Dolmer (urządzenie do zwijania faszerowanej kapusty i dolmy)

Dziewczyny, widziałem na powolnej kuchence, pokazywały sajgonki zawinięte na dolmerze. Taki słodki ...

Dziewczyny, ale pokazały sajgonki zawinięte na dolmerze. Taki słodki ...

Widzisz - w końcu ja natychmiast myśleć przyszło mi do głowy!
A oto gołąbki w białej kapuście „od Turka”:




Ale szczerze mówiąc, gołąbki na jeden kęs to nie „nasz styl”.

Larisochka !!!! Nie rozumiem ... kupiłeś? "To są twoje piękności? W tym za 250 ??, który mnie zdezorientował ...

Larisochka !!!! Nie rozumiem… czy kupiłeś ???? Jeśli już ... są dostępne w sprzedaży na UUTERRA dla kosmonautów !!! Cena numeru 249r !!! A jeśli z dostawą, to +300 !!!

Za 249 każdy, kto chciał go kupić, teraz wszyscy czekają na prawdziwego Dolmera… czekamy… kto już miał okazję go kupić.

Właśnie przeczytałem początek… teraz czytam… Widziałem !!! Tutaj jestem wroną !!!

Tanya !!!! Udało Ci się ???

Tanya !!!! Udało Ci się ???

Właśnie wypróbowałem papier ryżowy, przykleił się do mnie. Kapusta jest bardzo twarda i nie chcę z nią iść. Jutro spojrzę na liście winogron na targu i spróbuję z filo jak Larisa. Prawdziwy przyjdzie dopiero pod koniec przyszłego tygodnia, chcę w nim spróbować naleśników.

Rozumiem ... Myślisz, że nie warto brać za 250 ???

Rozumiem ... Myślisz, że nie warto brać za 250 ???

Dopletochka ma, jak fajnie to wychodzi. Próbowałem tylko ryżu, no cóż, sam w sobie jest paskudny w pracy, zawsze trzyma się wszystkiego. 250 nie jest drogie, cóż, nie wiem z dostawą, ale brałbym to, mam sklep obok domu, jeździłem nim i kupiłem przed zamknięciem (było to nie do zniesienia). Dolmer twierdzi, że średnica jest większa. Jak to się porówna.
Mam nadzieję, że jutro okaże się taka sama jak u Dopleta.

Naleśniki z twarogiem „od Turka” (proszę nie oceniać stricte za nieestetyczność naleśników - celem było testowanie):

🔗

🔗

Naleśniki z twarogiem „od Turka” (proszę nie oceniać stricte za nieestetyczność naleśników - celem było testowanie):

Dla estetyki zawijaj prostokątne naleśniki ...

Dla estetyki zawijaj prostokątne naleśniki ...

Pakatik, kochanie, powtarzam - nie miałam takiego celu i wierzcie mi, kiedy chcę, potrafię pięknie. Ponadto u dolmy liście nie mają prostokątnego kształtu.

Patrząc na zwoje Dopletina i chciałem tego Dolmera. Idź do Uuterra

[dopleta, Larisa]

dopleta, Larisa, Dobra robota! Dzięki Twojemu doświadczeniu i entuzjazmowi życie na forum toczy się pełną parą. Nawiasem mówiąc, Twoje, jak mówisz, „nieestetyczne” naleśniki są bardzo apetyczne! Dziękuję Ci!

I lubię Larissę !!!!! Pięknie wszystko można zrobić

Ale szczerze mówiąc, gołąbki na jeden kęs to nie „nasz styl”.

I podoba mi się ten styl! Śliczny!

I podoba mi się ten styl! Śliczny!

Więc mój mąż naprawdę to lubi - tylko na jeden kęs!

Ooooo, i naprawdę chcę tego teraz
I prawdopodobnie dzieciom będzie bardzo wygodnie pożreć takie koperty! Wspaniały!

