ORION-24W. Chleb Darnicki

[ORION-24W]

ORION-24W. Chleb Darnicki

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Woda + jajko (temperatura pokojowa) razem	240 ml
cukier	3 łyżki. l.
Sól	1,5 łyżeczki.
olej roślinny	3 łyżki. l.
mąka żytnia	150 gr.
mąka pszenna c. od.	300g
drożdże bezpieczne	2h l.

Metoda gotowania

• Przepis na chleb pochodzi z książki kucharskiej firmy HP ORION-24W z drobnymi korektami. Cukier w przepisie można zastąpić miodem.
• Ułóż wszystkie składniki po kolei zgodnie z instrukcją i upiecz ciemną skórkę w trybie głównym. Podczas ugniatania powstaje gęsta bułka. Oto kawałek chleba
• 

Naczynie jest przeznaczone do

716

Czas na przygotowanie:

3:27

Program gotowania:

Główny

Uwaga

Pieczywo gotowe o przyjemnym, ale lekko słodkim smaku. Struktura jest drobno porowata i dobrze wypieczona. Instrukcje dla HP zalecają pieczenie w trybie „Pełne ziarno”, ale mi się to nie podobało. Miłośnikom bardziej klasycznego smaku „Darnitskiy” można obniżyć cukier do 2 łyżek. l.

Podobne przepisy

Chleb Darnicki na zakwasie (Redmond M90) (Ines)

Chleb Darnytsia dla męża (wypiekacz chleba) (Gasha)

Panasonic SD 2501. Chleb darnicki, jak w sklepie (Galalaz)

Nie rozumiem, czym różni się Twój Darnicki od Darnickiego z Fugaskiego, który był wystawiany na forum w 2007 roku?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Obecność cukru zamiast miodu i + jajka?

Nie rozumiem, czym różni się Twój Darnicki od Darnickiego z Fugaskiego, który był wystawiany na forum w 2007 roku?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Obecność cukru zamiast miodu i + jajka?

Podałem wyjaśnienie, jakiego rodzaju HP i dla 300 ml. płyn potrzebuje więcej mąki. Mam tylko nadzieję, że mój przepis okaże się po prostu przydatny dla posiadaczy Orionchików, ponieważ korzystając z receptur na inne HP stale od razu redukuję płyn lub zwiększam ilość mąki do 100 gram. Jeśli podany przeze mnie przepis okaże się zbędny, niech moderator go usunie.

i jeszcze jedno pytanie, dlaczego mąka c. od.? pisz lepszą pszenicę - w końcu ludzie zaczną „podążać za literą przepisu”, żeby z niej korzystać, ale potrzebujesz np. pszenicy II stopnia, jest bardziej przydatna i poprawna!

Autor podaje własną wersję przepisu i wskazuje składniki, z których została upieczona ta wersja chleba
Gdyby autor użył innych składników, chleb byłby inny.

Prawo użytkowników do dokonywania podmiany w recepturze na inne dostępne produkty, ale nawet w przypadku błędu, niezgodności z recepturą autor nie będzie mógł nic powiedzieć.

[Administrator]

Administrator Zgadza się, w tym samym czasie rzuciłem dziewczynie przepis, zaśpiewała go na najwyższym poziomie. Mówię - co nie jest 1 lub 2? odpowiedź - tam też jest napisane - najwyższa kurtyna! ©

Nie rozumiem, czym różni się Twój Darnicki od Darnickiego z Fugaskiego, który był wystawiany na forum w 2007 roku?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Obecność cukru zamiast miodu i + jajka?

Moim zdaniem autor chciał podzielić się dokładnie tym przepisem, który sam wykonał i dostał pyszny i piękny chleb. Autor wskazał również, dla której maszyny chlebowej najlepiej zastosować ten przepis. Dodał swoją opinię, co i jak najlepiej to zrobić. To jest złe? Ponadto autorem jest „młody piekarz” Sam niedawno zarejestrowałem się na tej stronie i codziennie przeglądam nowe przepisy. Znajduję wiele interesujących rzeczy. Ale nigdy nie próbowałem przepisów z 2007 roku. Dlaczego konieczne jest natychmiastowe zasmucenie takiej osoby? Często zawodzimy ten lub inny przepis. Ale nie piszemy autorowi, że jest winien wszystkiego. Myślę, że muszę być trochę milszy dla ludzi.

