Naleśniki z bulionem fasolowym

Naleśniki z bulionem fasolowym

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Odwar z fasoli (dowolny)	około 1 l
Mąka pełnoziarnista	2-3 ul
Woda mineralna
Cukier	smak
Proszek do pieczenia
Olej roślinny	4-5 łyżek
Wanilina
Jajko lub skrobia (kilka łyżek)

Metoda gotowania

W wypiekaczu do chleba nie robią fasoli tylko z wywaru. I ciastka i majonez. O zupie milczę, bo sam bulion jest doskonałą bazą do zupy, zwłaszcza chudej.
A teraz pieczę naleśniki w bulionie fasolowym. Cienkie, chrupiące, lekko czekoladowe.
Moja babcia nauczyła mnie, jak piec naleśniki i ciasto (jest to etap, którego wielu się boi). Znaczenie jej słów było następujące: ubij jajka cukrem i solą, dodaj trochę mleka, otrzymasz bazę. Wlej mąkę i ugniataj dość grube ciasto, jak kwaśna śmietana. Następnie rozcieńczyć ciasto mlekiem, aż stanie się płynne jak śmietana.

Zacznijmy! Do rondla wlej około 600 g bulionu, dodaj 1 jajko lub kilka łyżek skrobi (jeśli potrzebne są chude naleśniki). Na pewno można mieć więcej jajek, będzie smaczniej. Następnie dodaj cukier (4-5 łyżek) lub cokolwiek chcesz. Nie polecam soli, jeśli twój rosół jest już słony. Nie zapomnij o wanilinie.
Bita. Mąka wylana 2 filiżanki. Rosół, który miałem, był ciemnobrązowy. Dlatego spokojnie dodałam mąkę pełnoziarnistą, sama jest szara, nie daje bardzo pięknego koloru. A w naszej wersji nie będzie gorzej.
Ubij ciasto. Jeśli jest gruby, czas się rozmnażać. Jeśli nie za dużo, dodaj kolejną szklankę mąki.
Dodaję proszek do pieczenia, żeby rano naleśniki nie były gumowate.
Następnie dodaj pozostały bulion (zostało mi około 400 g). Nawet po rozcieńczeniu nim ciasto powinno nadal być grube. Używamy dowolnej wody mineralnej! Rozcieńczamy do stanu kremu, tylko nie do końca cienkiego 10%, a taki - 30%)))
Wlej olej roślinny. Tutaj znowu są 2 możliwości: albo olej w cieście, albo do natłuszczania patelni. Kto co lubi. Jeśli na tłuszcz zajmie mniej, będzie mniej kalorii.
Patelnie na kuchence, średnie ciepło, rozgrzane - natłuszczone. Gdy zniknął lekki dym, ręka nad patelnią jest gorąca - w bitwie!
Wlej pół chochli, może nawet mniej. Cienki, cienki. Zgasiliśmy ogień.
Naleśniki są chrupiące jak gofry. Odwróciłem je szpatułką.

Kolor i zapach - czekoladowe naleśniki!
Moja rodzina od razu zjadła naleśniki ze śmietaną i skondensowanym mlekiem. Wiesz, składasz naleśnika na pół i prawie pęka.
A brzegi są takie suche i smażone.
A rano napełniłem go twarogiem. Oczywiście po prostu podgrzała go w kuchence mikrofalowej. I smażone w domu na patelni z masłem. Ech, stały się tak smaczne, że nie mogłem się oprzeć.
W rezultacie zjadłem sobie 2 z patelni, 3 z mikrofalówki. Ile kilometrów będę musiał dziś przejść z tyloma smakołykami?

Piec z przyjemnością! Wydaje mi się, że wszystkie dzieci, zarówno małe, jak i dorośli, uwielbiają przede wszystkim, kiedy ich mamy pieczą naleśniki. Czy jest coś smaczniejszego niż wtedy, gdy obok mamy stoi kolejka i wyciąga puste talerze. I spierają się, kto jest następnym naleśnikiem, czy też rozważa się, kto zjadł ile?
To nie jest tak trudne, jak się wydaje. A teraz każdy ma dużo wolnego czasu.
Całkowite szczęście w Twoim domu!

bardzo ciekawy przepis, nigdy nie spotkałem naleśników na bulionie fasolowym, okazały się bardzo piękne, zwłaszcza, że ​​można zrobić chude, bardzo dziękuję)

[kavmins]

kavmins, przystań, Dzięki za miłe słowa! to jest naprawdę ratunek w poście!
Możesz także wziąć zwykłą mąkę. Lub odwrotnie, wymieszaj z siemieniem lnianym i płatkami owsianymi. Nie możesz zepsuć ciemnego koloru ciasta)))