Ciasteczka Leningradskoe według GOST

Ciasteczka Leningradskoe według GOST

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
Mąka	210 g
Jajka	160 g (3 szt.)
Cukier puder	185 g
Cukier waniliowy	15 g (saszetka)
Cukier do posypania	70 g

Metoda gotowania

• Bardzo lubię ciasteczka leningradzkie, które pochodzą z ZSRR. Teraz niestety nie możesz tego kupić. Nie znajdując przepisu na naszym cudownym forum (może źle wyglądałem), postanowiłem poszukać w Internecie. Znaleziono ... Smak z dzieciństwa, dokładnie ten sam Leningrad. Okazało się, że jest bardzo prosty w wykonaniu, spróbuj go ugotować, mam nadzieję, że nie będziesz rozczarowany. Mój niezastąpiony asystent Kenwood KM096 pomógł mi w gotowaniu. Zaczynajmy ...
• Jajka ubić cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż do wybielenia i zwiększenia objętości. Czas 6 minut, przy maksymalnej prędkości.
• 
• Mąkę przesiać i dodać do jajek ubitych cukrem pudrem.
• 
• Delikatnie wmieszaj mąkę łopatką, ruchami łamanymi. To ciasto się okaże
• 
• Masę przełożyć do woreczka cukierniczego
• 
• Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Lepiej jest robić ciasta o małej średnicy około 3 cm, pozostawiając między nimi odległość 2 cm
• 
• Posyp ciastka cukrem, jeśli się obudzi - nie jest straszne, nie będzie miał czasu na spalenie. Pozostawić w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę, aby nieco wysuszyć powierzchnię ciastek.
• 
• Rozgrzej piekarnik do 200 *. Piecz 8-10 minut, ciasteczka powinny lekko zmienić kolor. Mam czas pieczenia 10 minut

Naczynie jest przeznaczone do

około 500 g

Czas na przygotowanie:

około 1 godziny (nie mierzyłem czasu)

Program gotowania:

Kenwood KM096, piekarnik i nasze uchwyty

: wow: nasza odpowiedź Chimberlen... savoyardi)))
Nie wiedziałem, że istnieje

[Tatyana]

Tatyanaco za savoyardi ?! Nie znam żadnego Savoyardiego. To nasz sowiecki

[przystań]

przystańdzięki za przepis! Ciasteczka były jednymi z moich ulubionych, zabieram je!

[Julia]

Julia, za Twoje zdrowie!
Też go bardzo kocham

podziękować
Tak, tak, nasza odpowiedź brzmi Savoyardi

[Miranda]

Miranda, Zapraszamy!
Niech będzie odpowiedź Savoyardi

nasza odpowiedź savoyardi

Zdjąłem to z języka !!!

Od dłuższego czasu używam ich zamiast Savoyardi !!!

[Inna]

Innai nigdy nie zrobiłem Savoyardiego ...
Patamushta Nie miałem wcześniej Kena

I nie pamiętam, żeby były takie małe ciasteczka, z jakiegoś powodu mój mąż nazwał je „bulldogkammi” i bardzo je kochał, kiedy były w sprzedaży, może tak?
Musimy spróbować, dzięki za przepis!

[przystań]

przystań, wyjaśnij tym, którzy nie rozumieją) ubić jajka cukrem pudrem i dodać mąkę z cukrem pudrem. Gdzie i ile w takim razie wrzucić proszku ??? Zaplątany mocno. I swędzą ręce)) bardzo kochamy te topiące się ciasteczka))

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, do zdrowia
Były naprawdę bardzo małe, można było wrzucić dwie do ust

Mąkę przesiać i dodać do ubitych jajek z cukrem pudrem

ZhannpticaZhanna, ubić proszek z jajkami i dodać mąkę do tej masy i wymieszać. Trochę poprawione, aby było jaśniejsze.

były bardzo małe

Więc to oni, na pewno spróbuję napisać reakcję męża!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ciekawe, co powie?

[Marinuly]

Marinuly, przystań fajne ciasteczka, dzięki za przepis, zakładka

[Ksyusha]

KsyushaNawiasem mówiąc, dorastałem w Zelenogradzie. W trzeciej dzielnicy, gdzie sprzedawano te ciasteczka, była dobra kuchnia. Mieszkałem w piątej dzielnicy, gdzie teraz jest mój ojciec i rodzina mojej siostry.

Aaaaa, więc jesteśmy sąsiadami, od 1993 do 2009 roku (do zerwania) mieszkaliśmy w budynku 354 ... och, to był dobry czas ...
Teraz w siódmym, wciąż blisko!
Tak, w trzecim gotowano, często tam kupowaliśmy te ciasteczka ...teraz jest otwarty jakiś minimarket ...

co powie

Najbardziej interesujący ...

Mieszkałem w budynku 513, od 1969 do 1982 roku, teraz miasto zmieniło się tak bardzo, że wcale nie wiesz.
A ciasteczka są dokładnie takie same ... pyszne

dokładnie to samo ..., pyszne

!

[Marinuly]

Marinulyzainteresowany ciasteczkami, spróbuję! A jeśli to jest odpowiedź Szambelan, to znaczy mam plan Chamberlaina! przystańdzięki za przepis

[Loksa]

Loksa, Za Twoje zdrowie!
Eksperci twierdzą, że odpowiedź jest prosta ...

