Albańskie kotlety z piersi kurczaka

Albańskie kotlety z piersi kurczaka

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet z kurczaka	500 pne
Jajka	2 szt.
Kasza manna	3 łyżki. l.
Kwaśna śmietana	3 łyżki. l.
Łuk	1 szt.
czosnek	kilka zębów
Świeży koper	mały pakiet
Mielony czarny pieprz, sól	smak
Ulubione zioła	smak
Przyprawa do kurczaka (opcjonalnie)	1 łyżeczka
Olej słonecznikowy	do smażenia

Metoda gotowania

Te kotlety nie są zrobione z mięsa mielonego, ale z drobno posiekanego kurczaka. To musi w tym przepisie.
1. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę (0,5 - 1 cm). Jest to łatwe, jeśli filety są lekko zamrożone.
2. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Używam albo krajalnicy Berner do warzyw, ale częściej jest to dla mnie szybsze, gdybym dokładnie pokroił jedną cebulę nożem. Drobno posiekaj czosnek lub przeciśnij przez prasę czosnkową.
P.S. Pamiętaj, że prawdziwy mężczyzna ocenia kulinarne zdolności gospodyni po ilości czosnku w kotletach (Żart, ale jest tu trochę prawdy)
3. Do fileta dodać cebulę z czosnkiem, jajkami, solą, pieprzem, przyprawami i przyprawami.
4. Dodać kaszę mannę, śmietanę i drobno posiekany koperek. Nie miałem świeżego, ale dodałem świeżo mrożone. Mieszać. Wydaje mi się, że wytrawny nie daje pożądanego smaku, nigdy tego nie kładę. W ostateczności, jeśli nie ma koperku, kotlety okażą się bez niego.))
P.S. Ogólnie połączenie śmietany, czosnku i kopru jest bardzo udane, zdecydowanie radzę umieścić wszystkie te składniki podczas gotowania.
5. Przykryj dobrze wymieszaną masę pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Jest to możliwe przez kilka godzin. Na przykład zrób to wieczorem i smaż rano. Lub zrób to rano i usmaż na obiad. Masa okazuje się płynna, nie tak gęsta jak zwykle w przypadku kotletów.
6. Smażyć na rozgrzanej patelni z masłem. Masę bierzemy łyżką stołową i przekładamy na patelnię, czyli tak jak zwykle smażymy naleśniki. Smażyć na średnim ogniu, po zrumienieniu odwrócić. Zgodnie z oryginalnym przepisem pokrywka nie jest przykrywana podczas smażenia, ale najpierw przykryłem ją przed odwróceniem, a następnie zdjąłem pokrywkę. Teraz mam nową kuchnię i staram się objąć cały cykl. Ale jest to w ogóle możliwe bez osłony. Kotlety i tak są uzyskiwane zaskakująco soczysty i smaczny, dobrze komponuje się z każdym dodatkiem.

Uwaga

P.S. Przepis pochodzi stąd 🔗

Byłbym zadowolony, gdybyś podoba się przepisowi.

Dzięki za szczegółowy przepis!)

[mamusi]

mamusidziękuję! Od dawna chciałem to rozłożyć i wszystkie moje ręce nie sięgały.))

[Mona1]

Mona1dziękuję!
Mam tylko kawałki piersi kurczaka z kotletów według Twojego innego przepisu, więc pokrój je teraz na mniejsze kawałki, dodam cebulę i wszystko inne, a wieczorem zwijam kotlety.
Myślałem, że będę musiał coś takiego wymyślić w trybie eksperymentalnym, ale teraz pójdę utartą ścieżką.

[Korona]

Korona, och, Galya, świetnie, więc podziel się tutaj swoimi wrażeniami, jeśli masz czas.)

A ja z kotletami

Podziękować!

[kaprys 23]

kaprys 23, Natasza, wow, co za rudowłosa chuligan! Świetny!

[Mona1]

Mona1, TANYA, super kotlety, zjadłem 5 sztuk na raz, horror. Są niesamowicie smaczne, bardzo dziękuję, tu relacjonuję.

[Svetlana201]

Svetlana201, Sveta, okazało się bardzo fajne! Ja też, kiedy się smażę, są wyrywane w biegu, w upale, z upałem. Najbardziej zaskakujące jest to, że wygląda na to, że filet z kurczaka jest raczej suchym mięsem, a tu kotlety wychodzą tak soczyste, aromatyczne, że bym się zjadł i zjadł). Często je robię.

[Mona1]

Mona1, Tanyatak, są bardzo soczyste. Nie jem fileta z kurczaka, ale w kotletach okazał się bardzo smaczny. Jeszcze raz dziękuję za tak pyszny przepis.

[Svetochka]

Svetochka, za Twoje zdrowie!

[Mona1]

Mona1TANYA, znowu jestem z kotletami. Są bardzo smaczne, jeszcze raz dziękuję.

[Svetlana201]

Svetlana201, Svetochka, na zdrowie! Wiesz, ogólnie rzecz biorąc, nie jest tak często, że napotykasz przepis, który można powiedzieć na całe życie, ustalony w pierwszej dziesiątce najbardziej ulubionych przepisów. A ten przepis na mojej liście preferencji pochodzi z tego ukochanego tuzina! I do smaku i łatwości gotowania. I fakt, że możesz wszystko wcześniej pokroić i włożyć do lodówki na co najmniej jeden dzień. A kiedy trzeba - raaz i kotlety. Więc bardzo się cieszę, że ci się podoba.
Chciałem powiedzieć coś innego. Maluję na szkle witrażami - zegary, obrazy, naczynia. A jeśli ktoś kupił wszystko, nie oznacza to nic o tym, jak dobra jest moja praca. Ale jeśli ktoś raz kupiwszy wraca po jakimś czasie i kupuje coś innego dla siebie lub na prezent, to już możesz być pewien, że jestem na swoim miejscu i robię piękne rzeczy. Więc to jest tutaj. Twój dzisiejszy post bardzo mnie ucieszył. To oznacza, że ​​przepis jest naprawdę skuteczny i nie bez powodu go tu umieściłem! Dziękuję za uwagę!

[Mona1]

Mona1TANYA, przepisałem twój przepis w cenionym zeszycie i teraz tam mieszka. Jutro będę nadal smażył, wygodnie jest włożyć go do lodówki iw każdej chwili za 15 minut będą świeże smażone kotlety. Koper specjalny Przywiozłem je dla nich z daczy.

To oznacza, że ​​przepis jest naprawdę skuteczny i nie bez powodu go tu umieściłem!

Oczywiście nie na próżno, świetny przepis.