Cienkie naleśniki (autor A. Seleznev)

Cienkie naleśniki (autor A. Seleznev)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna (tu odstępuję od przepisu, iw zależności do czego dokładnie potrzebuję cienkich naleśników, Biorę od 100 do 140 g mąki)	100 gramów
Ciepłe mleko (lub woda)	375 ml
Sól	0,5 łyżeczki
Cukier	1 łyżka. l.
Sam dodałem więcej oleju roślinnego	2 łyżki stołowe. l.
jajko	3 szt.

Metoda gotowania

• Ubij jajka z cukrem i solą.
• Mąkę wymieszać z mlekiem (lub wodą).
• Łączymy obie mieszanki.
• Dobrze podgrzej patelnię, lekko nasmaruj ją pod pierwszym naleśnikiem, a następnie wysusz do sucha.
• Nigdy nie było problemów z obracaniem naleśników.

Uwaga

Chcę podzielić się przepisem na cienkie naleśniki. Wziął z książki „Biblia cukiernika” Aleksandra Selezniewa (przepis podstawowy).

Smacznego!

PS Ponieważ moja blacha do naleśników jest duża i ma średnicę 28 cm, zwykle biorę podwójną porcję jedzenia. Okazuje się, że 14 szt.

Podobne przepisy

Super Cienkie Naleśniki (SanechkaA)

Naleśniki kremowe z serwatką (Gasha)

Cienkie naleśniki o smaku cytrynowym (Elena Bo)

Sonadora, w przepisie nie ma sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia?

[Anina]

Anina, bez sody, bez proszku do pieczenia. Naleśniki są zwyczajne, prawie bez dziur, jak plastry.

Uwielbiam ten przepis. Wiele lat później w końcu znalazłem swój przepis. W domu zawsze jest dużo mleka, dostępne są też domowe jajka. Najważniejsze jest, aby wkurzyć mój biznes, a tam moje córki smażą się. Nie, ale co? Kłuję i strzelam, a oni wszyscy w tej chwili je niszczą. To jest nasza umowa. Rodzina składająca się z 5 osób, więc biorę minimum 1,5 litra mleka. Ale często jest to pełne śniadanie. Naleśniki lubię jeść osobno, a nie jako deser. Kiedy byłam mała, naleśniki jadłam głównie po dobrym obiedzie lub kolacji.
Dziękuję Sonadora !!!!!!
Często piekę te naleśniki i zawsze wspominam autora życzliwym słowem)))))))

[Alyona]

Alyona, Ani trochę. Fajnie, że przepis się przydał.

[Sonadora]

Sonadora, Jestem ci winien podziękowania. Od kilku lat stosuję ten przepis cały czas, ale nie zawracałam sobie głowy podziękowaniem! Jestem zawstydzony!
I gotuję na skalę „przemysłową”. Od razu szukam ciasta: 750 gram mąki, 2 litry mleka, 10 jajek + dobra porcja oleju roślinnego, naleśniki, IMHO, potem bardziej elastyczne.
Mój syn nie rozpoznaje już innych przepisów na naleśniki. I bardzo wygodnie jest nadziać te naleśniki.
To, co zostaje po śniadaniu, reszta będzie nadziewana.

[Lyi]

Lyijak wielkie! Trudno przejść obok tak apetycznego stosu naleśników, że chce się zdjąć kilka.