Tatar wołowy

[Co mówią kobiety ...]

Tatar wołowy

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Francuski

Składniki
Polędwica wołowa	0,5 kg
Jaja przepiórcze	6 szt.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia	2 łyżki stołowe. l.
Musztarda ziarnista (Dijon)	1 łyżka. l.
Keczup	1 łyżka. l.
Korniszony	2-6 sztuk w zależności od rozmiaru.
Szalotka	2 małe
Szczypiorek łuk	kilka piór
kapary	2 łyżki stołowe. l.
sos Worcester	1 łyżka. l.
Sos Tobasco	kilka kropel do smaku
Pietruszka, liście	wiele łodyg
Sól	szczypta

Metoda gotowania

• Eter proszę! Zaczęliśmy. Dzień dobry, towarzysze! Wegetarianie mogą spokojnie zająć się swoimi sprawami. Nasze produkty będą bardziej interesujące dla osób jedzących mięso i witarian. (Plagiat w filmie fabularnym „Moskwa nie wierzy we łzy”)
• Co mówią kobiety ...
• «Co może być lepszego niż dobry stek, soczysty, delikatny ze złocistą skórką przyprawową? Tylko dobre surowe mięso! Odważę się to powiedzieć z całą odpowiedzialnością, jako osoba, która kocha mięso bardzo selektywnie i starannie.» ( 🔗, projektantka odzieży damskiej, fotografii, poligrafii, aranżacji wnętrz, reżyserii i scenografii, gotowania i projektowania żywności, „DEFFI_ART_CAFE”)
• «Wiem, że wiele osób boi się surowego mięsa, ale jeśli masz szczęście z dobrym kawałkiem, hurra! Spróbuj - to zupełnie osobna uczta, szczególnie w przypadku czerwonego wina. Tatar i wino - wszystko! Szczęście!» ( 🔗, blogerka kulinarna, autorka książek kucharskich „Przepisy”, „Diety”, „O jedzeniu”. O winie. Prowansja ”,„ Przepisy gastronomiczne ”i„ #Mięso i mięso ”,„ #pastapasta ”,„ Wszystko pod drzewem ”,„ # non-stick ”,„ Easy to be light ”,„ W ustach przez cały rok ”, wydawca, założyciel szkoły „Belonika & Les Chefs” w Prowansji).
• «Czy kocham Tatarów? Miłość. Paradoksalnie nie jestem agresywnym mięsożercą, przeważnie jem tylko drób, bardzo rzadko wołowinę, a nigdy wieprzowinę. Ale to danie nie pozostawia mnie obojętnym.„(Anna, projektantka stron internetowych, 🔗)
• Znajomy:
• Tatar mięsny jest albo bardzo lubiany, albo wcale. W końcu smak surowego mięsa u początkujących może łatwo wywołać uczucie mdłości i dyskomfortu. Moja znajomość z tatarem mięsnym zdarzyła się zaledwie kilka lat temu przypadkiem na noworocznej imprezie firmowej w stylu „Bufetu” w jednej z centralnych kawiarni, gdzie było dużo kanapek, przekąsek, kebabów, ryb, whisky i dim rozproszone światło. Po spróbowaniu wszystkiego po trochu zdecydowałam się na nijakie zwietrzałe kanapki z żytnią, zwaną „na dwa kęsy”, z niezrozumiałym, ale bardzo smacznym nadzieniem na wierzchu. I dopiero po trzeciej lub piątej szklance whisky „odkodowałem” główny składnik nadzienia: świeże mięso! Było już za późno na zniesmaczenie czy narzekanie mamie, tym bardziej że reszta dań jak świeże kebaby z jagnięciny czy łososia, co się nazywa „i nie toczyło się” do smaku. Generalnie w tamtym czasie zmniejszyłam te kanapki o co najmniej 20 sztuk, jednocześnie ze zdziwieniem odnotowując, że głównymi „konkurentami” do tych kanapek z surowym mięsem były nasze dziewczyny i kobiety.

