Babeczki Świąteczne „Drezno”

Babeczki Świąteczne „Drezno”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	1 kg
mleko	250 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	400 g
Świeże drożdże	80 g
Ciemne rodzynki	500 g
Lekkie rodzynki	300g
Rum lub koniak	40 ml
Tarta skórka z jednej cytryny i pomarańczy
Kardamon	2 szczypta
masło	700 g
Cukier puder	200 g
Owoce kandyzowane

Metoda gotowania

• Umyj rodzynki i dodaj rum lub koniak na 8 godzin. Drożdże posiekaj i wymieszaj ze 125 ml. ciepłe mleko, 5 łyżek. l. mąka 2 łyżki. l. cukier granulowany. Załóż na 30 minut. do ciepłego miejsca. Przesiej 2/3 pozostałej mąki do dużej miski i zrób wgłębienie na środku. Na brzegach połóż skórkę pomarańczy i cytryny, sól, kardamon, 500g. sl. masło (ciepłe) i 130g. Sahara. Wlej ciasto do zagłębienia i szybko ugniataj ciasto. Gdy w cieście zaczną pojawiać się bąbelki, dodać pozostałą mąkę, kandyzowane owoce, rodzynki.
• Nasmaruj blachę do pieczenia. Ciasto podzielić na pół, lekko rozwałkować i wsunąć jedną wzdłużną stronę do środka. Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce. Zawiera piekarnik na 180 gr. Piec około 50-60 minut. Pozostałe sl. Posmaruj gotowe babeczki. roztopione masło i posyp sah. proszek.

Uwaga

Uwierz, że to jest bardzo dobre. pyszne. Przepis wziąłem w Lizie.