Wątróbka cielęca „Marmur” (według przepisu Hanny Grabowskiej) w Tortilla Chef 118000 Pricess

Wątróbka cielęca „Marmur” (według przepisu Hanny Grabowskiej) w Tortilla Chef 118000 Pricess

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: ukraiński

Składniki
Wątróbka cielęca	660 g
Kasza manna	100 gramów
Śmietana 10%	180 ml
Piasek cukrowy	8 g
Sól kamienna	1/3 łyżeczki
Zmielony czarny pieprz	1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

• To wersja jednego z przepisów, łatwa w przygotowaniu i pyszna w efekcie, według której moja babcia przygotowała mi wątrobę.
• Dwie pozostałe ugotujemy z małą księżniczką trochę później.
• Krok 1.
• Przetwarzanie: przygotowanie do gotowania.
• 1 sztuka 244 g:
• 
• 2 kromki 420 g:
• 
• Oczyszczamy wątrobę z folii i wycinamy przewody.
• Oderwij film od krawędzi:
• 
• I usuwamy to:
• 
• Pokroić w plastry o grubości 1-1,5 cm:
• 
• Bijamy każdy kawałek metalowym młotkiem:
• 
• Wlej semolinę do tacy i zacznij w niej zwijać połamane kawałki wątroby:
• 
• Robię to z łyżką stołową. Warstwę semoliny posypuję łyżką, lekko wklepuję łyżką:
• 
• Zraszanie może leżeć nierównomiernie:
• 
• Lepiej go wyrównać, ponownie rzucając:
• 
• Następnie kładę kawałek na talerzu za czubek:
• 
• Krok 2.
• Gotowanie.
• Wlej 2-4 łyżki stołowe na głęboką patelnię. l. rast. oleje (mam 2):
• 
• Obróć pokrętło ogrzewania o 5.
• Po minucie rozłóż kawałki wątroby:
• 
• Zamykamy Tortillę.
• * Nie musisz bardzo mocno napełniać patelni.
• * Dla tych, którzy będą smażyć na zwykłej patelni. Nie przykrywaj patelni. Można przykryć siatką przeciwbryzgową.
• Po 2 min. otwieramy urządzenie:
• 
• Odwróć kawałki:
• 
• Zamykamy urządzenie. Otwórz za 2 minuty. Przenosimy kawałki na talerz lub tacę:
• 
• Dopuszcza się obecność krwawych składników (wtrąceń) na powierzchni kawałków wątroby.
• Patrzymy na stan patelni. Jeśli nie ma oparzeń, możesz kontynuować smażenie. Po każdym smażeniu wycieram patelnię serwetką.
• Za ilość wątroby wskazaną w przepisie potrzeba było 3 smażenia.
• Po trzecim smażeniu gotowe kawałki nie były układane na tacy, ale przesuwane do krawędzi:
• 
• Ustaw regulator ogrzewania na 1.
• I warstwę uzupełniamy o gotowe elementy:
• 
• Papryka, + szczypta soli (1/3 łyżeczki), + 4 g cukru (około połowy naklejki).
• Drugą warstwę rozkładamy:
• 
• Papryka, kolejne 4 g cukru. Nie soliłem już tego.
• * Czasami gotuję w ogóle bez soli. A potem dodaję gotowe gotowe z dodatkiem drobnej soli „Extra”.
• Przekładamy regulator ogrzewania na 3. Weź krem:
• 
• * Krem można przyjmować z większą zawartością tłuszczu lub bazarem.
• Wlać 90 ml śmietanki:
• 
• Zamykamy Tortillę. Po 2 minutach krem ​​zaczyna się gotować:
• 
• Odwróć kawałki do góry nogami:
• 
• Przekładamy regulator ogrzewania na pozycję 2.5. Zamykamy. Gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty:
• 
• Dodaj kolejne 90 ml śmietanki:
• 
• Za 3 doprowadź do wrzenia. Przekładamy regulator na 2,5. Zamykamy pokrywę. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
• Wyłącz Tortillę. Niech to wytrzyma, miny się pocą. 15.
• Krok 3.
• Gotowy:
• 
• Przesuwamy wątrobę na talerz:
• 
• Pozostały krem ​​na dnie naczynia:
• 
• podlać wątrobę.
• * Sos nadal będzie się lekko wchłaniał podczas przechowywania.
• Nacięcie:
• 
• Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno
• Niech wszystko okaże się pyszne!

