Cake Pops i Cake balls

[Marinusik]

Marinusik, Też spróbuję ponownie. Podobało mi się
NikitosikPróbowałem pomalować żel AmeriColor, ale nie rozpuszczalny w tłuszczach, a Ukrasa (ukraiński producent) malował na sucho normalnie. Może szkliwo było słabo rozgrzane od tych barwników?
A pomysł na suszenie jest świetny😊

Pierwszy raz użyłem specjalnego. Glazura. Wcześniej czekolada. Również kapryśna pod względem temperatury i barwników) trochę zawiodła, bez tego nie przegrzewała się zwinięta. Odpowiednie są tylko barwniki rozpuszczalne w tłuszczach, glazura jest zwijana z żelu, jak czekolada ... Kiedy pierwszy raz napotkałem pęknięcia, ostrożnie je posmarowałem czekoladą, tak nie było. ALE! robiąc ostatnią partię i bez wstawiania jej do lodówki przed malowaniem glazurą zauważyłem, że na tej partii nie ma pęknięć !!! W jaki sposób. Więc chodzi o różnicę temperatur
oto zdjęcie

[Marinusik]

Marinusikładna i jak zrobiłaś paski i spirale z kornetu?

Marinusik, ładna, a jak zrobiłaś paski i spirale z kornetu?

dzięki aha.

Zaproponuj pyszne dodatki do ciast.
Zrobiony ziemniak z biszkoptu czekoladowego (gotowana wanilia + kakao) + śmietana z gotowanym skondensowanym mlekiem. Pyszne, ale dość powszechne. Chciałbym mieć bardziej fantastyczny smak. Można dodać orzechy lub inny krem ​​lub kilka innych pomysłów.

[glili]

glili, bardzo lubimy biszkopt czekoladowy, smażone orzeszki ziemne + mleko skondensowane var)

Może jakieś dodatki owocowe?

[glili]

glilispróbuj, jeszcze nie próbowałam) Myślę, że suszone owoce pójdą ... ale nie wiem, czy są świeże. Powiedz

Cześć wszystkim! Patrzyłem na nie przez długi czas i postanowiłem spróbować. Zaakceptuj i nie oceniaj zbyt surowo, tak jak za pierwszym razem
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusyaróżowy jest bardzo piękny I po raz pierwszy moim zdaniem cudowny. Nie odważyłem się nawet wystawić moich pierwszych
A co było pomalowane na różowo lub szkliwo było pierwotnie różowe?

Ol, który na ciemny kolor oblany pędzelkiem rozpuszczoną czekoladą, a biało-różowy pokryty polewą, w tej temce na 2 stronie wziąłem przepis. Glazura jest pięknie pomalowana, ale nie leży płasko, chociaż nie była zbyt gruba. Tutaj mam pytanie do dziewczyn, które robiły to wielokrotnie. Jak uzyskać idealnie równomierne krycie ???

[Kristusya]

Kristusya, Będę też czekał i słuchał, jak zrobić nawet te, gdy zanurzyłem okładki w filiżance z glazurą, ale mimo wszystko nie są one idealnie równe. Potem skrobała nożem, żeby był równy.

Christina, czy ta glazura nie skrzypiała na twoich zębach? Czy to wygląda jak lukier?

Ol, nawet ty doprowadziłeś mnie do ślepego zaułka: wow: za całe życie nie pamiętam, czy skrzypiało, czy nie, wynika to z faktu, że po moich dzieciach nie dostałem wiele))) Nie mogłem zanurzałem je, próbowałem kilka razy i wyciągnąłem puste probówki. Wtedy postanowiłem nie ryzykować więcej i posmarowałem go pędzelkiem. Przepis mówi, że wysycha na naszych oczach, ale mi to nie wyszło, chociaż wydaje mi się, że zrobiłem wszystko dobrze. Krótko mówiąc, wyschły dopiero rano. I według wszystkich moich obliczeń powinny być równe, ale nie było

Kristusya, ja też poczekam i posłucham, jak zrobić nawet te, gdy zanurzyłem okładki w filiżance z glazurą, ale nadal nie jest to idealnie równe. Potem zeskrobała go nożem, żeby był równy.

