Suszymy w urządzeniu Airfryer (podziel się, kto, co i jak suszy)

[Suszona Cebula]

Suszona Cebula

15 minut, 95 stopni - suszenie. Nie zapomnij włożyć Suszarki między nasadkę a żarówkę. zapomniałem

[SUSZENIE GRZYBÓW.]

SUSZENIE GRZYBÓW.
Pokrój grzyby na duże kawałki. Złóż 2 druciane stojaki. Włóż szpikulec między pokrywkę a kolbę.
Tryb suszenia: wysoka prędkość, T-90, czas 1,30.
10-15 minut po sygnale otwórz pokrywę AG.
Powtórzyć podgrzewanie po 2-3 godzinach.
Zwykle wystarczą 3 „podejścia”.

[Shelena]

Shelena Bardzo dziękuję za przepis, chciałem tylko wysuszyć grzyby.

Suszę też zieleninę w airfryer. Nie mam osobnej suszarki, a gdy jest dużo zieleniny, to koperek, pietruszka, cebula i wszelkiego rodzaju trawy są dość dobrze suszone w sieci. Pokrojone jabłka, gruszki ... Do szaszłyka też wkładam.

[Melanyushka]

Melanyushka Mam jabłka niezbyt dobre, ale jak je suszysz? jak tniesz? A jak powstrzymujesz ćmę przed uruchomieniem?

Nie mogę powiedzieć, że jabłek jest dużo i cały czas, więc w pośpiechu, jeśli ktoś nagle dorzuci dodatkowe z ogrodu. A do suszenia po prostu kroję je w plastry, które nie są zbyt cienkie, już bez środka i podobnie jak zielenie na siatce, którą układam, okresowo po prostu je mieszam, aby wyschły bardziej równomiernie. Nie mam ich dużo i nie mogłem ich długo trzymać, wlewam je do papierowych torebek i po prostu stoję w szafie, a często jak chipsy odchodzą, ktoś zawsze chce przeżuć, nie są przesuszony kamień, coś w rodzaju wytrawnego kandyzowanego owocu okazuje się tylko mniej słodkie.

[Galina]

Galina, Cieszę się, że przepis złożyłem NA CZAS, a przyda Ci się.

O jabłkach... Suszymy przez wiele lat w dużych ilościach. Pokroić w cienkie plasterki bez rdzenia. Przechowujemy w płóciennych workach, szklanych słojach, workach na mąkę. Przechowuję go na przeszklonej loggii, mama zimą w szafce kuchennej, latem na balkonie. Przechowywany przez 2-3 lata.

[PROSZEK GRZYBOWY.]

PROSZEK GRZYBOWY.
Używam pulchnych grzybowych nóżek, często z miododajnych (ale można też wziąć czapki).
Suszę, aż chrupie. Zmiel w ręcznym młynku do kawy na proszek. Wlewam go do szklanego słoika.
Przechowywany przez 2-3 lata.
Sposób użycia: 1-2 łyżki. l. podczas duszenia kapusty, ziemniaków, zupy gotowanej, barszczu. Zastępuje kostkę bulionu grzybowego.

[Shelena]

Shelena Dzięki, na pewno zrobię PROSZEK GRZYBOWY.

Galina, na zdrowie !!!

Co to jest wycior i do czego służy? Przepraszam za bycie głupim

„Chomper” to szpikulec. Normalny, do grillowania.

I suszę mięso ... Bardzo smaczne do piwa ...

[OJGG]

OJGG , prosimy o udostępnienie przepisu.

Dzieci kupują wszelkiego rodzaju suszone mięso na piwo. To drogie. Postanowiłem więc zrobić to sam. Czytam różne przepisy w Internecie i na koniec robię to:

Mięso kroi się w paski o grubości 1 cm (może być cieńsze), wzdłuż włókien:

Biorę piersi z kurczaka.

Do solenia przygotowuje się mieszankę (daję ją na podstawie kilograma mięsa):
1 czubata łyżka soli + płaska łyżka soli, łącznie około 45-50 gramów. Wiele przepisów poleca mniej, 1 zaokrąglona miarka, 30 gramów.
1 płaska łyżka mielonej kolendry Znowu możesz więcej - daję to do gustu. Kolendra to główna przyprawa w biltongu.
1 czubata łyżeczka cukru (dla pełnej estetyki zalecany jest brązowy cukier trzcinowy - ale to wystarczy)
1 łyżeczka czarnego pieprzu Możesz mieć więcej (wrzucam dwa), możesz osobno dodać czerwony - znowu według własnego gustu.
! Sól nie jest w żaden sposób jodowana - potrzebujesz zwykłej gruboziarnistej soli kamiennej!
Tradycyjnie dodaje się tam trochę sody - nigdy jej nie próbowałem.A podczas produkcji na skalę przemysłową dodaje się saletrę - cóż, znowu to nie dla nas.

