Zapiekanka cukiniowo-pomidorowa z serem i bułką tartą

Zapiekanka cukiniowo-pomidorowa z serem i bułką tartą

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Cukinia	600 g
Pomidory (średnie)	2 szt.
Kwaśna śmietana	150 g
czosnek	2 zęby.
Świeża bazylia	2 szt.
chleb pszenny	150 g
Ser	50g
Mieszanka oliwek i oleju roślinnego	6 łyżek. l.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Pokrój biały chleb na kawałki razem ze skórką i zmiel w blenderze, aż się pokruszy.

• Wlej do miski. Dodaj ser i olej roślinny starty na grubej tarce.

• Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

• Dodaj starty czosnek, sól, pieprz do smaku do śmietany i wymieszaj.

• Cukinię obieram ze skórki i ewentualnie pestki (ja jadłam cukinię o mlecznej dojrzałości i nasion nie obierałam). Ciąć bardzo cienko, o grubości 1-2 mm.

• Połowę krążków włożyć do naczynia do pieczenia (mój rozmiar 15x23 cm), naoliwionego.

• Dodaj połowę kwaśnej śmietany i sosu czosnkowego i spłaszcz.

• Ułóż pozostałą cukinię.

• Rozprowadź pozostały sos.

• Posyp połową bułki tartej.

• Pokrój pomidory w kółeczka 2-3 mm i ułóż na miękiszu.

• Na każdym plasterku umieść liść bazylii. Można wymienić na suchy. Dopraw odrobiną soli i pieprzu.

• Posyp pozostałymi okruchami.

• Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 180 stopniach przez 35-40 minut.

• Smacznego!
• 
• 
• 

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Blender, piekarnik

Uwaga

Cudowna zapiekanka, przepraszam, nie znam autora, ale dziękuję z całego serca. Zawiera wszystko, co kocha nasza rodzina - cukinia, która dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną i czosnkiem, pomidory z bazylią. A cała ta pyszność w soczystej panierce serowej i chleba.
Próbowałem osobno dodać do okruchów - zwykły olej roślinny i oliwę z oliwek. Doszliśmy do wniosku, że to właśnie mieszanka tych dwóch olejków nadaje im szczególny smak.
Spróbuj gotować!

[Znacznik wyboru]

Bardzo złota zapiekanka! Taka piękna kobieta!
Na pewno to ugotuję.
Pieczone warzywa z sosem to tylko mmmm !!!!
A także w bułce tartej !!!
Znacznik wyborudziękuję!
Pójdę i kupię kilka cukinii tak szybko, jak to możliwe.

[Ritochka]

Podziękować, Ritochka ! Bardzo ją kochamy (chociaż jej mąż zawsze żąda dla niej mięsa, to zrozumiałe). A wczoraj byliśmy z naszymi córkami i tak dla słodkiej duszy.

podziękować!
Pójdę i kupię kilka cukinii tak szybko, jak to możliwe.

Za Twoje zdrowie! Miłej podróży

[galchonok]

galchonok, Zrobiłam dziś zapiekankę na obiad. Co prawda pieczono ją około godziny, ale to pewnie dlatego, że pub był stary. Bardzo mi się podobało, dziękuję.

[inga]

inga, za Twoje zdrowie! Dzięki za gotowanie