żeby były równe trzeba je idealnie równomiernie rozwałkować) do tego mielę okruchy w kombajnie. Oślepiła, włożyła na zimno, wyciągnęła, włożyła patyczki do zwilżonej glazury (natychmiast zamrozić) - następnie zanurzamy NIE ZIMNE wyskakujące i NIE W CIEPŁYM SZKLANU (tak pojawiają się płatki i „pagórki”) wszystko powinno być ok ta sama temperatura, tjpokój - następnie maczając, potrząsając, stukając w dłoń, w której trzymamy kieliszki, lub w krawędź szklanki z glazurą, gdy nadmiar spłynie, można ją wysuszyć, dobrze lub najpierw posypać i następnie wysuszyć). TUTAJ właściwie jest cały sekret !!! Dziewczyny długo eksperymentowały, zarówno z temperaturą, jak iz barwnikami! Niezbyt, bardzo idealnie gładki, ale piękny. Jeśli jestem zadowolony z wyniku, to coś znaczy, częściej nie jestem zadowolony ze swojej pracy))) A potem wszystko mi się podobało) Będą gładkie i bez pęknięć, jeśli temperatura będzie taka sama)

[Marinusik]

Marinusik, dzięki za radę
Próbowałem to zrobić ponownie. Tym razem jest lepiej, ale daleko mu do ideału. Wobec tego, że nie mogę uderzyć kijem w środek, muszę potrenować.
Kristusyaskoro wszystko zjadłeś, to znaczy, że jest pyszne

Oto moje wyskakujące ciasteczka z lukrem cukierniczym na wierzchu, pomalowane AmeriColor (kolory dobrze). Ten projekt jest życzeniem klienta. W rzeczywistości błyszczą (pokryte srebrnym kandurinem na górze), ale na zdjęciu trudno to zobaczyć

Marinusik, dzięki za radę
Próbowałem to zrobić ponownie. Tym razem jest lepiej, ale daleko mu do ideału. Wobec tego, że nie mogę uderzyć kijem w środek, muszę potrenować.

Tak, nie dlatego, że wszystko wyszło świetnie, nie maluję kolorem amerykańskim, wszystko się zawaliło. Czy możesz dostać Amerykanina na czekoladę ??? Wszystko przebijam na srebrnej tacy jednym patyczkiem, nie podnosząc go, aby było gładsze, a następnie zanurzam każdy sztyft w lukrze i wyskakuje) patyczki są równe)

AmeriColor jest zwyczajny, ale czy szkliwo może być inne?
Następnym razem spróbuję zrobić takie dziury

AmeriColor jest zwyczajny, ale czy szkliwo może być inne?

i nie maluję nim lukru i czekolady ... jak to się maluje? jaka jest technologia? to zasadniczo woda z barwnikiem, a woda zwija czekoladę ...

Czekolada nie jest barwiona, a szkliwo jest doskonałe. Mam to 🔗
Na samym początku przed podgrzaniem (utonięciem w kąpieli wodnej) dokładam i wszystko wyszło świetnie. Okazało się, że ważne jest dla mnie, żeby się nie przegrzewać, bo inaczej na pewno zacznie się kruszyć lub nabrać bryły.

Cześć wszystkim! Szczęśliwego Nowego Roku! Uważnie przeczytałem ponownie wszystkie wiadomości z forum i zainspirowany pomysłami i radami przystąpiłem do tworzenia! Do tej pory robiłem to 3-4 razy, czasem były problemy z próbami, a także z lukrem iz czekoladą ... Dzięki za radę, wydawało się, że wyszło.

Witajcie drodzy uczestnicy forum! Pokażę ci, jak robię patyczki do ciasta.

„Przeciąć arkusze białego papieru biurowego na połówki. Owiń na drewnianym patyczku (szpikulec, służy jako szablon, a następnie usuń) i sklej pastą skrobiową.
Jak zrobić pastę: Wsyp do kubka kilka łyżeczek skrobi, dodaj trochę wody, dokładnie wymieszaj. Wlej wrzącą wodę na mieszaninę, szybko mieszając, kontynuuj mieszanie przez chwilę.
W razie potrzeby pałeczki można zabarwić roztworem barwnika spożywczego ”.

I może pokażę wam wyniki moich eksperymentów.
Odbywa się to w formie Tescoma, wspomniano o nich tutaj na forum. W rzeczywistości są one przeznaczone do ciasteczek z gniazdem szerszeni, które są bardzo zbliżone do ciastek.



I to jest mój ulubiony smak. Polewa z ciemnej czekolady z masłem w płatkach kokosowych. Może wyglądać dziwnie, ale bardzo smacznie.

[Nika]

Nikabardzo zadbane i smaczne!
a zdjęcia wygrywają! Dobry człowiek!

[Nikapo]

Nikapo, dobry pomysł! Ale jestem letnim facetem, więc na pewno tego nie przekręcę! Robię to łatwiej - wkładam lody (które są wąskie) do tubek koktajlowych (które są grubsze), przycinam na wymiar - i gotowe!

