Masło Nasturcyjne Snack

[Opcja podstawowa.]

Masło Nasturcyjne Snack

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Masło 82%	50g
Liście i kwiaty nasturcji	1/3 art.
Sól	kilka uszczypnięć
Sok cytrynowy	smak
Świeża gorąca czerwona papryka	smak
Szalotka	0,5 szt

Metoda gotowania

• W naszej rodzinie mamy słabość - to olejki aromatyzowane naturalnymi składnikami. A jeśli na wielu stołach coraz częściej pojawiają się oleje roślinne nasycone ziołami i przyprawami, to masło z nadzieniami jest dość rzadkie!
• Skorzystaj z sezonu letniego i zrób olej z nasturcji - wspaniałą zdrową, smaczną i aromatyczną roślinę! W końcu nasturcja lub rukiew wodna w większości krajów europejskich jest używana nie jako roślina ozdobna, ale jako warzywo. Jest stosowany w sałatkach, sosach, przecierach warzywnych, a jego zielone owoce są marynowane i używane zamiast kaparów.
• Ten olej można stosować samodzielnie na tostach do dekoracji potraw. Ale szczególnie brzmi to w przypadku gotowanej na parze lub pieczonej ryby, sufletu rybnego lub kotletów gotowanych na parze.
• Zielone liście i pomarańczowe, żółte kwiaty nasturcji mają przyjemny lekko pieprzowy smak i niezwykle atrakcyjny aromat!
• Przygotowanie oleju zajmuje dosłownie pięć minut, a półfabrykaty z niego można przechowywać w zamrażarce i wyjmować w razie potrzeby.
• Opcja podstawowa.
• 
• - Weź 50 gram wysokiej jakości masła w temperaturze pokojowej i ubij w misce na puszystą masę.
• Drobno pokrój nożem umyte i wysuszone liście, kwiaty i nieotwarte pąki nasturcji.
• - Do oleju dodać sól, mielony pieprz (najlepiej mieszankę papryki) oraz drobno posiekane liście i kwiaty nasturcji. Dobrze wymieszaj. Spróbuj z solą, a jeśli chcesz, możesz dodać kilka kropel soku z cytryny i odrobinę skórki, jeśli chcesz! (Limonka będzie jeszcze bardziej przydatna.) Czasami dodaję trochę więcej !!! drobno posiekana ostra papryka.
• - Wrzuć masło do woreczka cukierniczego i, jeśli to możliwe, pięknie posadź róże na spodku. Nie miałem pod ręką żadnych dysz do ciasta!
• 
• - Ostrożnie zamrażaj róże w zamrażarce, aby się nie marszczyły.
• - Podawaj bezpośrednio do stołu ze swoimi ulubionymi daniami!
• 
• Na folii spożywczej można uformować kiełbasę, skręcać i zamrażać, podczas serwowania odcinając od niej okrągłe kawałki.
• Druga opcja.
• Zmiel kwiaty i liście nasturcji z posiekaną słodką cebulą (najlepiej szalotką) i masłem w temperaturze pokojowej w małym blenderze, posol i dopraw do smaku. Patrz wyżej.
• Na koniec, aby dodać piękna, dodaj drobno posiekane jasne kwiaty i kilka liści, aby piękne kolorowe plamy były widoczne w jednorodnej masie.

Uwaga

Nasturcja (Tropaeolum) to zioło należące do rodziny nasturcji. W Rosji importowana z Holandii roślina znana była jako kapucynka, co kojarzy się z kształtem samego kwiatu, imitującym kaptur monastycznego płaszcza. Faktem jest, że „kapucyni” i „kaptur” to bracia. Później nazwa „nasturcja” została przyjęta.
Jednak oficjalna nazwa - Tropaeolum - została nadana tej pięknej roślinie przez Carla Linnaeusa. Widział podobieństwo w liściach nasturcyjnych tarcz wojowników, a kwiaty rośliny przypominały mu zakrwawione hełmy pokonanych wrogów, które wisiały na kolumnach (tak rzymscy żołnierze zaznaczyli zwycięstwo) . Te kolumny nazwano tropaeolum.
Ciekawy ! Na opakowaniach z nasionami nasturcji, które kupiłem w Niemczech, widniał napis „kapuziner tropaeolu”, czyli nazwa łączyła kilka teorii w jedną całość.

