|
 Mówiąc o diecie surowej żywności, mają na myśli specjalny system żywnościowy, którego dieta obejmuje żywność, która nie została poddana obróbce cieplnej: surowe i suszone warzywa i owoce, warzywa korzeniowe, kiełkujące zboża, jajka, mleko, orzechy, owoce morza, suszone i ryba.
Zwolennicy surowej diety, wspierający ich system żywieniowy, argumentują, że nasi odlegli przodkowie żyli wyłącznie surowymi owocami i warzywami, warzywami korzeniowymi i orzechami. Nie mieli okazji ugotować jedzenia, ale to nie przeszkodziło im być silnymi i odpornymi.
Jeśli rozważymy ten temat z religijnego punktu widzenia, to obżarstwo zawsze było uważane za grzech. Najczęściej pozwalała sobie na to ludność krajów rozwiniętych. Sama potrzeba obróbki termicznej produktów powstała w związku ze wzrostem liczby ludności miast. Wielu mieszkańców potrzebowało dużej ilości żywności, która mogłaby być przechowywana przez długi czas. W tym celu zostali wymyśleni ochrona, gotowanie, smażenie itp. Niemniej jednak obecnie dla większości ludzi rozkoszowanie się smakiem potraw jest prawie jedyną przyjemnością w życiu. Zwolennicy surowej diety argumentują, że ludzie nie potrzebują jedzenia dla przyjemności, tak jak kubki smakowe są tworzone tylko po to, aby odróżnić świeżą żywność odpowiednią do zepsutej żywności.
Nie jest łatwo całkowicie przestawić się na jedzenie wyłącznie surowej żywności. Faktem jest, że większość ludzi od dzieciństwa przyzwyczaiła się do określonej diety i nie jest w stanie utrzymać się na surowej diecie przez kilka dni. Jednak dieta surowej żywności ma swoje własne subtelności i występuje w kilku formach. Wszystkożerna dieta surowej żywności zakłada stosowanie nie tylko pokarmu roślinnego, ale także zwierzęcego (nabiałjaja, mięso i ryby). Mięso i ryby z reguły są solone i suszone przed użyciem, ponieważ w swojej surowej postaci są niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ mogą być zakażone larwami pasożytów (tasiemca wołowego lub wieprzowego, tasiemca szerokiego itp.).
W tym sensie nie będzie zbędne wspominanie, że kupując te produkty, należy zwrócić uwagę na obecność zakończenia stacji sanitarno-epidemiologicznej. Wegetariańska dieta surowa pozwala na spożycie roślin i ziół, korzeni, owoców i warzyw, a także jaj, mleka i nabiału. W rzeczywistości różni się od zwykłego wegetarianizmu jedynie zakazem obróbki termicznej żywności. Surowa dieta wegańska dopuszcza wyłącznie pokarmy roślinne.
Jest też taki kierunek jak frutarianizm. Jego wyznawcy jedzą tylko owoce roślinne. Zwolennicy surowej diety mięsożernych jedzą głównie suszone mięso, ryby i dziczyznę, jaja i produkty mleczne oraz jedzą pokarmy roślinne w małych ilościach. Mieszana dieta surowa oznacza spożywanie kilku pokarmów na raz, podczas gdy dieta monotroficzna nie pozwala na takie mieszanki.
W diecie surowej żywności fundamentalne znaczenie ma stosowanie surowej żywności, ponieważ według surowych dietetyków, gdy produkt jest podgrzewany nawet do 45 stopni, traci swoje korzystne substancje, a przy wyższej temperaturze przetwarzania niektóre związki chemiczne, które nie nie występują w przyrodzie i mogą być szkodliwe dla organizmu człowieka.
Nie zapominaj jednak, że istnieją pokarmy, które w surowej postaci są toksyczne dla organizmu, takie jak fasola lub kiełkująca lucerna. A surowe mleko i jajka mogą powodować salmonellozę i zapalenie mózgu. A jedzenie warzyw i owoców z supermarketów nie zawsze jest bezpieczne i zdrowe, ponieważ nikomu nie jest tajemnicą, że są one poddawane specjalnej obróbce chemicznymi konserwantami w celu przedłużenia ich przydatności do spożycia.Tak więc naprawdę zdrowa i bezpieczna dieta surowa jest możliwa tylko wtedy, gdy spożywa się żywność wyhodowaną we własnym ogrodzie lub na daczy, położonej na czystym ekologicznie obszarze.
Savenkova A.
|