Cóż, nie wiem, jak będę tańczyć przy tym tureckim dolmerze. Zjadłem naleśniki, ale nic z tego nie wyszło
Dopletochka, cóż, jaki jest mój błąd?
Oto zdjęcia:
naleśnik bez nadzienia zwinięty, choć nie raz czy dwa, ale wygląda przyzwoicie

To jest z twarogiem .... zhuuut ...


Wszystko pęka, gnije, nie zwija się w tubkę.

Cóż, nie wiem, jak będę tańczyć przy tym tureckim dolmerze. Zjadłem naleśniki, ale nic z tego nie wyszło
Dopletochka, cóż, jaki jest mój błąd?

Tanya, cienkie naleśniki, nadzienia bez nadmiaru - to wszystkie tajemnice! Robię wszystko tak samo, jak pokazano na tureckim wideo, i wszystko jest takie samo jak tam i okazuje się.

Tanya, cienkie naleśniki, nadzienia bez nadmiaru - to wszystkie tajemnice! Robię wszystko tak samo, jak pokazano na tureckim wideo, i wszystko jest takie samo jak tam i okazuje się.

Cienki ... kot płakał wypełnienia i okazuje się
Jutro kupię liście ... nawet jeśli je sprzedali ... cóż, jeśli to nie wyjdzie, to na pewno jest krzywe
Wyciska i wyciska całe wypełnienie prosto dla mnie. Już obejrzałem filmik "do dziur", ok ... będziemy walczyć przy maszynie ...
Czekam na prawdziwego dolmera, jedną nadzieję dla niego ... zrehabilitować się we własnych oczach.

a to jest nasza dolma

.

[Dolmodel TURECKI]

Kolejne doświadczenie naleśnikowe!
Naleśniki pełne D - 26cm, pokrojone na 4 części, efekt bardzo mi się podobał - bardzo!
Dolmodel TURECKI za dwa napiwki!



Jest mała sztuczka - przed włożeniem naleśnika wyciągam taśmę, kładę naleśnik, wkładam nadzienie, wciskam wszystko pod górny popychacz, przekręcam - voila, mikroblin jest gotowy! Dziecko powiedziało, że w naszej kuchni pojawiły się nanotechnologie)))

Jestem rozradowany, wyobrażam sobie, jak wygodne będzie podawanie naleśników z rybą i kawiorem, które zwykle schną na stole!

Jestem uradowany, wyobrażam sobie, jak wygodne będzie podanie naleśników z rybą i kawiorem, które zwykle schną na stole!

Nie drażnij Nie mamy ich na Ukrainie, ale też bardzo tego chcemy

Nie drażnij Nie mamy ich na Ukrainie, ale też bardzo tego chcemy

ten, który naszym zdaniem nadal mamy, jest turecki, w razie potrzeby mogę wysłać.

Dziękuję Tanya! Ale ta przyjemność będzie kosztować zbyt wiele, na razie zazdrościmy Ci polubownie.

[Dolmodel TURECKI]

Dolmodel TURECKI za dwa napiwki!

Nie Dolmodel, ale Blinodel ...

Czy jesteś zadowolony ze swojego dolmodelu?

[dolmodelo-migacz]

Nie Dolmodel, ale Blinodel ...

Tak, dolmodelo-migacz!

Nie Dolmodel, ale Blinodel ...

Co to jest? A dolmodel jest świetny!

[naleśnik]

Tak, naleśnik!

Tylko ja jestem krzywy, oni nie wirują ze mną ...
Dzisiaj nie było żadnych liści

Chciałem też spróbować z naleśnikami, ale po południu byli goście. Do naleśników nie trafił ... Liści winogron też nie kupiłem ...

Czy jesteś zadowolony ze swojego dolmodelu?

Mashul, cóż mogę powiedzieć, rzecz oczywiście nie niezbędna, ale fajna. Do tej pory robiłam tylko gołąbki z Pekinu. Trochę mylące z przygotowaniem liści, ale w zasadzie wynik jest zadowalający. Pięknie i niecodziennie prezentują się na talerzu. Powiedziałbym, że jest bardziej estetyczny niż zwykłe gołąbki wielkości łyka. Jedzenie jest bardzo wygodne. Podobało mi się, że można posiekać bułkę i zjeść ją bez krojenia ... jest tylko kilka kęsów, a nawet jeden, jak chcesz. Może nie zrobię na nim gołąbki za każdym razem, potrzebuję odpowiedniej kapusty. Chociaż jeśli liście kapusty są cienkie, wszystko będzie łatwe. Ale dolma powinna okazać się świetna. Cóż, Dolmer to dolmodel. Chcę też spróbować z kapustą włoską ... No i oczywiście naleśniki!