Lecznicze właściwości nasturcji są trudne do omówienia w jednym temacie. Działa przeciwzapalnie, moczopędnie, przeciwnowotworowo, tonizująco, oczyszczająco na krew, przeciwbakteryjnie.
Bazując na swoim składzie, preparaty nasturcji są przydatne w neutralizowaniu drobnoustrojów chorobotwórczych, normalizowaniu procesów metabolicznych i wzmacnianiu funkcji ochronnych organizmu.
Ale najcenniejsza jest zdolność preparatów nasturcji do eliminowania napadów dusznicy bolesnej, rozszerzania naczyń krwionośnych i poprawy ukrwienia mięśnia sercowego.
To trzeci rok z rzędu, kiedy sadzę nasturcję i używam jej w żywności po wypróbowaniu podobnego oleju w europejskiej restauracji.
Bądźcie zdrowi i szczęśliwi wszyscy!

[Rada-dms]

Rada-dms, świetny! Nie mam ziemi, ale przez kilka lat sadziłem w doniczce na oknie, szczególnie do sałatek i dodatków w oleju roślinnym. Tego lata po prostu tego nie zrobiłem, a oto nowa metoda aplikacji ... A tutaj na ulicy nigdy tego nie widziałem.

[Babcia]

Babcia, Po prostu uwielbiam nasturcję i nie od razu zrozumiałem, po raz trzeci! Tak dobrze, że przyjechałeś, może ktoś będzie zainteresowany!
A potem myślę, że mimo wszystko rośnie wraz z wieloma, ale przechodzą obok takiego cudu z ignorancji!
W tym roku chcę wysuszyć i pić napar w celu ogólnego wyzdrowienia.
Wzmacnia również włosy! Sprawdzone!

[Babcia]

Babciaprzy okazji, jak rośnie w doniczkach, potrzebujesz dodatkowego światła zimą - mąż zapalił się, aby uratować krzak do domu?

[Rada-dms]

Rada-dms, Sadziłem na lato. Dobrze rosły, ale nie kwitły obficie. Na zimę próbowałem postawić go na balkonie (mam ogród zimowy z oświetleniem timera na 12 godzin i temperaturą co najmniej +15), uschło. Może dlatego, że zimą nie ma dostępu do pleneru.

[Rada-dms]

Rada-dmsdzięki za przepis! Mam w tym roku nasturcje - bardziej niż kiedykolwiek! Na pewno to zrobię!

Przepis pojawił się bardzo na czasie! Bardzo dziękuję Radzie!
Również w tym roku mam więcej nasturcji niż kiedykolwiek wcześniej - wykiełkowało każde ziarno. Ponadto dostępne są trzy kolory: żółty, pomarańczowy i czerwony.
Zastanawiasz się, gdzie zastosować liście?
Innym byłoby znalezienie przepisu na kapary z nasionami - nie marnuj dobra.

[MariS]

MariS, Cieszę się, że się przydałem! Możesz także wysuszyć liście w sałatkach, a następnie zaparzyć, nalegać na wódkę, umyć głowę!
To właśnie zatrzymałem dla siebie! Ale w tym roku mam tylko trzy krzaki!
"Słynne" kapary "przygotowuje się z nasion nasturcji w następujący sposób. Młode zielone nasiona posypuje się solą i pozostawia na jeden dzień w emaliowanej misce. W tym czasie kilkakrotnie miesza się, aby wszystkie były równomiernie posolone. Ocet i odstawić na dwa tygodnie. Następnie ocet odcedzamy, a pestki zalewamy świeżą marynatą z przyprawami, jak do ogórków. Zamiast octu używam pędzli z jagód czerwonej porzeczki - na oko około 1/3 szklanki na dwa majonez słoiki.

