Małe rzeczy kuchenne (2)

[Louise]

Najwyraźniej weszli do niewłaściwego sklepu, Louise... Z reguły tak. Ale w zasadzie - tak, Szwajcaria słynie z produkcji najlepszych noży wojskowych na świecie.

Czuję się nawet nieswojo, kiedy znowu mówię o tych nożach: wydaje się, że w tej chwili ktoś pomyślał - no cóż, jak długo możesz powtarzać to samo?

Powtarzanie jest matką nauki! Kupiłem też te quizy na twoją sugestię. I zawsze jestem gotowy, aby Ci za to raz po raz podziękować!

Dziewczyny, oto noże: 🔗

Dziewczyny, jak rozumiem, nikt nie ma takiej prasy?

oto noże: 🔗

Ten link jest wygodniejszy, od razu pokazuje przeznaczenie noży.

[Graziella]

Graziellachłopcy mają taką prasę
a dokładniej podobne ... trudno to zrozumieć ze zdjęcia.
naciśnij jak prasa, ściska normalnie. Nie spodziewa się po nim czegoś niezwykłego.

[Larissa]

Larissanależy powtórzyć. O takim nożu też marzę. Zamawiając jedną obieraczkę do warzyw w sklepie internetowym - dostawa jest droga, ale w rzeczywistości ich nie ma. obieraczką do warzyw

Ja też w żaden sposób nie kupię tych noży, chociaż chodzę już od dłuższego czasu i nawet mój mąż bele na zamówienie.
Nie mogę się zdecydować z klamkami, bo nawet proste plastikowe mają 3 lub 4 rodzaje. Jak się dowiedzieć, który jest lepszy. Na przykład cienkie lub wąskie uchwyty nie są dla mnie wygodne.

I nadal nie jest jasne, jaką długość ostrza wybrać, ponieważ istnieje kilka opcji dla noży do tego samego celu z różnymi długościami ostrzy.

jaką długość ostrza wybrać, ponieważ istnieje kilka opcji noży do tego samego celu z różnymi długościami ostrzy.

Olga, no cóż, prawdopodobnie masz w domu noże, których używasz częściej, możesz je wziąć według ich rozmiaru.

[Olga VB]

Olga VBOlga, mój nóż ma rękojeść, jak ten pierwszy, który kupiła ponad 20 lat temu w GUM, są tak ostre, że nie czujesz ich w dłoni, po prostu robią to, czego potrzebujesz i mam podejrzenia, że ​​mają wszystkie długopisy, są takie

że wszystkie mają takie uchwyty

Żadne z piór nigdy nie było dla mnie niewygodne, chociaż wszystkie są różne. A wąskie uchwyty w ogóle się nie pojawiły. Chociaż - tak, najmniejsze noże mają oczywiście małe rączki.

Dziewczyny dzięki za czubek noży
a jakich płyt kuchennych używasz?

och, tu chwalono poliuretanowe, nawet pofatygowałem się, żeby je kupić, ale potem jakoś wszystko się uspokoiło.
Dlatego używam drewnianych tylko do pracy z ciastem i staram się ich nie myć, tylko je wycieram, używam cienkich elastycznych, głównie jako dywaniki do urządzeń lub do przenoszenia jedzenia ze stołu na miejsce przygotowania, a wszystko kroję w gruby plastik, najczęściej ... Mam ich kilka rozmiarów, w tym osobne na ryby, na mięso, na warzywa, na chleb ...
Tylko jedną mam bardzo wygodną starszą panią z "noskiem", dla której nie mogę znaleźć wygodnego zamiennika. Tutaj tutaj na zdjęciu jest kawałek mojej starszej pani (czerwony). Na zdjęciu ma taki nos z bokami po lewej stronie. Bardzo wygodny!
W ogóle nie lubię szklanych.

W ogóle nie lubię szklanych.

I pokroiłem w szklany śledź. Myte bez pozostałości rybiego zapachu. Mam to, gorący stojak. Plastikowe deski nie zakorzeniły się u mnie. Używam drewna i bambusa.

