Lecho, nie mogło być smaczniej

Kategoria: Puste

Składniki
pomidory	3 kg
słodkie papryczki	2 kg
Sól	2 łyżki stołowe. czubate łyżki
cukier	1 szklanka
ocet winny	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Miałem już jeden przepis na lecho, z cebulą i marchewką.
Ale to lecho nie może być smaczniejsze.
Podam przybliżoną liczbę produktów, które zostały podane w oryginalnej formie, ale sam robię to „na oko” i do smaku. Ktoś lubi to słodsze, ktoś - wręcz przeciwnie.
Przygotowanie:
Przewijam pomidory w blenderze, kładę je na małym ogniu na 30 minut.
Po pół godzinie dodaj sól, cukier i pieprz, pokrój w paski.
Gotuję 15 minut.
Dodaję olej roślinny i ocet.
Gotuję przez kolejne 15 minut.
Wstawiam do słoików, ostudzę, trzymam w lodówce.
Dostaję taką ilość produktów: około 15 sztuk pomidorów (takie średnie, na gałązkach), 4 bardzo duże grubościenne papryki. Sól, cukier Smakuję, nigdy nie dodam oleju roślinnego więcej niż 2 łyżki, 1 łyżeczka octu jabłkowego 5%.

Czas na przygotowanie:

30 minut

Feofania

fajny przepis! : rose: Zrobię to!

Kamusik

Ja też robię prawie to samo, tyle tylko, że wrzucam dużo więcej papryki i pomidora bez pestek i skórki (sok z miąższem). Na 3 litry pomidora 5 kg papryki. Paprykę kroję na 4 części i bardzo mocno wkładam do słoików, a następnie napełniam nadzieniem.
Potwierdzam, że jest baaaaardzo pyszna !!!

himichka

A na dnie słoik z ząbkami czosnku

Kamusik

Nie, nie mówię, ma bardzo delikatny i delikatny aromat. IMHO, czosnek nie jest tematem.

himichka

Cytat: Kamusik

Nie, nie mówię, ma bardzo delikatny i delikatny aromat. IMHO, czosnek nie jest tematem.

Spróbuj, nie pożałujesz
Taka uwaga: pieprz nie powinien być gotowany dłużej niż 10 minut - zostanie strawiony

Kamusik

Cytat: himichka

Taka uwaga: pieprz nie powinien być gotowany dłużej niż 10 minut - zostanie strawiony

Tak, to jest bardzo ważne, szybko się sprowadza, a potem to ~~byaka~~ spędzony czas i produkty.
Ok, zamknę, spróbuję zrobić kilka puszek z czosnkiem u specjalisty!

mka

Nie dodałabym czosnku do tego przepisu. Na mój gust rozpieszczaj.

Keti

mka - a ile oleju roślinnego potrzeba na wstępną recepturę? w ogóle o nim nie pisałeś.

Tak, a czy próbowałeś zachować go na zimę? Czy musisz sterylizować i ile?

Kamusik

Aż do mka nie, odpowiem. Sterylizuję puste słoiki i wieczka, gdy wszystko się gotuje. Wlewam do słoików, odwracam, żeby ostygły. Przechowywane w domu, przepraszam w spiżarni. Robię to co roku!

Keti

Cytat: Kamusik

Aż do mka nie, odpowiem. Sterylizuję puste słoiki i wieczka, gdy wszystko się gotuje. Wlewam do słoików, odwracam, żeby ostygły. Przechowywane w domu, przepraszam w spiżarni. Robię to co roku!

Kamusik, dzięki. Czyli jest to możliwe bez dodatkowej sterylizacji produktów w słoiku? Ile oleju potrzebujesz?

mka

Cytat: Keti

mka - a ile oleju roślinnego potrzeba na wstępną recepturę? w ogóle o nim nie pisałeś.

Tak, a czy próbowałeś zachować go na zimę? Czy musisz sterylizować i ile?

Keti, Kamusik całkiem słusznie napisał o sterylizacji. Dodaję tyle oleju roślinnego, ile jest napisane w górnym poście za taką ilość, którą przygotuję.

Teraz nie zbieram niczego na zimę, ponieważ mieszkam w kraju, w którym nie ma zimy. Dlatego przygotowuję się od kilku tygodni, aby rodzina mogła smacznie zjeść. Łatwiej kupić w sklepie, ale tam nie jest tak smacznie.

Keti

Cytat: mka

Keti, Kamusik całkiem słusznie napisał o sterylizacji. Dodaję tyle oleju roślinnego, ile jest napisane w górnym poście za taką ilość, którą przygotuję.

Teraz nie zbieram niczego na zimę, ponieważ mieszkam w kraju, w którym nie ma zimy. Dlatego przygotowuję się od kilku tygodni, aby rodzina mogła smacznie zjeść.Łatwiej kupić w sklepie, ale tam nie jest tak smacznie.

To dobrze dla Ciebie - nie ma zimy

mka

Bez zimy jest nudno. Chcę śniegu i słońca. A kiedy cały czas jest gorąco - to też jest trudne.

Sandiya

Spróbuję gotować. Chcę zimą dać swojemu dziecku zamiast keczupu

Postoronnim_V

Dzięki za przepis! Bardzo proste i smaczne! Czosnek też wydawał się nie na miejscu. Może dodać trochę chili dla tych, którzy lubią gorące. A więc - blask i ekstaza!

Tone4ka

Cytat: Kamusik

Ja też robię prawie to samo, tyle tylko, że wrzucam dużo więcej papryki i pomidora bez pestek i skórki (sok z miąższem). Na 3 litry pomidora 5 kg papryki. Paprykę kroję na 4 części i bardzo mocno wkładam do słoików, a następnie napełniam nadzieniem.
Potwierdzam, że jest baaaaardzo pyszna !!!

Powiedz mi Kamusik, ile soli, cukru, octu itp. Wkładasz na 5 kg pieprzu.

Sandiya

Dziewczyny, a 2 kg pieprzu jest już obrane, bez środka?

Valyushka

Robię prawie to samo. Ale ja biorę zagęszczony sok, koniecznie czosnek, bez oliwy i octu. Cicho trzymany w domu. Ładnie tak zjedzony.