Niemieckie ciasteczka z kwaśną śmietaną

Niemieckie ciasteczka z kwaśną śmietaną

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
śmietana (mam 20%)	250 g
masło (mam 120 g)	225 g
Sól	5 g
mąka pszenna	300g
jajko do natłuszczenia	1 szt
Tryskający:
mak, ser, sezam, nasiona, gruba sól	smak
Dodanie:
dobre towarzystwo, wino lub piwo	smak

Metoda gotowania

• Proponuję spróbować niesłodzonych niemieckich wypieków.
• Przy wypieku takich ciasteczek jest duże pole do popisu - można urozmaicić posypką: makową, serową, sezamową, ziarnistą, kminkiem, orzechami, a nawet gruboziarnistą solą.
• Ciasteczka dobrze komponują się z wytrawnym winem. Pasuje też do piwa!
• Gotowanie ciasta.
• Mąkę, śmietanę i zmiękczone masło wymieszać z solą
• 
• - zagnieść ciasto, ugniatać w prostokąt i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.
• 
• Następnie rozwałkuj ciasto, dodając cztery razy i wstaw je z powrotem do lodówki na 2 godziny (czyściłem przez 1 godzinę).
• 
• Następnie ciasto rozwałkować na warstwę, pokroić w kwadraty o grubości 0,8 cm, wyłożyć na blachę do pieczenia, posmarować ubitym jajkiem i posypać sezamem, makiem i innymi posypkami.
• 
• Pieczenie w piekarniku nagrzanym do 230 * C na złoty kolor.
• 
• Ostudź ciasteczka na blasze do pieczenia.
• Podawaj z schłodzonym winem lub piwem.
• 
• 
• Ciasteczka luźne, delikatne, a także idealne do kawy i herbaty!

Naczynie jest przeznaczone do

Dość

Czas na przygotowanie:

40 minut + 5 godzin ciasta

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Baw się dobrze!

Co za wspaniały przepis! Zabrałem to do zakładek! Podziękować!

Spróbuj - dla dobrego zdrowia!
Ciasteczka są tak delikatne i zjadane bardzo szybko.
Córka bardzo często chodziła na herbatę, a ja z mężem na piwo. Chociaż nie jestem amatorem, nie odmówiłam kubka 0,3 l z takimi ciasteczkami.

[MariS]

MariS, Nie ... Nie lubię piwa, ale myślę, że z kawą też będzie super

Tam będzie! Byłem mile zaskoczony, że jest tak niesłodzony, a wychodzi niesamowicie szybko, nawet tak po prostu - „w drodze” ...

Czy ilość masła wpływa na strukturę ciasta? Ile potrzebujesz? Czy 120 wystarczy na te składniki?

Mam śmietanę 20% tłuszczu, więc pozwoliłem sobie w ten sposób zmniejszyć ilość oleju. Wpływa również na zawartość tłuszczu w oleju.
Rozcięcie na zdjęciu jest widoczne - warstwowanie jest dobre. Część masła zastąpiono margaryną, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu ...

Dzięki, spróbuję

Marina, dzięki za ciekawy i prosty przepis! Dodałem to do zakładek!

[Elya]

ciekawy i prosty przepis!

Dokładnie, Elya, - bardzo proste i mam nadzieję, że smak też się spodoba! Spróbuj dla dobrego zdrowia.

[Marinochka- MariS]

Marinochka- MariS- ciasteczka są po prostu cudowne Wczoraj ugniatałam ciasto, ale właśnie je zrobiłam - baaaardzo smaczne, siedzę, dziobiąc je jak nasiona: nyam: Dziękuję

[Irlandczyk]

pyszne, siedzę, dziobiąc je jak nasiona Dziękuję

Jak pięknie się okazało Irlandczyk! Piękno! Bardzo się cieszę, że ciasteczka mi się podobały.

Soooo! Marina, ile wystarczy? Zainteresowanie nie jest bezczynne. Po prostu pieczesz ciasteczka, imienniki przyjdą i znowu upiec. Chciałbym, żeby były trzy blachy do pieczenia. To wystarczyło na dwa tygodnie. Pijemy herbatę ze słonymi ciasteczkami.

Rzadko kupuję ciastka, ale jeśli je kupuję, są kruche i pikantne. Jak dobry. że teraz wiem, jak upiec moje ulubione ciasteczka. Dzięki za przepis sto razy.

[Ania]

pojawią się imiennicy i znowu pójdą peks. Chciałbym, żeby były trzy blachy do pieczenia. To wystarczy na dwa tygodnie.

Ania, a trzy blachy do pieczenia nie wystarczą, jeśli biegną ... Ale nie należy tego przechowywać - smak nie zmienia się na lepsze. Trzeciego dnia wcale nie jest takie samo jak pierwszego (choć nadal jest pyszne).
Dostałem dwie standardowe blachy do pieczenia (biorąc pod uwagę układanie ciastek w niewielkiej odległości).

Teraz wiem, jak upiec moje ulubione ciasteczka. Dzięki za przepis sto razy.

Cieszę się, że ten prosty przepis się przydaje! Irinapiec dla dobrego zdrowia.

[przystań]

przystańdziękuję! Mimo wszystko co najmniej dwie blachy do pieczenia, ale upieczę bezbłędnie. Bardzo lubię te ciasteczka.

Mimo wszystko co najmniej dwie blachy do pieczenia, ale upieczę bezbłędnie

Z niecierpliwością czekam na kontakt z Państwem.

[przystań]

przystań, czasami naprawdę chcę przeżuć coś, co nie jest słodkie.

A dzięki czemu złuszcza tak fajnie? W końcu bez sody oczyszczonej, bez proszku do pieczenia?

[Szkoda]

Szkoda, ciasto tłuste, + śmietana, + dodatek po ostygnięciu = podczas pieczenia (jeśli nie opóźnisz tego procesu w czasie) ciasto złuszcza się.

Wtedy jest jeszcze bardziej atrakcyjny!
Tyryu.
„tyrnet” prawdopodobnie pochodzi od słowa „tyryu”
Korzeń jest taki sam

Ciasteczka Otpad :-) :-) :-) Używam :-) :-) :-) Dzięki za przepis !!! I szczęśliwego Nowego Roku!!! Zdrowie !!! Szczęście !!! Powodzenia !!!

[Irisha, Natasha, Zhaleika]

tyrnet "prawdopodobnie pochodzi od słowa" tyryu "

Bardzo podobnie ...
„Tyrte” na zdrowie! Ciasteczka odlatują jak nasiona, więc piecz więcej.

Irisha, Natasha, Zhaleika - dziewczyny! Dziękuję za miłe słowa i szczęśliwego 2015 roku !!! Niech spokój zapanuje w waszych domach, pachnie pysznymi ciastami i będzie ciepło i przytulnie!