Spieniacz do mleka

Mam szklankę od Bodium. Widziałem to niedawno w „Kontynencie” i raz w „Megamax”

A teraz Nespresso ma Aerochino. Trochę drogi. Tylko, moim zdaniem, sprzedają tylko swoim klientom, którzy mają ekspresy do kawy Nespresso. Jednak może nie.

[Honda]

Honda , masz francuską prasę czy cappuccinatore? Ile to kosztuje?
Nie mogłem znaleźć Bodium w wyszukiwarce.

Alexandra napisała, że ​​jej ekspres do cappuccino jest podobny do francuskiej prasy, ale posiada nylonową siateczkę i dwa krążki.
Kaprys , czy próbowałeś ubijać mleko za pomocą prasy? Czy efekt jest taki jak na zdjęciu Alexandra?

Jestem zbyt leniwy, aby podgrzać ekspres do kawy z powodu pianki mlecznej na kakao. Prasa francuska nie jest problemem w zakupie, najważniejsze jest pełna zgodność z pożądanym.

Honda, masz francuską prasę czy cappuccinatore? Ile to kosztuje?
Nie mogłem znaleźć Bodium w wyszukiwarce.

Nazywa się Bodum
Przywieźli mnie w prezencie z Ameryki, na ich stronie kosztuje 24 dolary, a konkretnie STE - cappuccinator czy francuska prasa, wciąż nie wiem. Uwielbiam mleko, które w tym spienię, piję bez kawy, bo uwielbiam kawę tylko z kardamonem.

[Kaprys]

Kaprys , czy próbowałeś ubijać mleko za pomocą prasy?

Oczywiście, że próbowałem. Doskonałą, długotrwałą piankę uzyskuje się z podgrzanego 3% mleka. Ja zawsze tak robię i na odwrót cappuccino i kawę (po hebrajsku „cafe afuh”), kiedy espresso wlewa się do podgrzanego spienionego mleka.

Dziewczyny podążają za tym linkiem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=3384.15 odpowiedź 19 tam Foxtrader wyjaśnił mi, jak ubijać mleko francuską prasą.

Czy po prostu wlewasz mleko i ubijasz?

Wymaganą ilość mleka podgrzewam w mikro, wlewam do francuskiej poessy i ubijam.

Wymaganą ilość mleka podgrzewam w mikro, wlewam do francuskiej poessy i ubijam.

Dlaczego ciepło?

Dlaczego ciepło?

Wolisz dodawać zimne mleko do cappuccino czy afuh? Wtedy na zdrowiu nie możesz ogrzewać. Lubię gorące cappuccino i gorące afuh

Oczywiście, że próbowałem. Doskonałą, długotrwałą piankę uzyskuje się z podgrzanego 3% mleka. Ja zawsze tak robię i na odwrót cappuccino i kawę (po hebrajsku „cafe afuh”), kiedy espresso wlewa się do podgrzanego spienionego mleka.

Próbowałem dzisiaj zrobić takie bite mleko. Wyszło bardzo dobrze nawet od 1,5%! Mąż był bardzo zaskoczony kawą z tak trwałą pianką ze zwykłego mleka. Ale miałem tę francuską prasę przez dwa lata bez pracy - dali nam komplet i dwie szklanki do kawy. Żyj i ucz się. Dzięki za wspaniały pomysł!

Próbowałem dzisiaj zrobić takie bite mleko. Wyszło bardzo dobrze nawet od 1,5%! Mąż był bardzo zaskoczony kawą z tak trwałą pianką ze zwykłego mleka. Ale miałem tę francuską prasę przez dwa lata bez pracy - dali nam komplet i dwie szklanki do kawy. Żyj i ucz się. Dzięki za wspaniały pomysł!

Przepraszam, że nie do końca w temacie ... ale chcę powiedzieć o mleku, że to, że można ubijać tylko tłuszczem, jest częstym błędem. Faktem jest, że to nie tłuszcz, a białko odpowiada za stabilność piany w koloidalnym roztworze mleka, więc można ubić pianę z 0% mleka, a Alxandra zamieściła zdjęcie takiej pianki w swoim oddziale o tajemnicach zdrowego odżywiania https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3434.150,
Miałem też tę francuską prasę przez kilka lat bezczynnie ... w końcu ją dałem ... teraz gryzę łokcie.

