Małe holenderskie naleśniki „Poffertjes”

[„Czy nie powinienem oddać córki za miejscowego szlachcica?” - zadał sobie pytanie król. A kiedy był zdenerwowany, z przyzwyczajenia, mówił do siebie głośno, więc wrażliwe ucho Tortilycha natychmiast wychwyciło to retoryczne pytanie, a kucharz natychmiast poszedł do kuchni, aby ugotować zwykłe holenderskie jedzenie. Nagle na dziedziniec pojawi się tutejsza szlachta - będzie coś, co poczęstuje gości z drogi. Skosztuj narodowych naleśników z księżniczką i jej gośćmi, nawiasem mówiąc, bardzo przydatnych w kompozycji!]

Małe holenderskie naleśniki „Poffertjes”

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: holenderski

Składniki
Mąka pszenna	100 gramów
Mąka gryczana	200 g
Suche drożdże	10 g
Jajka	2 szt.
Cukier granulowany	30 g
mleko	300-350 ml
Do serwowania masła i cukru pudru	smak
Do smażenia masła i oleju roślinnego	na żądanie
Sól	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Restauracje naleśnikowe są szczególnie popularne w Holandii.
• Znajdziecie w nich specjalne naleśniki o średnicy poniżej 25 cm na nadzienia "Pannenkoeken" (mam zamiar je wam przedstawić) oraz małe holenderskie naleśniki "Poffertjes", które gotuje się na specjalnej patelni z małymi wcięciami. Ale w porządku, jeśli go nie masz, na zwykłej żeliwnej patelni lub na patelni z powłoką nieprzywierającą, naleśniki nie wypadają gorzej. Muszą być upieczone na małe rozmiary, więc rozłóż ciasto łyżeczką. Bujne i niesamowicie wzruszające, tradycyjnie podaje się je z cukrem pudrem i kostką masła.
• Upiekłam na specjalnej patelni z wzorem i na małej patelni do naleśników.
• 
• Rozpuścić drożdże w 50 ml ciepłego mleka
• Wymieszać oba rodzaje mąki, sól, cukier, mleko z drożdżami, ugnieść ciasto na grubość naleśników. Skoryguj gęstość z ilością mleka.
• Miskę dokręcić folią i wyjąć ciasto w ciepłe miejsce na godzinę, aż ciasto całkowicie wyrośnie.
• Pieczemy naleśniki w mieszance masła i oleju roślinnego, bez fanatyzmu, smarując pędzelkiem komórki patelni.
• Jeśli komórki są małe, rozprowadź ciasto łyżeczką, aby nie pomylić ich z ilością.
• Gotowe naleśniki obtoczyć roztopionym masłem i podawać posypane cukrem pudrem z ulubionymi dodatkami.
• 

Uwaga

„Czy nie powinienem oddać córki za miejscowego szlachcica?” - zadał sobie pytanie król. A kiedy był zdenerwowany, z przyzwyczajenia, mówił do siebie głośno, więc wrażliwe ucho Tortilycha natychmiast wychwyciło to retoryczne pytanie, a kucharz natychmiast poszedł do kuchni, aby ugotować zwykłe holenderskie jedzenie. Nagle na dziedziniec pojawi się tutejsza szlachta - będzie coś, co poczęstuje gości z drogi. Skosztuj narodowych naleśników z księżniczką i jej gośćmi, nawiasem mówiąc, bardzo przydatnych w kompozycji!
Przepis dla miłośników smaku gryki w naleśnikach. Ze względu na dużą ilość mąki gryczanej naleśniki należy obracać bardzo ostrożnie. Aby uzyskać bardziej „rosyjski” smak, można zamienić miejscami mąkę gryczaną i pszenną.
Połowę porcji zrobiłem dla próbki.

Co za urok, Olga, dziękuję Ci za takie piękno i smakowitość!
Wziąłem to!