Jest jeszcze jeden przepis na „kapary”: zalej 200 g pąków kwiatowych (lub pąków kwiatowych) z marynatą. Jego skład: weź 1 łyżkę na 1 litr wody. łyżka 6% octu, 50 g cukru, 2 łyżeczki soli, pieprz i liść laurowy. Doprowadź wszystko do wrzenia i ostudź. Służą do przyprawiania solanki, marynat, zup, marynat z nich - do barszczu.

[MariV]

MariVwięc rób kapary !!! Nie mam dużo, ale mam nadzieję, że urośnie jeszcze bardziej!
Co za piękność !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Nawet o tym nie słyszałem! : udarilsya: Dziękuję! Pomyślałem sobie, że wszystkie kwiaty.

Tutaj właśnie zerwałem kilka liści i kwiatów - umieszczę je w łaźni. Nie mogłam się oprzeć, zjadłam listek - smak jest bardzo ciekawy, skrzyżowanie musztardy i sałatki.

[ang-kay]

ang-kayjeśli lubisz kapary, to spodoba ci się smak nasturcji, a tam możesz znaleźć zastosowanie! Bardzo pomocny! Udowodniono klinicznie, że łagodzi nawet atak dusznicy bolesnej, jak czytam! :)

[MariV]

MariVw oleju smak łagodniejszy, jeśli zostanie przygotowany bez pieprzu.
Jakie zdjęcia są dobre, jasne, ale z tabletu wszystko jest ciemne! I zapomnieli o przewodzie z laptopa w domu
Nie mam nic do zerwania, ale już zacząłem rosnąć, może jeszcze wychodzę.Wyjechaliśmy na dwa tygodnie - nie było podlewania, więc nie urosło!

Codziennie skaczę wokół kwiatów, popijając wodą, to jest wędka!

Jako dziecko jedliśmy kwiaty nasturcji na całym podwórku. Pamiętam, że była kwaśna. Ze względu na taki przepis posadzę w przyszłym roku.

[Rita]

Ritawłaściwie nie jest kwaśny, ale ostry i ostry! Pamiętaj, aby sadzić rośliny dla urody i odświeżenia wspomnień z dzieciństwa! Sałatka jest również dobra jako dodatek.
My też w dzieciństwie próbowaliśmy wszystkiego do smaku, pamiętam przejadanie się kwaśne i jedzenie Russula.
Od nasturcji tylko zdrowie ogranicza się tylko do osób z ciężkimi chorobami żołądka.

Co do smaku - właśnie spróbowałem - kwaśno-ostro-ostro! Szachy!

[MariV]

MariVmój w ogóle nie ma kwasu, może słońce już nie ma! Oto ostrość na języku po jej wyczuciu. Czy może być inna odmiana? Pójdę prosto do kwiatka z ogrodu, żeby żuć!
W zeszłym roku też nie miałem kwaśnego smaku!

[Rada-dms]

Rada-dms, Co za piękność!!! Przepis z masłem jest wspaniały! Przedstawiłam, jak pyszne było na świeżo upieczonym chlebie ...
Zawsze bardzo kochała nasturcję i robiła kapary z nasion. Nawiasem mówiąc, na porost włosów zaleca się nalewkę z nasturcji.

[barbariscka]

barbarisckatak, już pisałem, użyłem pary do włosów, moja babcia uczyła!
Jesteśmy tu już razem siedząc, próbując! Dzięki za dołączenie!

[MariV]

MariVmój w ogóle nie ma kwasu, może słońce już nie ma! Oto cierpkość na języku po jej wyczuciu. Może jest inna? Pójdę prosto do kwiatka z ogrodu, żeby żuć!
W zeszłym roku też nie miałem kwaśnego smaku!

Może od słońca.

