Gorąca czekolada z Chadeyki

Gorąca czekolada z Chadeyki

Kategoria: Drinki

Składniki
Batonik (plastry)	3 szt.
Śmietanka lub pełnotłuste mleko	200 ml
Cukier	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Czekoladę połam na małe kawałki i włóż do filiżanki.

Do rondla wlać ciężkie mleko lub niskotłuszczową śmietanę, dodać cukier i zagotować.

Dodaj niewielką ilość gorącego mleka do filiżanki czekolady i energicznie mieszaj małą trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej i gładkiej konsystencji.

Ubij resztę mleka, ciągle mieszając.

Gorąca czekolada jest gotowa. Konsystencja gotowego napoju nie jest zbyt gęsta, nadająca się do picia. Aby uzyskać gęstszą konsystencję i wyraźny smak czekolady, zmniejsz ilość mleka i zwiększ ilość czekolady według własnego uznania. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy do smaku. Dodałam około 1/2 łyżeczki. „Przyprawa do grzanego wina” („Kamis”).

Naczynie jest przeznaczone do

1 porcja.

Uwaga

Według receptury Iriny Chadeevy (Chadeyka). Dzięki autorowi!
Źródło:

🔗

.

[Korsyka]

KorsykaIlona, ​​dzięki za prosty przepis, nie możesz od razu pomyśleć, dziecku na pewno się spodoba. I dzięki za estetyczne zdjęcie. Chcę piękna na tle niekończącego się przepływu informacji o wirusie.

[Elfa]

Elfa, Elena, dziękujemy za zainteresowanie przepisem i miłe słowa!
Tak, co prawda przepis jest bardzo prosty, ale ważne jest, aby nie pomijać wstępnego wymieszania czekolady z niewielką ilością gorącego mleka, aby czekolada nie rozwarstwiała się, a gotowy napój miał jednolitą konsystencję.
O tym, że napój pomaga przezwyciężyć zły nastrój i niepokój, poprawia ton i dodaje siły, pisano już wiele, nie będę powtarzał. Dodam tylko, że czasami filiżanka gorącej czekolady jest bardzo przydatna. Zwłaszcza w okolicy z kocem i ciekawą książką lub bajkami.

Zwłaszcza w okolicy z kocem i ciekawą książką lub bajkami.

Ilona, ​​wykończyła, jak mówią. Od razu poczułem się, jakbym trzymał w ręku koc i książkę.
I dziękuję za zwrócenie uwagi na technologię, spieszy mi się, mogłem przejść według opcji przyspieszonej.

ważne jest, aby nie pomijać wstępnego wymieszania czekolady z niewielką ilością gorącego mleka, aby czekolada nie rozwarstwiała się, a gotowy napój miał jednolitą konsystencję.

O tak!
Nie pomyślałem o użyciu trzepaczki, a piję mleko z groszkiem, czekolada niełatwo łączy się z mlekiem. Też to uwielbiam)

[Tatyana]

Od razu poczułem się, jakbym trzymał w ręku koc i książkę.

Życzymy udanego pobytu i pysznej czekolady!
Łatwo mi być „tobą”, jeśli czujesz się komfortowo z tą formą komunikacji.

Nie pomyślałem o użyciu trzepaczki, a piję mleko z groszkiem, czekolada niełatwo łączy się z mlekiem.

TatyanaDziękuję za zatrzymanie się i podzielenie się wrażeniami!
Tak, Chadeyka pisze, że gorącą czekoladę przygotowuje się tak samo jak ganache, tylko w różnych proporcjach. Bardziej kremową konsystencję uzyskuje się przygotowując czekoladę ze śmietaną, a konsystencja przy gotowaniu z mlekiem jest bardzo zależna od zawartości tłuszczu w mleku, im wyższy procent, tym łatwiej jest wymieszać czekoladę z mlekiem.

[Korsyka]

Korsyka, Ilonagotowane, pyszne! Ale przesadziłem - dodałem dużo cukru. Piję kawę i herbatę bez cukru, musiałem trochę położyć, żeby odsłonić smak, ale spuchłem.

[Irinap]

Irinap, Irina, Dziękujemy za twoją opinię!

Ale przesadziłem - dodałem dużo cukru.