Okazało się, że to delikatne, topiące się ciasteczka. Przez godzinę suszenia piasek utknął i nie odlatuje z gotowych ciastek. Ubij jajka z cukrem, aż ten ostatni się rozpuści. Wszystko się udało)) dobrze, byłem zbyt leniwy, żeby zmielić proszek, ale nie było gotowego)) ale gorąca
Dla siebie zaznaczam, że 200 pkt to dużo, kolor zmienia się w 3 minuty, więc 180 to maksimum)
Dzięki za przepis))

[Jeanne]

Jeanne, krasotischschaaa!
Czy piekłeś z konwekcją? Jestem bez niej, najwyraźniej wszystkie piekarniki są inne ...
Bardzo proszę, za szybkość i takie piękno!

więc 180

Jestem Leningradskoe 180 z konwekcją upiec i skrócić czas pieczenia o jedną czwartą.

W dzieciństwie takie ciasteczka nie nazywały się Leningrad, ale Sugar.

[Inna]

Inna, będziesz musiał spróbować piec z konwekcją.
Właściwie upiekłam je po raz pierwszy. Porcja została podwojona.
Pierwszą partię podpaliłem, pieczę 12 minut (według przepisu 10-15 minut), drugą na 10 minut, wyszło dobrze.

Zgadza się !! Mam piekarnik i temperatura jest „prawdziwa”. Kupili mamie nową kuchenkę, więc wstawiłeś tam 210, a termometr pokazuje 175. Więc oczywiście musisz dostosować się do swojego pieca. Ale!! Za pierwszym razem wszystko zgodnie z przepisem. To jest moje prawo.
PySy - powinnaś zobaczyć zadowoloną ... twarz męża, wchłaniającego te „monety”

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, najważniejsze dla nas jest to, że mąż jest dobrze odżywiony i zadowolony

[Zhannptica]

Zhannptica, Janets jakie śliczne ciasteczka, mam trzy lata na kofeeeee pliz !!!

[kristina1]

kristina1, pomóż sobie)))) weź pięć !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanets, podziękowałem ...

[przystań]

przystań, Nie pamiętam takiego ciasteczka, ale z przyjemnością ugotuję i spróbuję dzięki za przepis

[Tina]

Tina, do zdrowia
To nie może pomóc, ale proszę

To nie może pomóc, ale proszę

to jest po prostu zrozumiałe, czas byłby tylko znaleziony ... i nie zaszkodziłoby schudnąć

[przystań]

przystańno cóż, przepraszam… Jeszcze raz (dla tych w zbiorniku…) wyjaśnij. Czy od razu ubijasz jajka cukrem waniliowym i cukrem pudrem (wszystko razem wkładasz do miski i zaczynasz ubijać), czy też najpierw ubijasz jajka, a następnie stopniowo dodajesz cukier puder i cukier waniliowy? To może być bardzo ważne, więc pytam ponownie.

Jeśli zgodnie z tym przepisem piecze się savoyardi, to posmarować pałeczkami?

[Natusichka]

Natusichka, wszystko w porządku
Zrzuciłem wszystko razem, to nie wiewiórki ... Poza tym Ken mi pomoże
Savoyardi nigdy nie piekł, ale myślę, że pałeczkami

W dzieciństwie te ciasteczka nie nazywały się Leningrad, ale Sugar.

I w moim! Te leningradzkie miały białkową „czapkę”, a takie ciasteczka nazywano „baby”. Ponieważ wielkość wynosiła około 2 kopiejek.

[Marinuly]

Marinuly, Marish nadchodzi i wielkie dzięki!
Gotowanie jest szybkie i łatwe, a jedz jeszcze szybciej!
A jednak tak, te same ciasteczka!
Mój mąż, żując i dudniąc, powiedział "te same buciki", na prąd okazały się mega-buldogi, położył pełną łyżeczkę, nie chciałam kond. brudna torba, jestem zbyt leniwy ...
Krótko mówiąc, Pasibishchee



Tak, cukier na górze mam trzcinę

[Trishka]

Trishka, Ksyushajak słodko !!! Mam około dziesięciu plizów !!

[Ksyusha]

Ksyusha, do zdrowia
Cóż, powiem - te same, zwłaszcza główny koneser, pochwalały
Twoje beczki są tak opalone, klasowe, zawsze wybierałem takie, uwielbiam tosty

Ale nie, chomik zjadł wąsy ...

[Ksyusha]

Ksyushaco tam jest, więc na jeden kęs!

O tym właśnie mówię ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, masz swoje ciasteczka na "5" z plusem w pięciostopniowej skali!
Bardzo ładny !

Natus, dzięki za pochwałę, mój próbował ...
Mój mąż powiedział "ciasteczka na stałe", a słodycze ode mnie są mu obojętne, miałby mnie więcej i więcej ...

Tutaj widzisz! W tym przypadku mówię: „!”

Wczoraj piekłam różne ciasteczka, musiałem je podawać na ostatnią ósmą. Leningradskoe - cóż, po prostu pełna rozkosz, a nie ciasteczka. Do wczoraj nawet nie wiedziałem, czym są ciasteczka.Zawsze będę piec, otworzę się do pracy, każdemu polecam. I na zewnątrz fajny. Podziękować!

[LydiaVera]

LydiaVera, za Twoje zdrowie!
Ciasteczka z mojego dzieciństwa

Jako dziecko uwielbiałam tylko pierogi ze słodyczy, teraz nadrabiam!