Babeczka z piankami

[Ciasto:]

Babeczka z piankami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
jajko	2 szt
Cukier	1 stkn
Wanilina	1 paczka
Kefir (lub zsiadłe mleko, jogurt)	1 stkn
Kwaśna śmietana	4 łyżki. l.
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Mąka	2 stkn
Rum (lub koniak)	1 łyżka. l.
Marshmallow (w czekoladzie)	5 sztuk
Glazura:
Marshmallow (w czekoladzie)	3 szt
masło	100 gramów
mleko	50 ml
Cukier	100 gramów
Kawa rozpuszczalna	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• 1. Ubij jajka z cukrem i wanilią. Dodaj kefir, śmietanę, rum (można zastąpić kilkoma kroplami esencji lub aromatu rumowego), ubij. Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie ubij. Pokrój pianki w czekoladzie na kawałki. Dodaj do ciasta i wymieszaj.
• 2. Wlej ciasto do natłuszczonej patelni. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem.
• Glazura:
• Kawę rozpuścić w gorącym mleku. W małym rondelku rozpuść masło, dodaj cukier i wlej mleko i kawę. Gdy masa będzie gładka, dodać pokrojone na kawałki pianki w czekoladzie.
• Podgrzej nad ogniem, aż ptasie mleczko całkowicie się rozpuści, ugniatając je łyżką po bokach rondla. Gdy prawoślaz całkowicie się rozpuści, gotuj przez kolejne 15-20 minut. Gotowy lukier lekko ostudzić i ciasto można przykryć!
• Lukier twardnieje bardzo szybko, dlatego od razu uzbrój się w szpatułkę lub łyżkę do rozprowadzenia.
• Lukier wygląda jak pyszne toffi. Początkowo ogólnie obawiałem się, że stwardnieje i nie będziemy w stanie pociąć tego kawałka na kawałki. Tak wyglądała po zestaleniu.
• 
• Ale po tym, jak babeczka stała przez chwilę w miseczce, okazała się miękka, okropnie smaczna !!!
• 
• Zauważ, że moje kawałki prawoślazu są prawie stopione. To nie jest właściwe! Upiekłam w powolnej kuchence (1 godzina), a kiedy otworzyłam pokrywkę, zobaczyłam, że kawałki prawoślazu wypełzały z płaskiej powierzchni w postaci nierówności. Postanowiłem, że powinienem chwilę stanąć w wyłączonym multitaskingu, żeby się uspokoili. A potem się rozproszyłem ... Zanim musiałem to zdobyć !!! Cóż, dobrze ... Ale smaczne !!!

Uwaga

Ten przepis pochodzi z witryny Elena's Cook777. Ciasto „Perła Wschodu” - tak nazywał się autor. Ale to pyszne nie jest jak ciasto, to na pewno! Ale na pyszną i niezwykłą babeczkę - tak!

Źródło: 🔗

[Blizna]

Blizna, jak mogę mieć czas, jeśli mieszkają w mieszkaniu?

Jak wiem, moje dzieciaki mieszkają na sąsiednim podwórku, często do nas wpadają, mam przepisy na potrawy, które są przygotowywane szybko i osobno odkładane na taką okazję.
Gasha i babeczka przed oblodzeniem, ostudzeniem lub i tak będzie można nakładać na gorąco?

Schłodziłem ... wyjąłem, położyłem na drucianej podstawce i zacząłem gotować lukier ... jak to zrobiłem, było już zimne ... Natychmiast i rozprowadziłem ...

Jak myślisz Galya, ale pianki nie będą działać zamiast pianek? inaczej mam te marmysheki jak w fabryce pasty do butów ...

Lyudoku, nie znoszę tych marmyshki ... wydaje mi się, że są gorsze od gumy ... Cóż, po prostu nie mogę ci ich polecić jako wypełnienia ...

[Blizna!]

Blizna! Coś, że moje ciasto jest bardzo płynne ... Powiedz mi, proszę, czy nie jestem podekscytowany? I jeszcze jedno pytanie. Rozmawiałem przez telefon i wylałem ciasto do formy na masło, zapominając o posypaniu mąką. Myślisz, że zerwie to na kawałki? Ile pytań naraz.

Ol, ciasto będzie płynne, nie bój się ... I pozwól babeczce ostygnąć w foremce, a potem przeciągniesz łopatką po ścianach i wypadnie jak śliczna ...

[Galyun]

To wszystko, zrobiłem to !!!
Pracowała w „niehigienicznych” warunkach. Dręczali się ze wszystkich stron. Zadzwonił dzwonek do drzwi, telefon zadzwonił, przyszła wnuczka ...
Galyunbardzo dziękuję za przepis !!!
Oto mój raport. Zdjęcie wyszło źle.



Blizna, próbowałam dzisiaj babeczki.Nie lubię babeczek, praktycznie ich nie jem (wyjątek jest mój). Zgodnie z tym przepisem zjadłem kawałek z przyjemnością. Jeszcze raz bardzo dziękuję !!! To jest dla ciebie.

Gasha, dzięki za babeczkę, zrobiłam to wczoraj, moi ludzie naprawdę to sprawdzili! Pomyślałem o tym, krówka na ciasto byłaby dobra, gdybyś nie wsypała kawy i nie wzięła marshmallows bez czekolady, będę miał czas, aby spróbować w tej formie.

