Spieniacz do mleka

Cóż, przejdźmy do problemów w kuchni:
Jest też taka trzepaczka do mleka. Bardzo tanie i idealnie delikatne ubijanie:

Kupiłem podobną rzecz w IKEE za 50 rubli, zwaną spieniaczem do mleka. Bardzo dobrze ubija mleko.

Przyszedłem dzisiaj z podziękowaniami! Rozmawialiśmy tutaj w Temce o użyciu prasowarki do cappuccino, bo nie mam tej zabawki, spojrzałem na dyskusję sceptycznie, ale myśl zapadła mi w duszy .. Spacerując wczoraj metrem natrafiłem na tanią plastikową prasę ( 69r) postanowił wziąć go na eksperyment. Pod oszołomionym spojrzeniem synka i mamy wlewam mleko, 15 sekund bańka tam iz powrotem i cud się wydarzył gęsta piana (a mleko to tylko 2,5, a jeśli krem ​​jest jeszcze chłodniejszy?), Stanął jeszcze grubszy Krótko mówiąc, niski ukłon i wielkie DZIĘKUJEMY od wszystkich rodzin! Zapotrzebowanie na ekspres do kawy za nienormalne pieniądze całkowicie zniknęło!

Omawialiśmy tutaj w Temce użycie ekspresu tłocznego do cappuccino

Ekspresy do kawy Press? Może chodzi o francuską prasę ... Słowo gotowanie powala ...

Moim zdaniem to wciąż francuska prasa ...

On jest najbardziej ... Czasami nazywany jest też czajnikiem!

[obgorka_gu]

Przyszedłem dzisiaj z podziękowaniami! ... Pod oszołomionym spojrzeniem synka i mamy wlewam mleko, 15 sekund do bańki tam iz powrotem i cud się wydarzył gęsta piana (a mleko to proste 2,5, a czy śmietanka jest jeszcze chłodniejsza?), Stał jeszcze grubszy, w skrócie, niski łuk i wielkie DZIĘKI całej rodziny! Zapotrzebowanie na ekspres do kawy za nienormalne pieniądze całkowicie zniknęło!

Gratulacje obgorka_gu
Udało im się nawet ubić zero procent mleka
A krem ​​10% po francuskiej prasie w ogóle stał bez odpadania, nie mógł usunąć piany przy żadnym mieszaniu.

Podczas ubijania nie zawartość tłuszczu jest ważna dla powstania stabilnej piany, ale przede wszystkim procent białka. Ubijanie jest słabe, gdy zawartość białka jest mniejsza niż 3%. 3% lub więcej jest dobre

[obgorka_gu]

Gratulacje obgorka_gu
Udało im się nawet ubić zero procent mleka
A krem ​​10% po francuskiej prasie w ogóle stał bez odpadania, nie mógł usunąć piany przy żadnym mieszaniu.

prawie już powiedziałem dziecku. koniec z kupowaną w sklepie bitą śmietaną z chemią! (inaczej czasem przekonuje mnie, żebym kupił mu spray na owoce, teraz tylko w domu i sam, jak imbryk do herbaty i kawy, nadal go nie potrzebujemy, będzie tylko do mleka

Moim zdaniem to wciąż francuska prasa ...

pewnie marynarka, to tylko tyle, że na pudełku jest napis, ale marynarka się zgubiła, ale zapomniałem, pomyślałem i tak jest jasne, moi znajomi specjalnie kupili herbatę w torebkach do parzenia herbaty w torebkach, chyba za lepsze otwarcie papierowego "bukietu", ale o "-wark" to się pochyliłem, jak powiedziałem z nadmiaru uczuć, jest tylko dzbanek do kawy
Polecam każdemu, kto tak jak ja ma wątpliwości, ale chce bitego mleka (str. Z siatki jest mała, tłok porusza się swobodnie)

Jak wygląda francuska prasa plastikowa ...? Jakoś tęskniłem za tym Temko, a teraz to przeczytałem i to wszystko, zapaliło się.

pewnie kurtka, po prostu na pudełku jest słowo, ale kurtka się zgubiła

Po tym dialogu (wydaje się, że był na temat producenta czekolady, gdzie indziej są linki) uważnie badam całą prasę francuską w sklepach. Pierwsze dwa lub trzy tuziny zostały wymienione jako „czajnik”.

