Muffin czekoladowy z kefirem i mąką pełnoziarnistą

Muffin czekoladowy z kefirem i mąką pełnoziarnistą

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Kefir	250 g
Kasza manna	100 gramów
jajko	2
Cukier	200 g
Olej roślinny	1/2 szklanki (100 ml)
Kakao w proszku	2 łyżki stołowe. l
Proszek do pieczenia	1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Wymieszaj 250 g kefiru z
• 100 g kaszy manny, odstawiamy na 20 minut. Następnie dodaj
• 2 jajka,
• 200 g cukru
• 1/2 szklanki oleju roślinnego (100 ml)
• 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku
• 1/3 łyżeczki Soda.
• Następnie wymieszaj z mąką CZ (około szklanki), aby zagnieść jednorodne ciasto o średniej gęstości, płynne.
• Wlej ciasto do silikonowej foremki (najlepiej wysokiej, w formie pierścienia), a jeśli nie używasz formy po raz pierwszy, nie ma potrzeby jej smarowania. Brak silikonowej formy - piec w innym pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej.
• Piec 7 minut z maksymalną mocą.
• Jeśli nie masz mąki CZ, grubej, spróbuj zwykłej mąki, ale z CZ, jak zauważyłem, wypieki są bardziej porowate

Czas na przygotowanie:

7 minut

Program gotowania:

maksymalna moc

Uwaga

Zdjęcia Kobeik

Podobne przepisy

Pełnoziarniste babeczki bananowe z pomarańczą i czekoladą (Podmosvichka)

Sernik pełnoziarnisty z rodzynkami w kolekcji Madeleine marki Princess (Podmosvichka)

Babeczki pełnoziarniste z truskawkami i kruszonką orzechową (Alexandra)

Upiekłam ciasto czekoladowe z kefirem i mąką pszenną. Okazało się takie pyszne.

Babeczka została zjedzona w 5 minut, następna poszła upiec!
Bardzo dziękuję za przepis!
Tymczasowo zostałem bez piekarnika, a pieczenie w kuchence mikrofalowej jest bardzo pomocne.

Upiekłam ciasto czekoladowe z kefirem i mąką pszenną. Okazało się takie pyszne.

Babeczka została zjedzona w 5 minut, następna poszła upiec!
Bardzo dziękuję za przepis!
Zostałem chwilowo bez piekarnika, a pieczenie w kuchence mikrofalowej jest bardzo pomocne.

Och, jakim przystojnym mężczyzną okazałeś się! Reprezentuję radość twojego domu.
Dziekuję za odpowiedź!

P.S. A o orzechach już napisali.

Zrobiłem pół porcji ciasta, czyli czekolada na kefirze, nie zadziałało
Płynne ciasto zaczęło wypływać z kubka, początkowo nie było upieczone, włożyłem je ponownie w tym samym czasie ...
A jeśli chodzi o konsystencję, okazał się jakiś dziwny, albo od oleju roślinnego, albo dlatego, że nie wiem co, podskakiwał jak guma i smakował tak samo ... i nie zachowywał dobrze kształtu.

Rada, żeby zrobić pół porcji, od razu mnie zaalarmowała ... Okazało się, że z czasem nie zgadłeś - najpierw babeczka nie była skończona, a potem jej nie dokończysz. Odbijał się jak guma - prześwietlony, stracił wilgoć. Ile upiekłeś?

Mała ilość to Babeczka w kubku (przepis na forum) - piecze się w misce, bez przebić. Czas wynosi 2,5-3,5 minuty w zależności od mocy.

Dziewczyny, szczerze! Upiekłam to ciasto nie raz, a czekoladę z wrzącą wodą, biszkopt ze skondensowanym mlekiem i biszkopt kokosowy - wszystko się kończy!
Zalina 74, racja - może czas nie spodobał się. CF jest inny dla każdego, staraj się wybrać czas, aby nie przesuszyć. Nakładaj najpierw na 6 minut, a potem patrz - jak środek jeszcze nie jest upieczony, dodaj 30 sekund za każdym (tylko nie wyjmuj ciasta), zwykle próbuję wykałaczką, jeśli ciasto sięga po nią, to dodaję więcej czasu.