Naczynie jest przeznaczone do

700 g

Czas na przygotowanie:

1 godz

Program gotowania:

Główny

Witam wszystkich, miło was poznać

I nawet nie widziałem w sprzedaży wątroby wołowej. Bardzo apetycznie 🔗

[Marysya27]

Marysya27, Jakie interesujące!
Musimy kupić wątróbkę wołową i spróbować tak ją ugotować w Princesk, tylko w pizzerii.

Mmmm, co za wątroba! I szczegółowa klasa mistrzowska. Na pewno spróbuję to ugotować w ten sposób.

[Albina]

Albina, nila, Nelya, Pustułka, Ania, dzięki za odwiedziny, próbuję wziąć wątróbkę cielęcą. Z nią jest mniejsze prawdopodobieństwo napotkania różnych niespodzianek. Oczywiście wołowina jest również możliwa tylko wtedy, gdy masz pewność co do dostawcy. Aby nie był bardzo stary i nie zamarznięty. I powąchaj, żeby nie było obcych zapachów.

Musimy ... spróbować tak gotować w Princesse ...

U Księżniczki też powinno się dobrze udać.
Wątroba jest zawsze miękka i delikatna. Kto kocha, możesz trochę więcej cukru. Starałem się ułożyć kolejne warstwy duszonej cebuli itp., Żeby bawić się przyprawami. Ale podany wariant jest bardziej uniwersalny. Zamawiają go na świąteczny stół, nazywając go „Wątroba bez wszystkiego”

[Allochka]

Allochkaco za pyszne! Uwielbiam siekać wątróbkę i często to robię, ale w zwykłej panorovce (w mące) zdecydowanie warto spróbować z kaszą manną.

[Ilmirushka]

Ilmirushkapozdrawiam radośnie Ilmirushkę i zawsze ze śmietaną

i zawsze ze śmietaną

Zdecydowanie! Dzieci odwiedzały, nie było czasu nawet spojrzeć na HP, ale szkoda! Jakie pyszne jedzenie mogłoby nakarmić jej dorosłe dzieci! Jak brakuje emoji biegającej po kuchni

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nie smuć się, karm więcej. Na pewno rozpieszcza dzieci swoją kreatywnością i zaradnością

rozpieszczał dzieci

cóż, tak, zadziałało. Było takie upał ... że nie było czym oddychać, powyżej +35, ani piecyk, ani piekarnik - to nierealne, ale za to JAK uratowali moją Tortilkę i Smakosza i innych im podobnych, nie mogę powiedzieć!

[Ilmirushka]

To był taki upał ... ale JAK uratowali moją Tortilkę i Smakosza i innych im podobnych, nie mogę powiedzieć!

Ilmirushkazbyt często przychodzą takie wdzięczne myśli

[Marysya27]

Marysya27, Dziękuję Ci! Ugotowałem to! Przepraszam bez zdjęcia Bardzo smaczne!
Podziękować!!!!

[Rusalca]

Rusalca, Dziękuję Ci! O zdrowiu Nic, co bez zdjęcia, więcej zostanie zrobione Najważniejsze, co mi się podobało

Najważniejsze, że mi się podobało

Możesz być tego pewien!

[Rusalca]

Rusalca,

Mała księżniczka zrobiła wszystko, co w jej mocy, a ja przyszedłem, aby zadowolić się raportem o sobie i drażnić Delicious

Dodatek od ukochanej księżniczki

[Marysya27]

Marysya27bardzo dziękuję za przepyszny przepis! Okazała się bardzo delikatna i smaczna wątroba!

Tylko moja śmietanka się zagotowała, ale nadal jest bardzo smaczna. Ugotowałam w tortilli.

[kaprys 23]

kaprys 23, Nataszajak bez naszego asystenta Wątroba wygląda bardzo ładnie Dziękuję za próbę
Wracać