Khachapuri Imeretian

Tak, Irin, dzięki. Już nadchodzę. Już chcę jeść mmmm ...

Bliiiinn ... jakie pyszne! Nie spodziewałem się tego, szczerze. Kiedy ciasto było rzadkie, pomyślałem, że cały przepis się zrujnował.
Cóż, ogólnie rozwinąłem entot khachapur. Tak, soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooowed Na krawędziach miał 1 cm, w środku około 3 mm.
Wszystko chrupie i wypełnia się z umiarem. Jestem zachwycony!!!!

Strach na wróble, Natasza, dziękuję za przepis!

Kiedy się kręciłem, już dyskutowali, gotowali, jedli, dyskutowali ponownie))).

To nasza droga, po brazylijsku!))

Natul, a zimne są jeszcze smaczniejsze.

[Nata]

NataBardzo dziękuję za przepis, bardzo smaczny. Pieczone na pół przepisu w urządzeniu do pizzy Princess przez 6 minut.

Okazało się pięknie. I naprawdę wygląda jak pizza. A mógł być jeszcze cieńszy. Piecz 2 sztuki w dwóch przejściach.

Nie, rozcieńczalnik nie jest potrzebny. To on na zdjęciu z telefonu tak gruby. Zdjęcie było gorące, ale teraz całkowicie ostygło i stało się grube na 1-1,5 cm.

To jest niesamowite, pyszne, tak:



Teraz redukuję masło do 70 gramów (w przepisie 50 + 50 = 100gr) i używam tylko ghee. Wierzchu nie smaruję niczym, po upieczeniu - też (jest tam więcej niż wystarczająco tłuszczu). Ustawiłem program Ciasto w głównym trybie i to wszystko.

To jest niesamowite, pyszne, tak:



Teraz redukuję masło do 70 gramów (w przepisie 50 + 50 = 100gr) i używam tylko ghee. Wierzchu nie smaruję niczym, po upieczeniu - też (jest tam więcej niż wystarczająco tłuszczu). Ustawiłem program Ciasto w głównym trybie i to wszystko.

Świetnie, tutaj ręka MISTRZA

Natasza, czy podgrzewasz olej do stanu płynnego?

Nie. Ogólnie przestałem topić go w jakimkolwiek cieście. Mimo wszystko nawet od ciepła dłoni staje się plastyczny (a tym bardziej od ciepła HP) i koliduje z ciastem.

W rzeczywistości ich formowanie jest bardzo proste. Warto zobaczyć formowanie wszelkich ciast osetyjskich.

Tutaj wydaje się, że jest to dobrze pokazane (muzyka jest tylko nachalna)))):
HJ0OZlthnws

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natasza, bardzo dziękuję z całej rodziny!
Bardzo smaczne. Piekło w Princesk (ostatecznie zaktualizowane) 11min.
Nieznacznie zmieniony przepis: pół porcji, 60ml serwatki, zimna. Wlałem go do śmietany (100 gr., Do 125 g) w pozostałej części serum, wodę lewanul z termoptu do 60 ml. To „podgrzane mleko” A na wierzchu namaszczała pędzelkiem właśnie kwaśną śmietanę. Ser Suluguni i ser Adyghe w równym stopniu).
Nie byłam zażenowana brakiem otyłości, bo kolega z Gruzji poczęstował mnie chaczapuri, a oni zawsze nie byli opaleni. Pierwszy podpłomyk poprawiła palcami, ciasto było podarte, ale drugi zadziałał od razu. Szarpnęła kostkami, ciągnąc ciasto z krawędzi bliżej środka. Dzięki temu ser rozprowadza się bardziej równomiernie. Miałem zamiar zrobić 2, ale przypomniałem sobie, że piecze się tylko nieparzystą liczbę placków osetyjskich (oczywiście nie są, no dobrze), ale ten trzeci (na zdjęciu powyżej) wspaniale poszedł pod kefir na noc
Jeszcze trochę upieczę, włożę więcej sera (to było 400g)

Natasza, wszystkie przepisy to arcydzieła!

Moje były pożerane przez długi czas. To prawda, że ​​są przekarmieni - zgroza))) Musiałem zagrozić, że jem.