[Olya]

Olya, Kocham naleśniki! Jeszcze tego nie upiekłam, na pewno ugotuję to z czymś, czego nie jestem księżniczką
Och, wymyśliłem:
Podobnie jak nasza Radushka
Cudowne naleśniki
Upieczemy „glazury”
I traktuj dzieci)

Gaaaallaa i naleśniki!
Trochę dobrze!
Jesteś ciastem na naleśniki
Miejsce z łyżeczką!
Bez fanatyzmu pędzlem -
I będziesz zdrowy
I świeży jak na zdjęciach
Mistrzowie holenderscy



1634 Harmen Willems Wieringa (malarz holenderski, 1597-1645) Portret Idy Kathariny van Paffenrode z psem i koszem owoców.

Dobry jak!

[Olga]

Olgaco za ciekawy przepis - a mąki gryczanej jest tyle. Czy to z nordyckiej patelni do naleśników? A jeśli przy tym nie natłuszczasz patelni - czy się przyklei? Nic nie natłuszczam, tylko do ciasta wsypuję odrobinę roztopionej śmietanki. Ale to oczywiście naleśniki, a potem naleśniki ... Na pewno spróbuję!

Jakie cudowne i pyszne uśmiechnięte naleśniki. A dla dzieci w sam raz, fajnie, smacznie i zdrowo! Dziękuję Olga, biorę przydatny przepis do mojej skarbonki!

[Olya]

Co za urok, Olga, dziękuję Ci za takie piękno i smakowitość!
Wziąłem to!

Dziękuję, moja droga Triśhechko! Kup taką patelnię, a wszelkie naleśniki zachwycą! :))

Olya, Kocham naleśniki! Jeszcze tego nie upiekłam, na pewno ugotuję to z czymś, czego nie jestem księżniczką
Och, wymyśliłem:
Podobnie jak nasza Radushka
Cudowne naleśniki
Upieczemy „glazury”
I traktuj dzieci)

Oooh, pojawił się kolejny wspaniały poeta! Jak ukryłeś swój talent !!

Tinochka, dzięki za wspaniałe wiersze!

Niezbyt dziecinny w smaku, więc lepiej zastąpić go chłopcami (dorosłymi)!

Niezupełnie dziecinne w smaku

Spróbuję na moim starszym

Spróbuję na moim starszym

W rzeczywistości? U siebie już wypróbowałam - zjadłam wszystko ze śmietaną!

Gaaaallaa i naleśniki!
Trochę dobrze!
Jesteś ciastem na naleśniki
Miejsce z łyżeczką!
Bez fanatyzmu pędzlem -
I będziesz zdrowy
I świeży jak na zdjęciach
Mistrzowie holenderscy



1634 Harmen Willems Wieringa (malarz holenderski, 1597-1645) Portret Idy Kathariny van Paffenrode z psem i koszem owoców.

Tanyusha! Próbowałem tutaj, napisałem słowa w przepisie, a Ty wyraziłeś cały przepis w kilku linijkach! Masz niesamowitą zdolność, rzadką!
I jak szybko przychodzą rymy! Piszesz poważną poezję?
Specjalne podziękowania za dodatek w postaci próbki holenderskiego malarstwa!
Och, jakie mieli krzepkie dziewczynki! Jestem pewien, że jadłem mięso i fasolę, a nie tylko wyrafinowane i pyszne dania!

Dobry jak!

Irlandzkie i niezbyt szkodliwe!

Ale napiszę do Ciebie dzisiaj!

Olga, co za ciekawy przepis - a jest tyle mąki gryczanej. Czy to z nordyckiej patelni do naleśników? A jeśli przy tym nie natłuszczasz patelni - czy się przyklei?

Te były trochę lepkie! Ponieważ nie odszedłem od przepisu, nie dodałem oleju do ciasta. Mąki na pewno jest dużo, smak jest bardzo gryki! Dlatego myślę o zrobieniu własnej mąki z zielonej gryki, smak zmieni się na bardziej neutralny. Upiekłam ciasta z brązowej i zielonej mąki gryczanej - ziemia i niebo! Zieleń jest dużo smaczniejsza, zwłaszcza jeśli jest to produkt cukierniczy.
Miło cię widzieć i dziękuję za właściwe pytania !!

i pyszne, uśmiechnięte naleśniki.

Natusik! Wszystkie uśmiechy dla Ciebie! Ty sam jesteś osobą optymistyczną i wesołą, więc można powiedzieć, że masz przepis!

W rzeczywistości?

na moim synu często gotuję z mąką gryczaną, ale nie na drożdżach, te też mi się podobają

Świetny przepis, dzięki!