Mięso skropić 6% octem winnym, posypać równomiernie mieszanką z obu stron, wcierać, ugniatać i dokładnie wymieszać. Umieściliśmy go szczelnie w nierdzewnym pojemniku - i pod uciskiem przez 12 godzin. Oczywiście w lodówce.
Sok wyróżnia się mocą i głównym. Nie trzeba go spuszczać - nie jest to solenie na sucho. Po upływie połowy czasu (czyli po 6 godzinach) odwróć mięso, ubij je ponownie i ponownie dociśnij. W sumie cały proces marynowania trwa tylko 12 godzin. W przypadku solenia mięsa jest to niezwykle małe - ale tutaj chodzi o ocet i cienkie plasterki.

Następnie rozcieńczamy 6% ocet winny wodą 1: 6. Zanurz w nim mięso na 5 minut, opłucz, dobrze wyciśnij.
Kawałki mięsa układam na grillach airfryer (biorę 4 sztuki, zwiększam objętość airfryer pierścieniem rozprężnym). W ten sposób cała objętość jest wypełniona. Zwykle włączam airfryer na najniższej temperaturze, prędkość nadmuchu jest najwyższa. Nie zamykam mocno pokrywy airfryer, wkładam jakiś patyk, żeby wydostało się wilgotne powietrze. Więc suszę przez pięć godzin. Możesz otworzyć i obrócić mięso, aby szybciej wyschło. Z czasem przekonaj się, jak Ci się podoba - mięso jest bardzo twarde lub bardziej miękkie.
Spróbuj, a wszystko się ułoży.
Główna zasada jest jasna, a przyprawy to kwestia gustu. Ale mięso jest jak ze sklepu.

[OJGG]

OJGGwielkie dzięki za tak szczegółowy przepis! :)Bardzo interesujące! Na pewno to ugotuję!

Dziewczyny, kochane, mam frytkownicę od 2 lat. Teraz czytam Temki i próbuję się do tego przyzwyczaić. wcześniej honorowano w niej tylko kurczaka, kotlety i ziemniaki.
Sam mąż prosi o znalezienie przepisu na basturmę do frytkownicy, ale wszystkie przepisy, które na nią znalazłem, nie są dostosowane, czy ktoś mógł zrobić lub zobaczyć, gdzie można kopać? udostępnij link, proszę)))

[OJGG]

OJGG, przyniosło ogromne podziękowania za przepis na suszone mięso.
Zrobili to w suszarce elektrycznej (potrzebowało DUŻO). Okazało się BARDZO smaczne. Gościom to się podobało. Choć nie piję piwa, to kęs jak przysmak.
Będziemy to robić częściej! Smaczne i opłacalne! Z 2 piersi wyszła duża torba słodyczy.
Wydaje mi się, że byłoby wspaniale, gdybyś sporządził ten przepis jako osobny temat. Dziewczyny mogły gotować tę samą smakowitość w AG i suszarce elektrycznej. Szkoda, jeśli przepis się zgubi.

Ładne dziewczyny! Powiedz mi proszę, jeśli AG nie ma dmuchawy, jak można (i czy w ogóle jest to możliwe) suszyć tam grzyby?

[CAMAmama]

CAMAmamapowiedz mi, jaki jest twój model AG, jeśli nie ma w nim wentylatora? Nie mogę sobie nawet wyobrazić, CZYM jest ta FAŁSZYWA frytkownica.

To tani prezent od synowej dla mamy))) model Irit IR-051 .....

[CAMAmama]

CAMAmamatak, masz zwykłą fryer, oczywiście nie cieplejszą, ale całkiem siebie. Ma fana, jak wszyscy, prędkość jest tylko jedna, wiele na forum jest podobnych. Hien ma ten sam Polaris, normalny lot!

No może jest jakiś "wentylator", ale to, że nie da się go regulować jest na pewno))) Nie ma w nim regulacji prędkości konwekcji ((((

[CAMAmama,]

CAMAmama, tutaj na forum wiele dziewczyn ma grille jednobiegowe, ale gotuje się w nich różne smakołyki. Sprawdź przepisy, wypróbuj je i stopniowo przyzwyczajaj się do nich.