Chociaż kupiłem już francuską prasę od Bergoffa, nadal patrzę na nie w sklepach, wszystko porównuję i myślę, że wybrałem najlepszą

Oto on jest mój:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=485.0

Przyszedłem dzisiaj z podziękowaniami! Rozmawialiśmy tutaj w Temce o użyciu prasowarki do cappuccino, bo nie mam tej zabawki, spojrzałem na dyskusję sceptycznie, ale myśl zapadła mi w duszy .. Spacerując wczoraj metrem natrafiłem na tanią plastikową prasę ( 69r) postanowił wziąć go na eksperyment. Pod oszołomionym spojrzeniem syna i mamy wlewam mleko, 15 sekund do bańki tam iz powrotem i cud się wydarzył gęsta piana (a mleko jest proste 2,5, a jeśli krem ​​jest jeszcze chłodniejszy?), Stał równy grubszy, krótko mówiąc niski łuk i wielkie DZIĘKUJEMY od wszystkich rodzin! Zapotrzebowanie na ekspres do kawy za nienormalne pieniądze całkowicie zniknęło!

Kupowałem francuską prasę do pracy, gdy w domu pojawił się ekspres do kawy typu samochodowego i zaczął odwracać się od kawy rozpuszczalnej. Myślę, że w pracy też zaparzę naturalną kawę ... To było okropne. Pianka mleczna - tak, działa, ale w żaden sposób nie można jej porównać do pianki ubijanej w cappuccinatore. Herbaty owocowe i ziołowe robię na francuskiej prasie - super! Porównanie z ekspresem do kawy to żart.

Nawiasem mówiąc, ładną pianę uzyskuje się za pomocą konwencjonalnego blendera ręcznego

Z blenderem nigdy mi się tak nie udało.

Mam 2 blendery o różnych pojemnościach (jeden to Braun), mikser z 2 trzepaczkami, szklankę miksera z nożem na dnie (z kombajnu), a drugi dzień wypróbowałem mikser ze sprężyną na koniec, specjalny do mleka, z electroluxa, z tym:



Nie próbowałem automatu do cappuccino, ponieważ nie wiedziałem, jak to działa.

Mój syn jest fanem koktajli mlecznych, a białko mogę do niego dodawać tylko poprzez koktajle, więc musiałem spróbować wszystkich tych typów, coś będzie gorsze, coś lepszego, ale jak francuska prasa, niestety ...

Przyszedłem dzisiaj z podziękowaniami! Rozmawialiśmy tutaj w Temce o użyciu prasowarki do cappuccino, bo nie mam tej zabawki, spojrzałem na dyskusję sceptycznie, ale myśl zapadła mi w duszy .. Spacerując wczoraj metrem natrafiłem na tanią plastikową prasę ( 69r) postanowił wziąć go na eksperyment. Pod oszołomionym spojrzeniem syna i mamy wlewam mleko, 15 sekund do bańki tam iz powrotem i cud się wydarzył gęsta piana (a mleko jest proste 2,5, a jeśli krem ​​jest jeszcze chłodniejszy?), Stał równy grubszy, krótko mówiąc niski łuk i wielkie DZIĘKUJEMY od wszystkich rodzin! Zapotrzebowanie na ekspres do kawy za nienormalne pieniądze całkowicie zniknęło!

Chcę podziękować francuskiej prasie za pomysł. Od dawna marzyłem o takim urządzeniu, które pomoże ubijać mleko i śmietanę. Próbowałem wielu rzeczy, ale efekt nie był zadowalający. Teraz dokładnie wiem, co kupić!

[obgorka_gu]

Gratulacje obgorka_gu
Udało im się nawet ubić zero procent mleka
A krem ​​10% po francuskiej prasie w ogóle stał bez odpadania, nie mógł usunąć piany przy żadnym mieszaniu.

Kiedy dowiedziałem się o prasie francuskiej, zapaliłem się ze straszliwą siłą, naprawdę uwielbiam desery owocowe ze śmietaną, kupiłem .......... i nic mi nie wyszło, byłem strasznie zdenerwowany !!! !!!!!!!! I łzy wezbrały. Mleko zabrało 3,2%, pomoc, z jakiegoś powodu wciąż miałem mleko, pojawiła się tylko piana.