[Administrator]

i jeszcze jedno pytanie, dlaczego mąka c. od.? pisz lepszą pszenicę - w końcu ludzie zaczną „podążać za literą przepisu”, żeby z niej korzystać, ale potrzebujesz np. pszenicy II stopnia, jest bardziej przydatna i poprawna!

Szczerze mówiąc, sprzedajemy tylko mąkę premium, używam lokalnego Jelenowskaja lub Chutoroka, a innego rodzaju nie widziałem, dokładnie rozejrzałem się. Dlatego używam tego, co mam. Dla mnie to, że rodzina je domowy chleb, jest już zdrowe
Administrator
złota Rybka
Dziękuję za zrozumienie.
Nie spodziewałem się, że ten niefortunny przepis będzie tak dużo mówić. Ta lekcja jest już dla mnie powtórzona.Usiądź, przeczytaj i nie wchodź ze swoimi 5 kopiejek Tuż w oddziale Oriona zadali już pytanie, dlaczego nikt nie udostępnia przepisów na ich HP i teraz postanowili się nimi podzielić

Bardzo dziękuję za przepis, prosty, a chleb wygląda bardzo atrakcyjnie, już gotowałem, ale pojawiło się jedno pytanie - woda + jajko łącznie 240 ml lub tylko woda 240
Nie mogę dostać bułki, dodałem 70 gramów mąki, ale nadal bułka jest niejasna
A może tak zachowuje się mąka żytnia?

Przełamałem jajko do miarki i dolałem wody do kreski 240. Dostałem ciasną bułkę. Za pierwszym razem piekłam według przepisu głównego z instrukcji, mąki było mało, a bułka była przecinkiem, ale tym razem znalazłam proporcje. Może więcej białej mąki i więcej wilgoci, więc pójdzie więcej.

Przełamałem jajko do miarki i dolałem wody do kreski 240. Dostałem ciasną bułkę. Za pierwszym razem piekłam według przepisu głównego z instrukcji, mąki było mało, a bułka była przecinkiem, ale tym razem znalazłam proporcje. Może więcej białej mąki i więcej wilgoci, więc pójdzie więcej.

Jest jasne, ale dostałem 240 gramów wody plus jajko, teraz rozumiem, dlaczego ciasto okazało się cienkie

podziękować

[vusya]

Nie spodziewałem się, że ten niefortunny przepis będzie tak dużo mówić. Ta lekcja jest już dla mnie powtórzona. Usiądź, przeczytaj i nie wchodź ze swoimi 5 kopiejek Tuż w oddziale Oriona zadali już pytanie, dlaczego nikt nie udostępnia przepisów na ich HP i teraz postanowili się nimi podzielić

vusya, NIE MASZ Racji !!!!

Upiecz swój domowy chleb, opublikuj swoje przepisy, podziel się swoim doświadczeniem i zdobądź doświadczenie samodzielnie - piekarze muszą się ze sobą komunikować

[vusya]

vusya Dla wielu piekarzy bardzo ważne jest dostosowanie receptury i przetestowanie jej na konkretnym modelu HP! Dlatego takie przepisy nie są tym, czym powinny, muszą być na forum! Brawo dla autora

Piekłam w Kenwood
Ze względu na własną niezrozumiałość płynu było więcej niż planowano w przepisie, dodałem mąkę premium, bułka ledwo się uformowała, ale nadal była niejasna
Z doświadczenia wiedziałem, że 2 łyżki drożdży herbacianych na taką ilość mąki, dla mojego chociażby chebo to dużo
Zmniejszona do 1,5
Wierzch wyszedł płasko, ale nie opadł, następnym razem zredukuję do 1 łyżeczki

chleb okazał się pyszny, jeszcze raz dziękuję za przepis, zarejestrowano drobne nieporozumienia i następnym razem chleb powinien wyjść lepiej

Zmniejszona do 1,5
Wierzch wyszedł płasko, ale nie opadł, następnym razem zredukuję do 1 łyżeczki

Końcówka zwykle osiada w dwóch głównych przypadkach - dużo płynu, dużo drożdży!