Tak, bardziej interesowało mnie jak suszyć w nim grzyby))) ale wszystko już zrobione, piekarnik jak zawsze to niezawodny przyjaciel

[CAMAmama]

CAMAmama, możesz suszyć grzyby w swoim AG, jak opisano tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178303.0
Tylko prędkość nie wymaga regulacji, ponieważ jest taka w Twoim modelu.

Dziękuję Ci))))

[CAMAmama]

CAMAmama, Z przyjemnością pomogłem.

[JAK SUSZIĆ ZIELONY, OWOCE, WARZYWA, JAGODY I GRZYBY W AEROGRILLU.]

JAK SUSZIĆ ZIELONY, OWOCE, WARZYWA, JAGODY I GRZYBY W AEROGRILLU.

Ważna zasada: aby wilgotne powietrze wydostało się z urządzenia airfryer, włóż szpikulec między pokrywę a korpus.

OPTYMALNE WARUNKI SUSZENIA:

SZYBKOŚĆ: zielenie - NISKA,
marchew, buraki - ŚREDNIA,
jabłka, grzyby - WYSOKA.
TEMPERATURA, przy której żywność zachowuje swój kolor, wynosi 120 stopni.
CZAS: zielenie - 10 minut,
buraki, marchewki (starte na grubej tarce) -15 minut,
jabłka - od 30 minut,
grzyby - 1,5 godziny.
Bardziej wygodne jest suszenie jagód, marchwi, buraków na stymulatorze, grzybów; liściaste warzywa, jabłka - tuż na rusztach.

(Na podstawie materiałów z Internetu)

Suszone gruszki

.
Umyj gruszki, usuń rdzeń i pestki. Pokrój na małe kawałki i umieść na kratkach AG.
Suchy ze średnią prędkością, w temperaturze 120 stopni, czas - od 25 minut.

Suszenie beza.

Wysuszyć na papierze do pieczenia lub formach.
Prędkość jest niska, temperatura wynosi 150 stopni, czas to 1 godzina.
(Na podstawie materiałów z książki „Gotowanie w urządzeniu Airfryer. Najlepsze przepisy na dania”. V.S. Andreev)

[Shelena]

Shelena, czy naprawdę suszy gruszki w 25 minut? A może trochę zwiędnie?

[Natasza]

Natasza, Za bardzo w to wątpię. Ale ten czas jest wskazany w książce. Myślę, że jeśli pokroisz bardzo cienko, w tym czasie lekko uschną.
W tym podejrzanym przepisie wstawię słowo „od”.

Powyższe przepisy, moim zdaniem, mogą pomóc Ci dobrać najbardziej odpowiednią prędkość i temperaturę, a zawsze możesz dodać czas.

[Elena]

Elenamoje gruszki schną znacznie dłużej niż jabłka. Prawdziwe doświadczenie w piekarniku. Nie suszyłem jeszcze niczego w airfryer.

[Natasza,]

Natasza, i pokroić w plasterki lub cienkie talerze?
Krojenie jest tutaj ważne.

[Elena]

Elenapokroić w plasterki.

[Natasza,]

Natasza, dlatego zajmuje więcej czasu niż talerze. Również odmiany gruszek bardzo różnią się soczystością.

Zgadzam się, musimy dostosować się do każdej odmiany. Należy spróbować wysuszyć w airfryer.

[Natasza,]

Natasza, jeśli jest dużo gruszek, piekarnik jest gazowy i nie ma liczników, to AG traci.

[OJGG]

OJGGwyszło bardzo smaczne mięso. Wykonane w suszarce. Bardzo dziękuję za przepis !!!! Ten rodzaj mięsa stał się ulubionym i trwałym!

Dobry dzień! Podaj mi przepis na suszone mięso. Posiadam pokrywę do grilla Redmond RAG-241

[Julia]

Juliaspójrz na pierwszą stronę tego tematu. OJGG ma wspaniały przepis na suszonego kurczaka. W naszej rodzinie ten przepis od dawna się zakorzenił i stał się ulubionym.
Jak suszone są inne rodzaje mięsa, można zobaczyć np. W temacie suszarni.

Wykładam to w sieci,

Jakiego rodzaju siatki używasz?

jakiej siatki używasz?

Parowiec (patelnia siatkowa) do urządzenia Airfryer Hotter