Wolisz dodać zimne mleko do cappuccino czy afuh? Wtedy na zdrowiu nie możesz ogrzewać. Lubię gorące cappuccino i gorące afuh

Pianka jest tak gruba, że ​​praktycznie nie ma już płynu. Uwielbiam zimną piankę na gorącej kawie. Wygląda na to, że czarna kawa z jedną pianką nazywa się macchiato. Robię też kakao w wodzie z zerową pianką mleczną - to cecha mojej codziennej diety Stoyanova.

Równie dobrze ubija mleko o dowolnej zawartości tłuszczu i temperaturze, a także koktajle mleczne. Właściwie używam zero mleka.
Mój model ma tę zaletę, że kubek jest żelazkiem w nieprzywierającej powłoce. Mleko można w nim podgrzać, a nawet ugotować.
A także ekspres do cappuccino i francuska prasa są świetne do robienia koktajli mlecznych i koktajli mlecznych.

A także ekspres do cappuccino i francuska prasa są świetne do robienia koktajli mlecznych i koktajli mlecznych.

Alexandra, dzięki za wyjaśnienie!
Ale powiedz mi, jak zrobić koktajle mleczne? Zmiel owoce i jagody oddzielnie od mleka, a następnie dodaj mleko do mleka ubijanego francuską prasą?

[Alexandra]

Alexandra , czy efekt cappuccinatore i francuskiej prasy jest dokładnie taki sam?
Zamówiłam cappuccinatore dla męża, jeśli nikogo nie ma - czy mogę wziąć prasę, czy lepiej trochę uzbroić się w cierpliwość?
Naprawdę chcę, żeby na zdjęciu była mleczna pianka, taka jak Twoja.

[Królowa,]

Królowa,

Osobiście nie korzystałem z francuskiej prasy z jedynego powodu - ekspres do cappuccino miałem dużo wcześniej.
Zapytajmy członków forum, którzy już próbowali francuskiej prasy jako trzepaczki.
Może ktoś wrzuci zdjęcie i będziesz mógł porównać

[Anastazja,]

Alexandra, dzięki za wyjaśnienie!
Ale powiedz mi, jak zrobić koktajle mleczne? Zmiel owoce i jagody oddzielnie od mleka, a następnie dodaj mleko do mleka ubijanego francuską prasą?

Anastazja,

Codziennie rano mielę owoce w puree ziemniaczanym przez pół minuty za pomocą blendera, to też jest część diety - przecier ze świeżych owoców z kremowym twarożkiem zero.
Więc nawet nie przyszło mi do głowy, żeby zmielić owoce w automacie do cappuccino. Chociaż może działać, jeśli są to miękkie jagody lub owoce. Ale moim zdaniem szybciej, łatwiej i wygodniej jest zmielić go najpierw za pomocą blendera zanurzeniowego (wkładając go bezpośrednio do kubka do cappuccinatore lub francuskiego pojemnika prasowego).
Następnie dodaj mleko i ubij wszystko razem. W przypadku opcji bez dietetycznej można również dodać lody przed ubijaniem.

Aby nadać koktajlowi dietetycznemu smaczniejszy i piękniejszy wygląd, wlej odroczoną część przecieru ze świeżych owoców do szklanki lub posyp cynamonem, orzechami lub kakao z małego sitka.

Drodzy użytkownicy forum, czy ktoś ma okazję mi pomóc i zamieścić zdjęcie swojej pianki z francuskiej prasy.
Mimo wszystko ma pewne różnice w stosunku do cappuccinatora, moim zdaniem małe, ale znaczące.

Muszę jak najszybciej podjąć decyzję - nie bierz tego za kaprys.

moim zdaniem szybciej, łatwiej i wygodniej w końcu najpierw zmielić blenderem zanurzeniowym (wkładając go bezpośrednio do kubka do cappuccino lub francuskiego prasowanego pojemnika).
Następnie dodaj mleko i wszystko razem wymieszaj. W przypadku opcji bez dietetycznej można również dodać lody przed ubijaniem.

Alexandra, jeszcze raz dzięki! Właśnie to miałem na myśli, pisząc, osobno posiekaj owoce i jagody, a następnie po prostu wymieszaj z mlekiem. Teraz spróbuję to zrobić, dobrze, a na farmie jest blender.