• Rozpiętość:
• Francuski tatar z surowego mięsa (tartare de viande), lub jak to często bywa określane jako popularna forma podawania „tatara ze steków”, to potrawa, która z powodzeniem rozprzestrzeniła się na wszystkie kontynenty z wyjątkiem Antarktydy. Można go zamówić w restauracjach w Canberze, w Rio, w Abu Zabi, aw Europie - w niemal co trzeciej mniej lub bardziej przyzwoitej restauracji czy kawiarni. W Stanach Zjednoczonych tatar na tostowych kromkach chleba (tostach) wytwarza potrawę lokalnie zwaną Cannibal. W Belgii popularny jest klon tatarski „filet Americain”, aw Polsce bardzo podobne danie - befsztyk tatarski. A jeśli uważnie przyjrzysz się kuchniom narodów świata, to można zauważyć, że istnieje wiele różnych takich potraw, które wykorzystują surowe mięso, które nie zostało poddane żadnej obróbce - ani ciepła, ani solenia, ani suszenia lub cokolwiek innego - wielka różnorodność: Carne Cruda, Crudo en la Reina, Carpaccio - Włochy, Steak tartare - Francja i cały świat, Mettbrötchen (Metthappen) i Zwiebelmett - Niemcy, Goreg goreg i Ketfo - Etiopia, Kebbé nayé - Liban , Jukhoe - Korea, Kachilaa - Nepal, Kelaguen - wyspy północne i tak dalej.

• Pochodzenie nazwy:
• Nie ma zgody co do pochodzenia nazwy potrawy Tatar ze steków. Moim skromnym zdaniem tatar stekowy ma taki sam stosunek do kuchni tatarsko-mongolskiej jak ambicja za opłatą. Nie moje: Danie to generalnie nie jest kojarzone ani z koniną, ani z tatarami: ponieważ samo słowo „stek” (stek) już oznacza wołowinę. Został Tatarem ze względu na to, że tradycja spożywania surowego mięsa w kulturze XVI wieku (i od tego zaczyna się wzmianka o potrawie) była uważana za barbarzyńską i dziką. Kto inny mógł być tak brutalny, że nawet siekał mięso na jedzenie, jak jego wrogowie? Druga wersja odsyła nas do kuchni francuskiej, gdzie danie z surowej wołowiny nazywało się steak l'americanne avec sos tatar, czyli stek z sosem tatarskim, a następnie zostało skrócone do tatara... A sos tatarski nie ma nic wspólnego z Tatarami. W przeciwnym razie musiałbym przyznać, że dzicy koczownicy pod siodłem ciągnęli ze sobą, oprócz mięsa, żółtek jaj, oleju roślinnego, zielonej cebuli, majonezu, mielonego pieprzu itp., Składniki tego sosu. , Wolałbym raczej wierzyć, że danie to nosi imię jakiegoś Tartarena z jakiegoś Taraskonu niż u Tatarów i ukraińskich Kozaków Zaporoskich, bo to danie jest zabawnie wspomniane 🔗...

• Mięso:
• Do tatara ze steków używa się wyłącznie mięsa, które zostało rzetelnie przebadane w warunkach laboratoryjnych. To warunek wstępny, bez wyjątków. Mięso na to danie wziąłem od sprzedawcy dostarczającego mięso Angusa do różnych steków w Kijowie. Jeśli naprawdę mu nie wierzysz, to komu powinieneś wierzyć?
• Do tatara używa się zarówno świeżego mięsa gotowanego na parze, jak i mięsa dojrzałego. Ponadto eksperci twierdzą, że to danie okazuje się znacznie smaczniejsze z dojrzałym, dojrzałym mięsem. Skończyło się na około 500 gramach polędwicy wołowej Angus leżakowanej na mokro. U mnie polędwica została oczyszczona z folii i żyłek i ponownie odkurzona, aby dojrzeć w mojej lodówce w temperaturze około 2 stopni Celsjusza.
• W niektórych miejscach twierdzi się, że mięso do mielenia tatara nie toleruje maszynki do mielenia mięsa, a jedynie jest krojone nożem. Ale jeśli przejrzysz w Internecie na YouTube ogromną liczbę filmów o francuskim robieniu tatara, od szefów kuchni restauracji lub po prostu miłośników domu, staje się jasne, że Francuzi są całkiem normalni i wspierają maszynkę do mięsa. Oczywiście tylko przez dużą kratę. Ale nie mam tyle tego pięknego, delikatnego mięsa z cienkimi tłustymi pasmami, żebym odmówił sobie przyjemności pracy nad nim nożem.
• Formularz zgłoszeniowy:
• W restauracjach tatar ze steków podawany jest najczęściej jako osobne danie porcjowane, z tradycyjnym dodatkiem - frytkami. Mięso można już łączyć i mieszać z innymi składnikami tego dania lub można je ułożyć osobno, a pozostałe składniki dodaje się niezależnie, według własnego uznania. W kawiarni mogą to być tartaletki lub kanapki z przekąskami. W domu, cokolwiek lubisz ...