Na 450 gramów mąki według tego przepisu, w tym połowy żyta, potrzeba około 1,5-1,7 łyżeczki. suche drożdże!
I około 300-320 ml płynu, aw przypadku mąki żytniej może być konieczne trochę dodania - potrzebna jest miękka bułka!

Zdjęcie autora pokazuje, że dach chleba jest zadbany, równy - jest wystarczająco dużo drożdży!

Ale z miękiszu widać, że jest trochę sucha i ciężka - polecam autorce przepisu, następnym razem dodać do ciasta trochę więcej wody, 1-3 łyżki. l. - miękisz okaże się właśnie tym!

Autor wskazał również, dla której maszyny chlebowej najlepiej zastosować ten przepis.

Model wypiekacza do chleba nie ma absolutnie nic wspólnego, jeśli chleb zawodzi. Ważną rolę odgrywają produkty użyte w recepturze lub ilość płynu / drożdży.

Dodał swoją opinię, co i jak najlepiej to zrobić. To jest złe? Ponadto autor „młodego piekarza”

Właśnie dlatego, że ostatnio jest na stronie, nie wie, jak przyjazne są wszystkie dziewczyny. Zawsze pomagają sobie nawzajem, zwłaszcza tym nowym. I nie ma absolutnie żadnego uprzedzenia w tym, co wyjaśniłem.

Sam niedawno zarejestrowałem się na tej stronie

Tylko autor zareagował spokojnie, w przeciwieństwie do Ciebie ...

Ale nigdy nie próbowałem przepisów z 2007 roku.

Ale jeśli przeczytasz pochodzenie strony, możesz znaleźć wiele przydatnych informacji dla siebie.

Myślę, że muszę być trochę milszy dla ludzi.

Nie musisz podkreślać, że jesteś początkującym. Wszyscy byli nowicjuszami. I w tym duchu nie pozwolili sobie na wypowiedź.
Więc twoje słowa dotyczą przede wszystkim tylko ciebie.

Ale z miękiszu widać, że jest trochę sucha i ciężka - polecam autorce przepisu, następnym razem dodać do ciasta trochę więcej wody, 1-3 łyżki. l. - miękisz okaże się właśnie tym!

Ale ja osobiście nie będę narzekać na miękisz, generalnie bardzo dobrze się urósł, jak gdyby nie bochenek 500 g, ale 750
Mam mąkę premium do wypieku, kupiłam ją w piekarni, uważana jest za mąkę "mocną" chyba ze względu na większą ilość glutenu

[LINNA]

Końcówka zwykle osiada w dwóch głównych przypadkach - dużo płynu, dużo drożdży!

Na 450 gramów mąki według tego przepisu, w tym połowy żyta, potrzeba około 1,5-1,7 łyżeczki. suche drożdże!
I około 300-320 ml płynu, aw przypadku mąki żytniej może być konieczne trochę dodania - potrzebna jest miękka bułka!

Zdjęcie autora pokazuje, że dach chleba jest zadbany, równy - jest wystarczająco dużo drożdży!

Ale z miękiszu widać, że jest trochę sucha i ciężka - polecam autorce przepisu, następnym razem dodać do ciasta trochę więcej wody, 1-3 łyżki. l. - miękisz okaże się właśnie tym!