Używam tylko drewnianych. I je kopać - nic im się nie dzieje. Ale mam deski z litego drewna.

Deski drewnianej nie można czyścić w czystości. Bez względu na to, jak drzewo jest przetwarzane, bardzo szybko wchłania różne rodzaje rzeczy i zaczyna gnić.I zachowuje zapachy. Dlatego deski drewniane muszą być albo bardzo często wymieniane, albo w ogóle ich nie używać.

[profesjonalnych kucharzy]

Nasze babcie i prababcie również używały drewnianych desek do krojenia. W dzisiejszych czasach drewniane deski są preferowane nie tylko przez proste gospodynie domowe, ale także profesjonalnych kucharzy.
Jakość deski drewnianej zależy bezpośrednio od rodzaju drewna, z którego jest wykonana. Deski Hevea uważane są za najlepsze. Są trwałe, wytrzymują duże obciążenia, nie pęcznieją od wilgoci.
Zaletą desek drewnianych jest to, że małe rysy i nacięcia można naprawić. Drzewo ma właściwości bakteriobójcze, co jest ważne dla higieny kuchni. Noże kuchenne nie stępią się podczas używania drewnianej deski.

Cóż, rybę pokroiłem na osobnej desce (na wszelki wypadek). Dla wyrobów gotowych (takich jak ser / kiełbasa) istnieje również specjalna deska, na te produkty, które zostaną poddane obróbce cieplnej jeszcze jedna. A wszystkie deski nie zachowują zapachów, prawda, że ​​po mięsie i rybach zawsze myję je płynem do mycia naczyń. I często na pewno tego nie zmieniamy. Wyglądają jak nowe, z czasem pojawiają się tylko ślady noża.

[Jednak obraz zmienia się, jeśli deski były w użyciu, a ich powierzchnia jest znacznie uszkodzona przez nóż. W tym przypadku pod względem higienicznym deski drewniane znacznie wyprzedzają plastikowe, z których prawie niemożliwe okazało się zmywanie bakterii. To powoduje, że bakterie namnażają się w cięciach plastikowych płyt z dużą szybkością. To nie przypadek, że w Ameryce zabrania się używania plastikowych tablic w lokalach gastronomicznych.]

Do tej pory wciąż trwają dyskusje na temat tego, które deski są najbezpieczniejsze i najbardziej higieniczne. Za punkt w tej kontrowersji można uznać badanie Amerykańskiego Departamentu Żywności, w ramach którego zbadano deski plastikowe i drewniane o różnym stanie powierzchni.
Zgodnie z wynikami badań stwierdzono, że bakterie po cięciu mięsa lub innej surowej żywności równie łatwo zmywają się z nowych powierzchni zarówno drewnianych, jak i plastikowych desek.
Jednak obraz zmienia się, jeśli deski były w użyciu, a ich powierzchnia jest znacznie uszkodzona przez nóż. W tym przypadku pod względem higienicznym deski drewniane znacznie wyprzedzają plastikowe, z których prawie niemożliwe okazało się zmywanie bakterii. To powoduje, że bakterie namnażają się w cięciach plastikowych płyt z dużą szybkością. To nie przypadek, że w Ameryce zabrania się używania plastikowych tablic w lokalach gastronomicznych.

od siebie mogę dodać, że mając ostre noże istnieje duże prawdopodobieństwo, że mikrocząsteczki plastiku lub drewna dostaną się do jedzenia (w zależności od materiału desek), więc przyjemniej będzie mi żuć drzewo niż plastik

a jakich płyt kuchennych używasz?

och, tu chwalono poliuretanowe, nawet pofatygowałem się, żeby je kupić, ale potem jakoś wszystko się uspokoiło.

