmy dzisiaj. Ciasto wymieszano z kenwoodem, wydawało się jednak, że jest trochę płynne. To prawda, że ​​wybrano jajko, waży ponad 50 gramów. Następnie wkładam go do wypiekacza do chleba, aby stać i bezpiecznie zasnąć do 5 rano. Ledwo wyłowiłem ciasto z HP, zagniatałem, wyjąłem na kolejną godzinę i upiekłem. Chleb, a raczej bułka okazał się lekko kwaśny (oczywiście), ale bardzo aromatyczny, z odpowiednim miękiszem. Dzieci jadły jeszcze na ciepło tylko z herbatą przed szkołami / przedszkolami, młodsza przyszła do ogrodu z kawałkiem, nie chciała go puścić. Generalnie nam się podobało, pyszne, ale mimo to zrobię to w HP i przy odrobinie więcej cukru, jest łatwiej i szybciej, a na śniadanie można to zrobić bez zbędnego tańca.

Pieczone w piekarniku. Z pełnej porcji ciasta na 545g mąki.

[Strach na wróble]

Strach na wróble,

Cudowny chleb! Mimo to chleb z piekarnika jest fajny!

Nata, jak długo? Parowy? Temperatura?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Gotowanie na parze, góra-dół, 180 gr (chleb maślany, szybko się przypali, jeśli go pokroisz). Na koniec tryb „pizza”.Włączam konwekcję i dolną grzałkę na niej, obniżam też półkę z formami. Faktem jest, że w grubych aluminiowych formach inaczej nie zaczerwieni mojej skórki, która jest w formie. Wierzch oczywiście jest rumiany.

[Nata]

Nata,

Skórka jest cudowna (jak na mój gust) - nie przepadam za grubą skórką, a dzieci niezbyt

Dzięki za temperaturę wypieku,

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, jakie masz formy aluminiowe (w sensie rozmiaru i producenta)?

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

To właśnie te formy są kukmara. Rozmiar standardowego ciemnego chleba uhanka.

[Nat]

Pieczone w piekarniku.

Natdla wersji piekarnika drożdże się nie zmniejszyły, czyż nie?

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, po twoim chlebie w piekarniku zamówiłem sobie aluminiową foremkę. Czekam na przesyłkę z dnia na dzień
Proszę opisać dla czajnika funkcje pieczenia ulubionego chleba w piekarniku

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Włącz tryb „ciasto” w HP, ona robi wszystko, wyjmuje, podziel na kilka bochenków (jeśli zrobiłeś kompletny przepis), odstaw na odległość i upiecz. Nieco powyżej jest napisane jak piec. Wszystko. Bez problemów)).

Podziękować! Poczekam na formularz.

[Nat]

Natdla wersji piekarnika drożdże się nie zmniejszyły, czyż nie?

Och, nie widziałem twojego pytania. Niczego nie zredukowałem, wszystko zrobiłem jak zwykle. Właśnie zmieniłem miejsce i formę pieczenia.

[Tus]

Podziękować, Tus !!!

Nat, a jaka jest Twoim zdaniem optymalna ilość mąki Tsz w tym przepisie?

[Szydełkować]

Szydełkować,

Zawsze umieszczam to przypadkowo. Ale mniej niż Słońce. W przeciwnym razie smak znacznie się zmienia. 1/4 do 1/3.

Natasza, przybiegła z wdzięcznością! : girl_love: Wczoraj nie umiałam rozpieszczać męża, dawno nic nie piekłam, bo sama się nie jem. Chociaż mąż również musi schudnąć. Ale postanowiła upiec, bo zapach jego naleśników i naleśników jest już nie do zniesienia, nie umie upiec nic innego
Wszystko się udało, nie odszedłem od przepisu. Wszystko zużyte, żeby się nie zapełniać, kilkakrotnie pachniało. W nocy też nie dawała mężowi nic do jedzenia, ale ponieważ nie broniła kuchni, zawiodłem, przedarłem się. Ale potem pochwalił zarówno bułkę, jak i mnie, że w końcu coś dla niego upiekli. Bardzo dziękuję za przepis!
Ahh, zapomniałem zapytać, góra trochę opadła, czy następnym razem powinienem wsypać więcej mąki? Mąka jest inna dla każdego
Ciepłe nacięcie

[ledi]

ledi,

Zdrowie z serca. Och, utrzymanie wagi to ciężka praca, wiem!)) Ale chleb jest jeszcze lepszy. Mąka jest taka sama (chociaż można dodać CZ), ale w naleśnikach / naleśnikach jest też dużo masła.

Tak, trochę mąki, wilgotność mąki jest wysoka.

Od dawna chciałem Ci bardzo podziękować za ten przepis! Teraz to ulubiony chleb mojego męża! Mamie bardzo smakował z zapałem, a mój mąż zawijał w rodzynki. Prawdopodobnie upiekłam go już 20 raz. A mąż mówi, że nie musisz nawet o niego pytać (piec lub nie piec) - zawsze go chcę))

Odchylenia od przepisu są następujące:
Najpierw podzieliłem jajko na pół, potem kilkakrotnie kładłem tylko żółtko, a potem przestałem majstrować przy obu, włożyłem całość. Mleko, jak jest mleko pieczone - super, jeśli nie kładę zwykłego, to samo z masłem. Cóż, teraz częściej zamiast skórki - rodzynki. Drożdże to więcej niż wystarczająca 0,75 łyżeczki., Korona unosi się nad wiadrem ≈ o 1,5 cm. Włożyłem 50-60 g rodzynek, okazuje się, że nie jest mało i nie dużo, tylko to, czego potrzebujesz.

Piec na 04 „Dieta” (mam Panasik). Ostatnio zacząłem na nim piec ze względu na najdłuższy czas garowania. Jakoś bardziej mi się to podobało. I od razu zacząłem wkładać rodzynki, więc wydaje mi się, że lepiej się miesza. Ale jest to również możliwe w dozowniku, wtedy tryb 06 „Dieta. Z rodzynkami”

Dobry dzień! A ja jestem początkującym w robieniu chleba, receptur zajmuję się bardzo długo, ale ręce nadal nie potrafią gotować)) Ten przepis wpadł mi w oko, bardzo dziękuję, na pewno go ugotuję drugi dzień! A po odpowiedzi Anny Adamovnej chciałem go podwójnie)))) Mam nadzieję, że mój mąż również bardzo polubi moje dzieło)))

Czytałem komentarze, zwłaszcza pytania o marmoladę i tęczówkę:
- Czy się stopi?
Panie, kiedy jecie te słodycze, co z nimi robicie? Jeśli rozpływają się w ustach, a temperatura twojego ciała wynosi 36,6 stopni, to dlaczego myślisz, że w HP w temperaturze 180-190 stopni przy czasie pieczenia 40-50 minut nic nie powinno się stać z kawałkami toffi i marmolada, a jeśli uderzy, rozpłyną się w ustach lub w żołądku?

Natasza, dobry wieczór! Wczoraj upiekłam Twój chleb z rodzynkami. Wstałem świetnie. Delikatna, puszysta. Miazga jest włóknista, ażurowa. Smak jest cudowny, kremowy. Ale czy mogę zwiększyć cukier do 100 gramów (jestem okropnym słodyczą).

[Busyavka]

Busyavka,

Możesz!)) Wszystko będzie dobrze.