[Alexandra]

Przepraszam, że nie do końca w temacie ... ale chcę powiedzieć o mleku, że to, że można pokonać tylko tłuste, jest częstym błędem. Faktem jest, że to nie tłuszcz, a białko odpowiada za stabilność piany w koloidalnym roztworze mleka, więc piankę można pokonać z 0% mleka,

Kto się sprzeciwia? Tyle, że zwykle kupujemy 3% mleko dla rodziny. Ubij to na kawę we francuskiej prasie

Alexandra , czy efekt cappuccinatore i francuskiej prasy jest dokładnie taki sam?

Absolutnie. Miałem ekspres do cappuccino na baterie, bardzo szybko się zepsuł, a do tego małe nietoperze cały czas siadały. Nie zauważyłem dużej różnicy w jakości pianki. Ponadto prasę francuską można również wykorzystać do przygotowania samej kawy.

[Kaprys]

Kaprys Miałem też ekspres do cappuccino na baterie, wygląda jak mały blender. Dobrze? To kompletny nonsens.
A do kawy mam wspaniały ekspres do kawy.
Sama też ubija mleczną piankę, ale tylko ja piję kawę, tylko rano i nie cierpię jej z kawą z mlekiem.

[qween]

qweennie był zasilany bateryjnie ekspres do cappuccino, wygląda jak mały blender. To był taki przezroczysty kubek z wibrującą sprężyną na dole. Dobrze ubita, ale szybko się zepsuła. Mam też ekspres do espresso, ale ostatnio zmieniłem Delongy (no cóż, nie podoba mi się technika Delongy) na wbudowany ekspres do cappuccino na Nespresso bez niego. Ale sama kawa jest lepsza, a nawet jeśli raz na sto lat Chcę cappuccino lub afuh - biję to z francuską prasą.

wróciłem do domu

Teraz mogłem ubijać mleko we francuskiej prasie. Mleko wynosi zero, jak na poprzednim zdjęciu.

Co mogę powiedzieć. Pozostaje trochę płynnego niedoręczonego mleka. Pokonaj trochę dłużej. Pianka jest trochę cieńsza. Ale różnice nie są fundamentalne

[Alexandra]

Alexandra , dzięki za twoją reakcję!
Wizualnie wynik jest inny. Wracam kilka razy dziennie, aby zobaczyć pierwsze zdjęcie. Bardzo imponujące, nawet pokazał to pracownikowi.
Chociaż ekspres do cappuccino można kupić tylko w innym mieście, postaramy się go kupić.

[qween]

qween

Różnica może polegać również na tym, że na pierwszym zdjęciu układa się go bezpośrednio w gorącej kawie, a na drugim - właśnie w filiżance.
Różnica polega na tym, że: w kontakcie z gorącą pianą piana zaczyna aktywnie pełzać w górę i wystarczająco gęstnieje.
Może się mylę, oczywiście, ale kiedy robię „kawę Mozarta” zawsze to widzę.

[Piekarz samouk,]

Piekarz samouk,

Udostępnij przepis na kawę Mozart!

Nie, piana, niezależnie od dodatku do kawy, zgęstniała mi się w prasie francuskiej. Prawdopodobnie w cappuccinatore są 2 krążki, a oczko jest bardzo małe, więc efekt jest mocniejszy

[Piekarz samouk,]

Piekarz samouk,

Udostępnij przepis na kawę Mozart!

Tak, przepis jest prosty, najważniejsza jest obecność dobrej kawy i likieru Mozart.
Podwójne espresso (mam ekspres) w wysokiej szklance + likier Mozart + bita TŁUSZCZOWA ŚMIETANA (oryginalna), robię sobie z chudego mleka.
To cały przepis.
Spróbowałem w Wiedniu - podobało mi się, ale rzadko się rozpieszczam ...
Ale Austriacy ostrzegają - krem ​​powinien być naturalny i tłusty.

Dziś, gdy się obudziłem, przypomniałem sobie, że prasa „Lakomka” ma również funkcję ubijania. Zasada jest jak francuska prasa. Ale spieszyłem się i nie zacząłem testować.

[Alexandra]

Alexandrai zauważyłem, że sama piana też zależy od mleka. To znaczy jego jakość i gęstość.
Jakiego rodzaju mleka używałeś w pierwszym i drugim przypadku?

[foxtrader]

foxtrader napisz też swoją opinię o mleku.
Mam już trzepaczkę Bodum. Planuję użyć domowego mleka.