[Rada-dms]

Rada-dms, Tutaj trzymali je w doniczkach na zimę, myślę, że im się nie uda. Nasturcja to roślina jednoroczna, uprawiałem zarówno na rabatach, jak iw doniczce, nie żyje dłużej niż jeden sezon.

Bardzo ciekawy przepis, zawsze chciałem zrobić coś z nasturcją, na balkonie jest za mała, ale na klombie w ogrodzie liście są ogromne, soczyste

W zeszłym roku nie znalazłem nasion nasturcji, a ten ... nawet 4 kolory zostały złapane w jednym worku - nagle. Dopiero dzisiaj zauważyłem czwarty kolor - jest bladożółty.

To moja nasturcja. Jeśli dobrze nawozisz glebę, liście będą duże i tłuste. Chociaż mam je za małe ...






Dziękuję Radzie za bardzo ciekawe i pouczające informacje o nasturcji.

[„Ilość kwasu askorbinowego w nasturcji sięga 500 mg lub więcej, czyli 10 razy więcej niż zawartość tej witaminy w sałacie!”]

„Ilość kwasu askorbinowego w nasturcji sięga 500 mg lub więcej, czyli 10 razy więcej niż zawartość tej witaminy w sałacie!”

Soczyste łodygi i liście są jak kwaśna rukiew wodna!

W zeszłym roku nie znalazłem nasion nasturcji, a ten ... nawet 4 kolory zostały złapane w jednym worku - nagle. Dopiero dzisiaj zauważyłem czwarty kolor - jest bladożółty.

To moja nasturcja. Jeśli dobrze nawozisz glebę, liście będą duże i tłuste. Chociaż mam je za małe ...






Dziękuję Radzie za bardzo ciekawe i pouczające informacje o nasturcji.

W tym roku kupiłam odmianę "Alaska", są też niewymiarowe i pstre liście, z białymi i jasnozielonymi plamami, a kwiaty są żółto-pomarańczowe.

Bardzo ciekawy i świeży pomysł, dziękuję!
Powiedz mi, czy przypadkiem nie smakuje jak rukola?
A może może zasadzić nim cały ogród, jeśli trafi do sałatek ...

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, w moim guście przypomina rukolę, którą sadzę trzy razy w sezonie - tak bardzo ją kochamy, ale o smaku musztardy. Dobrze jest sadzić jako roślinę ozdobną, można ją też posadzić na rabatach!

[Rada-dms]

Rada-dms, więc ja tylko na rukolę i pomyślałem, zgodnie z opisem ... No cóż, możesz sobie pozwolić.
To dobre na pizzę. Pizza z rukolą jest pyszna.

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, Nie próbowałem tego na pizzy, nie próbowałem tego w formie przetworzonej termicznie
W sałatkach - tak! Zrobiłem nalewkę, dodałem ją do balsamu. W tym roku chcę wypróbować rodzaj aromatycznej leczniczej oliwy z oliwek, aby wypić jedną łyżkę dziennie.

[Rada-dms]

Chcę spróbować aromaterapii

Rada-dms, a co w tym terapeutycznego? Widziałeś, z czego się składa (jakie są tam substancje czynne)?

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, oto informacje. Jak każda roślina, musisz jej używać ostrożnie.