Cóż, postąpiłeś słusznie, używając produktów mlecznych, które były. Nie przejmuj się składnikami. Nalałem też kefiru / sfermentowanego pieczonego mleka / śmietany / jogurtów. Krótko mówiąc, wszystko, co źle leżało w lodówce))) Najważniejsze jest to, że nie jest bardzo płynne.

[Strach na wróble]

Strach na wróbleBardzo dziękuję za twoje chakhapuri! okazało się, że trzy piękne, cienkie chaczapuri zjadły na wysypisku. Podobał mi się ten proces, zwłaszcza gdy prowadziłem bańki do środka. Dziękuję za nauczanie

[Kirks]

Kirks,

Co za piękność! Szalony chce coś z serem: pizza, chaczapuri ... Zrób coś))).

W ... Większość nadzienia to twarożek.Trzeba było się przyczepić. Wow, pyszne okazało się.

To nie zadziałało: ((() a raczej nie wyszło tak gładko, aby uformować ciasto z serem. Ser wypłynął: ((((rączki najwyraźniej moje krzywe

Dziecko zjadło jednak połowę pierwszego chaczapuri i poprosiło o więcej, ale ja sam nie jestem zadowolony z wyniku (czysto estetycznie).

A ciasto jest cudowne! Miękki plastik! Podziękować!!!!

[Anna73]

Anna73,

Oglądasz film na YouTube dosłownie raz. Stanie się bardzo jasne. To tylko kwestia umiejętności, nie możesz oczerniać swoich wspaniałych rąk!

Dzięki za miłe słowa. Obejrzałem to trzy razy :))) Będę trenować! Bardzo kocham chaczapuri. To prawda, że ​​sera nie zetrzeć, ale drobno pokroiłam nożem, a potem ugniatałam rękami. Może duże kawałki były przyczyną pęknięcia ciasta.

W każdym razie, Nataszy, dziękuję z całego serca za inspirację! Moja córka i ja zamknęliśmy ciasto, a potem zrobiliśmy ciasta. Takie minuty wspólnej kreatywności są drogie (szczególnie przy bardzo zapracowanej matce).
Podziękować!!!!

Przepis wziąłem do zakładek. Ułożyłem już ciasto, zrobię to, powinno być bardzo smaczne nawet na cieście.

[Stavr]

Stavr,

My, dziewczęta, przeważnie stosujemy dietę, więc ograniczamy wszelkiego rodzaju tłuszcze i tak dalej, i tak dalej. Mężczyźni nie muszą zawracać sobie głowy kaloriami))). Lepiej je spłaszcz na pergaminie, aby okazał się cienki i nie trzeba go przenosić (pęknie). Natychmiast upiec na tym pergaminie. Ale. najważniejsze: po upieczeniu obficie posmarować wierzchnią skórkę roztopionym masłem.

Mam to tak, pyszne! I nie mogę wstawić zdjęcia, to dziwne. Zdjęcia były w galerii.

[Stavr]

Stavr,

A linki do zdjęć z galerii należy zamieścić w poście.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, nie wiem jak. Poke mnie jako wkładkę ze zdjęciem, proszę

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Chcę podziękować za przepis na chaczapuri! Na każde wakacje otwieram stronę z tym przepisem i gotuję tylko według niego. Bardzo dobry, prosty przepis. Ponad 10 razy już ugotowane. Muszę powiedzieć, że często piekę i wypróbowałem kilka przepisów na chaczapuri.
Niedawno zrobiłem to na kolejne wakacje i położyłem 2 szyte chaczapuri na balkonie, gdzie było bardzo gorąco. Pokryta folią. Powstały tak w 20-30 minut! Po raz pierwszy dostałem je tak duże i puszyste. Teraz to robię.

Dzięki za przepis! ... poszedł położyć na nich ciasto. Szczęśliwego Nowego Roku!!!

[Fox Alice]

Fox Alice,

Świetne zdrowie!

Ostatnio upiekłam je w swoim piecu opalanym drewnem. Och, co się stało, co za duch, po prostu rozkoszuj się!)))