[Jeannet]

Jeannet
W weekend kupiłem prasę francuską za 150 rubli (ze szklanką). Są dwie siatki - jedna mała ... gdzieś z gazą, a druga - duże koła ... o średnicy około 5 mm. Nalałem połowę. Wciśnięty 50 razy. Mleko, które znajdowało się nad samą prasą, podwoiło się. Mleczarnia we wsi, 3.2, zimno.
Nie ma co płakać, trzeba albo zmienić markę mleka, albo schłodzić je w lodówce.

A potem położyła banana na dnie (bez mielenia go blenderem) ... Cóż, krótko mówiąc, potem zdjęła go z siatki na długi czas.

[Jeannet]

Jeannet Kiedyś bardzo mnie rozpalił taki spieniacz do mleka Alexandra pokazane (wygląda jak francuska prasa). Potem oczywiście złapałem upragniony ubijak, ale pierwsze eksperymenty były rozczarowujące. Potem wypróbowałem różne marki mleka i zatrzymałem się na jednym, ponieważ wynik jest dobry.
Widzisz, że 3 gramy białka w mleku są pożądane, ubijają się lepiej, a zawartość tłuszczu nie jest tak ważna. Ubijam mleko na gorąco, więc mój mąż to lubi.
Popatrzę teraz, gdzie omawialiśmy tych naganiaczy i francuską prasę, jest tam zdjęcie.

[Jeannet]

Tutaj, Jeannet przeczytaj, możesz dostać coś pożytecznego:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=137.225 - w odpowiedzi # 234 zacząłem szukać bijaka itp.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3384.0 - i tutaj w odpowiedzi # 19 foxtraderwyjaśnia, jak ubijać mleko francuską prasą.

Co najważniejsze, nie rozpaczaj. Po wielu testach ubijałem tylko zimne mleko, a potem ciepłe mleko ustąpiło. Jest wystarczająco dużo mleka, ale wypełnisz dłoń i będzie najlepsza pianka, jak wata o gęstości.
Teraz robię takie cappuccino, że wszystkie kawiarnie razem wzięte odpoczywają. Jestem z siebie dumny, kiedy kogoś traktuję.

Hairpin, Qween, dziękuję za to, że mogłeś mnie pocieszyć, moja dusza już poczuła się lepiej, okazuje się, że nie wszystko jest tak złe, jak sobie wyobrażałem, będę eksperymentować. Podziękować!!!!!!!!!!!!!!!

[Jeannet]

Jeannet, najważniejsze jest to, że wszystkie ruchy w mleku są tak, aby nie przeskakiwały nad mlekiem, no, plus białko, jak już słusznie zostało tutaj powiedziane, a następnie należy ubić zarówno ciepłe, jak i zimne.

Dość już bawiliśmy się mleczną pianką, pewnie przejadaliśmy się, a teraz parzymy szykowną dużą herbatę liściastą we francuskiej prasie
Cóż, jeśli chcesz biczować, to tutaj jest pod ręką.

Spinka do włosówtak, banan jest fajny
Postanowiłem więc zrobić kawę, ale była ewidentnie drobno zmielona, ​​też się zapchała, potem długo siedział drapiąc jak igłę ...

tak, aby wszystkie ruchy w mleku nie wyskakiwały z mleka

Wyskoczyłem ... Powiedziałbym nawet, że celowo dotarłem na samą górę ... Spróbuję zrobić zdjęcie.

[Jeannet]

Jeannet
Oto mój eksperyment:
1 Projekt prasowy (obok monety pięciorublowej);
3. Sama prasa francuska;

4.5. Ilość niewysłanego mleka;
6. Samo mleko (na wszelki wypadek);

7. Służba kontrolna;
W sumie planowałem robić zdjęcia przed, po 20 ruchach i po 50. Ale już po 18-tym czasie przez kranik wylewa się mleko. Cóż, nacisnąłem go kilka razy dla czystości eksperymentu. Żeby powiedzieć, że szybko wycisnąłem ... Nie, gdzieś w rytmie skręcania ręcznej maszynki do mięsa. Podniosłem prasę do końca. Mleko z lodówki.
8,9,10. Odciągane mleko po 20 ruchach. Na ostatnim zdjęciu wyjąłem go z szyby, żeby brzeg był lepiej widoczny. Całkowita objętość podwoiła się, a jeśli nie liczyć martwej przestrzeni pod prasą, to trzykrotnie.