Skład i właściwości nasturcji Witamina C Działanie: normalizacja funkcji ośrodkowego układu nerwowego; zmniejszenie zawartości kwasu moczowego we krwi; stymulacja gruczołów dokrewnych; normalizacja procesów redoks; zapewnienie pełnego procesu hematopoezy; wzmocnienie naczyń włosowatych; zapewnienie normalnego tworzenia i wzrostu tkanki kostnej; wzmocnienie odporności; poprawiona przyswajalność żelaza. Ważny! Ilość kwasu askorbinowego w nasturcji sięga 500 mg lub więcej, czyli 10 razy więcej niż zawartość tej witaminy w liściach sałaty! Tropeolin Tropeolin to ruchomy, lekki płyn o ostrym specyficznym zapachu. Substancja ta ma właściwości inotropowe, to znaczy może zmieniać siłę skurczów serca, dzięki czemu służy do normalizacji czynności serca. Ponadto tropeolina poprawia ukrwienie wieńcowe. Olejek eteryczny Działanie: normalizuje funkcje układu sercowo-naczyniowego; usuwa czynniki rakotwórcze; łagodzi kaszel i poprawia oddzielanie śluzu, a także flegmy z oskrzeli; zwiększa wydajność; poprawia pracę przewodu pokarmowego; normalizuje ośrodkowy układ nerwowy; łagodzi stany zapalne; przyspiesza gojenie się ran; stymuluje układ odpornościowy; eliminuje zespół bólowy; normalizuje poziom hormonów; poprawia pamięć i koncentrację; spowalnia procesy starzenia. Glikozydy musztardowe Działanie: pobudzanie wydalania moczu; zwiększony apetyt; rozszerzenie naczyń; neutralizacja drobnoustrojów; zwiększone wydalanie plwociny; zwiększone wydzielanie soku żołądkowego; usunięcie stanu zapalnego. Działanie karotenu: przywrócenie procesów redoks; zwiększona synteza białek; regulacja metabolizmu; udział w tworzeniu kości i zębów; zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się; wzmocnienie odporności; zapobieganie przeziębieniom. Witaminy z grupy B Działanie: dostarczanie energii do mięśni, mózgu i obwodowego układu nerwowego; eliminacja zmęczenia psychicznego i fizycznego; zapewnienie metabolizmu węglowodanów; udział w syntezie kwasów nukleinowych; normalizacja układu nerwowego; poprawa stanu oczu. Fitoncydy Działanie: ochrona organizmu przed infekcjami; eliminacja toksyn; wzmocnienie odporności. Działanie jodu: wzmacnia podstawowy metabolizm; pomaga zwiększyć aktywność enzymów; zapewnia prawidłowy wzrost, ogólny rozwój fizyczny i umysłowy; korzystnie wpływa na stan skóry i włosów; normalizuje funkcje układu nerwowego; reguluje pracę układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego, rozrodczego, a także narządu ruchu. Działanie potasu: łagodzi stres psychiczny i fizyczny; przyspiesza regenerację organizmu po urazach i zatruciu; usuwa toksyny; reguluje tętno; utrzymuje równowagę wodno-solną; obniża stężenie dwutlenku węgla we krwi. Działanie fosforu: zapewnia praktycznie wszystkie reakcje metaboliczne; dostarczanie organizmowi energii; regulacja równowagi kwasowo-zasadowej; normalizacja ośrodkowego układu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego; zapewnienie tworzenia tkanki kostnej. Właściwości lecznicze nasturcji Działa przeciwzapalnie. Moczopędny. Antyseptyczny. Przeciwszkorbutowy. Przeciwkaszlowe. Wykrztuśny. Uroseptic. Antybiotyk. Moczopędny. Przeczyszczający. Przeciwrobacze. Pokrzepiający. Przeciwnowotworowe. Tonowanie. Oczyszczający krew. Przeciwbakteryjny. Przeciwgrzybicze.

Źródło: 🔗

Tak, istnieje wiele przydatnych właściwości. Ale! Na obiad zrobiłem sobie sałatkę ze świeżym ogórkiem, pomidorem i liśćmi, łodygami i kwiatem nasturcji. Po chwili nagle przypomniałem sobie (przypomniał sobie żołądek), że nieżyt żołądka itd. Byaka, jak się okazuje, nigdzie nie poszedł.

[MariV]

MariVprawdopodobnie trzeba trochę dodać! Po oleju nie mam reakcji, chociaż mam też nieżyt żołądka, a gdy jest dużo świeżych warzyw i może być nawet nowy dodatek. : cray: Możesz użyć trochę i tylko kwiatów.
Wiosną rzuciłem się na rukolę, też zareagowałem!