• 
• Przepisów na tatar jest tyle, ile przepisów na barszcz ukraiński. Innymi słowy, jest tyle przepisów, ilu jest kucharzy. W tym przypadku zestaw składników jest najczęściej używany do tego dania.
• Cztery żółtka jaj przepiórczych rozdziela się na głębokie naczynie (miskę, miskę), dodaje się łyżkę oliwy z oliwek, szczyptę soli, łyżkę musztardy Dijon, a wszystko to ubija się ręcznie do uzyskania gładkości. Następnie dodaj łyżkę keczupu, łyżkę sosu Worcester, kilka łyżek posiekanych kaparów, posiekane korniszony (mam malutkie pikle).
• Jeśli zamienisz musztardę Dijon na miękki kremowy chrzan, to też będzie pyszny!
• Szczypiorek jest drobno posiekany. Zastąpienie jej prostą zieloną cebulką jest wysoce odradzane - ostrość i ostrość cebuli nieprzyjemnie zdominują smak.
• Drobno posiekane / posiekane szalotki. Dopuszczalne jest zastępowanie szalotki cebulą sałatkową, ale nie naszą zwykłą cebulą, z tego samego powodu co powyżej.
• Pietruszka jest drobno posiekana. Wszystko to łączy się w misce / misce, dodaje się kilka kropli gorącego sosu Tobasco, kolejną łyżkę oliwy z oliwek. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i oczekuje się mięsa.
• Mięso kroimy na kostki pół centymetra na pół centymetra lub coś w tym rodzaju - trochę więcej / trochę mniej - to nie ma znaczenia ... Powstałe mięso mielone załaduj do miski / miski z ugotowaną marynatę i wszystko dokładnie zagnieść. Końcowa konsystencja powinna być taka sama jak siekanego steku do smażenia.
• Jeśli mięso było świeże, tatar można spożyć od razu. Jeśli mięso zostało pobrane po dojrzewaniu, w tym przypadku mokre, zaleca się przed podaniem umieścić kamień nazębny w lodówce na 20-30 minut pod folią spożywczą. Tak dojrzałe mięso wcale nie zaszkodzi trochę marynować przed podaniem ...
• Przed podaniem formujemy gęsty stek w dowolny możliwy sposób, dekorujemy go dużymi kaparami i kilkoma świeżymi żółtkami, przykrywamy lekko stęchłym lub smażonym cienkim pieczywem (ja miałam pokrojoną bagietkę gryczaną), lekko natłuszczoną pesto sos na wierzchu (opcjonalnie).
• To danie zostało przygotowane i idealnie pasowało jako przystawka do wina późnym wieczorem 31 grudnia, czyli na pożegnanie starego roku. Ale po wybiciu zegara - też gorące dania mięsne - jak piosenka ...

Uwaga

Mówią, że lepiej raz zobaczyć, niż usłyszeć lub przeczytać sto razy. Jeśli jesteś zainteresowany tym daniem, to poszukaj w internecie, jak Francuzi przygotowują to danie („tartare de viande”), czy na całym świecie („Steak tartare”). Jeszcze lepiej, spróbuj raz ...
Nie namawiam nikogo do gwałtu i połykania surowego mięsa z obrzydzeniem. W żadnym wypadku! Ten biznes jest całkowicie dobrowolny! Jeśli nie masz nawyku i doświadczenia próbowania kotleta z mięsa mielonego z solą, to naprawdę musisz po raz pierwszy przekroczyć pewną psychologiczną granicę - w końcu we Francji i ogólnie w Europie nie wszyscy, jak to mogłoby się wydawać, chętnie zawija tatary z surowego mięsa na oba policzki.
Jeśli jednak mięsożerca, raz w dobrym towarzystwie, znajdziecie się w przyzwoitej restauracji, aw jej menu pojawia się potrawa „Stek tatarski”, to zaryzykujcie zamówienie i spróbowanie, z dobrym wytrawnym winem. Całkiem możliwe, że bardzo ci się spodoba, a to okaże się dokładnie tym, czego tak bardzo ci brakowało do pełnego szczęścia w tym życiu ...

