Ciasto „Pijane śliwki”

[Ciasto:]

Ciasto „Pijane śliwki”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna najwyższej jakości	200 g
Cukier granulowany	100 gramów
masło	100 gramów
Żółtka	3 szt.
Proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki.
Międzywarstwy:
Suszone śliwki suszone na parze	150 g
Koniak lub rum
Krem:
Białka	3 szt.
Cukier granulowany	100 gramów

Metoda gotowania

• Międzywarstwy:
• Śliwki gotować na parze, usunąć pestki, polać koniakiem lub rumem, odstawić na co najmniej godzinę.
• Ciasto:
• Zmiel masło, cukier i żółtka na białą pianę.
• Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
• Włożyć do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5-10 minut.
• Krem:
• W trakcie pieczenia ciasta ubić białka bez cukru na mocną pianę, a następnie dodać do ubitej masy pół łyżki cukru pudru.
• Zmniejszyć temperaturę w piekarniku do 100 stopni, wyjąć formę z ciastem, włożyć śliwki i przykryć ubitym białkiem. Wstawić do piekarnika na godzinę.