Tylko ja jestem krzywy, oni nie wirują ze mną ...
Dzisiaj nie było żadnych liści

Tatiana, musisz się do niego dostosować! Na początku, jak przekręciłem ciasto, było dokładnie takie samo jak twoje - wszystko było spłaszczone ...
Spróbuj naciągnąć taśmę na siebie bez robienia wgłębienia, połóż naleśnik (liść, pita, kapusta, cokolwiek) na gładkiej wstążce, włóż trochę nadzienia, wepchnij to wszystko w zagłębienie i przekręć na sobie - obraca się jak w zegarku! Tylko z nadzieniem, które musisz obliczyć, zacznij od małej porcji!

Tatiana, musisz się do niego dostosować! Na początku, jak przekręciłem ciasto, było dokładnie takie samo jak twoje - wszystko było spłaszczone ...
Spróbuj naciągnąć taśmę na siebie bez robienia wgłębienia, połóż naleśnik (liść, pita, kapusta, cokolwiek) na gładkiej wstążce, włóż trochę nadzienia, wepchnij to wszystko w zagłębienie i przekręć na sobie - obraca się jak w zegarku! Tylko z nadzieniem, które musisz obliczyć, zacznij od małej porcji!

Dziękuję, chciałem dzisiaj spróbować na liściach, ale nie było go na rynku. Będziesz musiał tego doświadczyć na chlebie pita.

Nie ... cóż, to tylko ja, jedyny taki mądry. .... jestem cała wyczerpana ... no cóż, nie wirują na mnie i to wszystko !!! Jakoś zakręciłem dwa liście kapusty ...nawet nie rozumiem, jak ?? !!! Poszedłem wam wszystkim poczytać ... i OGROMNE podziękowania dla Lorochka: girl_love: Przyjrzałem się jej bliżej zdjęciom .... okazuje się, że skręcałem się z niewłaściwej strony !!! : girl_cray: na pudełku rysuje się inaczej ... jak próbowałem ... ogólnie cukinia taka popękana, jutro spróbuję z ciasta !!!
Larissa !!! Jaki rodzaj ciasta próbowałeś najpierw ??? Nie mam na myśli palców filo ???

Larissa !!! Jaki rodzaj ciasta próbowałeś najpierw ??? Nie mam na myśli palców filo ???

Nie palce - ale co? Pierwsze były cygara Filo. Potem lawasz, potem zwykła kapusta, potem naleśniki.

Cienki ... kot płakał wypełnienia i okazuje się
Jutro kupię liście ... nawet jeśli je sprzedali ... cóż, jeśli to nie wyjdzie, to na pewno jest krzywe
Wyciska i wyciska całe wypełnienie prosto dla mnie. Już obejrzałem wideo "do dziur", ok ... będziemy walczyć przy maszynie ...
Czekam na prawdziwego dolmera, jedną nadzieję dla niego ... zrehabilitować się we własnych oczach.

Tanya, ona nie jest krzywa. Mam dokładnie te same śmieci z tą wieżyczką, wszystkie dławiki napełniające. Tego tureckiego „dolbodela” spróbowałam w domu bez koleżanek, w spokojnej atmosferze, znowu na kapuście pekińskiej. Przepraszam, ale chciałem tylko splunąć. Nie skręca nawet pustego arkusza z wypełnieniem lub bez. Może właśnie dostaliśmy kilka wadliwych. : mad: Próbowałem skręcić w obie strony. Początkowo grał z koleżankami, takimi jak Doplet. Cóż, z tej strony to się błaga. Potem spojrzałem na obrazek na pudełku, pomyślałem, że skręcamy makaron w złym kierunku, zaczęliśmy jak na zdjęciu, a także bzdury. Wydaje mi się, że moja taśma jest trochę poza rozmiarem, nawet gdy kręcisz pustym (bez produktu) dolmodelem, taśma od środka nie zaczyna się kręcić, ale marszczyć. Mój dolmodel jest niebieski, dziewczyny są żółte i zielone.

