Tortilla cynamonowa z suszonymi jabłkami (szybki przepis na piekarnik i piec do pizzy bez jajek)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	250 g
brązowy cukier	50g
masło	50g
Mielony cynamon	1h l. kompletny
Sól	0,3-0,5 łyżeczki
Mleko (kefir)	150 ml
Na wierzch mleko, cukier i cynamon
Drobno posiekane jabłka (można suszyć)	0,5 łyżki.
Proszek do pieczenia	recepta 3 łyżeczki

Metoda gotowania

Łatwe, szybkie pieczenie z dobrymi wynikami bez jajek. Coś pomiędzy bułeczkami a słodkim chlebem. A co za pyszna skórka z cukru! Osobiście mi się podobało :)
- Jabłka tutaj są opcjonalne, ale jeśli chcesz z nimi upiec, przygotuj je wcześniej. Pokrój świeże lub suszone na słońcu jabłka na małe kawałki. Suszone moczyłam w likierze wiśniowym na 15 minut. W przypadku jabłek smak jest znacznie bogatszy.
- Połącz suche składniki w misce i bardzo zimne posiekane masło w robocie kuchennym i zrób miękisz. Wszystko się ułoży, jeśli okruchy zrobisz rękami lub nożem. Najważniejsze jest tutaj szybkość, aby nie podgrzewać oleju.
- Podczas mieszania szybko wlej mleko i niezbyt gorliwie ugniataj ciasto. Dodaj do niego plasterki jabłka.
- Uformować ciasto o średnicy 18-20 cm na papierze do pieczenia posypanym mąką (dla pieca do pizzy o wysokości 2 cm), lekko obniżając brzegi.
- Ciasto pokroić na 6 części, posmarować mlekiem i posypać dużą ilością cukru i cynamonu.
- Piec w nagrzanym piekarniku (180-200) (piec do pizzy), aż będzie piękny suchy wierzch, sprawdzając wysmażenie.
Tort drugiego dnia stał się bardziej dojrzały i aromatyczny w smaku. Ponadto zacząłem dodawać do ciasta odrobinę likieru wiśniowego.
[/ Centrum]

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Uwaga

Przepis z mojej starej książki kucharskiej z oznaczeniem Makarevicha. Potem widziałem go w „Szkole delikatesów” lub w „Zbiór przepisów”.
Ilość proszku do pieczenia zaskoczyła - wsypałam dwie łyżki.
Zamiast słodkich rodzynek dodałem suszone na słońcu kwaśne jabłka.
Nie trzeba długo ugniatać ciasta, aby uzyskać lepszą strukturę gotowego ciasta.
Dodałem mąkę, ponieważ ciasto się nie formowało.
Drugie ciasto przygotowano na kefirze w piecu do pizzy, zmniejszając cukier do 30 g. Smak okazał się ciekawszy. Lekko słodkie ciasto z chrupiącą słodką górą.
W piekarniku okazała się bardzo smaczna skórka, w piecu do pizzy jest bardziej wilgotne, ale porowate ciasto, prawdopodobnie z powodu kefiru.
W Księżniczkach piekła jednocześnie na siatce do pizzy i na papierze.

Ciesz się herbatą z pachnącym ciastem!

MariS

To piękny placek!

Rada-dms

MariS, ty pierwszy, ranny ptaszek i masz to !!!
Nic takiego, nawet z niespodzianką, tylko dużo proszku do pieczenia!

Vasilica

Rada-dmsdzięki przepis! Co ciekawe, jeśli włożysz mniej proszku do pieczenia, będzie to miało duży wpływ.

Rada-dms

Vasilicawięc chcę znaleźć, Makarevich miał chyba, a jedna łyżka jest w porządku, dalej będę piec z kefirem i sodą

Rada-dms

Vasilica, generalnie jest to coś niezwykłego, ale smacznego, to przepis z jakiejś kuchni!

Szydełkować

Cytat: Vasilica

Zastanawiam się, czy włożysz mniej proszku do pieczenia, to bardzo wpłynie

Vasilikochka1,5 łyżeczki. (7,5 gr.) Dokładnie tak ...

Rada-dms

Szydełkować, a my chcemy puchnąć od sody!? Tylko Wasylisa upiecze prawidłowo ?!

Szydełkować

Najważniejsze, żeby nie dostać się do Makarevicha ...

Rada-dms

SzydełkowaćAle co, nie wierzysz w to, co widziałem w Makar, miał wydanie z Car Pea, dużo tam kopiowałem w swoim czasie.

Rada-dms

Cytat: Krosh

Najważniejsze, żeby nie dostać się do Makarevicha ...

Dokładnie, jeśli nadejdzie, to powie, że go chcą, a wtedy kucharze bez uścisku dłoni dotkną go sodą!

Szydełkować

Cytat: Rada-dms

co, nie wierz w to, co widziałeś u Makara

Dlaczego nie wierzę ?!

Nie powiedziałem, że ...

Chętnie wierzę !!!

Rada-dms

A ciasto było zaparzone i okazało się bardzo smaczne !!! Coś pomiędzy skon a piernikiem: róża: A na kefirze lepiej smakuje!

miodunka

Olya, twoje wypieki są doskonałe. Lubię też gotować wszelkiego rodzaju ciasteczka. Ostatnio gapiłem się na producenta pizzy. Dużo czytałem i teraz doszedłem do wniosku, że dno ciasta w nim pali. Może się mylę? A może jakaś technika powinna być wyjątkowa podczas pieczenia ciast?

Kara

A ta z pizzą! Cóż, spiskowałeś czy co ?! mneenade, mneenade, a nie NADE! ahh

miodunka

Olya, nie obrażaj się. Tyle, że nazwa przepisu mówi „piec do pizzy”.

Rada-dms

miodunkajeśli mówisz o pisowni słowa piec do pizzy to myślę, że napisałem to poprawnie Lub popraw mnie - chętnie poprawię
Jeśli chodzi o „palenie”, to właśnie powiem! Używam Princeskaya codziennie, zainstalowałem ją na stałe po wypalonym VVK! Podgrzewam, piekę, piekę. Grube ciasta pieczę na macie teflonowej, twarożek i biszkopty, na cieście twarogowym w formie. ciastka i pierniki, bajgle na teflonie lub siatce do pizzy. Kurczak. piersi w folii, kotlety na folii, koszyczki w foremkach. Możesz się do tego przyzwyczaić w dwa dni, a stanie się niezastąpiony!

To właśnie upieczone!