Szarlotka z dżemem morelowym (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)

Szarlotka z dżemem morelowym (Apfelkuchen mit Aprikosenkonfiture)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Dla testu:
mąka	250g
masło	125 g
cukier	50g
jajka	1 szt
gałka muszkatołowa	szczypta
Do wypełnienia:
kwaśne jabłka	700 g
dżem lub dżem morelowy	200 g
jajka	2 szt
krem	1/8 l
grubo mielone orzechy	50g

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj masło, podgrzej do temperatury pokojowej.
• Dodać mąkę, cukier, jajko, gałkę muszkatołową i zagnieść ciasto.
• Ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
• Jabłka obrać, wydrążać i pokroić.
• Dżem morelowy wymieszać ze śmietaną, jajkami i orzechami.
• 
• Zdejmowaną formę posmarować tłuszczem i włożyć do niej rozwałkowane ciasto, tworząc bok o wysokości 3 cm.
• 
• Rozłóż jabłka.
• 
• Wlej morelowe nadzienie.
• 
• Piec w 180 * przez około 45 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, a nadzienie zgęstnieje.
• Jabłka bardzo dobrze komponują się ze słodyczą dżemu.
• 

Uwaga

Następnym razem pokroiłbym jabłka na mniejsze.
Użyłem też dżemu brzoskwiniowego, ponieważ nie miałem dżemu morelowego.

Fajny przepis !!! Na pewno spróbuję go stworzyć !!!
Och, Lyudochka, nie tnij tego mniejszego !!!! Tak piękna !!!
Radzę pokroić jabłka akordeonem, czyli na talerze, nie sięgając do podstawy i skropić je sokiem z cytryny w środku, aby nie ściemniały. Możesz posypać cukrem.

Mam dwa przepisy, możesz zobaczyć!

[Olya]

Tak, Olya, Myślałem też o akordeonie, ale dopiero później, kiedy go upiekłem. Masz rację, nie musisz być mniejszy. Podziękować!

[Ludmil_a]

Ludmil_ai podobało mi się wypełnienie, jak wracam do domu, więc będę portretować !!! Brakowało mi domowych ciast!

Zauroczyło mnie również nadzienie w tym przepisie, ponieważ szarlotek jest dużo, a jeszcze go nie wypróbowałem. Nawiasem mówiąc, ciasto jest również bardzo smaczne.