Kalafior lub brokuły z „sosem berlińskim”

[Kalafior lub brokuły z „sosem berlińskim”]

Przepis z programu telewizyjnego „Tim Malzer Cooking!”

Kalafior lub brokuły z „sosem berlińskim”

Kto nie wie, że podczas gotowania kalafiora lub brokułów zapach w kuchni jest nadal ten sam! Musisz więc dodać do wody do gotowania kapusty

2 szczypty suchego rozmarynu (lub gałązka świeżego) i kawałek skórki z cytryny (około 1/4 cytryny)! To po prostu cud !!!

W ogóle nie ma zapachu kapusty, a sama kapusta jest zaskakująco smaczna! Ugotowałam brokuły i kalafior tą metodą (dodałam do wody rozmaryn i skórkę).
W przypadku kalafiora jeszcze jedna wskazówka. Jeśli gotujesz kapustę w wodzie, dodaj trochę mleka do wody.



Zacznijmy przygotowania do lata. Wtedy „zejdziemy” na zielono!

Sos Berliński Zielony

150 gr jogurtu naturalnego
150 gr śmietany lub śmietany
2-3 stoliki. łyżki oleju roślinnego
łyżka deserowa soku z cytryny
sól, pieprz, cukier do smaku
3 pióra zielonej cebuli
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
A potem bierzemy kilka gałęzi wszelkiego rodzaju zieleni. Im bardziej różni, tym lepiej.
Jak możesz sobie wyobrazić, teraz wybór jest niewielki. Wziąłem pietruszkę, bazylię, miętę, koperek, zieloną sałatę. Oderwij liście bazylii i mięty, wyrzuć patyki. Odetnij grube gałęzie z pietruszki i kopru.
Po przetworzeniu dostałem 200 gramów zieleni.
Umieść wszystko w rozdrabniaczu lub użyj blendera ręcznego.
Doprowadzić sos do smaku i odstawić na 10 minut - zgęstnieje.
Kalafior lub brokuły skropić roztopionym masłem, a następnie sosem.



A jaki to niezrównany sos sałatkowy ...

Leniwa kapusta pieczona w piecu ze smażoną cebulą (galchonok)

Duszona kapusta z kurczakiem i ryżem (Tatyana1103)

Gulasz z kapusty z mięsem do Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusja)

Duszona kapusta w szybkowarze Brand 6050 (Vichka)

Stella! Dobry dzień! : kwiaty: potwierdzam, sos o smakowitości nie jest prawdopodobny - bardzo często robię to z dodatkiem siekanych orzechów włoskich. A ja nie wiedziałem o kapuście, że można ją gotować z dodatkiem mleka lub cytryny.

[prascovia]

prascovia , Cześć!

Dziękujemy za docenienie tej metody gotowania kapusty!

Jestem nim po prostu zachwycony!

Autor kalafiora gotował w wodzie, a nie na parze. Dodałem do wody kawałek mleka, rozmarynu i skórki - wszystko razem.

Mamy teraz mieszankę kalafiora i brokułów. Nazywa się „Romanescu”. Kto jeszcze się nie spotkał pamiętajcie, że to bardzo smaczne warzywo (jeśli oczywiście lubicie kapustę i brokuły).

Kalafior z "sosem berlińskim" - pyszne
powiedzieli niespodziewani goście - Poproszono o przepis na sos ZHARA

[Sos berliński]

Droga Stellochka, jestem wdzięczna za przepis Sos berliński ... Moje straszne żale zjadły wczoraj 2 porcje duszonych warzyw (kapusta, kalafior, marchewka, dynia - standardowy zestaw), doprawione Twoim sosem. A moja córka uparcie prosiła o przekazanie cioci Stelli osobistych podziękowań od niej. Mówi, że na takim sosie z warzywami można schudnąć. (Jest dziewczyną w moim ciele).

Proszę przyjąć moje podziękowania za wskazówkę dotyczącą rozmarynu i skórki. Uwielbiam brokuły w każdej postaci, a te smaki były bardzo przydatne.