Ciasto z kremem po użądleniu pszczoły

[Gerda1]

5. ale śmietanka - wręcz przeciwnie, cukru mi zabrakło i też gorzko smakuje ... nie rozumiem dlaczego ...
Nie było puddingu waniliowego, wziąłem klasyczny i dodałem tam wanilinę

Gerda1, zastępując budyń, dodałeś wanilinę i na pewno dodałeś jej dużo.

Możesz włożyć ten cukier waniliowy do torebki lub nawet dwóch i nałożyć wanilinę na czubek noża, jeśli więcej, będzie gorzka.

[Gerda1]

Gerda1 co mogę na to powiedzieć ?!
Przeczytaj uważnie post z Lyulёk i dostosuj przepis do swoich upodobań i produktów.

Już to przeczytałem, dziś będą prace nad błędami ...
emotikonę w poście można zmienić na taką bo wszystkim moim znajomym i mężowi BARDZO podobało się ciasto, mimo goryczy i gór na dachu. A mojemu mężowi podobała się ta gorycz, mówi jakaś pikanteria

Gerda1, zastępując budyń, dodałeś wanilinę i na pewno dodałeś jej dużo.

Możesz włożyć ten cukier waniliowy do torebki lub nawet dwóch i nałożyć wanilinę na czubek noża, jeśli więcej, będzie gorzka.

tak, masz rację, dzisiaj w ogóle obejdę się bez waniliny

[Gerda1]

Gerda1no cóż, naprawdę nie posuwasz się za daleko! Bez waniliny nie dostaniesz śmietanki, ale kaszę manną! W końcu dodaj wanilinę na czubku noża.

Ciasto przepyszne !!!! Dzięki za przepis. Nie znalazłem budyniu, ale posmarowałem go kremem. Pyszne !!!!

Wczoraj zrobiłam to ciasto, wszystkim bardzo się podobało, nie smażyłam płatki migdałów. dzięki za przepis

Stеrn, jak rozmroziłeś drugą część ciasta, inaczej, idąc za twoim przykładem, również zamroziłem połowę?

[Nadia]

Nadia ciasto jest po prostu cudowne !!!

Tak, druga część została zamrożona i rozmrożona. Rozmrażać w lodówce (w nocy). A rano wyciągnąłem go i pozwoliłem mu ogrzać się do temperatury pokojowej.

Dzisiaj go upiekłam - to bajka !!! Czuję, że będę gotować bardzo często, łatwo i bardzo smacznie !!!!
Połowę porcji piecze (drugą w zamrażarce) na rast. olej. Chociaż starałem się postępować zgodnie z radą Lily, ale wciąż były góry i pagórki, to naprawdę nie miało to żadnego wpływu na smak - ciasto jest pyszne, podlewanie to moja droga mamo !!! Ugotowałem go z orzechami włoskimi (bardzo wygodnie jest zmielić go wałkiem do ciasta w torbie)
Ugotowałam budyń według powyższego przepisu, ale z mężem z jakiegoś powodu bardziej podobał mi się bez niego, podlewanie wystarczy! Połowa zniknęła i to tylko lunch
PODZIĘKOWAĆ!!!!!

Krosh, a ja zrobiłem podlewanie z pestkami słonecznika, jeśli twój kokos nie może znieść, to jest opcja! Bardzo smaczne ...

[Stelochka]

Stelochka, wczoraj mój mąż miał DR, upiekł twoje niemieckie ciasto z użądleniem pszczół. Goście byli zachwyceni! Urodzinowemu chłopakowi też się to spodobało! Nie było problemów z pieczeniem, tylko że zrobiłem to na pełną porcję, a okazało się, że jest bardzo wysoki. Pieczony w rozłączalnej formie 30 cm, więc wzrósł, essno, nad formą i częścią wylewając bezpiecznie szklankę na blachę do pieczenia (nadal czułem, że coś przeskoczyło - położyłem formę nie na ruszcie, ale na blasze ), co nie umniejsza wspaniałego smaku pasztecika. Podziękować, Stelochka, olbrzymi!

Lyulёk, powiedz mi proszę swój przepis na krem, którego używasz do tego ciasta.

krem

750 ml mleka
100 gramów cukru
3 żółtka
100 g mąki (w razie potrzeby 3 czubate łyżki)
1 torebka cukru waniliowego

100 g miękkiego masła
1 łyżka brandy

W rondelku zagotuj 500 ml mleka z 50 g cukru. Podczas gotowania mleka w misce wymieszaj 50 g cukru z mąką, żółtkami, 250 ml mleka. Dokładnie ubij, aby uniknąć grudek.
Wlej ubitą mieszaninę do gotowanego mleka cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Bez przerwy gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Schłodzić do temperatury pokojowej. Schłodzoną śmietanę ubić masłem, na końcu dodać koniak.

