Duszona kapusta z kurczakiem i ryżem

Duszona kapusta z kurczakiem i ryżem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Kurczak, indyk lub królik bez skóry	1-1,5 kg
Kapusta	1-1,5 kg
Marchewka	1 szt
Łuk	1 szt
Ryż	100 gramów
Woda lub rosół z kurczaka	1 ul
koncentrat pomidorowy	2 łyżeczki
Liść laurowy	1-2 szt
Zieloni opcjonalnie

Metoda gotowania

• Lepiej od razu wziąć duży garnek, bo kapusta na początku zawsze jest ciasna, mam 5-litrową.
• Wlej rafinowany olej roślinny do rondla, aby przykrył dno. Cebulę posiekaj losowo i lekko podsmaż na małym ogniu.
• Następnie do cebuli dodaj startą lub drobno pokrojoną marchewkę, wymieszaj i lekko usmaż.
• Ułóż kawałki kurczaka bez kości. Kawałki nie powinny być zbyt duże, aby wygodnie było je później wymieszać.
• Wszystko dobrze wymieszaj i lekko usmaż, gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż mięso złapie i zrobi się białe, kilkakrotnie wymieszaj, aby się nie przypaliło. Posolić mięso do smaku i dodać wodę lub bulion.
• Połóż całą posiekaną kapustę i przykryj pokrywką. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż kapusta opadnie i wypuści sok.
• Po opadnięciu kapusty wszystko wymieszaj.
• Po dodaniu koncentratu pomidorowego, liścia laurowego, kapustę rozgniatamy, aż pojawi się sok.
• Jeśli kapusta stała się półmiękka, możesz cienką warstwą rozprowadzić ryż na wierzchu, wyrównując go łyżką po powierzchni. Jeśli kapusta jest nadal wystarczająco gruba, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, a następnie włóż ryż, starając się przykryć sokiem. Jeśli sok nagle okazał się bardzo mały, możesz dodać trochę wody.
• Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15 minut, aż ryż będzie do połowy ugotowany. Następnie zamieszaj naczynie.
• Dodaj ulubione zioła do smaku, mam pietruszkę z koperkiem, w razie potrzeby posolić.
• Ubij go trochę i pozwól mu się pocić przez 15 - 20 minut, bez przeszkadzania.
• Mieszać. I możesz jeść. Naczynie nie powinno wypływać płynem.
• Jeśli pozostawisz potrawę na jeden dzień, stanie się jeszcze smaczniejsza.

Uwaga

Dzieci bardzo kochają taką kapustę, tylko dla nich przed gotowaniem wyjmowałbym kości z kurczaka !!!

[Tanechka]

Tanechkadzięki za przepis!
Oto danie z odległego dzieciństwa. Dziękuję bardzo, już mogę sobie wyobrazić, że taka kapusta jest po prostu pyszna! Na pewno to ugotuję.
Dziękuję Tanya!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochkakoniecznie spróbuj, mam nadzieję, że danie nie zawiedzie. Gotowałem go wiele razy, a mój zmieścił duży garnek w dwa dni. Danie okazuje się bardzo delikatne, lekkie i smaczne, a jeśli nie przesadzisz z masłem, to też jest dietetyczne. Jeśli pasta pomidorowa w ogóle nie jest, możesz ją wykluczyć, nie odgrywa dużej roli w tym daniu.

Tanya, kapusta jest bardzo smaczna i piękna. Podziękować. Tanya, czy będzie pysznie bez mięsa? Chcę czegoś bez mięsa, lato. A czy zamiast koncentratu pomidorowego może sos Krasnodar? Och, ile pytań. Z góry dziękuję.

[ninza]

ninza, Ninochkamożna oczywiście bez mięsa, to przynajmniej na bulionie z kurczaka lub na kostce rosołowej, w przeciwnym razie tam, gdzie kapusta zacznie smakować, nie jest nawet smażona, ale duszona. Chociaż mięso jest tutaj całkowicie dietetyczne, ponieważ usuwamy skórę z kurczaka iw efekcie danie jest dość lekkie dla żołądka, jem je nawet na diecie. Pastę pomidorową można całkowicie wyeliminować lub zastąpić ulubionym sosem, często dodaję do tego własny keczup i paprykę, ale chłopi potrzebują tego trochę bardziej.

Papryka: mieszanka ostrej papryki ze słodką 1: 1 zbieram od jesieni.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli weźmiesz jakiś pachnący bulion, możesz obejść się bez mięsa. Pisałem dużo, ale nie wiem, czy wszystko jest jasne, jeśli o to pytam.

Tanya, droga zrozumiała wszystko. Pomyślałem, co można zrobić z indykiem.

Pomyślałem, co można zrobić z indykiem.

Zgadza się i weź połowę mięsa, smak nie będzie tak trudny dla kapusty i żołądka.

Tanyusha, wszystko się zgadza. Więc zrobię to.

dzięki, pyszne danie)))

[kavmins]

kavmins, przystańgotować dla zdrowia

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Dziękuję za przypomnienie. Taką kapustę często gotowałam z ryżem (z kurczakiem lub bez) w głodnych latach 90., danie było bardzo pomocne.

[Ilmirochka]

Ilmirochka, miałeś dobre lata 90., ale ja nadal całkiem dobrze jem to danie i ja też je lubię.

i ja też to lubię.

Uwielbiam też kapuskę z ryżem! Czy z mięsem czy bez mięsa - to nie ma znaczenia.

[Tatyana1103]

Proste, smaczne i zdrowe! I dlaczego sam o tym nie pomyślałem)) Miałem 1 kg kurczaka i odpowiednio kapustę - wszystko mieści się na 28 cm patelni. Tatyana1103, Tatyana, Będę teraz tak gotować, dzięki!

[pani inna]

pani inna, Inna, Bardzo się cieszę, że polubiłeś to danie, zjedz je dla zdrowia.

Dzięki za przepis. Wygląda jak leniwe gołąbki.
Moja córka jadła z przyjemnością, chociaż nie można do czegoś zmusić ryżu. A z wiejskim mlekiem ...

[yildirimka]

yildirimka, Karinadziękuję za zainteresowanie przepisem! Najważniejsze, że moja córka to lubiła!