Cienkie naleśniki o smaku cytrynowym

Cienkie naleśniki o smaku cytrynowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	100 gramów
Cukier	1 łyżka. l.
Masło (stopione)	100 gramów
jajko	4 rzeczy.
Skórka z 1 cytryny (Myślę, że kto nie lubi cytryny, można zastąpić wanilią)

Metoda gotowania

Wszystko wymieszaj w misce, stopniowo dodawaj 300-350 g ciepłego mleka, dokładnie zagniatając. Aby nie było grudek, ugniatam z przyjemnością. Ciasto powinno być rzadkie.

Wyjeżdżamy na 30-40 minut. (więcej jest możliwych), aby ciasto odpoczęło. W tym czasie mąka będzie pęcznieć, a naleśniki nie będą pękać.

Zrobiłam to na specjalnej patelni do naleśników pokrytej teflonem. Nic go nie smarowałem. Położyła naleśniki na talerzu, smarując każdy z nich masłem.

Uwaga

A więc nadszedł karnawał!
Proponuję gotować bardzo delikatne, o lekkim cytrynowym smaku, cienkie naleśniki.

Podobne przepisy

Cienkie naleśniki (plastry) (Zhivchik)

Naleśniki z nadzieniem ziemniaczano-grzybowym i sosem śledziowym (Luysia)

Deserowe naleśniki francuskie „Crepe-Suzette” (Strach na wróble)

Wczoraj zrobiłam naleśniki. Przepis jest oczywiście bardzo wygodny, a naleśniki są cienkie. Ale jest jedna wada, mają silny smak jajeczny. Czasami wydawało mi się, że nie jem naleśników, tylko jajka sadzone. Może dlatego, że nie dodałam cytryny (może to zakłóciłoby ten smak). Myślę o włożeniu mniejszej ilości jajek, ale nagle ciasto nie będzie już tak elastyczne, a zatem nie będzie tak cienkich naleśników (i to jest główny atut).
UV. Elena Bo, podziel się swoim doświadczeniem, może próbowałeś eksperymentować z tym przepisem i co z tego wyszło.

A dzisiaj zrobiłem ten przepis. Właśnie dodałam więcej mleka, żeby naleśniki były cieńsze. Mojemu domowi smakowało z masłem.

Ciasto Naleśnikowe:
6 jaj (kraj) w temperaturze pokojowej
1 szklanka świeżego mleka (ciepłe)
1 szklanka mąki pszennej # 405
1 łyżka. łyżka oleju słonecznikowego
1 łyżka. łyżka cukru pudru
1 łyżeczka Sól
Soda na czubku noża.

Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą. Jajka wstrząsnąć z mlekiem i innymi składnikami. Nie bij. Stopniowo dodawać płyn do mąki. Dobrze wymieszać Ciasto powinno nabrać konsystencji niezbyt energicznie wylewającej śmietanę. W zależności od wilgotności mąki i wielkości jaj, mąka może być nieco większa lub nieco mniejsza. Te duże (na całej patelni) naleśniki trzeba upiec od razu, na kuchence, jeśli nie ma piekarnika, na maśle lub oleju roślinnym, co jest bardziej praktyczne, mniej się pali.

Dentysta, nie zauważyłem smaku jajek. Chociaż oczywiście robię to z cytryną. Ale ja też pieczę według innego przepisu (dobrze owinąć w nie farszem mięsnym lub twarogowym) bez aromatyzowania, ale są też 4 jajka. Być może, jeśli zamienisz jajka na same białka, smak jajek zmniejszy się, ale boję się, że wtedy staną się bardzo dobre. blady.
Wydaje mi się, że w cienkich naleśnikach zawsze jest dużo jajek, inaczej pękną.

Zrobione naleśniki według receptury Eleny Bo. Lubiłem to. Tylko ja nie dodałam skórki, bo jedli je nie tylko słodkimi pędzlami, ale próbowali też z kawiorem. Pyszne z wszelkimi dodatkami. Naleśniki są naprawdę bardzo cienkie, a jednocześnie bardzo łatwe do upieczenia. Poza tym zrobiłem to na maszynie do naleśników Tefal. Czysta przyjemność. Jest smak jajeczny, ale nie wydawało nam się to nachalne, nawet mi się podobało. Więc zwróciłem uwagę na ten przepis. Wszystko mi w niej pasuje: porcja, czas przygotowania ciasta, czas przygotowania naleśników, ich jakość i smak. Wszystko ze znakiem „+”. Elena Bo, jeszcze raz dziękuję. Zauważyłem, że ty i ja mamy te same gusta ...

Tan-yana i spróbować z zapałem? I nie musisz niczego zawijać! Bardzo delikatny smak.

Elena, bardzo dziękuję! Stajesz się moim ulubionym autorem przepisów na tym forum. Cokolwiek gotuję, wszystko jest pyszne i cudowne !!!