To jest pełna porcja. W przypadku formy o średnicy 26 cm zrób połowę.

Stella, czy ten krem ​​nie wygląda jak kasza manna? w przeciwnym razie mojemu mężowi nie podobał się ten z przepisu, niestety (lub moje krzywe uchwyty są winne)

Póki Stelli nie ma, pozwól mi odpowiedzieć;) Zrobiłam ten krem, nie wygląda jak owsianka z semoliny, tylko najpierw ubiłam masło, a potem dalej bić, stopniowo dodawałam schłodzoną masę budyniową, najważniejsze jest to nie przesadzać, żeby masło się nie rozwarstwiało. Krem jest bardzo smaczny

Oreshechek, dziękuję za pomoc!

Miracle777, ponieważ mąż jest tak wrażliwy, dodaj 1 stół na koniec bicia. łyżka brandy.

[Orzech]

Oreshechek, dziękuję za pomoc!

Miracle777, ponieważ mąż jest tak wrażliwy, dodaj 1 stół na koniec bicia. łyżka brandy.

Dołączam, dziękuję Orzech !

Dziś już się nauczyłam, jak to zrobić poprawnie, kiedy zrobiłam bazę kremową do Creme brulee (ona też nie lubiła swojego wybrednego męża), ale creme brulee na złożeniu był bardzo dobry nawet przy lizaniu miski

Zastanawiam się, czy pasowałby tu skondensowany krem ​​maślany? Lubię bardziej skondensowane mleko i mniej oleju (1 puszka na 100g masła). A może będzie to zbyt mdłe i zrujnuje wszystko? Albo coś kwaśno-kremowego galaretowatego?

Zastanawiam się, czy pasowałby tu skondensowany krem ​​maślany?

Spróbuj! Zawsze jestem za eksperymentami!

Dziękuję, na pewno podam wynik, cokolwiek by to nie było

Bardzo dziękuję za tak niesamowity przepis! Smak jest po prostu fantastyczny!
Ciasto zrobiłam ściśle według przepisu, ale o bułce nic nie powiem, bo pobiegłam do sklepu po brakujące składniki pasty. Wytrząsnąłem ciasto, elastyczne i wcale nie lepkie. Wypiekane z połowy ciasta, drugie jeszcze w zamrażarce. Pasta wcale nie była płynna. Garowanie trwało około godziny, zacząłem kręcić i zapomniałem o cieście. Podczas pieczenia na powierzchni zaczęły pojawiać się nierówności i bąbelki, ale smak nie ucierpiał na tym. Jedynym odstępstwem od przepisu jest to, że wycisnąłem koniak, skropiłam esencję rumową.
Wygląd oczywiście pozostawia wiele do życzenia (to moje ciągłe nieszczęście, małe rączki są krzywe).
Co mogę powiedzieć? Piekłam go wieczorem, a do rana był mały skromny kawałek - wszyscy się po prostu wstydzili chciwości. To nie jest ciasto! To jest sukces! Dziekuję Dziekuję Dziękuję!

[Marsz]

Marsz, za Twoje zdrowie!

Ciasto wygląda przepysznie!

Wspólnie odkryliśmy, że guzki pojawiają się, jeśli rozprowadzenie jest nierównomiernie rozłożone na powierzchni ciasta.

Na to wygląda. Starałem się delikatnie rozprowadzić pastę, żeby nie ugniatać ciasta. Pewnie gdzieś niedoceniony. Swoją drogą, gdy wszyscy wyszli, zostałem w tyle i bez cienia sumienia zjadłem ostatni kęs ... Wieczorem upieczę z mrożonego ciasta. Już rozmrażam w lodówce.

drogi! Wyrzucono mnie do ciebie. właśnie wyrzucony. zapytać - czy można tym kremem napełniać profiteroles?

Aaaaaaaa, przyszedł mój nieśmiały! I się nie bał ?!