[Nikapo]

Nikapo, dobry pomysł! Ale jestem letnim facetem, więc na pewno tego nie przekręcę! Robię to łatwiej - wkładam lody (które są wąskie) do tubek koktajlowych (które są grubsze), przycinam na wymiar - i gotowe!

A co to daje? rurki koktajlowe przestają się wyginać?

A co to daje? rurki koktajlowe przestają się wyginać?

Tak jest!
Lenchik, uzupełniają się - bez kija rura się wygina, a patyk bez rurki jest kruchy

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena, powiedz mi proszę, gdzie kupiłeś ekspres do kawy. Na naszej pustyni (mieszkam w Brack) nie mogę jej nigdzie znaleźć. A jakiego innego glazury używasz i czym barwisz? Będę bardzo wdzięczny za odpowiedź. Chcę, żeby mój wnuk zrobił "CANDY BAR" na DR.

[Nikapo]

Nikapo, cudowne wyskakuje !!!! A jak się dla nich stawiasz i czym go wypełniasz, co sprawia, że ​​wyskakuje?

Na olx / Ukraina / jest producent do popów 700 watów 250 UAH. Nagle kto tego potrzebuje.
Rozliczane jako * maszyna do ciastek *, z jednym * n *

dziewczyny pewnie zadawały to pytanie sto razy, ale nie mogę czegoś znaleźć (lub szukam w złym miejscu)
Kupiłam czekoladowe kapsułki na ciasto wyskakujące .. ale one tak szybko zamrażają .. oto jak się upewnić, że czekolada nie zamarznie tak szybko na torcie ??? w przeciwnym razie nawet niemożliwe jest wyrównanie i zrobienie posypki (((

AngelD, topiąc trzeba dodać do czekolady kawałek masła kakaowego (dziewczyny dodają olej roślinny, ale ja tego nie próbowałem)

Na olx / Ukraina / jest producent do popów 700 watów 250 UAH. Nagle kto tego potrzebuje.
Rozliczane jako * maszyna do ciastek *, z jednym * n *

Elena, że ​​nie znajduję cudownego urządzenia. Cena jest niewielka, warto znać jakość

Teskoma wypuściła foremki do ciastek (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

i więcej form od Teskomy zrobi (wideo)

dziewczyny powiedz mi proszę ile waży kulka - półfabrykat (biszkopt + krem ​​lub nadzienie)? Dzisiaj zwinąłem je po raz pierwszy.
Poszukałem w Internecie i zobaczyłem, że piłka powinna ważyć 45-50 gramów. Zrobił 45. Okazały się ogromne.
Siedzę i nie rozumiem, jak wiele mam do zrobienia. Chcę je wystawić na sprzedaż.

Pokażę ci moje. Bezpretensjonalny, ze skondensowanym mlekiem

[auto3012]

auto3012, fajne! dobra robota! czy toczyłeś to rękami ?? .. więc nawet ... teraz też chcę spróbować ugotować ... a ile waży jeden?

Cześć dziewczyny.
Czasami cię szanuję. Nie napisałam, żeby napisać. I postanowiła sama spróbować upiec te cudowne popy ...
Dowiedziałem się trochę o polewie czekoladowej. Z jakiegoś powodu mam to bardzo grube, dodałem masło i super. Za pierwszym razem nie było problemów z białą glazurą, ale potem mój mąż kupił nową ... jest też gęsta, dodana masło, okazała się biliberda, dodana śmietanka, nie zamarza. Co robić? Wypróbowałam kolorową, też nie zamraża dobrze ... Stoję i potrząsam nią przez pół godziny. Czy możesz mi powiedzieć, czy możesz coś dodać?

Dziewczyny, przeczytałam cały temat i zrobiłam pierwsze ciasto wyskakujące) Dziękuję wszystkim za podzielenie się sekretami i różnymi sugestiami)
Wykonane z przycinającego biszkoptu tęczowego na bazie VNK + trochę skondensowanego mleka + trochę śliwki. obrazy olejne. Do niektórych dodała krople czekolady, do innych prażone orzeszki ziemne. Oto, co się stało))

[Nikapo]