[AlisaZ]

AlisaZ, Alisochka, na zdrowie! Jeśli lubisz kaszę gryczaną, spróbuj!

[Rada-dms]

Rada-dms, czyste Snyders to twoje naleśniki.
Czego zazdroszczę ... Nie chciałem brać udziału w konkursie, byłem leniwy. A teraz myślę ...

[Ikra]

Ikra, Snyders, ten, który wciąż żyje?
Irlandczycy, weź udział, zjedz, że tak powiem, atmosferę zawodów! Jeśli chcesz wygrać, bądź gotowy na wszystko, absolutnie wszystko!, Poświęć czas temu biznesowi!
Tym razem jestem bez fanatyzmu, wyłącznie po to, aby wspierać dziewczyny!

Właśnie przyjechałem, dużo rzeczy do zrobienia - domki, dzieci, mąż, mama i lenistwo po trzytygodniowej włoskiej podróży! :)

Na następnych zawodach na pewno będę Was kibicować! Jestem pewien, że zaskoczysz!

[Dębnik]

.....
I świeży jak na zdjęciach
Mistrzowie holenderscy



1634 Harmen Willems Wieringa (malarz holenderski, 1597-1645) Portret Idy Kathariny van Paffenrode z psem i koszem owoców.

Dębnikno jak… i znalazłem odpowiedni obrazek
Olya, a ty za naleśniki i inspirację Uwielbiam mąkę gryczaną, takie naleśniki trzeba wymieszać.

Uwielbiam mąkę gryczaną, takie naleśniki trzeba wymieszać.

Więc to jest twój przepis! Bardzo "gryka"!

[Rada-dms]

Rada-dmsjaki miły mały przepis (w końcu mam zapach, pomyślałem ... mój mąż będzie miał coś smacznego, ale możliwe ...) wpadł na ciebie ... teraz nawet nie potrzebujesz pomyśleć ... Dziękuję bardzo ...urocze naleśniki (teraz chciałem też patelnię ... och, HP .. HP ...)

mąka gryczana brązowo-zielona - ziemia i niebo!

, jest jedno i drugie, ale w kwestii zielonego pytania - czy daje to gorycz? (Dodałem go do krakersów i jakoś nie zachwycił ... data ważności jest najświeższa, jest napisana pod Mulberry. (Można powiedzieć, że kupiłem z ciekawości - dlaczego morwa jest zrobiona z zielonej gryki) poszedłem teraz ...lizał

Jakie garbowane naleśniki, uśmiechy! Przystojny! Muszę spróbować. Olenka, dzięki!

Snyders, ten, który wciąż żyje?

On! Snyders - ta „gra” jest czytana przez wszystkich losowo))))

A Twoje naleśniki wyglądają świetnie na zdjęciu. Moja miłość nie sprawdziła się z mąką gryczaną, więc spróbuję od czasu do czasu Twojego przepisu. Boleśnie pyszne!

Olga, dzięki za przepis! Bardzo podobał mi się skład tych naleśników. Na pewno spróbuję to ugotować.

[gala10]

gala10, Znacznik wyboru, dziękuję, spróbuj, jeśli lubisz smak gryki, jest to tutaj wyraźnie wyrażone!

Rada-dmsjaki miły mały przepis (w końcu mam zapach, pomyślałem ... mój mąż będzie miał coś smacznego, ale możliwe ...) wpadł na ciebie ... teraz nawet nie potrzebujesz pomyśleć ... dziękuję bardzo ... urocze naleśniki (teraz też chciałam patelni ... och, HP ... HP ...), są oba, ale na zielone pytanie - czy to daje gorycz ? (Dodałem go do krakersów i jakoś nie zachwycił ... termin przydatności do spożycia jest najświeższy, jest napisany pod Mulberry. (Można powiedzieć, że kupiłem go z ciekawości - dlaczego morwa jest z zielonej gryki) poszedłem teraz. ..lizał

Svetochka, dziękuję za prawdziwe zainteresowanie! Co do zielonej gryki ... ja piekłam ciasta i robiłam naleśniki z domowej mąki, kupiłam zieloną kaszę gryczaną w Globusie i I-me, nie smakowałam gorzko. Co więcej, nawet gotuję z niego owsiankę. Jeśli smakuje gorzko, lepiej go nie używać, a naleśniki również będą gorzkie. W smaku są już tak gryki, że niewiele osób je lubi.