[zalina74]

Rada, by zrobić pół porcji, natychmiast mnie zaalarmowała ...

zalina74no cóż, dlaczego zaalarmowany. Gdybym nie był pewien, nie radziłbym ugotować połowy porcji. Wszystkie przepisy na mikrofale robię na pół porcji, bo u mnie bardzo małe i duże formy nie pasują. Wszystko działa świetnie. 7-9 minut (700 W) i gotowe.
Ciasto znacznie się zwiększa i nie robiłbym tego w kubku.
Prawdopodobnie Gubki , po prostu nie zgadłem z czasem.

Nie czas na mnie, naprawdę nie podobała mi się konsystencja ani struktura ciasta… guma, sprężysta… nieładna, jak jakaś chemia.

Nie podobała mi się tekstura ani struktura ciasta… guma, sprężysta… nieładna, jak jakiś rodzaj chemii.

A więc jest to guma, bo jest z czasem prześwietlona ... Zaraz po wyłączeniu micry biszkopt może wydawać się wilgotny, ale nadal się gotuje, wysycha na pozostałym cieple. Jeśli zmniejszysz porcję, czas musi zostać skrócony. Jeśli się do tego przyzwyczaisz, zobaczysz tylko +. Szybki, ekonomiczny, nie gorący (szczególnie latem, docenić)

Ugotowałem raz i wszystko wyszło na szczyt, tylko zwróciłem uwagę na stół z czasem i przeliczeniem mocy mikrofal i postępowałem zgodnie z zaleceniami, aby nie wyjmować go natychmiast i odstawić na 10 minut w mikronie . Nawet chłopcy z sąsiadów upiekli się ze wszystkimi zaleceniami i wszystko mi się udało. Awarie zdarzają się, gdy coś przeoczysz.

zalina74 dzięki za przepis! a nawet więcej, za dzielenie się doświadczeniem robienia wypieków w prostej mikro bez konwekcji, w młodości (mikro to pierwsza jednostka życia rodzinnego kupiona za pieniądze weselne) chętnie eksperymentowałem, ale to pieczenie zawsze marnowało blady wygląd i surowy środek w związku z tym przy takiej ilości mam sprzęt, no cóż, żal mi się po prostu produktów do eksperymentów i było mocne przekonanie, że nic dobrego z tego nie wyniknie, ale czytałem Wasze posty i właśnie zaciekawiło mnie, aby spróbować, po cichu wymieszane (Czekoladowe ciastko z kefirem i mąką CZ), podczas gdy wszyscy odpoczywali i wysyłali do piekarnika (kształt jest taki sam jak twój), ładowałem go przez 13 minut (750W), zaglądam do kuchenka - rozczarowanie - nie wstałem, cóż, nie rozpaczałem, wyjąłem go, gdy ostygł i wysłałem na ruszt. Na obiad kroję go, nie ma otępienia, lekko kruchy, soczysty - i smakował wszystkim! to znaczy nie zauważyli, ale jedli na obiad (a my wcale nie jesteśmy słodcy). Szedłem i zastanawiałem się, dlaczego nie wstałem? lub masz kształt o mniejszej średnicy (mam 23,5 cm na zewnątrz). Więc dzisiaj ponownie przeczytałem przepis, ale nie dodałem mąki do drzewa, właściwie nie było na co się wspinać! ... Babeczka też okazała się smaczna, tylko nie tak elegancka jak Twoja.
Chciałem wstawić zdjęcie, ale zapomniałem czegoś o tym, jak to zrobić, w skrócie opiszę, okazało się, że to tylko połowa kształtu babeczki, a na wierzchu posypałem wiórkami ...

oto zdjęcie

Ile wynosi Twoja maksymalna moc?

Wczoraj zaryzykowałem pieczenie. Nie mam silikonowej formy. Wypalony w szkle.
Wygląda na to, że wzrósł normalnie, nasmarował rondel. Zakładam na 7 minut. 800 watów Przekłute - pałeczka wyschła, wyciągnąłem - spojrzałem od dołu do rondla - i była ciemna mokra plama ciasta. Spód nie jest upieczony.
Zacząłem go wyjmować, okazało się, że ta plama również przykleiła się do formy. Co zrobiłem źle?
Istnieją podejrzenia, że ​​dodała trochę mąki. Nie mam mąki CH, dodałem zwykłą. Prawdopodobnie należy dodać trochę więcej niż CZ? Jakie powinno być ciasto? Jak gęsta jest śmietana?