NikapoTwoje pop są cudowne! Ale kosztem papierowych patyczków, z jakiegoś powodu mam wątpliwości ... wytrzymują ciężkie wyskoki, wciąż ich waga to około 50 gramów, a czasem nawet więcej ... A może używasz jakiegoś specjalnego, grubszego papieru?)) A ja ma pytanie, kiedy ozdobić posypką i innymi pięknościami, bo na schłodzonych popach szkliwo szybko twardnieje ... Albo posypać je od razu po zanurzeniu w glazurze ???
O ile rozumiem, można od razu użyć gotowej glazury, tej w tabletkach i kaflach (która jest tańsza, nie czekoladowa) .. stopić w kąpieli wodnej i zanurzyć popa .. prawda? Nie trzeba już robić z nią więcej sztuczek (glazury) ..?
A jednak - czy można wkleić patyki bezpośrednio w zwinięte kulki, a następnie do chłodni / zamrażarki w celu zestalenia, czy też należy to zrobić po zestaleniu? jaka jest różnica?
No cóż, ostatnie pytanie) czy zamiast patyczków można użyć drewnianych szaszłyków? z ich subtelności kulki nie spadną z nich ??

Dodano sobota 03 września 2016 12:46

kirpochka, Natalia, wspaniałe popy! ale po raz pierwszy jest super! jakich patyków użyłeś?)

Dodano sobotę 03 września 2016 16:52

okej, pokażę ci moich pierworodnych) nie oceniaj surowo ..radzono tu trochę masła włożyć do glazury, żeby była cieńsza i nie zamarzła od razu - to nie uratowało mojej glazury ((tylko dwie łyżki śmietanki ją rozcieńczyły .. ale i tak bardzo szybko stwardniała .. zraszanie trzeba było „skleić” ręcznie…))) i… te drewniane szaszłyki w ogóle nie nadają się do popa, te, które są włożone głębiej - przebiły się pod ciężarem kulki i moje popy skończyły się na "podłodze" (podstawka) Czy da się to zrobić bez szaszłyków ??? Wystarczy włożyć mini kapsułki, będzie też pięknie))
o tak, oto one ...)) kulki były równe, ale nie było możliwości równomiernego rozprowadzenia glazury na całej powierzchni .. więc posmarowałem go silikonową szpatułką od dołu i zanurzyłem w glazurze od góry ..)

[Yasmina]

YasminaDziękuję !!! Kupiłem specjalne patyczki do ciastek)

Wystarczy włożyć mini kapsułki, będzie też pięknie))

Oczywiście, że będzie pięknie.
Popsiki okazał się dobry)))

[Natalia]

Natalia, a glazura na nich powinna być w końcu zestalona (po zestaleniu)?

[Yasmina]

YasminaZrobiłem to z czekoladą zamarzło) I miałem lukier w torbie, nie podobało mi się)

Mój przyjaciel zrobił to z glazurą. Więc stała z kołkiem. Znajomy dodał do tego krem.

Więc też chcę żeby cienka czekoladowa skórka była twarda i łamała się przy odgryzaniu, tym razem dodałam śmietankę do lukier i okazało się, że nie jest ciężko .. Jutro spróbuję bez śmietanki i masła, może się uda ..

[czekolada z orzechami) kremowa glazura, rozpuszczona kawa czekoladowa z mlekiem i mlekiem.]

Ostatni raz zrobiłam z rozpuszczoną czekoladą, nie jest tak cienka, więc wychodzi za bardzo czekoladowa, ale z chrupiącą skórką) dzisiaj postanowiłam zminimalizować oblodzenie czekoladowe, ale zachowam „chrupkość” - właśnie nalałam popy w cienkim strumieniu) efekt bardzo mi się podobał)) .. mrożona czekolada „pudrowana” trochę ze złotem ..) raczej nie zmieści się na dziecięcym słodkim stole, ale jako opcja „dla dorosłych” - bardzo dobrze, ja myśleć .. czekolada z orzechami) kremowa glazura, rozpuszczona kawa czekoladowa z mlekiem i mlekiem.

Przyniosła też ciastka ... Prawie zawsze idą do batonika jako dodatek ... więc prawie nie było zdjęcia) zapomniałem)) ...
Te wypieki są w silikonowej formie, pokryte polewą i posypką)

Wspaniały! Podziękować! Moja córka też uwielbia chup-chups, na pewno to zrobię!

Dodano w środę 30 listopada 2016 10:11

Dzień dobry wszystkim! Wyznaję, że nie przeczytałem całego tematu, musisz zdecydować, co jest najważniejsze, być albo nie być) Powiedz mi, czy możesz zrobić piwo w jeden dzień? w poniedziałek mamy dzień dżemu. Jeśli założę je w niedzielę, to w porządku? Obawiam się, że nie będę miał czasu na wszystko w jeden dzień, ale byłoby super. Czy smak źle się pogorszy?

[Olivkka]

Olivkka, nawet po dwóch, trzech dniach smak nie ucierpi!)) Przechowywać na zimno!