Czy lepiej zrobić pasztet - blender ręczny czy miskę z nożem?

Dziewczyny, radzę dla pasztetu z wątróbek, co jest bardziej optymalne i poprawne w użyciu nogi lub miski z nożem?
Ilość gotowego produktu w postaci pasztetu wygląda jak opakowanie 250 g masła Wątróbka nie jest surowa, prawie nie ma oleju ani innego płynu. Mam dwa blendery, ale ten mocniejszy jest ukryty, a słabszy natychmiast się nagrzewa i pachnie, jakby się nie wypalił. Może potrzebujesz miski, a nie stopy?

[Anna67]

Anna67, Stopą zrobiłem pasztet z wujka Sama. Będzie więcej objętości, ale noga jest do tego i noga, która zajmie dowolną objętość. Ale jeśli nie ma płynu, nie będzie to pasta, łatwo ją pokroić, a następnie trafi do siekacza.

[Pani o północy]

Pani o północyi jaka jest twoja moc?
Tak, dlatego łatwiej jest posługiwać się stopą niż smarować nią ścianki młynka i ciągle mieszać, aby równomiernie się zmielić (zanurzoną i wtedy męczy mnie popychanie, ale nagrzewa się i pachnie smarem lub okablowaniem).
Chociaż ten, który wydawał mi się mocniejszy i bardziej niezawodny, jest mniejszy niż 700 w porównaniu z 750.
Nie, kilka małych kawałków nie jest zabronionych, ale blender do pasty. Dodam zmiękczone masło, albo przynajmniej marchewkę oprócz cebuli by było oczywiście łatwiejsze dla urządzenia.

[Anna67]

Anna67, Pasztet zrobiłem blenderem o mocy 650 W.

[zanurzalny]

Pasztety zawsze gotuję w Stebe, w misce ze stali nierdzewnej. Potem blender zanurzalny blender Panasonic („noga”). Lot jest normalny. Robię to od 2 lat. Pasztet jest zawsze dostępny w domu. Wszyscy uwielbiają.
Pakuję w plastikowe puszki i do zamrażarki. Kończymy ostatnią ~ znowu gotuję. Proces ciągły.

[mamusi]

mamusi, Ritochka, jakiego przepisu używasz przy robieniu pasztetu? Coś, czego w żaden sposób nie mogę zadowolić moich chłopców. Oni tego nie jedzą, ale chciałbym ich nauczyć! Wygodne i użyteczne.

[Ania]

Ania, Boscha zrobiłem w misce kombajnu nożem, ale zrobiłem większą objętość, według przepisu Wujka Sama, wszystko idealnie zmielone, do stanu przewiewnego i szybko. A przy małej objętości wziąłbym nogę blendera.

Popieram, wybór zależy od wielkości pasztetu

[Tashenka]

Tashenka, Robię przez jego domowy przepis. Nawet nie wiem czy jest na stronie i co tam jest! Nie mam innego przepisu. Ja mój aranżuje całkowicie.
Biorę tacę z wątróbką drobiową (schłodzoną) i tacę filetów z piersi kurczaka.
W misce Shteby smażę lekko cebulę (dużo = 5 głów) i dwie duże marchewki w dużych krążkach. Następnie wrzucam wątrobę, mieszam. Sól, pieprz do smaku. Trochę ~ na czubku noża do gałki muszkatołowej. Usmażę to trochę więcej. Wyłączanie Fry. Dodaję pokrojoną pierś. Mieszam to. Włączam tryb Mięso 0,7 pkt. 1 godzina. Więc zdecydowanie zostawiam to na Ogrzewanie. Wszystkie 4 godziny. A potem, aż całkowicie się ochłodzi. Otwieram blenderem ręcznym. Prosto w misce. Rozpłynąłem się do banków.
Do smaku i jeśli chcesz, możesz dodać czego potrzebujesz ilość masła! Na koniec kładę 100 g masła i blender. Mój pasztet zamarza. Jesteśmy do tego przyzwyczajeni i bardzo nam się to podoba.

Rita, dzięki! Muszę spróbować. W końcu pierś z pewnością wygładza smak wątroby. I od razu pytanie. Ile (przynajmniej w przybliżeniu) wagi zajmuje taca? Nie mam MB, ale tryby można dostosować do własnych.

Cóż, taca ... taka plastikowa wanna, sprzedają schłodzone jedzenie z ferm drobiu. Wydaje mi się, że to około 800-900g.
Oto taca z piersią.

pierś z pewnością spłaszcza smak wątroby.

A także marchewki! To musi. Pasztet jest z nim smaczniejszy i szlachetniejszy.

Witaj! Najprostszy i najsmaczniejszy pasztet z wątróbek drobiowych - 350-400 wątróbek umyj i zawiń w mące. Niewiele wcześniej wysuszyłem serwetką. Smażyć do miękkości na niewielkiej ilości oleju. Usuń z patelni. Dodaj trochę oleju na patelnię i smaż cienko posiekaną cebulę - 1 cebula na złoty kolor na średnim ogniu, ciągle mieszając
Następnie wymieszaj cebulę z wątróbką i włóż tam 150 g drobno pokrojonego masła o temperaturze pokojowej i ubij blenderem zanurzeniowym lub uderzaj w shaper. Możesz zrobić wszystko na gorąco) Sól do smaku i marchewki w razie potrzeby
Okazuje się, że jest to delikatny pasztet. Włóż na przykład salaterkę, wyrównaj na górze, przykryj i włóż do lodówki

[mamusi]

mamusidzięki za przepis na pasztet). Dziś robię to po raz drugi. W pierwszym - nie doczekał pasztetu - tak go jedli (jest bardzo smaczny!). Czy możesz wydać przepis? 💐