[Kapet]

Kapet, Constantin, Bardzo poważne podejście do zagadnienia: teoria, historia i szczegółowy przepis. Zdecydowanie skorzystam z Waszych najlepszych praktyk, kiedy po raz pierwszy będę gotowa do gotowania i spróbowania tatara. Nie możesz go nawet dodatkowo wygooglować) Oczywiście głównym problemem jest dobra wołowina. Myślisz, że argentyński wycinek metra zadziała?

[pani inna]

pani innaIMHO każda polędwica wołowa jest odpowiednia pod warunkiem, że została faktycznie i jakościowo przebadana w laboratorium. Jak z tym w metrze iw Argentynie, ja niestety nie wiem ...

Więc ja też nie wiem)

Mimo to wydaje mi się, że lepiej zapoznać się z tym daniem w kawiarni lub restauracji. Tam, gdzie zostanie podane takie danie, na pewno mięso zostanie sprawdzone (w przyzwoitym lokalu nikt nie chce dla siebie niepotrzebnych kłopotów), dobrze ugotowane i smaczne. A potem, jeśli naprawdę Ci się podoba, jeśli chcesz, możesz już powtórzyć i ulepszyć przepis dla siebie w domu ...

Zgadzam się z Tobą. Zwłaszcza biorąc pod uwagę pozabudżetowy koszt całego zapakowanego kawałka polędwicy wołowej u nas - nawet w dobrej restauracji może będzie to jeszcze bardziej ekonomiczne)

[pani inna]

pani innaMyślę, że masz rację.

Niezwykły przepis na niezwykłe danie.Przeznaczony dla osób o silnych umysłach i dobrym zdrowiu (ponieważ nie wszystkie organizmy potrafią po prostu strawić surowe mięso, nawet przetestowane w laboratorium). Teraz, gdyby ten ukształtowany stek został wysłany tak, jak ma być upieczony ... Myślę, że byłby bardzo fajny!

[leo-kadia]

leo-kadia, to danie zawiera delikatne mięso - polędwicę lub cienki brzeg (rostbef). Są trawione nie trudniej niż smażone czy pieczone, a może nawet łatwiejsze ... Można oczywiście upiec, ale to będzie inna potrawa ...

Regularnie gotujemy tatar ze steków. Potwierdzam, że jest bardzo smaczny.

Regularnie gotujemy tatar ze steków. Potwierdzam, że jest bardzo smaczny.

To bardzo ciekawe - jak ugotujesz to w domu we Francji? Mięso, składniki, gotowanie ... Czy możesz podzielić się swoim doświadczeniem? W końcu to wy, we Francji, wiecie lepiej, jak prawidłowo to przygotować ...

Najpierw spróbowałem tatara ze steków w miejscowej kafeterii. Zamówiła go siostra męża, a ja trochę spróbowałam. Następnym razem celowo zamówiłam tatar w paryskiej restauracji. Wciąż pamiętam jego smak. To był najlepszy tatar ze steków, jakiego do tej pory próbowałem. Zamówiłem go jeszcze kilka razy w restauracjach, ale smak nie mógł się równać z tym paryskim daniem.
Następnie mąż zaproponował, że ugotuje tatar w domu. Mięso kupuję w zwykłym supermarkecie w dziale mięsnym. Pytam sprzedawcę, które mięso nadaje się na stek, wskazuje 2-3 opcje na świeże mięso, ale ja biorę to, co lubię bardziej zewnętrznie i za cenę. Tam i wtedy sprzedawca przewija mięso w maszynce do mięsa. Na 2 osoby biorę 300-350 gram roladki.
Wieczorem mąż wraca z pracy i przygotowuje dla nas obiad) Mięso wkłada do miski, dodaje oliwę, sól, pieprz, maggi (płynny dressing niemiecki), Tabasco. I dobrze ugniata mięso rękami. Następnie pozostawia się w lodówce na 15 minut.
Rozłóż stek na talerzu, posyp surowym żółtkiem i obficie posyp bardzo drobno pokrojoną zwykłą cebulą lub szalotką. Jemy z miękką świeżą bagietką, rozprowadzając stek na chlebie i pijąc czerwone wino. Lubię też robić jasnozieloną sałatkę.
Ale z korniszonami nie jestem zbyt dobry

[Lisichkalal]

Lisichkalalbardzo interesujące, dzięki! Trochę prostszy przepis niż mój. W pracy w biurze trzeba rozpieścić taki tatar na obiad, żeby rozpieszczać księgowych. Na szczęście jak na taki przepis wszystko jest w promieniu 300 metrów od biura ...