Beretta najprawdopodobniej po prostu nadmiar wilgoci zgromadził się na dnie. A ciasto można idealnie upiec. Aby dno było mniej nasączone, włóż do rondla naoliwiony pergaminowy krążek, pod nim zbiera się wilgoć.
Ale jeśli środek nie jest upieczony (dzieje się tak, gdy ciasto jest wysoką, grubą warstwą ciasta), należy włożyć do środka szklankę żaroodpornego szkła lub użyć formy pierścieniowej. To prawda, że ​​z jakiegoś powodu ciasta mikrofalowe nie chcą wydostać się z silikonowej formy.
Do małych babeczek trzymam wąski kieliszek do wódki na środku.

Podziękować! Spróbuję.

Powodzenia!
Z mojego doświadczenia: wilgotne dno kuchenki mikrofalowej jest powszechne. A samo ciasto często nie ma reprezentacyjnego wyglądu. Jeśli pieczę bez papieru, to odwracam ciasto, suszę i rozprowadzam na wierzchu i bokach dżemem, glazurujemy lub posypuję kokosem. By było schludnie i pięknie.

Powodzenia!
Z mojego doświadczenia: wilgotne dno kuchenki mikrofalowej jest powszechne. A samo ciasto często nie ma reprezentacyjnego wyglądu. Jeśli pieczę bez papieru, to odwracam ciasto, suszę i rozprowadzam na wierzchu i bokach dżemem, glazurujemy lub posypuję kokosem. By było schludnie i pięknie.

Hihi! Kiedy wyciągnąłem swoją debiutancką babeczkę, od razu zamaskowałem górę pudrem ...

Jeżeli nie trzymamy wypieków w formie aż do całkowitego ostygnięcia, to dno „sięga” po wyjęciu i odwróceniu.

Czy można upiec babeczkę w piekarniku? Jak długo i jaka temperatura jest potrzebna?

Kto próbował upiec to ciasto w tradycyjnym piekarniku?
I czy muszę posypać foremkę Sicon semoliną? A potem (pierwszy raz upiekłam w formie) utkwił dywan.

Mam tabelę, jak przeliczyć czas, jeśli przepis i twoja mikro moc są różne. Może gdzie ktoś się przyda?
Umieszczę go tutaj, a sam musisz zdecydować - nie ma potrzeby i jeśli to konieczne, gdzie go umieścić:

[Wiki]

Mam tabelę, jak przeliczyć czas, jeśli przepis i twoja mikro moc są różne. Może gdzie ktoś się przyda?
Umieszczę go tutaj, a sam musisz zdecydować - nie ma potrzeby i jeśli to konieczne, gdzie go umieścić:

Wiki, Mam też ten stół. Może dziewczyny się komuś przydadzą.
Ale w MVP nie lubię czegoś gotować, po prostu to podgrzewam.

Czy można upiec babeczkę w piekarniku? Jak długo i jaka temperatura jest potrzebna?

Raportuję. Upiekłam tę babeczkę w piekarniku. Pieczone przez 1 godzinę. Przy t-250 stopni 40 minut i 20 minut przy t-200 stopni.
Do silikonów. forma „Zamkowa” o średnicy 23 cm to za mało ciasta. Musisz zrobić 1,5 porcji.
Upiekłam go z guzem w środku. Po wyjęciu z formy miał normalny wygląd, a następnie rozpadł się z powodu guzka. Oto zdjęcie:



Zamiast sody dodałam proszek do pieczenia (bardziej mi się podoba), skórkę z pomarańczy i kawałki czekolady.

Zhivchik, bardzo dziękuję za szczegóły! : róża: Czy smakował soczyście?

Zhivchik, bardzo dziękuję za szczegóły! : róża: Czy smakował soczyście?

Tak.

Raportuję. Upiekłam tę babeczkę w piekarniku. Pieczone przez 1 godzinę.

Jeśli nie ma godziny, pomaga kuchenka mikrofalowa.

Zamiast sody dodałam proszek do pieczenia (bardziej mi się podoba), skórkę z pomarańczy i kawałki czekolady.

Apetyczna foto - topiąca się czekolada, aromat skórki ... Swoją drogą, do piekarnika mocniej ugniatałbym ciasto. Jak ci się to wydawało?

Jeśli nie ma godziny, pomaga kuchenka mikrofalowa.

Jak dla mnie potrawy z mikrofalówki nie mają nawet tego samego zapachu, co z piekarnika.

Jeśli nie ma godziny, pomaga kuchenka mikrofalowa.
Nawiasem mówiąc, do piekarnika bardziej gwałtownie ugniatałbym ciasto. Jak ci się to wydawało?