Dzięki za radę! Miękisz jest naprawdę trochę suchy, albo jak to poprawnie opisać, trochę kruchy niż w przypadku białego chleba. Więc dodałem jajko dla elastyczności, ale nie ciężkie. Kiedy weźmiesz bochenek do rąk, możesz usłyszeć lekkość upieczonego bochenka. Ale z miękkim kolobokiem i 1,5 łyżeczką. drożdże, nie dostałem bardzo dobrego chleba. Początkowo po podniesieniu bułki nakrętka wyglądała jak podarta, nie gładka, ale obwisła podczas pieczenia. Po drobnych poprawkach otrzymaliśmy piękny i pyszny chleb. Nawet moje dziecko wolało to od słodkiego chleba.
LINNA
Cieszę się, że Ci się podobało. Powiedz, co lubisz, ale dobra mąka wiele znaczy, muszę być zadowolony z tego, co mamy w sklepie, a wybór nie jest zbyt dobry

Spróbuj, spróbuj, ucz się - wszystko się ułoży! Im większe wypieki, tym smaczniejszy będzie chleb.

Powodzenia!

Spróbuj, spróbuj, ucz się - wszystko się ułoży! Im większe wypieki, tym smaczniejszy będzie chleb.

Powodzenia!

Dzięki za radę i życzliwość.

vusya
masz taki piękny chleb, a co najważniejsze. HP jest takie samo jak moje, na pewno spróbuję twojego przepisu, udostępnię więcej przepisów i nie będę zwracał uwagi na sprytnych facetów, ich HP jest zupełnie inne. ale nadal wkładają swoje 5 kopiejek, przepraszam za odwrót. Łatwo było to przeczytać.

Nie rozumiem, czym różni się Twój Darnicki od Darnickiego z Fugaskiego, który był wystawiany na forum w 2007 roku?
Obecność cukru zamiast miodu i + jajka?

Szczerze mówiąc, obecność jajka w przepisie na chleb Darnitsa również mnie zdezorientowała. Czy to nie dodałoby trochę „słodyczy” do tego chleba?

Szczerze mówiąc, obecność jajka w przepisie na chleb Darnitsa również mnie zdezorientowała. Czy to nie dodałoby trochę „słodyczy” do tego chleba?

Myślę, że to wszystko jest dla wszystkich, osobiście lubię, aby chleb był trochę słodki i trochę bogaty.

Myślę, że to wszystko jest dla wszystkich, osobiście lubię, aby chleb był trochę słodki i trochę bogaty.

Więc to już nie jest chleb Darnitsa, ale Twój własny przepis na chleb o nazwie XXXXX (wymyśl sam) i opublikuj go na forum ze zdjęciem w sekcji Chleb pszenno-żytni - a każdy będzie miał radość i szczęście kontemplować nowy przepis , a na forum będziesz mieć swoje osobiste odliczanie pieczywa

Szczerze mówiąc, obecność jajka w przepisie na chleb Darnitsa również mnie zdezorientowała. Czy to nie dodałoby trochę „słodyczy” do tego chleba?

Pisałam wcześniej, że dodałam jajko dla większej elastyczności ciasta, bo bardzo się kruche i wysycha. Nie ma żadnej wygody, więc dostosowałem słodycz do swojego gustu, odchodząc trochę od instrukcji

Dzisiaj upiekłam ten chleb, bardzo mi się podobał. dodano 1 godzinę do przepisu. l. kawa i 0,5. Sztuka. l. kolendra, zamiast wody nalać piwa, dach trochę się rozerwał, widać, że trzeba było zredukować drożdże piwne.

Dzisiaj upiekłam ten chleb, bardzo mi się podobał. dodano 1 godzinę do przepisu. l. kawa i 0,5. Sztuka. l.kolendra, zamiast wody nalać piwa, dach trochę się rozerwał, widać, że trzeba było zredukować drożdże piwne.

Niezły chleb i masz już swój pierwszy przepis. Więc postaw to na osobny temat i podziel się nim z innymi

Więc to już nie jest chleb Darnitsa, ale Twój własny przepis na chleb o nazwie XXXXX (wymyśl sam) i opublikuj go na forum ze zdjęciem w sekcji Chleb pszenno-żytni - a każdy będzie miał radość i szczęście kontemplować nowy przepis , a na forum będziesz mieć swoje osobiste odliczanie pieczywa

Tak mi się wydawało… Bo „Darnitskiy” i obecność jajka w kompozycji to „dwie sprzeczne rzeczy” (c) ...