Kolejne doświadczenie naleśnikowe!
Jestem radosny

A ja wariuję ... Doxy, masz obrazek narysowany na pudełku, przekręć do szpilek, gdzie zmienia się rozmiar, czy od nich?

Asiu no oczywiście trzeba wykręcić ze szpilek - jak mogłoby być inaczej? W końcu to właśnie tam powstaje otwór do układania przyszłej rolki! Oglądałeś wideo? Możesz to wyraźnie zobaczyć! Cóż, pójdę teraz i kupię kapustę pekińską! Chociaż nie widzę sensu, skoro z białogłowym wyszło, jest grubszy ...
Właśnie teraz w końcu spojrzałem na zdjęcia na opakowaniu. Tam drugi i trzeci obraz są wyraźnie odwrócone w stosunku do pierwszego, a uchwyt jest przesunięty na drugi koniec, a na czwartym kierunek jest generalnie narysowany nieprawidłowo!
Tutaj, spójrz, tutaj możesz wyraźnie zobaczyć dziurę, w której musisz umieścić stylizację:

🔗

Wyrzuciła pudełko.
Tak to robię ... z serwetkami! Naleśniki i cukinia zniknęły)))

[źle]

Asiu oczywiście trzeba wykręcić ze szpilek - jak mogłoby być inaczej? W końcu to właśnie tam powstaje otwór do układania przyszłej rolki! Oglądałeś wideo?

Och, sam nie mogę się śmiać. Mój mąż generalnie boi się mojego stanu nerwowego. Myśli, że tego dnia wszedłem w fazę z jakimś plastikowym pudełkiem. Ten dolmodel został mi podarowany. Wykręcam się, jak ty, ze szpilek, to pierwsza rzecz, która przyszła nam do głowy, bez patrzenia źle zdjęcia. Cóż, to się sugeruje. Tylko przy wszystkich starannych wysiłkach, które wykonuję jedną na 10 prób, wstążka zgniata się na środku ścieżki i nie skręca, nawet jeśli pęka. Liść z nadzieniem obraca się do środka, a od środka po prostu wsuwa się w kupkę razem z nadzieniem. Teraz wytnę ten sam z blachy teflonowej do pieczenia i dopasuję do długości, może pomóc. : szalony: I na serwetkach, tak samo jak w Doxy, próbowałem trenować, ta sama historia, najpierw jakby zaczyna się skręcać, w środku z jakiegoś powodu klei się i wsuwa w kupkę małych.

tak powinno być i jak powinno być Dolmer jest naprawdę wygodniejszy

Tak, widzieliśmy to, nie potrzebujemy łatwych sposobów, musimy dobić Turka albo on nas wykończy, co jest bardziej poprawne.

Nawiasem mówiąc, zwinąłem serwetkę na turecką.I zwinąłem lavashik bez nadzienia, ale z nadzieniem mnie dusi.

Z ulgą ... to znaczy, że nie tylko ja mam wielki umysł !!! : girl_cleanglasses: a raczej nie tylko ja zobaczyłem to na pudełku !!! Ale prawdopodobnie nie zdecyduję się na Nowy Rok ...

... na początku wydaje się, że zaczyna się skręcać, w środku z jakiegoś powodu zacina się i wsuwa w kupkę małych.

Może nie wciskasz całkowicie taśmy w rowek? Jeśli taśma (taśma we wnęce) jest całkowicie wypełniona, to teoretycznie po prostu nie ma nic, co mogłoby ją przesunąć do stosu, ponieważ w grę wchodzi cała płaszczyzna taśmy ... po prostu nie mogę zrozumieć, dlaczego twoja taśma się przesuwa

Cóż, teraz poczuję się jak geniusz)))
Chyba nie ma sensu mówić o „lewicy” tureckiego dolmodelu, jest taki prymitywny system - zrobi to poręczny mężczyzna na kolanie!

