Rozdrabniacz spiralny (krajalnica, spiralizator) do krojenia warzyw i owoców

Czy niewtajemniczeni mogą modelować?

🔗

[Ilmira]

Ilmira, następnie Sveta (Svetlenki) podała link do tego samego modelu, ale na 220. Skopiuj z jej postu

🔗

[Gata]

Gata, Anyayayayano cóż, co ty robisz ... Widziałem i widziałem to wszystko ... po prostu wciąż trochę bardziej się opieram

Jak co? Kuszę Cię do kupienia nowej kuchni pribluda Ona oczywiście nie jest najpotrzebniejszą rzeczą w kuchni, ale mi się podoba (mam futro). Ale wiesz, nawet w jakiś sposób niesłusznie się opierasz. Nie zadajesz aktywnie w jakiś sposób wszelkiego rodzaju pytań ... Czy zdecydowanie się opierasz?

Naprawdę się opierasz?

cóż ... więc ... żeby pomyśleli, że się opieram

I tak skromnie zajmuje tylko 14 x 15 cm w pozycji pionowej

Ona oczywiście nie jest najpotrzebniejszą rzeczą w kuchni, ale mi się podoba (mam futro)

Tak, nadal gram z entuzjazmem. Chciałbym dziś nawet ugotować na nim warzywa do smażenia - to łatwe, nie ma niebezpieczeństwa wymazania palców, no cóż, to nowość, jednak ...

[dopleta]

dopleta, Lorik, cóż, tu jesteś ... rozpraszasz plusy! Na moim stole są już dwa rzędy takiej skromności 14x15 cm i nie ma gdzie posprzątać, tylko do szafy

[Ilmira]

ale nie ma gdzie posprzątać, tylko do szafy

Ilmira, ale czy to oznacza, że ​​jest jeszcze wolne miejsce?

[Oktyabrinka]

Więc jest jeszcze wolne miejsce?

AAAAA! Oktyabrinka, TatyanaPrzede wszystkim musisz wyrzucić stamtąd męża! Nie zaczynaj drań ani tak, ani tak

Nie wiem, wydaje mi się, że spiralizator nie musi mieszkać dokładnie na blacie. Mimo to nie będziesz codziennie zbierać warzyw w spiralę. Na początku może nadal być. I minie miesiąc, a nawet mniej, a będziesz go dostawać tylko od czasu do czasu. A w szafce kuchennej warto znaleźć miejsce do stania 14 na 15 cm

spiralizator nie musi mieszkać dokładnie na blacie

W porządku, Lena! I nie tylko spiralizator. Tutaj Timka i ja jesteśmy w tym samym czasie - kochamy puste blaty.

[dopleta]

dopleta, Larissa! Może to być wygodne, gdy wszystko jest na blacie, ale po pierwsze, nie warto nawet zabierać ludzi do tak pracującej części kuchni, bo wszystko jest eksponowane na wystawie. Dobrze, jeśli kuchnia pozwala na podzielenie jej na co najmniej dwie części niedostępne dla wścibskich i drugą dla rodziny, dla gości. Po drugie, jaki blat trzeba mieć, żeby móc postawić na nim najpotrzebniejsze czyli 6 multicookerów, 3 slow cooker, kombajn, blender, ekspres do kawy, młynek do kawy ... ( Potrafię jeszcze długo wymienić najpotrzebniejsze rzeczy).

uwielbiam puste blaty

Uwielbiam też ... ale nifiha nie wychodzi, coś wkurza oczy

Teraz nie opłaca się kupować, kurs wzrósł.

Więc może kurs jeszcze wzrośnie!

[, nie może być]

Dzień dobry wszystkim!
Wczoraj spróbowałem młodej kapusty i papryki (główny nóż).

Z subiektywnych odczuć - bardzo łatwo i szybko!

Nie mogę porównać z tarkami elektrycznymi - mam kombajn Philipsa, o którym nie mogę powiedzieć, że jest ukryty, ale z jakiegoś powodu nie używam go do takich celów. Wolę Bernera.

W porównaniu z Bernerem jest szybszy i lżejszy (podobno łatwiejszy, bo widelców nie trzeba trzymać w dłoni; szybszy - nie ma jałowych ruchów, jak „wstecz” u Bernera).
O składzie chemicznym.