[Gasha]

Gasha, Nie czekałem na odpowiedź, więc odłożyłem to tak jak napisałeś w wolnej kuchence na 1 godzinę, ale przegapiłem sygnał, w efekcie wyjąłem babeczkę po 15 minutach. No nie wiem jak powinno wyglądać właściwe wycięcie, ale mojemu się podobało, zwłaszcza mojej mamie. Podobała mi się również glazura (choć zrobiłem to z kakao), bardzo smaczna i nietuzinkowa. podziękować

Jako zastępczyni Ganin do pewnych spraw (ona jeszcze tego naprawdę nie wie), powiem, że wszystko się udało!
Wszystko pieczę 65 minut + 20 nie wyjmuję z multi ... smaruję olejem i posypuję kaszą manną lub owsianką nordycką.

[Gashenka]

Gashenka, zejdzie naczynie do pieczenia 25 cm?
A jeśli dobrze zrozumiałem, szklanka jest zwyczajna, 250 ml?

Gashy nie ma ... chwilowo ... Zwykła szklanka 25 wystarczy ...

(rozgląda się) o, ona mnie pokona ...

Dzięki za smaczną ucztę !!! Naprawdę nam się podobało
🔗

Na pewno to powtórzę! Bardzo smaczne ! Lepiej mnie odwiedzić ...

[Gashenka]

Gashenkadziękuję!
Bardzo smaczna babeczka i nadal będę wykorzystywać ten pomysł z niezwykłym lukrem.

Gasha, zgodnie z obietnicą, spróbowałam tego lukru z białymi piankami. Na potrzeby eksperymentu karmiłam wiele różnych osób babeczką z tym lukrem. Każdy miał mniej więcej to samo pytanie: - jaki to rodzaj wspaniałej glazury ?!
Bez wątpienia jest to odpowiednie dla ciast wielkanocnych, a także dla tych, którzy nie lubią czekolady.

Dziwne ... ale nie wyszło ... A raczej tylko lukier okazał się pyszny! A ciasto w ogóle nie było upieczone, okazało się, że to plastelina w skórce. Chociaż pyszna plastelina. Ciekawe co to było - „pozostawiony” proszek do pieczenia czy przegrzany piekarnik? Szturchałem i szturchałem patykiem - nic nie rozumiałem, czy ciasto było płynne, czy dostałem się do roztopionego ptasie mleczko ...

[Kołyma]

Kołyma
I ugniatałeś według wszystkich zasad, przesadziłeś? Tylko powyższe objawy

okazało się, że plastelina jest w skórce

świadczę o zbyt gorliwym wyrabianiu ciasta (IMHO), przynajmniej miałem to wcześniej ...

P.S.Cholera, skłoniło mnie to do spojrzenia Nie jest łatwo wciągnąć mnie w ten temat, jeśli tylko teraz nie znajdę schronienia ...

[Gasha]

Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie ubij.

Gasha
Gal, po prostu pobiliście to? Mikser z vechikami? Mąkę zwykle mieszam ręcznie, delikatnie mieszając łopatką. Podczas wyrabiania mikserem moje babeczki okazują się być „przybite” przez kogoś ...

Galyunya, jak myślisz, jeśli dodasz do ciasta zwykłe ptasie mleczko bez czekolady, prawdopodobnie nie znajdziesz go tam po południu z latarnią, prawda?

Kroshik, wszystko się zgadza ... Ja też zawsze ostrożnie mieszam mąkę łyżeczką, mimo tego, co jest napisane w przepisie ... Rób więc tak, jak kiedyś. A co do zwykłego ptasie mleczko - nie wiem ... Nieważne jak się topi ... w końcu polewę czekoladową spowalnia topnienie ... przekonaj się sam ...

[fa]

Dzisiaj, o ile pamiętam 7 grudnia, kupiłam piankę do tej babeczki 19 listopada… Jestem zwinny.fajednak ... no dobra, nie o to chodzi, najważniejsze że upiekłam to nawet po 18 dniach ...
Gashenka, bardzo smaczna babeczka, tak smaczna, że ​​nie zdążyłam sfotografować całej babeczki, moja już ją „dźgnęła”, więc będę się tym chwalić:





Gashenka, Dziękuję Ci bardzo !!!

Gasha, czy mam natłuszczać spód multiplikatora masłem i polać go mąką? Albo zakryć pergamin? Ubijam ciasto miotłą elektryczną. Czy będę miał teraz podeszwę?

[kamelot]

kamelotwystarczy tylko natłuścić dno i boki rondla olejem, jak rondel jest nowy to nic nie da się zrobić, żeby wszystko wyskoczyło

Ubijam ciasto miotłą elektryczną. Czy będę miał teraz podeszwę?

Bóg zechce - poniesie ... Ale mimo to takiego ciasta lepiej nie ubijać, tylko szybko wymieszać łyżką ruchami od dołu do góry ...

Upiekłam już 2 razy. Podobało mi się to za pierwszym razem. Ale czegoś brakowało. Dlatego za drugim razem postanowiłem dopracować przepis. Nakładam obrane i lekko rozgniecione orzechy włoskie (nie układałam w moździerzu) i ugniatałam do ciasta, dodałam też 2,5 łyżki Dissaron Ammareto Italiano, czekoladowe krople do pieczenia od Parfait. Na wierzchu glazurę ozdobiono pokruszonymi prażonymi orzechami włoskimi i płatkami migdałów Parfait. Okazało się ABALD!

[kamelot]

kamelot, i dziękuję!

Dzięki za przepis na glazurę, bardzo ciekawy i pyszny! Lubię to.
Zephyr miała 4 sztuki, az pieca była góra pączków, więc posmarowała je nią.
Pierwsze pozostały trochę lepkie, ale na następne włożyłem z powrotem glazurę do ognia i na ostatnich pięknie zastygła. Więc zwróć uwagę na czas, w przeciwnym razie ugotowałem go mniej więcej.

Dzięki, teraz chcę spróbować babeczki!