Więc spokojnie napełnij swoje profiteroles tym kremem! Po prostu zrób dokładnie tak, jak mówi przepis! Jeśli krem ​​pozostanie (nie wiem, ile masz profiteroles), chodź, nie bój się,
Nauczę cię, gdzie to położyć!

zrobił krem. Wydawało mi się, że jest gęsty i za mało w nim alkoholu, łyżeczka była właśnie tam - czy to normalne? umieść to w profiteroles. może wstaną i się ożenią ... jakoś trochę sucho ...

zrobiłem zgodnie z instrukcją - na opakowaniu i na twoim.

To jest coś nowego! Zwykle narzekają, że krem ​​jest płynny, ale twój jest odwrotnie.

Dobrze. to wciąż była próba. następnym razem zwiększę mleko. gram za 50? i zwiększę koniak

dzięki za wsparcie

[Stella]

W końcu zrobiłem „drugą porcję” tego niezrównanego ciasta! Smaczne, którym trudno się oprzeć! Bez kremu jest „skromniejszy”, ale miód jest jeszcze lepszy. Ciasto w tym cieście jest bardzo smaczne, miód moczy je tak dobrze, że miejscami wypełnia pory.
StellaJeszcze raz bardzo dziękuję za to niezwykłe ciasto!

Helen, kochanie, dziękuję za gotowanie!
Naprawdę myślałem, że „druga seria” umrze nietestowana!

[Stelochka]

Stelochkawiesz - ugotowałem, że ta opcja jest nie mniej smaczna, ale łatwiejsza „w istocie” i przygotowaniu.
To ja dla każdego, ogólnie mówię, kto jeszcze tego nie próbował! Spróbuj, szybko i smakuje magicznie!

Swoją drogą, moje ciasto jest z dodatkiem zakwasu pszennego (nie wyrzucaj go!), Więc jego porowatość jest większa. Nie wpłynęło to w żaden sposób na smak.

Naprawdę myślałem, że „druga seria” umrze, szlochając, nietestowana!

Och, ile jeszcze nie przetestowałem przynajmniej raz! Masz czas na wszystko !!!

[Stеrn]

Stеrndzięki za przepis na przepyszne ciasto! Specjalne podziękowania za przepis na krem ​​z żółtka dla tych, którzy nie sprzedają w okolicy budyni.
Jest dużo kremu. Jeśli połkniesz jeden lub dwa plasterki ciasta, to w porządku. A jeśli zjesz 4 sztuki za jednym razem, tak jak ja, to jest naprawdę dużo śmietanki. Ale ciasto jest nieporównywalne!

Swoją drogą, moje ciasto jest z dodatkiem zakwasu pszennego (nie wyrzucaj go!), Więc jego porowatość jest większa. Nie wpłynęło to w żaden sposób na smak.

Czy mógłbyś to sprecyzować? Proporcje ciasta na zakwasie.

No powiedz mi proszę, w multicookerze możesz zrobić takie ciasto - na dużej kreskówce - w takich samych proporcjach?

[Lozja]

Lozjajaki masz piękny placek!
A propos zakwasu… Do ciasta wrzucam 200g (100% pszenicy), wkładam wszystkie składniki, redukując płyn (mleko) do 100ml. Ciasto zrobiłem „na oko” i dalej ugniatałem, dzięki czemu ciasto okazało się bardzo miękkie (konsystencja była taka jak przy pierwszym wyrabianiu tego ciasta bez zakwasu).
Być może moje manipulacje wcale nie są wskazówką do działania. Dla mnie najważniejsze w przepisie jest płyn i drożdże, a mąki to tyle, ile potrzeba do wymaganej konsystencji ciasta.
Cóż, nie lubię dokładnie obliczać.
Jeśli coś pomogłem, będę zadowolony.

[Elenka69]

Elenka69dzięki, może jakoś zdecyduję. Dopiero zaczynam opanowywać kulturę startową.

Właśnie skończyłam jeść jeszcze jeden kawałek ciasta (mądra dziewczyna, w wieku 17-30 lat jadła obiad z mięsem, jak powinien być przyzwoity systemista, a w wieku 18-30 lat przypomniała sobie o ciastku). I tak zjadłem i pomyślałem - gdzie by to było, to ciasto, można było jeszcze zarejestrować, za fajne. Spróbuj zrobić bułeczki, czy co?

[Lozja]

Lozjai bułeczki mogą być. Stella ma więcej przepisów opartych na tym teście.
Szczerze, zrobiłem ciasto z całej porcji. Oczywiście cierpiałem z powodu cięcia. Ale w rodzinie jest tak wielu zjadaczy słodyczy, że było słusznie.
Mam na brzegu to ciasto na specjalne okazje, jest bardzo atrakcyjne, siła woli nie pomaga zejść.
Rozumiem cię bardzo.