Może ubijanie zależy od konstrukcji samej prasy? Rozmiar oczek? A wielkość samej prasy francuskiej? Mam to małe, widać to na tle kartonu mleka.

Zależy tylko od samego mleka. Na 100 gramów mleka powinno być co najmniej 3 gramy białka. Zawartość tłuszczu i temperatura nie mają znaczenia.
Nawet w elektrycznym ekspresie do cappuccino Aerochchino nie całe mleko jest ubijane. Kupiłam go pierwszy raz - w domu wszystko wyszło świetnie. Zabrałem go do pracy i paczkę innego mleka - nic. W porze obiadowej kupiłem 3 różne opakowania do testów. Inny nie biczował, ale z dwoma działał. Dla porównania okazało się, że chodzi tylko o ilość białka.
Doskonale ubijam superpasteryzowane zero mleka Valeo za pomocą ręcznego cappuccinatora, prasy francuskiej i elektrycznej. Ale Prostokvashino nie jest niczym pobity. Wiewiórki jest za mało.

Spinka do włosów .... bita mleko mi nie przeszkadza ... Ale na siódmym zdjęciu jest taki przystojny mężczyzna - może pokażesz to w odpowiednim temacie?

Z przyjemnością. Tylko zdjęcia będą bardziej udane.

P.S. Właściwie to piękno jest również obojętne na mleko. Interesuje się wszystkim, co dzieje się w kuchni!

Tak patrzysz na różnego rodzaju eksperymenty i znowu chcesz bitego mleka (oblizuję usta)

A potem pomyślałem, dlaczego nie lubię Prostokvashino - ani mleko, ani kefir, ani twarożek ...
Porzucili tę firmę dawno temu, kiedy nawet nie spojrzeli na etykiety ze składem, po prostu im się to nie podobało.

To jest pytanie filozoficzne.Ktoś napisał, że świeże mleko spod krowy nie jest ubijane (o ile znowu czegoś nie pomyliłem). Myślę, że mleko Lianozovsky jest niewiele lepsze niż mleko wiejskie ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, dobra robota! Ja też jakoś przeczytałem odpowiedni temat, poszedłem do kuchni ubijać mleko i nic się nie stało. Z początku zaczęło się pienić jak szalone, dla zainteresowania wyjąłem prasę i patrzyłem na to, co się tam dzieje, piana zasyczała i szybko osiadła przed naszymi oczami. Znowu je zamknąłem, znowu spróbowałem pobić i nic się nie stało. Od tamtej pory nie próbowałem tego ani razu, ale przeczytałem porady, że nie trzeba wyciągać prasy z mleka, więc teraz jest nadzieja, że ​​się okaże.
Czy piana szybko osiada?
Nawiasem mówiąc, kupiłem sobie blender Kenwood SD101 do koktajli mlecznych, ponieważ w instrukcji jest napisane, że im mniej tłustego mleka, tym lepsze ubijanie. W przypadku koktajli nadal trzeba bardzo mocno schłodzić (trzymam go w zamrażarce przez godzinę). Koktajl naprawdę wygląda jak wcześniej.

[Zubastik]

Zubastik
Więc wyjmuję to z mleka ... I to się nie uspokaja ... Nie wiedziałem, że nie trzeba tego wyjmować ... A to (mleko) nie wiedziało ... Prawdopodobnie to dlaczego bił ... Może mleko jest złe ... Niepiśmienny ... A może, jeśli go nawet nie wyjmę ... ucieknie z kuchni!

Wkrótce wypędzą nas stąd z francuską prasą ... Ale gdzie?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów na poprzedniej stronie ktoś podał link.
Jutro spróbuję to ubić własną, może to sama prasa francuska.

Na ostatniej stronie nie byliśmy gdzieś zawiezieni, ale po prostu stąd ...

