Chutney z mango

Chutney z mango

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Mango	1 szt.
jabłko	1 szt.
Gruszka	1 szt.
Limonka	1 szt.
Pomarańczowy	1 szt.
Cebula	1 szt.
czosnek	3-4 zęby
Wytrawne białe wino	100 ml
Cukier	100 gramów
Świeży imbir	Kawałek 3 cm
pieprz cayenne	1 łyżeczka
Słodka papryka	1 łyżeczka
Kurkuma	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Mango, jabłko, gruszkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Limonkowo-pomarańczową bez skórki pokroić w drobną kostkę i wymieszać z mango, jabłkiem i gruszką. Zetrzyj tam imbir na średniej tarce.
• Cebulę pokrój bardzo drobno i pasywuj na OM do miękkości, dodaj zmiażdżony czosnek. Smażyć trochę więcej. Dodaj mieszankę owoców i wszystkie przyprawy. Wlej wino. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut. Zrobiłem to na pieczeniu i duszeniu w powolnej kuchence, było to bardzo odpowiednie dla tego biznesu.

Uwaga

Czytałem więc wieczorem patrząc na forum o gotowaniu, a potem pojawił się temat o chutney i coś tak wciągnęło, żeby przedstawić coś podobnego, zwłaszcza że uwielbiam chutney, aw sklepach są już gotowe różne rodzaje, ale coś jest nie wtedy. Dawno temu nasz znajomy przywiózł z Indii mango-chutney - był bosko pyszny, zupełnie nieporównywalny z obecnymi konserwami.

Lubię to. Jak na mój gust udało mi się osiągnąć zamierzony efekt. Pikantno-kwaśno-słodki: 0) Chcę jeść łyżkami, ale wybijam łzę.

Anastasio, dziękuję! Długo szukałem dobrego przepisu na chutney!