Maxima. Chleb musztardowy

Maxima. Chleb musztardowy

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże	1 łyżeczka
Mąka	450 g
Sól	1 łyżeczka
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Musztarda w proszku	1 łyżeczka
Olej musztardowy	2 łyżki stołowe. l.
Mleko czy woda)	300 ml
masło	20 g

Metoda gotowania

• Umieść wszystkie składniki zgodnie z instrukcją dla pieca. Tryb chleba francuskiego.
• Miałem mleko wiejskie, więc wziąłem 200 ml mleka i 100 ml wody.

Czas na przygotowanie:

3 godziny 50 minut

Program gotowania:

bagietka

Uwaga

Okazuje się, że jest to bardzo uduchowiony chleb - pachnący, rumiany, przewiewny, z lekko żółtawym odcieniem

Bayka, dzięki za ciekawy przepis, piekłam go nie raz, w wiejskim mleku, nie rozcieńczałam, tylko wymieniłam olej musztardowy na olej słonecznikowy, ale musztardę w proszku obficie, już za pomocą szkiełka, nakładałam na „podstawową” tryb i po "francusku" doskonały i bardzo okazuje się pachnący!

Dzisiaj piekłam chleb według tego przepisu, dodałam tylko kilka łyżek siemienia lnianego. W trybie francuskim i 100% mleka.
Chleb okazał się piękny i smaczny (choć na próżno chyba wybrałem środkową skórkę, potrzebowałem lekkiego, jest delikatniejszy). Musztarda nie jest mocno wyczuwalna, najprawdopodobniej jutro smak będzie bardziej zauważalny.
Dzięki autorowi

Wielkie dzięki za przepis! Wypróbowałem kilka przepisów na wypiekacz chleba. Według Twojego przepisu chleb jest najsmaczniejszy.

Dzięki za przepis. Na pewno spróbujemy.

dzięki za przepis!
to jest mój trzeci chleb. a pierwsze dwa były nierówne. Twój przepis jest poza pochwałą. Mój napiwek nie spadł !!!
jedyne co zrobiłem to 300 ml. mleko. domowej roboty i zastąpił składnik musztardy olejem roślinnym.
Okazało się bardzo satysfakcjonujące.
więc następnym razem rozcieńczę mleko wodą.

Dobra pora dnia dla wszystkich. Proszę o udostępnienie przepisu na pieczenie ciasta w HP Maxim 0219. Nie ma tam książki z przepisami, próbowałem receptur z różnych źródeł - okazało się, że cegła nie jest upieczona (albo nie zgadywano ilości składników, albo tryby) . Proszę o pomoc - w internecie o maksymie, są tylko chwalebne reklamy, wasza strona jest praktycznie jedyną, na której są przepisy na to HP. Z góry dziękuję.

Udostępnij przepis na pieczenie babeczki

Zadaj pytanie w tym wątku o babeczkach Babeczki w wypiekaczu do chleba (kolekcja przepisów)
Lub w temacie x / pieców Maxima https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Dużo mąki? Nie mam ciasta, ale gnojowicę

[Bayka]

Baykadzięki za przepis. Ja upiec.

Dużo mąki? Nie mam ciasta, ale gnojowicę

Więc coś zostało zmierzone źle

Zgodnie z przepisem na 450 gramów mąki potrzeba 300-315 ml. płyny - tak jest w rzeczywistości, biorąc pod uwagę gęstość produktów płynnych.

Jeśli ciasto jest płynne, dodaj mąkę podczas wyrabiania do momentu uzyskania konsystencji ciasta, bułki.
Musisz osiągnąć równowagę mąki i płynu

Najłatwiejszy biały chleb z mąki pszennej
Piernikowy człowiek z mąki pszennej (klasa mistrzowska)

Tatiana oczywiście dodałam mąkę. ale przy tych obliczeniach zawsze mam szlam. nie to, że ciasto jest wodniste, ale jak się okazuje na aladushki

Tego po prostu nie da się - sprawdzić sto razy!

Jak mierzyć mąkę na ciasto?
Waga musi mieć 450 gramów, a tara musi być wyzerowana na wadze. Masa netto mąki wynosi 450 gramów.
-

zbiornik, odmierzam łuskami, masę mąki bez wagi miski

Następnie skorzystaj z powyższych linków, czytaj, obserwuj i sprawdzaj swoje działania oraz szukaj błędów.

Tatiana, czy mogę tutaj zadać pytanie, od 5 ostatnich razy piekłem chleb z mąki I gatunku, otworzyłem nową torbę, ani jeden bochenek nie wyrósł.
chleb zawsze się okazał, z wyjątkiem czarnego, z tym to osobna historia, błędy przeanalizuję później.
iz tą mąką kosy się zmieniły, zarówno suche, jak i mokre, i bez eksperymentowania zrobiłem chleb powszedni, który każdy lubi. nie podnosi się !!!! stało się? czy mąka? kupić nową torbę?

Aby sprawdzić piekarnik, musisz upiec chleb z innej partii mąki, możesz kupić worek nowej mąki.

Być może mąka jest zła, porośnięta, ze starego ziarna, z mrożonego ziarna i tak dalej. Jak określić jakość mąki i zboża

Przeczytaj o mące tutaj ZAWARTOŚĆ SKŁADNIKÓW I AKCESORIÓW DO SEKCJI CHLEBA

Dziękuję, chleb jest pyszny! W trakcie wyrabiania wylałem mąkę, aż do uzyskania bułki.