Jeśli się nie mylę , Alexandra w obu przypadkach zastosowano 0% mleka.

[Alexandra]

„Używam” mleka z Petersburga. Jest moim zdaniem tylko w Petersburgu i jest sprzedawany. Lubię mleko Clover. Bita i 1,5%, 2%, 6%. Tak więc 6% utrzymuje najlepszą piankę. Pianka 1,5% jest cieńsza.
Ale myślę, że nagle jest lepsze mleko na piankę, mamy mleko z Moskwy i innych miast, ale nie wszystkie, więc jestem zainteresowany.

Mieć Alexandra Właśnie zapytałem o markę mleka.

A domowe, jak mi się wydaje, powinny być cudowne dla każdego do pokonania. Powiedz nam później, kiedy spróbujesz.

[foxtrader]

foxtrader napisz też swoją opinię o mleku.
Mam już trzepaczkę Bodum. Planuję użyć domowego mleka.

Domowa na pewno da lepszą piankę niż kupiona w sklepie.
A ponadto najlepiej z udoju wieczornego.
Wieczór spędzam głównie na dzieciach na daczy, a mój mąż zakochuje się w kawie ...

Ech, ja też chcę szczęścia z dojeniem porannym i wieczornym i twarożkiem, ale no i ach, takie mleko mogę kupić tylko i wtedy nie często. Kiedy jedziemy w ten region, czasem bierzemy od babci.

[Alexandra]

Alexandrai zauważyłem, że sama piana też zależy od mleka. To znaczy jego jakość i gęstość.
Jakiego rodzaju mleka używałeś w pierwszym i drugim przypadku?

Mam zawsze to samo mleko, nawet z tego samego opakowania - zarówno na zdjęciu z pianką z ekspresu do cappuccino, jak i na tym z francuskiej prasy.
Nie tak dużo zero mleka się tu produkuje - ten sam Dom na wsi miał kiedyś niższą zawartość tłuszczu 0,2, a teraz jest już 0,5% i nie mogę

Mam VALIO superpasteryzowany 0% tłuszczu

(Zrobiłem kiedyś tłuszcz Prostokvashinskoye dla rodziny w cappuccinatore - efekt jest dokładnie taki sam)

Szkoda nawet, ale napiszę.
Mleko było domowej roboty, wieczorem, schłodzone. Rezultat wygląda jak dobre espresso, tylko białe.

Oznacza to, że pojawiła się cienka pianka ???

[Alexandra]

Alexandradziękuję. Nawet nie myślałem o Valio. Spróbuję teraz.
Staram się też unikać tłustego mleka, ale nie do końca. Zwykle piję 0,5% lub 1,5%, no cóż, 0% jest naturalne.

Po raz pierwszy w życiu postanowiłem spróbować ubić piankę nie z ciepłego, ale z zimnego. W lodówce było 6% mleka. Mój mąż go woli. Podniosłem to w prasie francuskiej. Spojrzałem, a piana okazała się płynna. No dobra, myślę co robić, wlałem ją do kawy - wydawało się, że pięknie układa się na powierzchni. Podczas gdy bufory były zajęte, kawa stała na stole. Zaglądam do filiżanki i pianka zgęstniała, ale jak dobrze. Spojrzałem na szczątki w kurtce, jest to samo. Sprawdziłem to łyżką. Gruby naleśnik Tę piankę można złożyć do kubka z domkiem. okazało się dokładnie, co zrobiła Aleksandra. Pyszne. Prawda wymieszana z tłuszczu. Zjadłem też kanapkę z czerwoną rybą. Krótko mówiąc, przesadziłem z tłuszczem. Nie mogę tego zrobić. Myślę, że mój mąż to polubi.

A teraz sam zdecydowałem, że z mniej tłustej okazuje się zaskakująco grubsza i dobrze ubita pianka, wbrew wszelkiej logice. Zrobiłem z 1,5% - była cudowna pianka, a wczoraj kupiłem też mleko Campina, ale 3,5% źle ubite. Lubię to!

I wydawało mi się, że to wszystko zależy od samego mleka. Moja „Koniczyna” z niskotłuszczowego mleka spienia się gorzej i znacznie szybciej odpada niż wersja tłusta.
Konieczne byłoby „spacer” po rynku mleczarskim i spróbowanie innego mleka.

