Muffin czekoladowy ze śliwkami i praliną migdałową

[CIASTO:]

Muffin czekoladowy ze śliwkami i praliną migdałową

Kategoria: Pieczywo

Składniki
CIASTO:
masło	50 gr.
cukier granulowany	150 gr.
jajka (duże)	2 szt.
mleko	100 ml.
kwaśna śmietana	150 gr.
gorzka czekolada (75%)	85 gr.
kakao w proszku	1 łyżka. l.
mąka pszenna	150 gr.
Sól	szczypta
proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki.
wanilia	szczypta
suszone śliwki	200 gr.
PRALINA:
migdałowy	40 gr.
cukier granulowany	100 gramów
woda	60 ml.
GLAZURA:
mleko	4 łyżki. l.
cukier granulowany	2 łyżki stołowe. l.
kakao w proszku	1,5 łyżki. l.
masło	20 gr.

Metoda gotowania

• Gotowanie praliny:
• Drobno posiekaj orzechy nożem.
• Wlej wodę do rondelka, dodaj cukier granulowany, zagotuj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut.
• Zdejmij rondel z ognia, dodaj orzechy, zamieszaj. Masę orzechową rozprowadzić cienką warstwą na talerzu nasmarowanym olejem roślinnym. Niech zamarznie w temperaturze pokojowej i pokrój w okruchy.
• Ciasto:
• Podgrzej mleko, dodaj kawałki czekolady i mieszaj, aż będzie gładkie.
• Mąkę wymieszać i przesiać z solą, wanilią, kakao i proszkiem do pieczenia.
• Zmiękczone masło ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy po kolei jajka, ubijając po każdym co najmniej minutę, dodajemy śmietanę i jeszcze trochę ubijamy.
• Dodawać na przemian mieszankę mleczno-czekoladowo-mączną, ugniatać ciasto. Dodaj pralinę migdałową i posiekane (bez fanatyzmu) suszone śliwki.
• Ciasto rozprowadzamy w formie (24-26 cm), smarujemy masłem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 50-60 minut do suchej zapałki. Ciasto odstawić na ruszt do ostygnięcia.
• Na glazurę wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut.
• Gotowe ciasto polać lukrem i udekorować płatkami migdałów.
• 
• Napij się dobrej herbaty!

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Podobne przepisy

Muffin czekoladowy w 3 minuty w kuchence mikrofalowej (Zachary)

Muffin czekoladowy z kefirem i mąką pełnoziarnistą (zalina74)

Muffin czekoladowy ze śliwkami (multicooker Lumme LU-1447) (irman)

[Manechka]

Manechka, babeczka to po prostu rozkosz !!! Prawdziwe marzenie „chokaholic”!

[Manechka]

Manechka wróciłeś z takim arcydziełem - jak długo cię nie było !!!
A ciasto po prostu nie odrywa wzroku, dobra robota!

[Dziewczyny]

Dziewczyny, Dziękuję Ci bardzo!

Prawdziwe marzenie „chokaholic”!

Tak, jest taki ... czekoladowy!

jak długo cię nie było !!!

Dziękuję Marish! Bardzo za tobą tęsknię!

Ooooh, znowu piękna !!!

[Tanyush]

Podziękować, Tanyush! Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało!

Człowieku, jaki sprytny kot masz na swoim awatarze !!!
I nie muszę się zmieniać - strój jest zimowy!

[Marish]

MarishWygląda na to, że w tym roku założyłem swój pierwszy kapelusz.

[Sonadora, Manechka]

Sonadora, Manechkano cóż, co robisz - jakie imię zapiera dech w piersiach, ale ze zdjęcia oddech zupełnie znika

Manyasha, jaka piękna!

: cześć: Manya, jak pysznie wygląda babeczka. Cóż, ooooooochen chcesz. Upieczę to. Ubrania zaczynają pękać w szwach. To dopiero początek!

Po prostu nawet nie wiem z wdzięcznością, że…. lub ze skargą….
Żyłem dla siebie, nikogo nie dotykałem ... Z grubsza nakreśliłem sobie w głowie listę tego, co piec .... A potem ten przepis i cała kolejka cicho ruszyła. No cóż, nie mogłem się oprzeć.
Nie było całych migdałów, więc na pralinę wziąłem wiórki migdałowe (co zaoszczędziło mi potrzeby siekania). Zamiast wanilii wziąłem paczkę cukru waniliowego. Wszystko inne jest na receptę.
I tu mam do Ciebie pytanie

Dodawać na przemian mieszankę mleczno-czekoladowo-mączną, ugniatać ciasto.

Jaki jest sekret naprzemiennych dodatków? Z racji mojego naturalnego lenistwa mieszanka mleczno-czekoladowa naraz spęczniała, wymieszała, a następnie dodała mąkę. Ale zastanawiam się, co by się zmieniło. Jak miało to zostać odzwierciedlone?
I ku mojemu wstydowi zauważyłem właśnie, że zapomniałem o śmietanie.
Nie wiem, jak bardzo zepsułem produkt końcowy, ale spodobało mi się to, co wyszło dziko. Cóż, bardzo smaczne. Naprawdę, naprawdę. Dziękuję za to!

PySy: Czy wskazałeś ilość składników do glazury dla koncepcji proporcji wymaganych produktów? A może brutalnie to ugotowałem? Udało mi się tylko natłuścić samą górę uzyskaną ilością.

[Anya]

Anya! Co za babeczka! Wygląda niesamowicie pysznie i czekoladowo! Dzięki za kawałek!

I tu mam do Ciebie pytanie, jaki jest sekret naprzemiennych dodatków?

W jednolitości. Jestem też leniwy, mąkę mieszam z mlekiem na najniższych obrotach miksera, wydaje mi się to wygodniejsze.

PySy: Czy wskazałeś ilość składników do glazury dla koncepcji proporcji wymaganych produktów? A może brutalnie to ugotowałem? Udało mi się tylko natłuścić samą górę uzyskaną ilością.

Nie wiem, wszystko to rozsmarowałem!