On! Snyders - ta „gra” jest czytana przez wszystkich losowo))))

A Twoje naleśniki wyglądają świetnie na zdjęciu. Moja miłość nie sprawdziła się z mąką gryczaną, więc spróbuję od czasu do czasu Twojego przepisu. Boleśnie pyszne!

Irlandczyk! Nie przepadam też za kaszą gryczaną, ale lubię dodać kilka łódeczek mąki do drożdżowych naleśników. A nawet w prostych, aby dodać orzechowego posmaku. Ale ta opcja jest bardzo „gryczana”, więc zrób połowę porcji, żebyś mnie później nie skarcił!



Svettika, Svetochka, cieszę się, że widzę cię w moim przepisie! Te z uśmiechami szczególnie ciepłe i opalone ze specjalnym wypiekiem dla Ciebie!

[Rada-dms Olyushka]

Rada-dms Olyushka dzięki za przepis na naleśniki. bardzo smaczne, we wszystkim uwielbiam smak gryki, wczoraj jak przeczytałam przepis tak bardzo chciałam spróbować, więc poszłam, ugniatałam ciasto, upiekłam około północy, mąż i jamnik przybiegli do kuchni dla zapachu, a może dla mojej pieczenia, wszystkim podobały się naleśniki, pieczone na patelnie z karbami. w Teskomovskiej okazały się pulchne, na trawie były małe i cienkie - jej wgłębienia były małymi, ale nadal bardzo delikatnymi naleśnikami. więc ten przepis jest dla mnie, na pewno go powtórzę

mąż
śmieje się, mówi - nie jesz po 6, ale ja nie jadłem po 6, zacząłem jeść po 12 w nocy, więc nie odszedłem od diety.

Dziękuję, od dawna chciałem gotować naleśniki z mąką gryczaną.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130492/image~17.jpeg]

Olga, jaka ładna. Te też powinienem spróbować.

[Elisabeth]

Elisabeth, a na zdjęciu naleśniki według tego przepisu? Tak zakręcony ???

[pani inna]

pani inna Naleśniki przygotowałam według oryginalnej receptury, inaczej po co dodawać zdjęcie. A te bujne - to drożdże. Upiekła na specjalnej patelni.

[Rada-dms]

Rada-dmsco za ciekawy przepis! : wow: Uwielbiam ducha celibatu: girl_claping: wziąłem to do łóżeczka)) Zepsuję swoje jutro, przyjdę z raportem

Dziękuję Olga))) Uwielbiam grykę i wszystkie jej pochodne)

[Rada-dms]

Rada-dms, Dostałem raport (tak mi się wydaje, chociaż wciąż są pytania ... przepis przekroiłam o połowę, jedna część z zieloną, druga z prostą kaszą gryczaną ... jest gruba ... ale przepis to przepis, ja zważył wszystko, wszystko tak zostawił.do ciasta w pół godziny jest już gotowe (może też ze względu na to, że pojemnik jest stożkowy ...) wysuszyć
W przerwie ... podobało mi się, może nie powinny takie być, ale jestem zadowolony ze smaku i efektu. (Mniej podobało mi się na patelni ... Nie zrobiłem zdjęcia i połowa przepisu wychodzi całkiem nieźle ... Ostatnie ciasto zrobiłem w silikonowych kręconych krążkach, gwiazdkę na prostej patelni. ..)
Jakie ciasto powinno być grube, czy nie? A jak prawidłowo ułożyć ciasto, aby było tak piękne jak Twoje? (nawet jeśli są po prostu okrągłe ... ale bardziej płaskie czy coś w tym rodzaju, wyglądają bardziej jak pączki)
Na pewno skorzystam z przepisu.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka! Te na pierwszym zdjęciu są najbliżej oryginału.
Powinny być małe, a ich kształt jest oryginalny, jak ziarnko soczewicy lub latający spodek.
Upiekłam dwa razy, za pierwszym razem drożdże nie były tak gorące, a ciasto okazało się cieńsze, więc upiekłam je na patelni z kubkami. Drugi raz smażyłem na głębszej patelni, cóż, widać to na zdjęciu. Okazało się więc, że struktura jest bliższa oryginałowi.
Więc kształt to racuchy, a raczej grube ciasto zbliża się do rzeczywistego.
Ale w zasadzie musisz zrobić wszystko według własnego gustu, a ciasto można lekko rozcieńczyć podczas wyrabiania.
Jestem już zdziwiony, że dostanę specjalną patelnię.