Nie, nie jest to konieczne nagle. Konsystencja była bardzo dobra. Uwierz mi, wiem dużo o teście.
Dodałem mąkę z pełnego ziarna młyńskiego. Jest tyle otrębów. Więc babeczka jest bardzo zdrowa.

Py. sy. Ksti, chciałbym zobaczyć zdjęcie twojego kawałka ciasta.

[Zhivchik]

... Chciałbym zobaczyć zdjęcie twojego kawałka ciasta.

Zhivchik, Mogę pokazać mój przekrój:

A oto cały przystojny mężczyzna w całości:


zalina74dziękuję !!!
Dla moich 700 watów zajęło to 11 minut (zgodnie z tabelą).
Nie suche, nie mokre, nie gumowate. Bardzo, bardzo.
Jedna rzecz jest niepokojąca: czas pieczenia jest równy czasowi jedzenia i ani minuty dłużej.

... Jedna rzecz jest niepokojąca: czas pieczenia jest równy czasowi jedzenia i ani minuty dłużej.

Na pewno! Doskonały nóż!

[Zhivchik]

Zhivchik, Mogę pokazać mój przekrój:

Vika, apetyczny nóż!
Czy potrawa została natłuszczona przed pieczeniem?
A jaka jest średnica twojego „zamku”?

Czy potrawę natłuszczono przed pieczeniem?
Jaka jest średnica twojego „zamku”?

Teraz będę się chwalić - mam dwa zamki. Jeden duży 26 cm, nie wchodzi do mojej mikrofalówki, a raczej - tak, ale ma uchwyty po bokach, więc nie wchodzą. Drugi Chińczyk jest napisany 22 cm, mierzony - 21. Oszukują nas ...albo mierzę to w ten sposób.
Smarowałem go cienko olejem roślinnym przed pierwszym pieczeniem, nigdy więcej go nie natłuszczałem, a wypieków było już dużo. Po prostu go myję i zostawiam do wyschnięcia. Wytarcie to nie tylko wysuszenie, ten zamek ma zbyt wiele architektonicznych dzwonów i gwizdków.
Piec w tym - piekę i nie mogę przestać. Ale dzisiaj nie odważyłam się zrobić karmelu na ciasto z karmelizowanymi bananami. Boję się, że to zepsuję.

I nie podobał mi się wyraźny smak mąki ZH w słodkich wypiekach.
Prawdopodobnie nadal kwestia gustu.

Chcę podziękować autorce przepisu, bardzo smacznej babeczki. Dodałem trochę więcej rozpuszczonej ciemnej czekolady, nic niezwykłego. Nie pozwolili nawet, aby ciasto ostygło, żeby czymś przykryć wierzch - wyciągnęli go prosto z formy, nie miałem też czasu na zrobienie zdjęcia. Pieczone w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 1 godzinę. Kształt zamku, naprawdę powinien być półtora stawki. Świetny przepis, dzięki !: Róża:

Dzięki za babeczkę autorce !!! I ogólnie wszyscy, dziewczyny !!! Dzięki tobie nawet ja, kucharz niezbyt bardzo, rosnę w moich oczach. Pozostawiony bez piekarnika, a ciasteczka zawsze czekają na herbatę, ale tutaj jest tak szybko i pysznie !! Wypiekany w okrągłej silikonowej foremce, trochę utkany, nie wysoki, ale smaczny ... był, bo kawałek pozostał. Tak, nie zgasiłem sody, ale może to konieczne? Dzięki jeszcze raz!

Dziękuję za opinie i miłe słowa! Cieszę się, że przepis Ci się przydał.
I nie gasię też sody z góry - kwas kefirowy gasi sodę w cieście!

[zalina74]

zalina74, Biegnę, żeby podziękować za pyszną babeczkę. Podoba mi się ta konsystencja, nie sucha. (y) Dodałem do smaku 0,5 łyżki orzechów włoskich. Zrobiłem też lukier i okazało się, że jest jeszcze słodszy i bardziej czekoladowy.

[zalina74]

zalina74, Biegnę, żeby podziękować za pyszną babeczkę. Podoba mi się ta konsystencja, nie sucha. (y) Dodałem do smaku 0,5 łyżki orzechów włoskich. Zrobiłem też lukier i okazało się, że jest jeszcze słodszy i bardziej czekoladowy.

Mmm, właśnie poczułem aromat ... Również z orzechami ... Dzięki za cynk!