[Constantin]

ConstantinDziękuję za tak ciekawe informacje i przesłanie przepisów. A co najważniejsze, to prawda, czy ci się to podoba, czy nie. Karmiłam swoją rosyjską rodzinę)) moja mama w ogóle nie rozumiała, zjadali mojego brata z setrą, ale nigdy więcej o to nie zapytali)) Prawdopodobnie pierwszy raz, a potem znowu, trzeba sporo wydać, żeby zrozumieć czy Ci się to podoba, czy nie.
Nie wiem, czy Twoi koledzy to docenią
W Moskwie, jeszcze przed moim życiem we Francji, była impreza firmowa w elitarnej francuskiej restauracji. Pamiętam, że po całym dniu pracy wszyscy byli bardzo głodni i podawali małe kanapki z różnymi nadzieniami. Wydaje mi się, że był też tatar, ale w ogóle nie pamiętam jego smaku, ale wszyscy wokół mówili o jedzeniu surowego mięsa. Nikt nie był na to gotowy i niestety nikt tego nie docenił.

Jemy z miękką świeżą bagietką, rozprowadzając stek na chlebie

Poprawiam, nie rozprowadzam, ale aplikuję)

Prawdopodobnie za pierwszym razem, a potem jeszcze raz, musisz poświęcić sporo czasu, aby zrozumieć, czy ci się to podoba, czy nie.

Trudne pytanie ... Danie jest dla nas egzotyczne i nie żuje się go tu w każdej restauracji, ani w co drugiej rodzinie ... Być może rodzi się tu stereotyp: jeśli we Francji nikogo nie zaskoczysz surowym mięsem na talerzu, a wielu wokół ciebie z przyjemnością wchłania to danie, potem spróbuj i upewnij się - jest twoje, czy nie - nie ma problemu. Kultura jedzenia jest nieco inna ...
Jeszcze mniej więcej raz ... Ciało ludzkie przez całe życie podlega ciągłym zmianom - różne hormony grają lub przestają grać, organizm się rozwija, a potem starzeje. A wszystko to niezmiennie wpływa na preferencje smakowe człowieka przez cały okres jego życia.A te preferencje, które wcześniej lubiliśmy w jedzeniu, mogą z czasem diametralnie się zmienić.

Typowy przykład: mamy zarówno córkę, jak i wnuczkę w wieku od jednego do dwóch lub dwóch i pół roku, którzy już trzęsą się na kilka łyków piwa. W tym wieku bardzo brakuje im ałunu niezbędnego do rozwoju małego organizmu. Po tym wieku - jak uciąć: „Piwo - kakao”.

Dlatego, jeśli surowe mięso „nie poszło” teraz, jest całkiem możliwe, że to się zmieni z czasem. Mówiąc obrazowo luźno - każde danie ma swój czas i wiek ...

Swoją drogą piszą, że surowe mięso jest dobre dla diabetyków. Jak, co i dlaczego - w Internecie ...

tak ... jesteście ekstremalnymi, szachowymi słowami lub smakoszami!
Jeszcze nie dojrzałam. Ale tak często widzę, że używa się lokalnego surowego mięsa mielonego.

Rosyjska rodzina karmiona

Nie jestem jeszcze gotowa nawet spróbować tego przysmaku ...

Nie jestem jeszcze gotowy, aby spróbować tego przysmaku ...

Tak - wydaje się, że jeszcze większą rolę odgrywają tu uprzedzenia.
Teraz, jeśli się nad tym zastanowić, jemy świeży słoninę, ale mięso jest świeże, z tej samej tuszy - nie, nie. Ale Niemcy wzięli go i powiedzieli: „Za ciebie! Zjemy oba - na surowo. Dla nas też jest smaczny!”. Przekręcają mieloną wieprzowinę w maszynce do mięsa, tak aby smalec miał nie więcej niż 35%, dodają cebulę, sól, pieprz, czosnek lub kminek i rozbijają na bułki pod piwem i sznapsem, śpiewają do tego pieśni i marsze Marsz. Danie nazywa się Mettbrötchen (z grubsza tłumaczone jako „mielona wieprzowina w bułce”) lub po prostu 🔗... Również bardzo smaczne, ale wołowina ma inny smak ...