Przypuszczam, że oszukam Twoje oczekiwania - jednoznaczna odpowiedź na pytanie, smaczniejsza czy nie, nie może być... Skład chemiczny, tak, obiektywnie nieco się zmienia; czy jesteśmy w stanie wyczuć takie zmiany naszymi kubkami smakowymi, to wielkie pytanie.
Obiektywnie:
Ogólnie rzecz biorąc, każde uszkodzenie tkanek roślinnych powoduje zmianę składu chemicznego.
W komórce roślinnej istnieje taka struktura - wakuola, która zawiera soki komórkowe i izoluje samą komórkę od pewnych związków - trucizn, pigmentów, związków biologicznie czynnych, enzymów itp. Podczas cięcia / pocierania produktów wakuole pękają. Spontanicznie zaczynają zachodzić reakcje chemiczne katalizowane przez enzymy. Najprostszym widocznym przykładem jest brązowienie owoców / warzyw.

(w wyniku enzymatycznego utleniania polifenoli z tworzeniem chinonów w obecności tlenu atmosferycznego).

Im więcej tkanek roślinnych jest uszkodzonych (tarcie o przecięcie), tym bardziej zmienia się skład chemiczny. Im drobniejsze cięcie, tym większy obszar uszkodzonych tkanek, tym bardziej zmienia się skład chemiczny. Stopień zmiany z pewnością będzie zależał od właściwości samego krojonego owocu / warzywa.
Powtarzam: na ile nasze receptory są w stanie wykryć różnicę w smaku - nie wiem. Może ktoś może, ktoś nie - wrażliwość receptorów jest inna dla każdego.

Pod względem powierzchni do cięcia spiralnego. Niestety nie mogę liczyć - aparatu matematycznego brakuje, ale z jakiegoś powodu intuicyjnie wydaje się, że jest większy niż przy cięciu na kawałki o tej samej szerokości. Ale to jest tylko moje opinia, nie fakt - to nie jest argument do dyskusji.

[Osiągnięcie]

Osiągnięcie, Helena, Cudowne cięcie, z zainteresowaniem czytałem o składzie chemicznym, dzięki

[Osiągnięcie]

Im drobniejsze cięcie, tym większy obszar uszkodzonych tkanek, tym bardziej zmienia się skład chemiczny.

Osiągnięcie, Helenai nie słyszysz mnie? Jeszcze raz mówię o cięciu jednej grubości! Na przykład Berner ma 3 mm (bez rewersu) i
na spiralizatorze 3 mm! Cóż, nie może być różnicy w smaku!

Laris, słyszę, słyszę. Widzisz - mówię o „szybko i łatwo”, milczę o smaku

(Zazwyczaj nie robię takich „drobno zaokrąglonych” sałatek. „Sałatka spiralna”, do której wczoraj pasowała dość organicznie!).

To w zasadzie wymieniam wszystko, co wpływa na „uszkodzenie” tkanek!
Najprostszą rzeczą jest porównanie z Bernerem eksperymentalnie (z zamkniętymi oczami, po uprzednim przecięciu spirali, aby były mniej więcej tej samej długości). Musimy pokonać Anyę, pozwolić jej spróbować i raporty, jak w duchu! A-nya!

Jeśli nie dasz się zastraszyć, oto długi artykuł w języku angielskim (może być przetłumaczony przez Google)
, - istnieją opinie jak sposób krojenia i mielenia wpływa na smak, aromat i konsystencję warzyw.
🔗

Och dziękuje! Przeczytam to!

Trzeba pokonać Anyę, pozwolić jej posmakować i zgłosić się, jakby w duchu! A-nya!

Nadal mijam, problemy z nogami zabierają mi całą siłę, umiem tylko czytać

Cóż, jeśli tak jest

Im więcej tkanek roślinnych jest uszkodzonych (tarcie o przecięcie), tym bardziej zmienia się skład chemiczny. Im drobniejsze cięcie, tym większy obszar uszkodzonych tkanek, tym bardziej zmienia się skład chemiczny.

To nie może być to samo

Berner ma 3 mm (bez powrotu) i 3 mm na spiralizatorze!