Używam płyt plastikowych i szklanych. Z drewnianymi miłość nie wyszła. Nie podoba mi się, jeśli resztki jedzenia, soki z nich zatkają się w nacięciach od noża, nie jest jasne, jak to usunąć. Problem jest taki sam z plastikowymi płytami. Wolę słuchać szlifowania szkła podczas cięcia, niż znosić niemożność prawidłowego wyczyszczenia deski. Jakieś 2 miesiące temu, na wskazówkę w temacie, kupiłem w naszym miejskim sklepie płytę poliuretanową Tima. Rozmiar 310 na 210 w cenie 236 rubli. Wciąż były w sprzedaży w większym i mniejszym rozmiarze, cóż, ceny odpowiednio są różne. Jego jakość jest z pewnością lepsza niż plastiku. Nadal kroję na nim chleb, ale bez fanatyzmu, to znaczy nie dociskam noża do głupoty. Nie ma jeszcze nacięć od noża, co mi odpowiada. Więc możesz je kupić w sklepie w małym miasteczku, wystarczy wiedzieć, czego szukać i jak to wygląda. Forum nam pomoże.

więc przyjemniej będzie mi żuć drewno niż plastik

Ja też Ale tak naprawdę - są twarde tworzywa sztuczne, które trudno ciąć nożem. Ale nadal chcę mniej syntetyków do gotowania. Dlatego wolę naturalny materiał na deskę do krojenia.

Zastanawiam się, ile będzie teraz kosztować dobra deska? Czy warto go szukać, skupiając się na cenie i jednocześnie nie mylić się z jakiego drewna jest wykonany?

Pamiętam, że SES nas ścigał, jeśli znaleźli w kuchni drewniane deski starsze niż 3 miesiące.

Pamiętam, że SES nas ścigał, jeśli znaleźli w kuchni drewniane deski starsze niż 3 miesiące.

W ten sposób nie masz ich dość.

W ten sposób nie masz ich dość

No dalej, kup tanio, ale częściej lub drożej, ale od dawna bambus jest dobry i niedrogi

[część]

Nasze babcie i prababcie również używały drewnianych desek do krojenia. A w dzisiejszych czasach drewniane deski są preferowane nie tylko przez zwykłe gospodynie domowe, ale także przez profesjonalnych szefów kuchni.
Jakość deski drewnianej zależy bezpośrednio od rodzaju drewna, z którego jest wykonana. Deski Hevea uważane są za najlepsze. Są trwałe, wytrzymują duże obciążenia, nie pęcznieją od wilgoci.
Zaletą desek drewnianych jest to, że małe rysy i nacięcia można naprawić. Drzewo ma właściwości bakteriobójcze, co jest ważne dla higieny kuchni. Noże kuchenne nie stępią się podczas używania drewnianej deski.

Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ic=1429.new;topicseen#new

Selena, sama napisałaś lub skopiowałaś to?
nie ty ...
🔗

Jaki jest sens kopiowania część artykuł?

Jest mało prawdopodobne, aby nasze prababki używały desek hevea ...

O bakteriobójczych właściwościach drewna napisz bardziej szczegółowo ...
To jest coś nowego ...

[sens]

sensoczywiście skopiowałem to, ale to ogólnie akceptowana, wiarygodna i łatwa do zweryfikowania informacja, nie powiem o danie, ale nasza deska dębowa da każdemu start

bambus jest dobry i niedrogi

Nawet o nich nie wiedziałem.

[selenа]

selenа, mylisz się !

drewniana deska jest najbardziej niehigieniczna ze wszystkich! nawet dąb! są to powszechnie akceptowane, wiarygodne i łatwe do zweryfikowania informacje

Możesz sprawdzić informacje, pobierając próbki pod kątem zakażenia, wyhodować na szalce Petriego i zobaczyć

Tovarischi, są promocje. temat na tablicach, napisz tam https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=113000.0

Przeczytałem temat o planszach, sprowadzając się do wybrania dwóch desek, więc tutaj spytałem, bo ludzi jest więcej. Dziękuję dziewczęta, wszystkim, którzy odpowiedzieli, jest teraz informacja do przemyślenia.

Dziewczyny! Długo i bezskutecznie szukam okrągłej deski z wgłębieniem, podobnej do talerza do krojenia zieleniny półkolistym nożem… czy ktoś trafił?

Dziewczyny! Długo i bezskutecznie szukam okrągłej deski z wgłębieniem, podobnej do talerza do krojenia zieleniny półkolistym nożem… czy ktoś trafił?