[Alexandra]

Alexandra, na górze mamy bardzo płynną piankę, a poniżej mleko.
Ile należy pokonać? Na tłoku jest jedna siatka, ale dobrze.

Wczoraj po przeczytaniu forum i marzeniu o pysznej kawie z pianką kupiłem małą francuską prasę Vitesse (na farmie jest duża, w której robię kawę). Mleko było 2,6%, podgrzane do gorącego. Nie udało się pokonać - absolutnie mleko pozostało mlekiem. Musiałem cieszyć się tylko kawą z mlekiem. Spróbuję ubić na zimno i innego producenta. Siatka w prasie jest metalowa, nie mogę powiedzieć, że jest bardzo mała ...

Dziewczyny, w moim ekspresie do kawy mam ekspres do cappuccino. Tam mleko jest ubijane gorącą parą. Zasada jest inna niż w prasie, ale instrukcje mówią, że najlepiej ubić bardzo zimne tłuste mleko. Może dlatego 6% biczuje lepiej?

[Alexandra]

Alexandra, na górze mamy bardzo płynną piankę, a poniżej mleko.
Ile należy pokonać? Na tłoku jest jedna siatka, ale dobrze.

Królowa,

W ekspresie do cappuccino, dosłownie powalony kilkoma ruchami, 10-15 ruchami. W prasie francuskiej gdzieś od pół minuty, może więcej, ale płyn też pozostał poniżej

Dziewczyny, w moim ekspresie do kawy mam ekspres do cappuccino. Tam mleko jest ubijane gorącą parą. Zasada jest inna niż w prasie, ale instrukcje mówią, że najlepiej ubić bardzo zimne tłuste mleko. Może dlatego 6% biczuje lepiej?

Miałem ekspres do espresso z funkcją cappuccinatore, potem oddałem go koledze - tu pisali, że trzeba stukać zimne odtłuszczone mleko ...
Może jestem dobry zarówno na zero, jak i na tłuszczu, ponieważ biorę pasteryzowane (Prostokvashino i „superpasteryzowane” Valio)

Teraz całkowicie się zmylimy
Moje mleko jest serilizowane. Tłuszcz zawsze był dobrze ubijany, a dziś szczególnie zimnym mlekiem
Mimo wszystko różnię się mlekiem różnych producentów.

[Alexandra]

Niecałe trzy lata później dostałam mleczną piankę!
Wnioski są następujące:
Domowe mleko, a nawet wierzchnia warstwa płynnej śmietanki odtłuszczonej z tego mleka w ogóle się nie ubija.
Mleko musi pochodzić ze sklepu, bardzo dużo! zimno.
Nie możesz przy tym podnieść tłoka powyżej poziomu mleka.
Moje wnioski są subiektywne.

Alexandra, ile razy powinno wzrosnąć mleko? W instrukcji na zdjęciu - raz na pięć, a dla mnie - dwa razy, a proces trwa co najmniej 3 minuty. Na dnie zostaje trochę mleka.

A jeśli dodasz cukier do mleka (zastępuję go stewiozydem), to otrzymujesz wspaniały koktajl mleczny, a ze stewiozydem jest jeszcze zdrowszy.

Cóż, przejdźmy do problemów kuchennych:
Jest też taka trzepaczka do mleka. Bardzo tanie i idealnie delikatne ubijanie:

Niedawno kupiony „Aerochino” od „Nespresso”



Zasilany energią elektryczną. Podgrzewa i ubija mleko do 3,5% tłuszczu. Właśnie zacząłem go używać, ale urządzenie nie jest złe. Okazuje się, że „stojąca” piana. Samo urządzenie jest małe, biczuje szybko, pracuje cicho.

Niedawno kupiony „Aerochino” od „Nespresso”

Nadal nie mogę zebrać się na odwagę i kupić. Moim zdaniem mają to nieracjonalnie drogie.

Używam Niser-Diser. Dobrze kroi surowe ziemniaki na frytki. Nie próbowałem kroić surowych buraków i marchwi.

Nadal nie mogę zebrać się na odwagę i kupić. Moim zdaniem mają to nieracjonalnie drogie.

Rzeczywiście, bardzo drogie jak na tak małe urządzenie. Mój mąż, gdy dowiedział się, ile to kosztuje, zaniemówił. Ale teraz jest przyzwyczajony do niczego, lubi pić kawę z pianką i nie jest już oburzony ceną.