Może nie wciskasz całkowicie taśmy w rowek? Jeśli taśma (taśma we wnęce) jest całkowicie wypełniona, to teoretycznie po prostu nie ma nic, co mogłoby ją przesunąć do stosu, ponieważ w grę wchodzi cała płaszczyzna taśmy ... po prostu nie mogę zrozumieć, dlaczego twoja taśma się przesuwa

Cóż, teraz poczuję się jak geniusz)))
Chyba nie ma sensu mówić o „lewicy” tureckiego dolmodelu, jest taki prymitywny system - zrobi to poręczny mężczyzna na kolanie!

Naciskam, gdzieś w połowie taśmy zaczyna się naciskać. Nie pomyliłem zawijasów, przekręcam je po prawej stronie, trudno je tam pomylić. Obrócił pusty lavash, żaden ser ... nie wyciska sera. Cóż, oczywiście, skończmy, to po prostu interesujące, dlaczego naciska ???

Cóż, oczywiście, skończmy, to po prostu interesujące, dlaczego naciska ???

Tłoczenie z powodu wypełnienia - DUŻO, trzeba być bardziej chciwym)))

Tłoczenie z powodu wypełnienia - DUŻO, trzeba być bardziej chciwym)))

To na pewno, Turcy nie wkładają dużo sycenia. Kiedyś z teściową zrobili manti (tutaj są bardzo małe) i zauważyłem, że mam trochę brudnych. Teściowa odpowiedziała, że ​​próbuję włożyć mięso do środka, ale nie było.
A mój mąż ciągle powtarza, że ​​wkładam za dużo mięsa do wszelkiego rodzaju gołąbków i papryki.

Witam ponownie! To ja z moim tureckim dolmodelem, masz już tego dość? Krótko mówiąc, skończyłem, że tak powiem. Powiedzieć, że „raz, dwa, trzy jest gotowe”, z pewnością nie można powiedzieć, ale pokręciłem to tamburynami. Zdemontowałem go, odciąłem nożem wszystkie plastikowe zadziory na rolkach, zwłaszcza na czarnym, który dociska się do góry. Z jakiegoś powodu jest krzywy. Zmieniłem tę czarną taśmę na teflon (wyciąłem ją z nieprzywierającej blachy do pieczenia). Zacząłem trenować na kapuście pekińskiej, tylko surowej, nie było nic innego do zawijania. Owinięty aw nim paluszki sera. Rozważona rada Doxy. Ponieważ taśma teflonowa doskonale się ślizga i jest przezroczysta, było jasne, jak daleko należy przesunąć wypełnienie arkuszem. Zaczyna się dla mnie łatwo skręcać dopiero wtedy, gdy wózek, za który ciągniesz, jest już w najniższym położeniu i pod nim tylko kawałek liścia z wypełnieniem jest przepychany palcem i gdzieś jeszcze 5 mm. wypchnij tam liść z wypełnienia. Kiedy wepchniesz do niego wypełnienie, unieś karetkę lekko do góry, aby ułatwić sobie czołganie się i ponownie opuść ją do najniższego punktu. Wtedy nic nie zacina się i nie wiruje tak jak zerwane pomarszczone liście surowej kapusty pekińskiej i cokolwiek innego (serwetki, kawałki papieru, nasza surowa kapusta, tylko bardzo cienki pokrojony ser lub szynka…). A jeśli od samego początku ruszę karetką z górnego punktu, to nic nie wychodzi. Jest jakoś wciskany przez ten górny wałek i jest łączony z nadzieniem i tym, co z jakiegoś powodu zawijasz w kupę. Potem próbowałem ją wsunąć w ten sam sposób i czarną tasiemką też własną, wszystko się odwirowało, więc taśma nie mogła zostać zmieniona, poza tym, że ta teflonowa była łatwiejsza do mycia i wepchnięcia pod wałek, który dociska. Wooooot!