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #ma duży i złożony skład, wiele właściwości leczniczych, ale oczywiście musi być stosowany jako dodatek. Gorycz, która w nim jest, przyczynia się do rozpuszczania kamieni i usuwania żółci, ale co najciekawsze nie z powodu skurczu, a wręcz przeciwnie, ze względu na światło usuwania skurczu.
Aromaterapią zajmuję się od dawna oczywiście nie profesjonalnie i chcę powiedzieć, że nasturcja w postaci olejku, jak dziurawiec, jest bardzo przydatna, ale z umiarem. Ale to osobny temat!

Choito poczekaj, aż wyschnie, nie chciałem. Zebrałem więcej - na szczęście dużo i soczyste, pokroiłem w tłuczone ziemniaki w blenderze, dodałem masło, ponownie ubiłem w blenderze na puszystość - włożyłem do lodówki, zamroź.

Nie zepsuj się, idź jutro rano z grzankami i kawą!

Część przecieru zalano wrzątkiem, zaparzono - rozcieńczyć w stosunku 50:50 gotowym balsamem ogórkowym. Będę piękna rano i wieczorem

[MariV]

MariVDzięki za balsam! Nie za dużo nasturcji w oleju! :) Trzeba czymś doprawić :)
Ech, w tym roku nie dostanę nic oprócz brokułów. Zasiane ponownie, może rosnąć jesienią.
My, w przededniu kardynalnych przemian na miejscu, nie zrobiliśmy nic szczególnie - co urosło, urosło!

[barbariscka]

barbarisckaKiedy kupowałem nasiona za granicą, było kilka odmian i wydawało się, że są byliny, nie znam niemieckiego, wybrałem je jako jednoroczne, ponieważ zdecydowali, że zima jest mroźna dla bylin. Wyrosły tylko trzy lub cztery krzewy, a pozostałe mają teraz trzy i właśnie zakwitły karłowatymi kwiatami.

[Rada-dms]

Rada-dmskolor - z masy soku i puree. I jest bardzo mało liści, łodyg i kwiatów.

[Rada-dms]

Rada-dmsDziękuję, cały czas spotkałem tylko roczną nasturcję, a teraz ją czytam, okazuje się, że jest też roślina bulwiasta ... To bardzo ciekawa roślina, nie na darmo się zakochałem to pierwszy raz.

[MariV]

MariV, Nie robiłam tego blenderem, cały czas kroję drobno! Imponujący kolor! Prawdopodobnie zrobię to i zamrozę prosto z masłem. Chcę spróbować risotto dla kontrastu!

Dziś ugotowałam i prawie nic nie zostało. Na obiad z rybą - to było wyjątkowe!



Podziękować! Zrobię więcej i więcej.

[MariS]

MariStak jak na takie zdjęcie !!!!! Cóż, to proste: drink_milk: Jeszcze się nie domyśliłem, jak jest lepiej, z sokiem cytrynowym czy bez? Jesienią zamrożę kilka brykietów bez soku! :)

Wręcz przeciwnie, drugą porcję zrobiłam z dużą ilością skórki i cytryny.
W pierwszej bardzo ostrożnie dodałem cytrynę - i na próżno !!!
Nigdzie bez takiego oleju. A poza rybą może z nim pójdzie kurczak?

[MariS]

MariStak trafi na wszystko, co samo w sobie nie jest tłuste! Moje krzewy urosły, jutro zrobię to z limonką do pieczonego mięsa (np. Rostbef), dodam też skórkę!

Czy możesz też dodać zielone owoce? czy lepiej nie? (: mail1: Przyniosłem im trochę 100g szklanki)

[Loksa]

Loksa, jest to możliwe, jeśli nie twarde, ale jeśli są utwardzone, lepiej robić kapary!

To jasne, tylko figi wiedzą, czy są grube, czy nie, takie gęste cebulki?

[Loksa]

Loksa, przeciąć, zobaczyć jak są w środku, czy da się je posiekać nożem i będą pasowały do ​​stopnia miękkości - twardości w oleju, wtedy można go użyć, aby zęby się nie połamały

podziękować