Mięso w zalewie jajecznej

[Mięso w zalewie jajecznej]

Przepis ze strony „Przepisy Yulichkin” z Va-yur.

Mięso w zalewie jajecznej

Pokrój mięso na porcje, jak w przypadku kotletów w poprzek włókien. Każdy kawałek ubić, posolić, pieprzem, posypać ulubioną przyprawą i posmarować czosnkiem wyciśniętym przez praskę do czosnku. Czosnku nie żałuję, obficie go smaruję. Ale oczywiście nie jest to dla wszystkich. Następnie rozbijamy jajka (3-4 jajka na 1 kg mięsa) i dobrze wstrząsamy widelcem, aż będą gładkie, jak omlet. Następnie wkładamy kawałek mięsa do pojemnika, w którym będzie marynowane i polewamy trochę jajkiem. Drugi kawałek położyć na wierzchu i w ten sam sposób polać jajkiem. Potem następny itd. Gdy wszystkie kawałki mięsa zostaną ułożone i rozlane z ubitym jajkiem, wylej pozostałe jajko na wierzch. Naczynia przykrywamy folią i wysyłamy do lodówki do następnego dnia. Niech dobrze marynuje. Do rana prawie całe jajko zostanie wchłonięte przez mięso. A kiedy trzeba go ugotować, wyjmujemy go z lodówki i zawijamy każdy kawałek mięsa w mące lub bułce tartej i smażymy. Mięso jest bardzo miękkie, o aromacie czosnku.

[Stеrn]

Stеrn

🔗

Kotlety w marynacie jajecznej po prostu rozpływają się w ustach. ... Szczególnie od mojego małżonka

[Stеrn]

Ugotowałam dzisiaj "Mięso w marynacie jajecznej". To nie pierwszy raz, kiedy to robię, ale tym razem dodałam świeżego koperku i 2 łyżki. l. olej roślinny (miałem węglan, bałem się, że będzie suchy). Gotowałam w AG. Bardzo, bardzo, bardzo smaczne !!!! Stеrn

[Stеrn]

Stеrndzięki za „Mięso w marynacie jajecznej”!
Gotowana z polędwicy wołowej (cienki brzeg), marynowana od wczorajszego wieczoru. Okazało się bardzo miękkie mięso.


Dzięki jeszcze raz.

[DZIĘKUJEMY ZA PRZEPIS !!!]

Stella, cóż, ugotowałam ściśle według przepisu

Nie tak dawno dotarło do mnie, że tak naprawdę nie umiem smażyć kotletów. Ponieważ praktycznie nie jemy smażonego jedzenia. Kotlety smażę na bardzo małej ilości oleju, szybko z obu stron i trochę duszę (lub dłużej w przypadku wołowiny). A mąż ostrożnie zdrapuje wszystkie wypróbowane opcje panierowania. Ciasto może w ogóle odmówić jedzenia. Krótko mówiąc, postanowiłem znaleźć dla nas stosunkowo odpowiedni wybór kotletów. Mięso - kotlet schabowy schłodzony. Kupując carbonade, smażę kotlety na posiłek. Mam ten przepis ...

Odłamałem kawałki, posmarowałem je musztardowo-pieprzowo-hop-suneli. Odkręciłam jajko, dodałam sos sojowy. Wszystko w pojemniku, wstrząśnij i wstaw do lodówki. Czas okazał się być 3 godziny, suszyłem go w mące, szybko podsmażałem dosłownie na łyżce masła, spryskałem wrzątkiem i trochę dusiłem. Podawany z okrągłymi ziemniakami i zielonym groszkiem z puszki. Nie rozumiałeś, czy mąż był baaaardzo głodny, czy w końcu był całkowicie zadowolony z kotletów?

DZIĘKUJEMY ZA PRZEPIS !!! Oczywiście nie ma żadnych zdjęć. Gotowałam dokładnie raz i tuż przed podaniem ...

Stella, cóż, ugotowałam ściśle według przepisu

B najlepsze tradycje !!!

Ha zdrowy, kochany!

DZIĘKUJĘ za

Dobry dzień.
A jeśli nie weźmiesz jajek, tylko trochę żółtek - będzie źle, w tym sensie, że nie będzie smaczne? Cóż, były żółtka ze śmietanki. ...

Dzień dobry, Flower.

Możesz też spróbować. W każdym razie na pewno będzie pięknie.

Stеrn, cóż, dajesz, jestem nawet zmęczony zastanawianiem się nad twoją wyobraźnią! : cześć: Czytałem gdzieś, że marynując mięso, można dodać do mieszanki jajecznej łyżkę skrobi, wydaje się, że mięso jest jeszcze bardziej miękkie. Wypróbowałam go na kotletach z kurczaka i na wieprzowinie - to połączenie naprawdę działa!

[Stеrn]

Stеrnwybacz mi, że zabrałem 5 kopiejek.
Robię kotlety z wątroby wołowej w nadzieniu jajecznym. Kroję na warstwy o grubości 1-1,5 cm, ubijam, pieprz, sól, wlewam mieszaninę jajek na noc. Następnie w mące i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.Wątróbkę kładę na patelnię, posypuję smażoną cebulą (więcej), zamykam pokrywkę, zostawiam przyjaciół
Okazuje się, że jest bardzo smaczny, ale nie pomyślałem, że zrobię takie mięso

Robię kotlety z wątroby wołowej w nadzieniu jajecznym.

Wspaniały! 🔗 Dzięki za przepis!

Marynowane piersi z kurczaka, uprzednio odpowiednio przetworzone za pomocą balsamu. Trzymałem go na noc w lodówce, bo się nie spieszyłem, inaczej bym go włożył do marynarki. Pyszne, soczyste. Wszystko, co zostało uratowane od głodujących
]
Dziękuję, teraz użyję tej marynaty

Helen, zdrowie, kochanie i dzięki za raport!

Och, jakie pyszne!))