Supra BMS-150. Chleb pszeniczny

[Axdr53]

Supra BMS-150. Chleb pszeniczny

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	280 gramów
woda	170 ml
Cukier	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżeczka
Suche drożdże	1 łyżeczka
masło	15 gramów

Metoda gotowania

• Zalać wodą, wrzucić masło, posypać mąką. Wsyp cukier, sól i drożdże w różne kąty. Tryb podstawowy. Po 3 godzinach czekamy 30 minut. Po całkowitym ostygnięciu można ciąć.
• W razie potrzeby włącz tryb „Ciasto” na 15-30 minut przed trybem głównym.

Naczynie jest przeznaczone do

500 gramów

Czas na przygotowanie:

3,5 godziny

Program gotowania:

Założenie

Uwaga

Przepis użytkownika Axdr53

Przepis można również zastosować do wypiekaczy chleba:
Lentel XBM1008;
RICCI XBM 1008;
BINATONE 1008;
SATURN ST-EC0122

Mąka i masło po bokach wiadra sprawiły, że skórka chleba stała się bardzo opalona, ​​a nawet zbyt opalona.
Wiaderko posiada nieprzywierającą powłokę, która wystarczy, aby chleb dobrze wypadł z wiadra.

Chleb lepiej jest natychmiast po upieczeniu wyjąć z wiadra i położyć na ruszcie do ostygnięcia. Wtedy rodzaj chleba nie będzie „pognieciony”. Chleb kroimy dopiero po całkowitym ostygnięciu, miękisz nie skleja się i wydaje się rozmoczony.

Lepiej jest dodać masło do ciasta podczas wyrabiania, miękisz będzie miał kremowy smak, a miękisz poprawi swoją strukturę

Dzięki, poprawione!

Przepis z niewielką zmianą nadaje się również do HP Gorenje BM 900 W: pieczenie w trybie 1 (podstawowy), rozmiar 750 g, ciemna skórka.
Upiekłam według podobnego przepisu z wernisagu, tylko 350 gr. wziął 190 ml. woda, śr. olej 20 gr. i dodał art. łyżka oleju roślinnego.

Podziękować!