Zapiekanka warzywna z selerem, zieloną rzodkiewką i serem pleśniowym

Zapiekanka warzywna z selerem, zieloną rzodkiewką i serem pleśniowym

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Ziemniaki	2 szt
Łodyga selera	120 g
Rzodkiewka zielona	80 g
Paproć Bracken solona	50g
Cukinia	300g
czosnek	4 goździki
Mąka kukurydziana	3 łyżki
jajko	2 szt
Olej roślinny	do smarowania form
Niebieski ser	20-40 g
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce, ułożyć w natłuszczonej formie, posolić i pieprzyć

• Drobno posiekaj paproć i rozłóż na ziemniakach. Paproć w tym przepisie zastępuje część soli, więc jej nie moczyłem

• Zetrzyj łodygi selera, dynię i zieloną rzodkiew na grubej tarce. Pokrój czosnek i dodaj jajka. Dobrze wymieszaj masę

• Dodaj mąkę kukurydzianą do mieszanki jajeczno-jajecznej, sól, pieprz i wymieszaj

• Powstałą mieszankę rozprowadzić na ziemniakach z paprociami i umieścić naczynie żaroodporne w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piecz przez 40-45 minut

• Ser przełamać na małe kawałki i posypać na wierzchu zapiekankę. Piecz przez kolejne 10-15 minut

• Wyjąć przygotowaną zapiekankę z piekarnika, lekko ostudzić, pokroić i podawać

• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Rezultatem jest ciekawa i dość lekka zapiekanka z ledwo wyczuwalnym smakiem selera.