Pomarańczowe naleśniki

Kategoria: Pieczywo

Składniki
sok pomarańczowy (2-3 pomarańcze)	250 ml
jajka (duże)	2 szt
mąka pszenna	120 - 130g
cukier	2-3 łyżki. l
Sól	0,5 łyżeczki
olej roślinny (bezwonny)	1 łyżka. l
skórka pomarańczowa	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Aby zrobić te naleśniki o smaku pomarańczowym, potrzebujemy tych składników. W misce zalej wrzątkiem pomarańcze. Po kilku minutach spuść wodę i dobrze wytrzyj serwetką. Ma to na celu usunięcie osadów wosku. Obierz skórkę z pomarańczy w dogodny dla siebie sposób. Zostaw 1 łyżeczkę skórki, resztę skórki możesz wysuszyć lub zamrozić i użyć do innych wypieków. Sok możesz też zabrać ze sklepu. Ale wycisnąłem sok przez sokowirówkę. Miałem 4 pomarańcze, okazało się, że dokładnie 0,5 litra soku. Oznacza to, że 250 ml soku będzie wymagało 2 dużych lub 3 małych pomarańczy.

Ubij jajka mikserem wraz z cukrem i solą, aż wybielą się i zwiększ objętość. Wlej sok pomarańczowy. Wymieszać. Mąkę przesiej wcześniej i dodaj do płynnych składników. Dobrze wymieszaj lub ubij do gładkości. Dodaj skórkę i olej roślinny. Wymieszaj ponownie. Gotowe ciasto nie powinno być grube i dobrze płynąć.

Naleśniki lepiej upiec na małej patelni. Moja blacha do naleśników ma 24 cm, więc musiałem znaleźć moją starą, żeliwną małą blachę 16 cm, która w ogóle nie nadaje się do pieczenia naleśników. Dlatego przed upieczeniem każdego naleśnika dobrze natłuszczam powierzchnię kawałkiem boczku. Jeśli masz dobrą patelnię do naleśników, powierzchnię możesz natłuścić tylko za pierwszym razem. Smażyć na złotym kolorze z jednej i drugiej strony na średnim ogniu.

To takie pachnące i smaczne naleśniki, które powinny się okazać. Kiedy smażyłam swoje naleśniki, mój mąż siedział obok mnie i właśnie tam, w upale i upale, wziął próbkę z dżemem morelowym.