Zachwyt i piękno! Zrobiłam suluguni z serem i dodałam do nadzienia kilka łyżek twarogu + jeden duży ząbek czosnku. Ciasto to po prostu klasa !!!
Dzięki za przepis autorowi!

[Biblelik]

Biblelik,

Och, okrutna kobieto!)))

Myślałem przez pół wieczoru, żeby coś upiec i nigdy się nie przygotowałem ... Ksiądz będzie bardziej zdrowy!)))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natasza! głupie pytanie, ale zapytam: czym różnią się chaczapuri od ciast osetyjskich?

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natasza! głupie pytanie, ale zapytam: czym różnią się chaczapuri od ciast osetyjskich?

I wcale nie głupi. Tak, w zasadzie nic))).

W zeszłym roku żartowałem z tymi chaczapurami. Upiekłam je, żeby odwiedzić przyjaciela.
Te są śliczne, zrobiłem zdjęcie do reportażu na ten temat, spakowałem i ... zostawiłem w domu. Przyjechaliśmy z mężem w odwiedziny, mówię dla ciebie pieczone ciasta, ale przypadkowo zostawiłem je w domu, ALE mogę pokazać ci zdjęcie. Rżenie (nie boję się tego słowa CAŁE 10 minut) teraz, przy każdej okazji, wszyscy mi mówią, abym nie zapomniał zrobić zdjęcia
cóż, jeśli zamówią coś do wspólnego stołu. Zwłaszcza mąż żartuje.

[Strach na wróble]

Strach na wróbledzięki, okazało się bardzo smaczne, zamiast kefiru dodałem jogurt (który sam robię). To prawda, 3 chaczapuri to dużo dla naszej rodziny, więc upiekłam 1 i zamroziłam 2. Dziękuję Ci bardzo

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Racja, racja! Jeszcze raz nie szperaj, a po rozmrożeniu będą tak samo świeże.

[Nata]

Natadziękuję, bardzo smaczne!

Spód z fasolą, reszta to ser. Obfite, smaczne, przewiewne ciasto!
W przypadku ciasta nie jest jednak jasne, czy był to przepis, czy nie. Zaczęła odmierzać mąkę - dziecko płakało, uciekało, biegło, waga zgasła, ile było mąki - nie wiem). Resztę wylałem na oko. Ale okazało się, że nie jest fajne, miękkie i delikatne. Na pewno powtórzę, wtedy odmierzę to do grama

[Nata]

NataBardzo dziękuję za przepis! Naprawdę nam się podobało!
Khachapurnaya otworzyła się w domu, w którym kupiłem prawdziwego gruzińskiego suluguni. Zrobiłam to z nim, dodając trochę twarożku, pyszne! Klasa ciasta. Zagnieść HP na „Test”

Dziewczyny, co za piękno !! Tak imponujące. Twoje ręce są odpowiednio naostrzone)).

[galchonok]

galchonokbomba!

[Helena]

Helena, Tak! Dziękuję!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, wnoszę kolejną wdzięczność, to plaguary i dziś do świątecznego stołu

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Jakie masz dziś wakacje?

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, moja ciocia ma urodziny (nasza rodzina była duża, ale została sama, była moją mamą) W ogóle mam gorączkowy tydzień, 4 - moja teściowa, 6 - moja ciocia, potem marzec 8, w tym roku przynajmniej Ostatki Wtorek, nie post

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Czy zazwyczaj obserwujesz szybkich lub starszych krewnych?

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Ja - tak, ciocia i teściowa - nie. Ciocia ma raka, teściowa ma cukrzycę

Dawno nie miałeś tu aktualizacji - tutaj!
Vovka błagał o chaczapuri przez 2 miesiące, ale nigdy w życiu ich nie robiłem! Suluguni leżał przez kilka tygodni w lodówce, nikt nawet do niego nie wkroczył! (a ja miałam taką nadzieję, że to zjedzą i będę miał powód, żeby nic nie robić). Nawet ciasta Leningradzki i Praga nie uratowały mnie przed chaczapuri! A teraz myślę i dlaczego się oparłem ?! Wszystko jest łatwiejsze niż ciasto!

[marina-asti]

marina-asti,

Zawsze wydaje się, że robienie czegoś nowego jest tak trudne, przez tak długi czas)).