Ciasto cytrynowe w multicookerze Panasonic SR-TMH18

Kategoria: Pieczywo

Składniki
CIASTO:
Mąka pszenna	1 łyżka.
Cukier	2/3 ul.
Jajka	3 szt.
Cytrynowy	1 szt.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Soda	0,5 łyżeczki
KREM:
Cytrynowy	1 szt.
Rustykalna śmietana lub ciężka śmietana (30 ~ 40%)	300g
Śmietana 15 ~ 20%	200 g
Cukier	2/3 ul.

Metoda gotowania

Do śmietany zamiast całej śmietany wziąłem tylko śmietanę do ubijania (35%) i opakowanie utrwalacza do śmietany.
Ugotuj cytryny w dużej ilości wody (10 ~ 15 minut).Po prostu ugotowałem go we wrzącej wodzie i odstawiłem, aż woda ostygnie.Wyjąć z wody i ostudzić. Przeciąć, wycisnąć miazgę do miski, jednocześnie wybierając nasiona. Przewiń cytryny przez maszynkę do mięsa lub zmielić za pomocą blendera.
Ubij jajka z cukrem na pianę. Połowę objętości przewijanych cytryn włożyć, wymieszać (2/3 do ciasta wrzucam, a 1/3 do śmietanki).
Wsyp mąkę zmieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. Szybko wymieszaj i wlej do miski multicooker. Pieczenie 65 minut, nie otwierać przez 10 minut. Następnie wyjmij i całkowicie ostudź.
Na śmietanę ubij wiejską śmietanę z cukrem, aż będzie sztywna.
Wymieszać ze śmietaną i pozostałą masą cytrynową.
Śmietanę, utrwalacz i cukier ubiłam na sztywną pianę i wmieszałam resztę zmielonej cytryny.
Pokrój ostudzony biszkopt na 2 części i posmaruj środek i wierzch kremem. Udekoruj skórką z cytryny.

Uwaga

Źródło 🔗

Przepis jest bardzo odpowiedni dla wielu. Ciastko okazuje się delikatne, dobrze upieczone, przewiewne, pachnące. Podkreśliła zmiany na czerwono.

Wieczorem, gdy będzie przemoczona, zrobię zdjęcie w dziale.