Pomidorowy chleb pszenno-żytni z cebulą, serem i ziołami (wypiekacz do chleba)

Pomidorowy chleb pszenno-żytni z cebulą, serem i ziołami (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
sok pomidorowy (gęsty)	300ml
woda	30ml
Sól	1h l
Cukier / Miód)	0.5. Sztuka. l.
rast. masło	4st. l.
mąka pszenna c. s lub 1 s.	400gr.
mąka żytnia obrana	200gr.
kawa (możesz to pominąć)	1h l.
kolendra	0.5. Sztuka. l.
suche drożdże	2h l.

Metoda gotowania

• na sygnał: średnia cebula. drobno posiekane, 1 łyżka. l. posiekane warzywa, 4st. l. tarty twardy ser.
• Piernikowy człowiek natychmiast okazał się napięty. po dodaniu cebuli, sera i ziół wrócił do swojej normalnej postaci.
• Po rozpoczęciu pieczenia dach trochę opadł, być może można zmniejszyć ilość drożdży.
• Nie miałem czasu na sfotografowanie całości. odkąd od razu zaczęli go jeść. nawet nie pozwalając mu ostygnąć.

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg

Czas na przygotowanie:

3h 50min

Program gotowania:

pieczywo pełnoziarniste ze średnią skórką

Podobne przepisy

Chleb pomidorowy z zieloną cebulą i ziołami francuskimi (wypiekacz do chleba) (Władysława)

Chleb pomidorowy z ziołami w wypiekaczu do chleba (Zaciemnienie)

Chleb pomidorowy z serem w wypiekaczu do chleba (Polus)

Jaką gęstość powinien mieć sok?

Wziąłem zwykle zapakowany sok ze sklepu, najprawdopodobniej odtworzony z koncentratu pomidorowego.

och, zapomniałem zapytać, czy powinien być sok z solą czy niesolony?

mój sok nie był słony. jeśli kupiłeś słony. wtedy ilość soli można zmniejszyć do 0,5 łyżeczki, nawet wtedy pomyślałem i zdecydowałem. że gęsty sok pomidorowy jest sokiem jak kefir, jeśli kupisz płynny, możesz całkowicie odłożyć 330g i nie dodawać wody.

Oto zdjęcie koloboka przed dodaniem cebuli, ziół i sera oraz po:

Uwielbiam sok pomidorowy, na pewno spróbuję tego chleba

Ja też chcę tego spróbować!

Dzięki za przepis! Bardzo smaczne! Wszyscy lubili chleb. Teściowa ogólnie mówiła, że ​​pachniał ciastami z jajkiem i cebulą.
Tyle tylko, że dach trochę opadł. Ale tutaj jestem winien. Na początku partii wydawało się, że jest mało płynu. HP zaczął jęczeć. Przestraszyłem się o nią i dodałem trzy łyżki wody. A kiedy dodałem zioła, cebulę i ser, bułka stała się lepka. Musiałem dodać więcej mąki. Najwyraźniej nie wystarczy dodać.
Wypiekane w programie „Pieczywo pełnoziarniste”, 4h. 35min.
Oto, co się stało:

Chleb okazał się bardzo uroczy, mój dach też trochę opadł.

Mam też trochę opalu, ale wyszło świetnie. W swoim moulinex upiekł program chleb pełnoziarnisty.

Dziewczyny i wszyscy, którzy robili chleb według tego przepisu, dostawali czystą bułkę ??? Z jakiegoś powodu trochę popływałem, musiałem dodać mąki, ale ile nie mogę powiedzieć na pewno - dopóki nie dostałem koloboka, chociaż nie było jasne, ale raczej gładkie i pełzające !!

Dziewczyny i wszyscy, którzy robili chleb według tego przepisu, dostawali czystą bułkę ??? Z jakiegoś powodu trochę popływałem, musiałem dodać mąki, ale ile nie mogę powiedzieć na pewno - dopóki nie dostałem koloboka, chociaż nie było jasne, ale raczej gładkie i pełzające !!

Używam tylko 300 ml soku pomidorowego i nie dolewam wody, inaczej bułka okaże się wodnista i lepka, a dach odpada podczas pieczenia. Jeśli cebula dawała dużo soku, dodaję też łyżkę mąki. Ale we wszystkich moich przepisach ~ 20 ml wody jest wymagane mniej. Albo specyfika mąki, albo HP.

Gulya i ułóż układ do ręcznego ugniatania za pomocą kombajnu, jeśli to możliwe ...
Dla tych, którzy nie mają wypiekacza do chleba ...

Gulya i ułóż układ do ręcznego ugniatania za pomocą kombajnu, jeśli to możliwe ...
Dla tych, którzy nie mają wypiekacza do chleba ...

Co to jest „zrobić pastę do ciasta”? Wystarczy wziąć te same składniki, ale ugniatać w robocie kuchennym, wyrastać na stole lub w piekarniku, piec w piekarniku - to wszystko!
Wyrabianie ciasta chlebowego (pszennego i pszenno-żytniego) w kombajnie i ręcznie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Tanya, miałem na myśli, ile razy trzeba go rozbroić,
Przecież w wypiekaczu do chleba jest program, który robi to sam.
A jeśli ugniatam kombajnem, to ile powinienem wymieszać?
Jeśli to nie jest trudne?)))

Tanya, miałem na myśli, ile razy trzeba go rozbroić,
w końcu w wypiekaczu do chleba działa program, który to wszystko robi sam.
A jeśli ugniatam kombajnem, to ile powinienem wymieszać?
Jeśli to nie jest trudne?)))

Zobacz tutaj przykład pieczenia chleba całkowicie ręcznie w piekarniku https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135460.0

Zasada dotycząca każdego chleba pszennego brzmi:
- ugniatanie
- pierwsze wyrastanie ciasta w temperaturze 28-30 * С, aż ciasto się podwoi
- wyrabianie ciasta
- włożenie ciasta do foremki i powtórne wyrastanie ciasta w temperaturze 28-30 * С do momentu, gdy ciasto się podwoi
- pieczywo

Możesz zobaczyć moje rekomendacje dotyczące chleba w moim profilu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile wybierz chleb w piekarniku.

Wielkie dzięki!)))

Wszystko się udało, wielkie dzięki !!!!!!!!!!!!

Wszystko się udało, wielkie dzięki !!!!!!!!!!!!

Irina, miło słyszeć takie słowa! Piec za swoje zdrowie!

Chleb okazał się po prostu wspaniały, dzięki Yulence za przepis.

A gdzie w składnikach cebula, zioła, ser i ile potrzeba?

Przyjrzyj się uważnie przepisowi:

Metoda gotowania
na sygnał: średnia cebula. drobno posiekane, 1 łyżka. l. posiekane warzywa, 4st. l. tarty twardy ser.

Podziękować!

Tak się złożyło, że piekłam bez cebuli, sera i ziół, zamiast nich włożyłam 2 łyżeczki chmielu-suneli i piekłam w trybie Basic. Chleb okazał się super smaczny, teraz chcę upiec jak w przepisie.