Nadal uważam, że Alexandra ma rację co do ilości białka. Szkoda, że ​​jesteśmy tak odlegli geograficznie. Mógłbym kupić od kogoś niezrównane mleko i spróbować na mojej francuskiej prasie. (Jak zawsze dla czystości eksperymentu).
Swoją drogą, tutaj ktoś z forum (chyba Aleksandra) zamieścił zdjęcia z bitego mleka, tak ubitego, że wyglądało to jak śmietana na łyżce. 0% czy nie, nie pamiętam, ale na pewno jak śmietana.

Myślę, że miłośnicy cappuccino mnie zrozumieją.
Kupiłem trzepaczkę do pianki mlecznej. Kosztuje tylko 2 euro i działa świetnie! Chciałam się zepsuć na drodze, ale mój mąż powiedział, że zasada działania dla wszystkich biczów jest taka sama i nie ma potrzeby płacić więcej.
Ale sprawa na kręcone posypanie kakao (są trzy szablony - serduszko, gwiazdka i uśmiechnięta buźka) jest droga (25 euro), ale radość w domu ...




I było bardzo mało mleka, aż do początku zagrody.

Kiedy kupiłem kawę w specjalnej ofercie, dali jej małą trzepaczkę do cappuccino na bateriach. Grzeszny, nigdy nie używany, musisz spróbować!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosówtak, nic lepszego! W kilka sekund doskonała pianka i co ważne trzepaczka po procesie wystarczy tylko lekko spłukać.

[Stеrn]

Stеrn
I mam to samo, tyle że nigdy go nie używałem ... Kupiłem go w IKEA za 60 rubli. Powinienem umieścić go w widocznym miejscu, więc spróbuję go szybciej.

Aha, patrzyłem też na taką trzepaczkę w Ikei, ale wydawało mi się, że to śmieci, teraz na pewno ją kupię.
Mój sąsiad zajmuje się TUPPERWARE. Dziewczyny, powiedzcie mi, co możecie tam kupić.

[Chantal]

Chantal, to jest dla Ciebie o prasie francuskiej - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8809.0

Jeszcze wcześniej, na różne tematy, dyskutowali trochę:
w „Niezbędne i niezbyt kuchenne sprzęty” oraz
w sekcji „Przydatne przybory kuchenne”.

* wyrywa sobie włosy, resztę posypuje popiołem * No cóż, trzeba żyć ramię w ramię z francuską prasą przez 5 lat i… jak w starym dowcipie - „a ja dźgnąłem ich orzechami”
Dziękuję bardzo, miłosierny mercibo i dziękuję verimach za oświecenie gęstej wioski, raduje się moja dusza kawowca

A oto 2 kolejne dowcipy z kolekcji NIE najpotrzebniejszych rzeczy w kuchni. Nie wiem, czy są w naszych-twoich sklepach.


Po prawej stronie znajduje się mini mikser z dwoma nasadkami na baterie. Skręca dość mocno. Posiada dwie prędkości. Cóż, może szybko ubij omlet w filiżance. Rzadko go używam.
Po lewej piękny projekt jeszcze bardziej bezużytecznej rzeczy na stojaku. Działa również na baterii.Naciśnięcie kciukiem przycisku na górze, włożenie go do filiżanki kawy lub herbaty, spowoduje wymieszanie cukru, itp. Żart jest używany na oczach przyszłego gościa, którego częstuje się drinkiem.

[piernik]

piernik

Dosłownie odgadłem twoją reakcję, chociaż szczerze mówiąc myślałem, że do jutra cię nie zobaczymy ...
Możesz obejrzeć ten proces na YouTube.

Ani uncji kawy w domu. Jest nawet krem. I żadnej kawy.

Jestem tam nawet z forum Przepis odciągnięty:

1. wlej kawę do zaparzenia.
2. Wlej mleko do wysokich kubków (około 1/2 kubka) i włóż do mikrofalówki, aby się zagrzało.
3. mleko jest podgrzewane. prawie się gotuje. ubij to. długo. jeśli ubijasz zimne mleko, piana szybko się uspokoi.
4. kawa została zaparzona. do kubków, w których nalewam mleko cienką kreską kawy. możesz nawet włożyć nóż do mleka i polać nim nóż. tak, że skończysz z małą dziurką kawy w piance.
5. cynamon.
6. bardzo smaczne

Więc! Kto jeszcze tego nie kupił - w IKEA szybko! To prawda, że ​​nie mamy tego sklepu i nigdy go nie mieliśmy. Szkoda. Uwielbiam tę sieć.