Szkoda, że ​​tak się stało. Zasadniczo 1 łyżeczka. cukier (no top) w porcji nie budził kontrowersji u tych, którzy piją napoje z cukrem oraz tych, którzy wolą napoje bez cukru, czyli taka środkowa opcja.Ale wszystko jest bardzo indywidualne, dziękuję za napisanie.

[Korsyka]

Korsyka, Ilonano więc stawiam 2 na 150ml

[Irina]

Irina, jasny. Może następnym razem spróbujesz zrobić kolejną filiżankę czekolady.

[Ilona]

IlonaNie zwlekam, ale nie dzisiaj.

Nie możesz czegoś nadrobić, 3 tabliczki czekolady na porcję lub 3 części?
3 płytki na kubek mleka wydają mi się wielkości figi, ale 3 kromki wydają mi się trochę

[Venka]

Venkadziękujemy za zainteresowanie przepisem!

Nie możesz czegoś nadrobić, 3 tabliczki czekolady na porcję lub 3 części?

3 kromki batoników o standardowym kształcie.

i 3 kromki wydają mi się trochę

Zawsze możesz zmienić proporcje według własnego gustu, przepisu, krok 5:

Konsystencja gotowego napoju nie jest zbyt gęsta, nadająca się do picia. Aby uzyskać gęstszą konsystencję i wyraźny smak czekolady, zmniejsz ilość mleka i zwiększ ilość czekolady według własnego uznania. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy do smaku. Dodałam około 1/2 łyżeczki. „Przyprawa do grzanego wina” („Kamis”).

... I komentarz Chadeyki do przepisu:

Jeśli lubi gęstą czekoladę, na filiżankę weź cały batonik, a gorzki będzie jak w kawiarni.

, źródło wymienione w uwagach do przepisów. Ale nie gotowałem gęstej czekolady, nie powiem ci, jaki jest jej smak, ale z ciemną czekoladą uzyskujesz bogatszy smak, z mleczną czekoladą smak jest bardziej kremowy w napoju.

Świetny przepis! Uwielbiam gorącą czekoladę tak bardzo, że codziennie ją przyrządzam. Prawda, mała szklanka 100 ml filiżanki do espresso, aby nic nie przywierało ani nie pękało Moja dawka to 2-3 kromki ciemnej czekolady na 100 ml mleka. Ale ja gotuję, ciągle mieszając. Pewnie dlatego dostaję go w zupełnie innym kolorze. Ale to niczego nie złuszcza. Musimy także wypróbować algorytm twój i Chadeiki.

[Irina]

Nie zwlekam, ale nie dzisiaj.

Irinatak, oczywiście, jeśli jest nastrój.

Moja dawka to 2-3 kromki ciemnej czekolady na 100 ml mleka.

Rita, dzięki za zatrzymanie się i udostępnienie swojej wersji!

Ale ja gotuję, ciągle mieszając. Pewnie dlatego dostaję go w zupełnie innym kolorze.

Zasadniczo na kolor napoju wpływają składniki i ich proporcje. Podczas gotowania ze śmietaną kolor jest zawsze łagodniejszy niż podczas gotowania na mleku, z taką samą ilością czekolady. Im więcej czekolady, tym ciemniejszy kolor napoju.

Musimy także wypróbować algorytm twój i Chadeiki.

Pyszna czekolada!

[Korsyka]

Korsykadzięki za przepis! W końcu przeszedłem do robienia czekolady! Z jakiegoś powodu nigdy tego nie robiłem. A potem to się po prostu stało.
To prawda, nie było śmietanki, zrobiłem to z mlekiem. Zrobiłem pół porcji do przetestowania. Okazało się, że to dla mnie dużo cukru (1/2 łyżeczki), następnym razem będę bez niego. I od razu kładę 3 plasterki czekolady na 100 ml. A potem jeszcze trzy. I dalej. I tak to było!
Podgrzewany w mikr, wcierany łyżką, nie ma trzepaczki. Nic nie było rozwarstwione, wszystko było pyszne, słodkie, gorące.
Myślę, że zrobię się trochę bardziej jak marzenie nadchodzące ...

[Venka]

Venka, Dziękujemy za twoją opinię!

I od razu kładę 3 plasterki czekolady na 100 ml. A potem jeszcze trzy. I dalej. I tak to było!

Więc zapisujemy to, opcja z Venki:

Na 100 ml mleka jest 9 kromek czekolady. Bez cukru.

... Dziękuję.

[Venka]

Venka, to właśnie schrzaniłeś! Pyszne.