[Kapet]

Kapet, świetny przepis - badania!
Nie wiem, czy odważę się to powtórzyć, obawiam się, że moi zjadacze nie pochwalą, ale generalnie spokojnie próbuję surowego mielonego kotleta i dobrze mi smakuje.
Zasadniczo wołowina jest uważana za dość bezpieczne mięso, ale często jest spożywana, jeśli nie całkowicie surowa, to z krwią. To prawda, nie lubię takich potraw, zawsze wydaje mi się, że są po prostu niedokończone. Ale jeśli w ogóle bez obróbki cieplnej, prawdopodobnie będą inne doznania.
A co do wieprzowiny - zaskoczyłeś mnie. Zawsze zaleca się całkowite usmażenie wieprzowiny, ponieważ świnie są bardzo smaczne nie tylko dla nas, ale także dla wszelkiego rodzaju robaków, w ich mięsie znacznie częściej niż w wołowinie pojawiają się cysty pasożytów.
Najwyraźniej Niemcy bardzo ufają swojemu nadzorowi weterynaryjnemu.

Najwyraźniej Niemcy bardzo ufają swojemu nadzorowi weterynaryjnemu.

Prawdopodobnie tak. Niemiecka pedanteria i ścisłe przestrzeganie poleceń i instrukcji raczej nie pozostawiają nikomu szansy na dostanie się do takiego dania.
Ale nasze laboratoria do badań weterynaryjnych i sanitarnych, zwłaszcza na targowiskach ... Tutaj mam wątpliwości, z jakiegoś powodu ...

[Kapet]

Pewnego razu w Polsce spróbowałem tatara w restauracji. Nie powiem, że byłem zachwycony, ale nie było też obrzydzenia.
Musimy zdobyć dobrą wołowinę i spróbować ją ugotować. Musisz tylko zapytać męża, co o tym myśli
Kapetdzięki za przepis!
Lisichkalal, Sveta i ty za dodatki!

Zawsze zaleca się całkowite usmażenie wieprzowiny, ponieważ świnie są bardzo smaczne nie tylko dla nas, ale także dla wszelkiego rodzaju robaków, w ich mięsie znacznie częściej niż w wołowinie pojawiają się cysty pasożytów.

Cóż, sądząc po tym artykule, poniżej, robaki pasożytnicze są bardziej błogosławieństwem niż szkodą dla organizmu. I z jakiegoś powodu jej wierzę ...

„CHEMIA I ŻYCIE” nr 1, 2015, „Uzdrawiająca moc robaków”:
🔗

[Constantin]

ConstantinJa też w to wierzę!
Mój syn studiuje nauki biomedyczne, więc czasami mówi też, że ma spięte włosy.

Constantin, ja też w to wierzę!

Przecież, jeśli się nad tym poważnie zastanowić, w naszym organizmie działa mulion z wózkiem wszelkiego rodzaju obcych organizmów: bakterii, wirusów i innych „towarzyszy życia”. Bez jednych po prostu nie możemy istnieć, a bez innych nie da się przetrwać na tym świecie. Ale to, co nie jest widoczne dla naszych oczu, jakoś akceptujemy umysłem w świadomości i podświadomości - poza zasięgiem wzroku poza umysłem, a to, co nagle przybiera widzialną postać - odrzucamy z obrzydzeniem, próbując zniszczyć takiego namacalnego "partnera życiowego" ”. Ale nie, mówią naukowcy zajmujący się towarami, - jeśli chcesz żyć długo i szczęśliwie - czasami znosisz niektórych z tych „sąsiadów”, bo inaczej będzie ci gorzej niż bez nich ...

Wiki nie jest oczywiście autorytatywnym źródłem, ale nadal:
Łącze odporności
Zgodnie z wynikami niektórych badań, obecność robaków w organizmie człowieka jest niezbędna do prawidłowego rozwoju układu odpornościowego, co tłumaczy się rozwojem symbiozy z tymi organizmami w procesie ewolucji człowieka jako gatunku. Zgodnie z tą hipotezą efektem ubocznym odrobaczania w XX wieku był gwałtowny wzrost częstości występowania egzemy i innych alergii.

Jest smaczne: zarówno tatar, jak i carpacho są bardzo smaczne! Ale tylko świeże mięso!

Ale tylko świeże mięso!

Skosztuj dobrze przyprawionej sfermentowanej marynowanej wołowiny w tym daniu, a możesz zmienić zdanie ...