Ponieważ tak, grubość wynosi 3 mm. to samo, ale długość jest inna. Kiedyś próbowałem zmierzyć długość jednej spirali z marchewki - jest więcej niż metr. A na tarce jest kilka razy krótsza, nawet jeśli przez Bernera i długość całej marchewki.

Oznacza to, że maksymalna długość na mandolinie = długość marchwi. A na spiralizatorze jest 10 razy dłuższy. Pójdę po angielski. Przeczytałem artykuł

[Anna1957]

Anna1957,

co z nogą?

Miranda, na tarce należy pomnożyć długość marchewki przynajmniej przez liczbę „patyków”. Istnieją wzory na obliczenie powierzchni spirali, ale nie wystarczyło mi to do obliczenia.
Już to przeczytałem. Istnieje wiele przykładów wpływu stopnia zmielenia na smak (aromat) właśnie na skutek występowania różnych reakcji enzymatycznych.Dodatkowo wpływ kształtu krojenia na teksturę i czas gotowania. Tylko jeden mówił o wpływie powierzchni na wchłanianie dressingu / marynaty.
Ogólnie metoda cięcia ma niezwykle różnorodny efekt!

sposób cięcia jest niezwykle różnorodny!

Wiele lat temu albo był artykuł, albo gdzieś w telewizji, który pokazali, o krojeniu warzyw. Że sposób krojenia wpływa na smak. Dokładnie to, co wyraziła Lena-Fulfillment.

jest więcej niż metr.

a cały metr w sałatce? czy też skracasz to w jakiś sposób?
Naprawdę nie wiem, jak jeść takie sałatki na świeżo: dziewczęca: wszystko wymieszaj w salaterce i połóż na talerzach dla konsumentów.

[Mirabel]

Mirabelno tak, w sałatce.
Gryzę podczas jedzenia

a cały metr w sałatce? czy też skracasz to w jakiś sposób?

Vic, rozwiń tyle, ile potrzeba.

[Larisa dopleta]

a cały metr w sałatce?

Więc Larisa dopleta Powiedziałem już, że aby zrobić podłużne cięcie w warzywach przed rozpoczęciem pracy, otrzymasz krótkie kółka ...

A tak przy okazji, ja też smakuję lepiej

A tak przy okazji, ja też smakuję lepiej

nie, cóż, nie ma już siły, ale wszystkie są brudne i brudne ...

nie, cóż, nie ma już siły, ale wszyscy są brudni i brudni.

Kup to już. nie cierpieć ...

[Ilmirushka]

Ilmirushkano cóż, przysięgam! Byłem pod tym względem przekonanym „ateistą”, no cóż, nie może być! Ale nie! Pyszne.

Wczoraj duszę marchewkę i cebulę do ryb w białym sosie. Wydawałoby się ... A wiosenne warzywo prawie nie istnieje i nie odgrywa głównej roli ... Ale okazało się - możesz zjeść swój umysł!

Kup to już. nie cierpieć ...

Damski! proszę zmierzyć wysokość Belli, która go ma. Larissa pokazała się. jak fajnie jest przechowywany w pionie, więc chcę wyjaśnić, że będzie stał na wysokości stojaka.

tutaj niektórzy nie mogą zrobić POV niewolnikowi, a ja nawet nie myślę o takim luksusie. Jakby przykleić się do stojaka, aby nie upuścić go na głowę

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nada nada ... już chowam urządzenia przed mężem i wyjmuję je przypadkiem, a nie mogłam się oprzeć i zamówić. To prawda, pomimo zamiłowania do silników mechanicznych. Ale to dlatego, że jestem pewien, że kiedyś zagram i posprzątam, więc warto oszczędzać
Sam już czekam
Będę się bawić, podczas gdy dzieci nie wyjeżdżają na lato do babci

[Ilmirushka]

Ilmirushkawięc ten temat jest dla mnie coraz bardziej interesujący .......

Sprytne piękności, wszyscy już wiecie o tych spiralizatorach! Powiedz mi, czy wszyscy tną spaghetti o grubości 3 mm, czy też są modele, które tną cieńsze?

[Rita]

zmierzyć wysokość Belli, która ją ma

Vika, dokładnie 30 cm



Rita, jest natychmiast pokazany.

[dopleta]

dopleta, czy mozesz mi powiedziec gdzie? Nie mogę przejść przez wszystkie 52 strony.