[piernik]

piernik
Czy zauważyłeś, że autor LJ podaje linki do przepisów na kawę latte i cappuccino?

Po prostu nakreślę ten temat. Łał! Również z jakimś syropem!
Dowiedziałem się też, że kawę najlepiej przechowywać w zamrażarce.
Nie, cóż, po prostu jakiś dzień odkrycia!

Dziewczyny, od tygodni próbuję ubijać mleko do latte ze spieniaczem do mleka. Zawsze mam co najmniej 3,2% tłustego mleka. Próbowałem nawet 6% mleka. Podgrzewam trochę i biję. Ale nie mam efektu, coś mi nie wychodzi, nie mówiąc już o przeciągnięciu nitki na kawie. Bita śmietana 36% dobrze. Może trzeba to pokonać cukrem? Po prostu nie piję ani nie jem niczego z cukrem, więc nie pomyślałem. Kto próbował to zrobić - podziel się swoim doświadczeniem.
Aby odświeżyć pamięć, ponownie naświetlę zdjęcie urządzenia (po lewej):

gdzieś zobaczyłem informację, że mleko o dużej zawartości białka jest dobrze ubijane, a na zawartość tłuszczu nie wydaje się mieć wpływu optymalna temperatura dla mleka 70-75 *, chociaż zwykłe mleko ubijam 2,5% prosto z lodówki po francusku press - wyszło znakomicie iz innym mlekiem później spróbowałem - nic z tego nie wyszło

Mam coś takiego


Mleko podgrzewam bardzo mocno i łatwo ubijam w piankę, która nie osiada tak szybko, jakbym ubijała mleko zimnym, gorącym mlekiem.

Piernik, słusznie twierdzi Chantal, nie wpływa na zawartość tłuszczu. Zawartość białka powinna wynosić co najmniej 3g.

[Shurshun]

ShurshunUbijasz z cukrem czy nie? Ubijam też gorące mleko, ale ... A żeby wlać je do kawy, po prostu nie znam tego momentu, kawa nie powinna być gorąca czy na odwrót?

kolynushaszczerze mówiąc, nie zwracałem uwagi na ilość białka. Na opakowaniu kremu 20% (teraz specjalnie się przyjrzałem) ilość białka wynosi 2,8 g. Myślisz, że w standardowym mleku jest więcej? A może jest jakieś mleko „białkowe”, takie jak kazeina? I jeszcze jedno ... Czy mleko powinno być pasteryzowane, gotowane na parze czy gotowane? To wpływa?

[Shurshun]

ShurshunUbijasz z cukrem czy nie? Ubijam też gorące mleko, ale ... A żeby wlać je do kawy, po prostu nie znam tego momentu, kawa nie powinna być gorąca czy na odwrót?

kolynushaszczerze mówiąc, nie zwracałem uwagi na ilość białka. Na opakowaniu kremu 20% (teraz specjalnie się przyjrzałem) ilość białka wynosi 2,8 g. Myślisz, że w standardowym mleku jest więcej? A może jest jakieś mleko „białkowe”, takie jak kazeina? I jeszcze jedno ... Czy mleko powinno być pasteryzowane, gotowane na parze czy gotowane? To wpływa?

piernik Białko powinno być minimum 3g, moje mleko 2,5-tłuste jest idealnie ubite, chociaż w prasie, ale myślę, że nie powinno być dużej różnicy, a kawa jest gorąca.

[piernik]

piernik,
Mam bardzo podobne urządzenie, kupione w IKEA. To bardzo dziwne, że nie możesz tego zrobić - ubijam ciepło, zimno i różną zawartość tłuszczu - nigdy nie było nakłuć. Myślę, może wkładasz to zbyt głęboko do mleka? Biczuję prawie po powierzchni, jest taki lejek, a na miejsce ubijania tylko powietrze dochodzi - inaczej, jak zostanie zabrany blask, skoro nie ma dostępu powietrza?