Dziękuję za wypróbowanie przepisu ze wspaniałym wynikiem i zadawanie właściwych pytań!



Tanyulya, Tanya, spróbuj, piec mały! Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał!

Dziękuję Olga))) Uwielbiam grykę i wszystkie jej pochodne)

Zhannochka, dziękuję za uwagę, bo to kochasz, dziób bez wahania, najlepiej na śniadanie!

Rada-dmsco za ciekawy przepis! : wow: Uwielbiam ducha celibatu: girl_claping: wziąłem to do łóżeczka)) Zepsuję swoje jutro, przyjdę z raportem

Och, mam nadzieję, że się udało! : Przyjaciele: Moja rodzina jest podzielona na dwa obozy - niektórzy wciąż pytają, inni po prostu próbowali!

Rada-dms Olyushka dzięki za przepis na naleśniki. bardzo smaczne, we wszystkim uwielbiam smak gryki, wczoraj jak przeczytałam przepis tak bardzo chciałam spróbować, więc poszłam, ugniatałam ciasto, upiekłam około północy, mąż i jamnik przybiegli do kuchni dla zapachu, a może dla mojej pieczenia, wszystkim podobały się naleśniki, pieczone na patelnie z karbami. w Teskomovskiej okazały się pulchne, na trawie były małe i cienkie - jej wgłębienia były małymi, ale nadal bardzo delikatnymi naleśnikami. więc ten przepis jest dla mnie, na pewno go powtórzę

mąż
śmieje się, mówi - nie jesz po 6, ale ja nie jadłem po 6, zacząłem jeść po 12 w nocy, więc nie odszedłem od diety.

Aha, masz jamnika !!! Och, ona też to lubiła! Cóż, to jest najważniejsza rzecz! Moja Ruska spróbowała ich z wielką przyjemnością! Zwłaszcza z kiełbasą!
Tanya, cieszę się, że nie zawiodłam przepisu! Dziękuję za szczere zgłoszenie!

Dziękuję, od dawna chciałem gotować naleśniki z mąką gryczaną.

Oto twoje zaciągnięcia bardzo zbliżone do oryginału! Dziękuję za zgłoszenie i za śmiałość zrobienia tych naleśników!

Gaaaallaa i naleśniki!
Trochę dobrze!
Jesteś ciastem na naleśniki
Miejsce z łyżeczką!
Bez fanatyzmu pędzlem -
I będziesz zdrowy
I świeży jak na zdjęciach
Mistrzowie holenderscy



1634 Harmen Willems Wieringa (malarz holenderski, 1597-1645) Portret Idy Kathariny van Paffenrode z psem i koszem owoców.

Przeanalizowaliśmy również obraz. Mąż powiedział, że od razu było oczywiste, że dziecko naleśników pękło! : lol: Dlaczego, mówią, dzisiaj bez naleśników?

[Rada-dms]

Rada-dms, Wow ~ ty ~ !!!) Ciekawe!
W to wszedłem pomyślnie !!!
Zdecydowanie powinieneś tego spróbować!
Dziękuję, Olga!)) Biorę to.

[Rada-dms]

Bardzo "gryka"!

Rada-dmstak właśnie zauważyłem, to bardzo kasza gryczana i tak mi się okazało ... Zdjęcie nie jest zrobione ze zwykłej mąki gryczanej ... wszyscy siedzieli cicho .... Następnym razem spróbuję zrobić ciasto trochę cieńsze, inaczej okazało się tak grube, że musiałem rzeźbić ...nie dało się rozłożyć ... ale w każdym razie jest pyszne ... zwłaszcza z zielonej mąki gryczanej (i na próżno zgrzeszyłem na obecność goryczy w moim ... wszystko w porządku)