Babeczka „Viva Mexico”

Babeczka „Viva Mexico”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	120g
cukier granulowany	250 g
jajka (duże)	3 szt
mąka	350 g
Sól	1/4 łyżeczki
Soda	1/2 łyżeczki
proszek do pieczenia	3/4 łyżeczki
śmietana lub jogurt	200 g
skórka z 1 limonki
1/2 skórki z cytryny
Impregnacja:
cukier granulowany	100 gramów
Sok z 1 limonki	około 3 łyżki. l
Tequila	2 łyżki stołowe. l

Metoda gotowania

• Zetrzyj skórkę z jednej limonki i pół cytryny na drobnej tarce.
• Wymieszaj mąkę, sodę, sól i proszek do pieczenia.
• Ubij zmiękczone masło z cukrem i skórką i jeden jajko na kremowo (minimum 5 minut). Nie przerywając ubijania, dodawaj jajka pojedynczo, ubijając po każdym przez co najmniej minutę.
• Dodawaj na przemian mąkę i śmietanę, za każdym razem dokładnie wymieszaj.
• Formę posmarować masłem, rozprowadzić ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do miękkości (do suchej zapałki) przez 50-55 minut.
• Przygotowanie impregnatu na ciasto. Aby to zrobić, ciągle mieszając, zagotuj sok z limonki, cukier i tequilę. Na gorącym cieście zrób nakłucie wykałaczką i namocz w powstałym syropie.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina 30 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Jeśli nie lubisz tequili lub nie pijesz alkoholu, to tequilę można zastąpić taką samą ilością wody. To nie pogorszy babeczki.

Przepis ze strony „Smaczny Blog” 🔗 z moimi zmianami.

Och, Manechka, luksusowy przepis! Moim zdaniem ciasto powinno być tak aromatyczne, aromatyczne i nasycone wszelkiego rodzaju smakołykami! A potem jest impregnacja.

[Irlandczyk]

Irlandczyk , babeczka jest bardzo pachnąca! Generalnie nie jest mi obojętne pieczenie z owocami cytrusowymi, więc nie mogłem przejść obok tego przepisu.

Naprawdę cię rozumiem !!! A teraz szybko umieścili wszystkie swoje pełnometrażowe zdjęcia, a wszystkie cienkie powiedziały, jak udaje im się zachować figurę!

Więc już wystawiałem tutaj

Więc już wystawiałem tutaj

Cóż, piękna! Aby zobaczyć i przeczytać wszystko, musisz mieszkać na forum! Śluzowaty! I zacząłem przytyć ponad miarę, a moja córka beszta mnie za kupowanie HP (przywiozła mnie tutaj) ... Z reguły: potrzebujesz mniej GRA ...

Lub, alternatywnie, miej w domu kogoś, kto zje to zamiast ciebie.

Dobrze, że jest taka cudowna strona. Właśnie szukałem miejsca na dołączenie cytryny. Dziękuję za przepis, zabrałem go do zakładek.

[Manechka]

Manechka, przenosząc przepis do zakładek. Bardzo często używam do pieczenia różnych alkoholi, ale jeszcze nie próbowałem tego z tequilą. Mogę sobie wyobrazić, co za pyszna uczta

Dziewczyny, bardzo dziękuję wszystkim za miłe słowa! Piec za swoje zdrowie! Miejmy nadzieję, że przepis nie zawiedzie, a wynik zadowoli!

Lub, alternatywnie, miej w domu kogoś, kto zje to zamiast ciebie.

Czy pamiętasz, że Żyd powiesił się za towarzystwo! Przepraszam, nie mam osobowości, naprawdę szanuję Żydów!

Moje masło z cukrem i pół cytryny nie ubite, jest za suche. Ciasto skończyło się jak gęsta maślana śmietanka. Ugotowałam w multicookerze Panasonic, włożyłam do pieczenia na 60 minut + 20 więcej. Po 60 minutach babeczka jest bardzo gotowa! ale w środku wciąż było wilgotno. Teraz trochę upadłem, przewróciłem na dach, namoczyłem, posypałem trochę cukrem waniliowym. To prawda, nie dokończyłem przepisu, nie gotowałem syropu, wziąłem tylko 2 łyżki wódki, wodę, sok z cytryny i 3 łyżki. l. Sahara. Ochłodzenie ... Boski zapach ciasta przetrwa ostatnią odrobinę siły!

[Maria]

Moje masło z cukrem i połową cytryny nie ubite, jest za suche.

Co ze mnie drań! Sam się w tym miejscu dwukrotnie potknął! Naprawię teraz przepis.Ubij masło z cukrem i jednym jajkiem (z trzech). Wtedy wszystko działa dobrze.
Ciasto jest naprawdę wystarczająco grube. Nie upiekłam tego w kreskówce, w piekarniku ciasto rośnie co najmniej dwa razy.

Mariaczy jako opcja do wódki daje niezbyt ostry smak i zapach?

[Maria]

Ubij masło z cukrem i jednym jajkiem (z trzech). Wtedy wszystko działa dobrze.
Mariaczy jako opcja do wódki daje niezbyt ostry smak i zapach?

ciekawy, ale właśnie to zrobiłem! Chcieli dodać do ciasta odrobinę domowego wina, ale nie pora roku. Nie pachnie wódką (dosłownie wziąłem 2 łyżki), ciastko pachnie cytryną, smakuje jak cytryna (gdzie się namoczyło). To, co pozostało bez impregnacji, jest luźne, wytrawne, prawie pikantne. Następnym razem to zrobię: kupię „truskawki tłuczone z cukrem” w Magnet, rozcieńczyć gęstą wodą + kroplą alkoholu, polać na wierzch. Zrobiłem to przedwczoraj z niesłodzonym ciastkiem - zjedli go za jednym razem.

* To, co zostało bez impregnacji - luźne, wytrawne, prawie niesłodzone.

Niesłodzone? A ciasto wydało mi się całkiem słodkie. Najwyraźniej to kwestia gustu.
A suchość nie mogła powstać ze względu na to, że pieczono go zbyt długo?

Nie wiem, podobno cytryna nie dodała słodyczy, został złapany energicznie. W multicookerze ciasto jest często bardziej wilgotne niż w piekarniku. Suchość jest bardziej prawdopodobna z powodu suchej mąki, konieczne będzie dodanie kwaśnej śmietany i zmniejszenie ilości mąki, ponieważ ciasto nie wypłynęło, ale wypadło z miski na kawałki. Więcej upieczę