Ups ... Wpis został przypadkowo zduplikowany

Cóż, jajko było w przepisie autora, niech tak pozostanie, nie chcę zatykać forum nowymi tematami, jeszcze raz dziękuję autorowi za przepis, cała rodzina doceniła ten wyjątkowy. lekko słodkawy smak pieczywa, co najważniejsze chleb nie jest wytrawny ani gumowaty.

vusya, cześć, jestem nowy. Dzisiaj próbuję twojego chleba na podobnym modelu HP. Pierwszy chleb okazał się skrajnie nieudany: na ciemnej skórce jest całkowicie biały płaski dach ... Martwię się, może HP bawi się niegrzecznie ... Czy Twój Orion nie jest złośliwy?

Już się martwię, może HP płata figle ... Czy Twój Orion nie jest złośliwy?

Twój x / kuchenka jest w porządku - tutaj przechodzimy do czytania https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

vusya, cześć, jestem nowy. Dzisiaj próbuję twojego chleba na podobnym modelu HP. Pierwszy chleb okazał się skrajnie nieudany: na ciemnej skórce jest całkowicie biały płaski dach ... Martwię się, może HP bawi się niegrzecznie ... Czy Twój Orion nie jest złośliwy?

Cześć. Miałem to tylko raz, kiedy kładłem chleb na noc iw parku nie dość, że wlewało się więcej drożdży i mąka się nie sypała, a okazało się, że to płaski dach. Jeśli robię nowy przepis, zawsze trzymam się bułki. W tym przepisie bułka powinna być gęsta, ponieważ z miękkim dachem nie jest piękna, pisałem wcześniej. Aby skórka na wierzchu nie była lekka, zawsze zasłaniam okno ręcznikiem i staram się włożyć chleb wcześnie rano, kiedy napięcie jest dobre. Kolor mojego chleba jest zawsze inny. Napięcie w moim domu nie jest stabilne i zawsze męczy mnie pieczenie naleśników w pociągu. Jeśli napruga jest dobra, a chleb bardzo różowy i jeśli chcesz tego, co najlepsze, bochenek też może być blady.

Admin, bardzo dziękuję za morze przydatnych i szczerych informacji!
vusya i bardzo dziękuję.
Teraz spróbuję przesłać zdjęcia ...

Oto on, mój przystojny mężczyzna, moja piękna, moja duma !!!


No i mamy skorupę i duże dziury, wszystko jest tak, jak chcieliśmy !!!!!!

Ile radości, ile szczęścia - ale tylko sami upiekliśmy chleb

Piec i jedz dla zdrowia

Oto on, mój przystojny mężczyzna, moja piękna, moja duma !!!


No i mamy skorupę i duże dziury, wszystko jest tak, jak chcieliśmy !!!!!!

Po prostu przystojny mężczyzna !!! Ze startem !! Wow, masz takie samo stanowisko jak ja. Specjalnie kupiłem go na chleb.

Dziękuję dziewczęta za miłe słowa.

Świetnie spisałem się na Kenwoodzie! Skórka była średnia, ale wagę ustawiono na 900 gramów. Smacznego!

Dzięki za przepis chleb okazał się bardzo smaczny, miękki i ładny. Chociaż piekłam w tradycyjnym piecu, zachowałam wszystkie proporcje w przepisie i zadziałało.
🔗

Piec za swoje zdrowie!

Dobry dzień. Kupiłem wypiekacz do chleba Philips HD 9020. Bardzo chcę upiec chleb żytni, ale nie ma go w przepisach. Czy mogę upiec w tym piekarniku? Próbował też Darnicki. Przepis wziąłem gdzieś w internecie, nie pamiętam. Jest 300 g wody i 150 mąki żytniej, 250 mąki pszennej ... ... Moja bułka się nie formuje, okazuje się, że ciasto. Powiedz mi, proszę niezdarnie. Z góry dziękuję wszystkim.