Powiedz mi, czy wszyscy tną spaghetti o grubości 3 mm, czy też są modele, które tną cieńsze?

Kenwood dodaj. kroi spaghetti na krążku 2x2.
Ma 2mm. grubość podstawy (lub jak to naprawić). Pozostałe dyski to 2x4, 2x9 i płaskie ostrze.

Niestety reszty nie pamiętam.

[Miranda]

Miranda, Dziękuję Ci!

„Japoński” z cienkim plasterkiem tutaj i tutaj.

[Ekaterina2]

i coraz bardziej interesuje mnie ten temat .......

Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, gawaladziewczyny, tak już zdecydowałem od dawna - wezmę dokładnie! Po prostu nie mogę zdecydować się na model, pędzę, jak ta małpa, teraz na mądrą, a potem piękną.
Mam też jeden problem, każdego roku 31 grudnia ... każdej wiosny mam dziwactwo - potrzebuję nowych butów. Wiosną zeszłego roku wziąłem 2 pary na jesień, a jesienią nic nie brałem schazzz coś na spacer ... Więc zamówiłem jeszcze dwie pary, tak, tak, naprawdę myślałeś, że połowę mojego mieszkania zajmują "kastraty", a drugą połowę - pudełka z butami
Nie mogę inaaaeeee

[Osiągnięcie]

Osiągnięcie, Helenadziękuję! Poszedłem osobiście napisać do Svetika.

[Rita]

RitaMarina s Ali jest niedroga z 5 ostrzami i jest w kształcie anioła, najlepszym
Niszczarka spiralna (krajalnica, spiralizator) do krojenia warzyw i owoców # 893

[dopleta]

dopleta, Larochka, Dziękuję Ci! Jak wielu z nich się okazuje! Fajne!

o wpływie stopnia zmielenia na smak

metoda krojenia wpływa na smak.

Tak oczywiście! Nikt się z tym nie kłóci! Drobno starte marchewki są bardziej soczyste i smaczniejsze niż grube pokrojone w kostkę marchewki! Piszę o równo pokrojonych i o tym, że SKŁAD CHEMICZNY surowych warzyw, bez względu na to, jak je pokroisz, NIE ZMIENIA SIĘ! Nie doda wapnia, magnezu ani fosforu do spirali marchwi (w odniesieniu do jednakowej grubości równych plasterków)!

[dopleta]

dopleta, Larissa, Właśnie go wziąłem, ale teraz jest wyposażony w 3 ostrza.
Ilmirushka, Ilmirahuh, buty są święte

[Nathalte]

Nathalte, Natasza, więc tutaj jest tak samo z pięcioma ostrzami:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Ostrza: 2, 3, 5, 6 mm i nóż płaski.



I jak Marina:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = recommended_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> relopener blank"> relopener blank

Nawiasem mówiąc, zajmuje więcej miejsca niż Bella

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, nie płacz! Nie chodzi o to, że nie możesz się przedostać, jest jakieś nieporozumienie, nieporozumienie!
Skład chemiczny to nie tylko jony

wapń lub magnez lub fosfor!

To cały kompleks związków - białek, tłuszczów, węglowodanów, kwasów nukleinowych, witamin, wtórnych metabolitów itp.
A mówiąc oczywiście o zmianie składu chemicznego, nie mówię o pierwiastkach mineralnych, ale o materii organicznej! W zależności od gatunku roślin, po zniszczeniu wakuoli, na przykład kwas askorbinowy, polifenole i inne związki zaczynają się utleniać; aromaty są przekształcane w formę, w jakiej zwykle je wąchamy i tak dalej! Oznacza to, że zestaw związków organicznych produktu, zwłaszcza niskocząsteczkowych, zmienia się jednoznacznie. Nie tak, może dużo, ale to się zmienia!
To wszystko, nie płaczesz już?

O! Pamiętaj o kiwi! Jak marynują mięso! To tutaj magazyn enzymów, które niszcząc komórki „kiwi”, przekształcają nie tylko swoją materię organiczną, ale także białka mięsa!
Oczywiście nie wszystkie owoce i warzywa zawierają tak energiczny sok komórkowy jak kiwi, ale różne procesy niszczenia komórek przez cięcie / tarcie w takim czy innym stopniu zachodzą u każdego.