Ozon ma 🔗Ustaw% 20dla% 20cutting% 20green% 20sagaform% 202% 20object & utm_content = k50id% 7C010000004172165835_% 7Ccid% 7C14277055% 7Cgid% 7C891880003% 7Caid% 7C1193927015% 20sagapain% 01Cad_00% 700% 7Cadm50

deska okrągła z wnęką,

I gdzieś kupiłem taką deskę ze specjalnym nożem, ale nawet nie pamiętam gdzie, ale zdecydowanie nie tak drogo jak na Ozone ...

Złamawszy kilka nożyczek lub wyrzucając je z powodu ich bezużyteczności, kupiłem kolejny, co możesz powiedzieć? Na szlaku przetestuję na kurczaku. tydzień.

[Rada-dms]

Rada-dms, Nożyczki są super. Używam ich od sześciu miesięcy. Kroją kurczaka na zimno.

Czy potrzebuję tych nożyczek? Uwielbiam noże i robię z nimi wszystko. I dobrze kroiłem kurczaka nożem na części. Ale co, jeśli nożyczki są lepsze? Co robisz z kurczakiem?

Co robisz z kurczakiem

Wierz lub nie - damy radę!

Czy potrzebuję tych nożyczek? Uwielbiam noże

Natasza, czy też kroisz kości nożami? Często zdarza się taka sytuacja, gdy trzeba podzielić kość i wygodniej jest to zrobić nożyczkami, a nie toporem. Na przykład uwielbiam chakhokhbili nie z filetów, ale z kośćmi, a całego kurczaka kroję na małe kawałki nożyczkami. A niektóre ryby mają sztywny kręgosłup, tną tuszę nożem i nożyczkami.

Larissa, rozumiem. Tak, wszystko, co napisałeś, robię nożem. Szef kuchni. Czy nożyczki dobrze tną kości rurkowe? Nóż raczej je łamie.

[Natasza]

Natasza, nie jesteś sam, nie zaprzyjaźnię się też z nożyczkami kuchennymi. Dawno temu przyzwyczaiłem się do dużego noża. W ciężkich przypadkach przy użyciu młotka.

[Galina]

GalinaNie jestem, żebym nie zaprzyjaźnił się. Nigdy nie miałem tak potężnych. Jestem przyzwyczajony do noży, dobrze nimi zarządzam. Tyle, że Gipfel ma teraz rabat na nową kolekcję, są podobne nożyczki.Więc myślę, czy możemy to kupić? Nagle odkryję dla siebie coś nowego.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Dzięki za link, jak nie znajdę osobnej planszy to wezmę, ale mam nóż, ale deski nie mam ...

I „ścinam” drzewo nożyczkami do drobiu. Kiedy trzeba go wyrzucić, odcinam wszystkie gałęzie i wkładam do torby. W rezultacie wyjmujemy worek śmieci i nagi bagażnik, z którego już nic nie wylewa.)) Tylko nożyczki powinny być dobre. Mam Taper's.

[LudMila]

LudMila, ale nie łatwiej z sekatorami?))

Tak, wszystko, co napisałeś, robię nożem. Szef kuchni.

Spojrzał na nożyczki Tescomy, które miał Azza. Ale proszą o coś za dużo dla siebie, a od strony nożyczek wyglądają podobnie do tych, które kosztują dokładnie 10 razy taniej. Cierpię.)

Tutaj też nie mogłem się oprzeć, kupiłem kolejne nożyczki kuchenne do kupy

I „ścinam” drzewo nożyczkami do drobiu

Kiedy kładli żywe drzewa, syn piłował wyrzynarkę, bardzo wygodne.

I prawdopodobnie nie będę w stanie pracować z nożyczkami. Palce są słabe. Mogę cały swój ciężar położyć na nożu, ale na nożyczkach tylko pędzelkiem i palcami.

Robię nożem. Szef kuchni.

Kości? Z nożem? Nie wyobrażam sobie, jak można przeciąć nogę nożem na trzy części.