Dobry dzień. Kupiłem wypiekacz do chleba Philips HD 9020. Bardzo chcę upiec chleb żytni, ale nie ma go w przepisach. Czy mogę upiec w tym piekarniku? Próbował też Darnicki. Przepis wziąłem gdzieś w internecie, nie pamiętam. Jest 300 g wody i 150 żyta, 250 mąki pszennej ... ...Moja bułka się nie formuje, okazuje się, że ciasto. Powiedz mi, proszę niezdarnie. Z góry dziękuję wszystkim.

Zmniejsz ilość płynów o 50g lub dodaj mąkę, aby powstała bułka

Jest 300 g wody i 150 mąki żytniej, 250 mąki pszennej ... ... Moja bułka się nie formuje, okazuje się, że ciasto. Powiedz mi, proszę niezdarnie. Z góry dziękuję wszystkim.

Przejdźmy tutaj, aby poczytać o bułce i cieście PSZENNO-ŻYTNIEGO - Piernikowy ludzik z mąki pszenno-żytniej. Klasa mistrzowska. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Na 400 gramów mąki potrzeba około 280 ml. wody, ale biorąc pod uwagę obecność mąki żytniej, woda może potrzebować trochę więcej, na 1-2 łyżki. l. - partia pokaże dokładnie, ile wody jest potrzebne.

[vusya]

Zmniejsz ilość płynów o 50g lub dodaj mąkę, aby powstała bułka

vusya, takich porad należy udzielać ostrożnie! Oblicz sam, co się stanie, jeśli mąka ma 400 gramów, a woda 280-50 = 230 ml.

Otrzymasz bryłę ciasta, które nie chce urosnąć! Mąka żytnia w cieście!

[vusya]

vusya, takich porad należy udzielać ostrożnie! Oblicz sam, co się stanie, jeśli mąka ma 400 gramów, a woda 280-50 = 230 ml.

Otrzymasz bryłę ciasta, które nie chce urosnąć! Mąka żytnia w cieście!

W moim przepisie na 240ml. woda 450 gramów mąki jest najważniejsze, a bułka jest bardzo gęsta i unosi się. Tutaj metodą prób i błędów, aż znajdziesz idealną proporcję swojej mąki. W większości przepisów z forum dodaję 100 gramów mąki. nie mniej albo zmniejszam wodę. Mukichka nie jest zbyt doskonała

W moim przepisie na 240ml. woda 450 g mąki jest najważniejsze, a bułka jest bardzo gęsta i unosi się

Gruby chleb to kwestia gustu

Ale dla naszych początkujących piekarzy lepiej jest dać STANDARDOWY układ przepisu na ciasto, a następnie ich prawo do dodawania lub odejmowania ilości wody / mąki, a tym samym znalezienia własnej wersji ciasta i smaku chleba.
A dzięki standardom łatwiej jest nauczyć się piec chleb!

Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Powodzenia!

vusya, Admin, bardzo dziękuję za twoją radę. Spróbuję ponownie dzisiaj. Wczoraj dodałem mąkę, wyszło dobrze, ale dziś chcę wziąć mniej wody.

Gruby chleb to kwestia gustu

Ale dla naszych początkujących piekarzy lepiej jest dać STANDARDOWY układ przepisu na ciasto, a następnie ich prawo do dodawania lub odejmowania ilości wody / mąki, a tym samym znalezienia własnej wersji ciasta i smaku chleba.
A dzięki standardom łatwiej jest nauczyć się piec chleb!

Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Powodzenia!

Chleb nie jest gęsty, a jeśli bułka jest miękka, to bochenek jest niezdarny na wyjściu, dlatego doszedł do swoich proporcji. Mukichka nie jest zbyt dobra. Najważniejsze to czytać więcej, a potem odważyć się i gwarantować sukces. Ciągle czytam Wasze posty i zawsze znajduję wiele interesujących i pouczających rzeczy.