[Lozja]

Lozja, do zdrowia i dzięki za raport!

Dzień dobry wszystkim. Czytam ten przepis przez dwa dni. I dzisiaj podjąłem decyzję. Całość ugniatałam ciasto. Myślałem, że zrobię wszystko w piekarniku. I na sam koniec podzieliłem go na dwie części. Włożyła jedną porcję do piekarnika, a drugą do multicookera. Wszędzie działało świetnie. Pocięłam na dwie części. Posmarowany budyniem, ostudzić. Zostało dużo kremu. Zamiast migdałów do pasty dodano pokruszone orzechy włoskie.
Doszedłem do wniosku, że ciasto można upiec w powolnej kuchence. Silikonową szpatułką starannie wyszorowałam pastę ze ścian na ciasto i tą samą szpatułką pomogłam mu stamtąd wyskoczyć. Wszystko super !!!!!!!!!
Bardzo dziękuję za wspaniały przepis.

[Ksyushik!]

Ksyushik! A gdzie jest zdjęcie ?! Chciałbym zobaczyć, co wydarzyło się w kreskówce

ksyushik, dobre zdrowie i dzięki za cynk!

Fajnie, że w powolnej kuchence można upiec ciasto!

Tak, nadal nie mogę tego rozgryźć ze zdjęciem, sam tego chcę. Cóż, to znaczy mogę zrobić zdjęcie, ale nie zagłębiałem się w to, jak postępować. Zdecydowanie musisz to zrobić. A potem wszystko pieczę, dzięki wam wszystkim, wszystko idzie tak dobrze, ale nie mogę się pokazać

[Ksyushik]

Ksyushik, TUTAJ zobacz, jak wstawić zdjęcie. To jest bardzo proste.

Oszczędzaj, pomóż !!! Zapomniałem włożyć masła do ciasta. A ja już udowadniam ciasto z pastą. Co dalej? Powinienem piec czy bezpośrednio w wiadrze?

Bez wiadra! Piec! Wszystko będzie dobrze!

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, nie pamiętam, która z dziewczyn na naszym ostatnim moskiewskim spotkaniu bardzo mi doradziła, żebym upiekła to twoje ciasto, ale jestem im bardzo wdzięczna. Za ten przepis jesteście bardziej wdzięczni - dzięki za wysłanie :) Zrobiłam to z kokosem - bardzo mi się podobało, w weekend zrobię ciasto z drugiej porcji ciasta :))))

[Antonovka]

Antonovka, do zdrowia i dzięki za cynk!

Hurra!! A różnica w smaku jest bardzo odczuwalna, czy będzie słabsza? Byłem zdenerwowany, nawet nie zawracałem sobie głowy przygotowaniem wcześniej budyniu.

........................ ......

Całą porcję upiekłam, okazało się, że to coś bardzo dużego. teraz myślę, jak to lepiej wyciąć.

[afnsvjul]

afnsvjul,
Świetny

afnsvjul, jest tak jasne, że ciasto poszło lepiej bez masła!

Jeśli jest bardzo wysoki, pokrój w trzy ciasta.

Cóż, skończyłem składać tego olbrzyma! : girl_love: Tym razem nie opublikuję zdjęcia, mój tort okazał się bardzo nieprzedstawialny, ale strasznie pyszny !!! Na pewno popracuję nad swoimi błędami i wezmę dwa. Wtedy zrobię zdjęcie.
Stella, bardzo dziękuję za bardzo dobre. przepyszny przepis bardzo dobry przepyszne ciasto !!!!

[afnsvjul]

afnsvjul, do zdrowia i dzięki za cynk!

[Dzięki za wspaniały przepis.]

Cześć wszystkim! Zrobiłem ciasto i byłem bardzo zadowolony z wyniku. Pasta oczywiście wpisuje się w najlepsze tradycje i najbardziej wymagające gusta. Uczyłem się też z kopcami i dołami, ale wiem, że to moja wina: ugniatałem bułkę w kształcie i nie rozłożyłem jej starannie. Wszystko inne świeci. Myślę nawet, że można obejść się bez budyniu. Ciasto jest niezwykle udane. Dzięki za wspaniały przepis.Oczywiście nie w temacie, ale gdzieś przeczytałem coś podobnego, więc tam na dno formy nałożono pastę, a ciasto na wierzch. Gotowe ciasto zostało następnie odwrócone. Wszystkich też bardzo chwalono.